露楚是什么东西

露楚是泰国传统小甜品，以绿豆糕做底，辅以各种色彩鲜艳的水果造型，只有拇指般大小。作为经典传统的泰式甜品，露楚在泰国集市上很常见。露楚在中国甜品界火起来后，露楚被做成迷你面包、寿司以及各种卡通人物等造型。

泰国的甜品都蕴含着吉祥美好的寓意，在节庆典礼或者生日的时候甜品成为了必不可少的一款食物。泰国人还喜欢赠送甜品作为礼物，表达感激或者祝贺之情。“露楚”的造型精致可爱，所以常常被用作礼物互赠。

泰国其他小吃

1.泰式蚵仔煎

Hoi thod是一种类似于牡蛎煎蛋和煎饼食物，使用秘制粉浆和蛋煎至金黄酥脆，香气十足，搭配软滑大颗的蚵仔，韭菜勾芡提香，虽然不如泰式炒河粉广为人知，但在当地人中非常受欢迎。

2.芒果糯米饭

芒果糯米饭是举世闻名的传统泰式甜点，主要材料为芒果、糯米与椰奶。这种以植物为基础的甜食在当地被称为khaoniao mamuang，以泰国最成熟的芒果切片，糯米椰子米和奶油椰子奶油酱搭配而成。

露楚又名泰式和菓子，是一款精致的传统泰式点心，也是节庆典礼不可缺少的食物，也作为泰国王室美食。

泰式和菓子“露楚”的主要原料是绿豆，再配以白糖、椰奶和食用色素制作而成。从外表上看，露楚只有拇指大小，呈迷你水果和蔬菜的样子，颜色鲜艳明亮，如今泰式和菓子在泰国集市上随处可见。

露楚的口感

制作完成后的泰式和菓子露楚，味道甜蜜，外层刷上琼脂的滑溜、Qd口感，搭配上绿豆沙内馅的绵密，风味独特。虽然偏甜，但拇指大小，一口甜蜜的刚刚好。

此外，内馅绿豆具有清热的食用功效，特别适合泰国的气候，配上凉茶解腻，是一款老少皆宜的点心。