怎样切洋葱好看

怎样切洋葱好看,第1张

洋葱这种食材的切法是比较多的,我们应该要根据制作的食物来决定它的切法,比如我们要用于做装饰,我们可以切成条状,先对半切,然后在对版企鹅,这样洋葱就初步形成有花的姿势,想要雕成更好的花式,我们可以来学习洋葱的不同切法,具体的做法,大家来了解文章的内容。

我们准备一个洋葱,其实白洋葱或是紫洋葱都可以。只是市面上一般卖的都是紫洋葱,而且紫洋葱的个头相对较大。

洋葱的头和尾先去掉,尾部的位置稍微去除一部分就可以了。

紧接着用手把住洋葱,用刀顺着洋葱表面的纹路,对半切到洋葱的五分之四的位置。

对半切

换一个方向,再对半切到五分之四的位置。

再对半切

只要切4刀就可以了,这个时候洋葱已经初步具备花的姿态。已经把这个莲花洋葱完成一半了。

接着我们来调配一个洋葱的蘸粉。30g的面粉、10g的辣椒粉、10g的胡椒粉,再加上3g的盐,搅拌均匀。

蘸粉

另外取一个碗,打入一个鸡蛋,加入250毫升的牛奶,搅拌均匀。

切好的洋葱先在蘸粉中滚两下,让洋葱沾满蘸粉,接着浇上鸡蛋和牛奶的混合液,再用手抓蘸粉撒一点在洋葱上。

热锅热油,把洋葱开过口的那一面先放入油锅里炸。

开口那面先炸

翻面后,用勺子不断舀起热油浇到洋葱上,洋葱的花瓣会满满自己打开,逐渐变成一朵非常漂亮的洋葱莲花。

浇上热油

等到炸出漂亮的莲花造型,即可出锅,端上桌后搭配番茄酱,又好看又好吃。

炸出莲花的样子

1、用刀将洋葱两端切掉,如下图所示

2、中心剖开, 剥掉表皮 ,如下图所示:

3、刀刃略倾斜从边缘往中心切片,如下图所示:

4、接近中心线时将剩下部分推倒继续按照上述步骤切,如下图所示:

5、均匀完美的洋葱条就切好了,如下图所示:


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