水开了是什么样子？

水开的样子是不断有气泡冒出，并伴有声响和水蒸气。

如果只有底部出现了小气泡，水是没有烧开的，水烧开之后还要等它沸腾2分钟左右，等高温把细菌和微生物杀死才能饮用。

这个原理是当底层的水温度升至100℃时，就先变成水蒸气向上升，此时出现的是小水泡。因为这时候上层的水温度还没有到100℃；当大量的小气泡从锅底上升时，并汇集成大水泡时，可以的水就是开了。

五种开水不能饮用：

1、在炉灶上烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的开水。

2、自动热水器中隔夜重煮的开水。

3、经过多次反复煮沸的残留开水。

4、装在保温瓶中非当天的开水。

5、蒸过饭菜等食物剩下的开水。

水烧开是：

开水不响，响水不开。即水在烧开前，都有呜呜的响声，等到呜呜的响声没有后，就有水泡，有小水泡的时候是水刚刚开，可以再等水起大泡，但不要烧太久，烧太久的水是有有害物质的，所以，等到呜呜的响声没有后，起水泡了，水就可以视为已经开了。

水烧开后只要不关火，温度会一直维持在100度，水的温度只能是100度，不会再继续增高。达到沸点的水称为沸水，是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。液体沸腾的温度叫沸点。

怎么判断开水烧开

1、以直接根据水的反应来看，烧水的时候，水烧开前会有呜呜的响声，之后水温达到100℃时，水是会沸腾的，沸腾的水表面会出现滚动的气泡，会引起水的振动。

2、还会有大量的水蒸气出现，因为水在沸腾的时候一部分也在蒸发，若是家里用的是电热水壶，水沸腾后，一般会自动切断电源。