如何提供给客人红葡萄酒的服务程序

执行程序 PROCEDURES

一、在一个干净无破损的酒篮内铺垫干净的口布，口布要折叠成刚放与酒

篮底边相符的程度，不要超出酒篮壁。

二、检查从酒吧出品的客人所点的红葡萄酒瓶是否干净无尘土。

三、将酒瓶轻轻卧放于酒篮中，瓶口架于酒篮突起部，酒标朝上。

四、红酒和酒篮一起向客人展示，要为点酒的客人展示，在客人的左手边，得到客人认可。

五、开启红葡萄酒：

要准备好相当的工具：酒刀和口布，口布折叠好后搭在左手臂上，然后使用酒刀将瓶口凸出部分以上的铅封割开，但要在正对酒标的位置的铅封处纵向割开两刀，两刀间要有五毫米的距离，然后从这两刀的边分左右割开铅封，但不可割断那 5 毫米的剩余部分，也不可做拉锯的运动，保持自然流畅，割开后把、顶盖的铅封反转压在酒瓶口处，并用口布擦干净酒瓶口，然后将酒部上的酒钻慢慢钻入塞内，轻轻将

酒塞拨出，用力不宜过猛，以防止酒塞断裂，（此过程中严禁转动或摇动酒瓶）将掘的瓶塞交与客人用评判酒的储存情况，并把酒塞放在小垫碟中。

六、试酒：将已开瓶的酒向点酒人的酒杯中注入酒杯六分之一杯量，然后轻轻晃动一下酒清杯（倒酒时要拿起酒杯，但只许拿着杯脚基倒，以防止酒中杂质冲出来，此杂质为葡萄皮、枝、果核等，为无害杂质。）以便酒与空气充分接触，然后把酒杯放回原处，退后稍站，并出手势请客人

试酒，客人品酒后，须征求客人意见是否可以立即斟酒。

七、斟酒：斟酒时要从客人的（试酒者）左手下一位客人斟起，按先女士、后男士的顺时针顺序为客人斟酒，每次斟酒量为红酒杯的确 1/2 杯量，最后为试酒者斟倒，在斟酒的过程中， 要注意全部从客人的右侧为客人服务，酒标要朝向客人，在为客人倒酒后，每次都有需顺时针转动一下，以防止瓶口处会剩余的酒滴积聚后，掉落在客人身上或餐桌上并且在服务中要注意轻摇酒篮，避免酒中的沉积物荡起，并且在为客人倒酒时，要预先估算出每位客人的斟酒量，如客人人数比较多时即可不按上述标准为客人倒酒。每次斟酒量要平均，不可有多有少，最好在倒完一轮后有点剩余，并及时提醒客人是否需要再加些酒。 八、为所有的客人斟完酒后，可以酒篮置于桌上，但瓶口不许朝向客人。但酒标要朝向试酒者，当酒瓶中的酒只剩下一杯的酒量时，须及时征求主人意见，是否准备另外一瓶酒。

您好，武侯区吃喝玩乐小程序有很多，其中有：1美团外卖：可以提供各种美食外卖，满足您的口味；2滴滴出行：可以提供出行服务，满足您的出行需求；3爱奇艺：可以提供各种影视节目，满足您的视听需求；4携程旅行：可以提供旅游服务，满足您的旅游需求；5美团点评：可以提供各种美食、娱乐、购物等服务，满足您的消费需求；6腾讯视频：可以提供各种影视节目，满足您的视听需求；7百度地图：可以提供出行服务，满足您的出行需求；8百度糯米：可以提供各种美食、娱乐、购物等服务，满足您的消费需求。

我自己喝的红酒是在网上买的，给你推荐几个能买到好的葡萄酒的地方吧。

现在比较靠谱的地方 还是线下的超市 会比较靠谱，无论是线上的X宝，X猫,X东，都是鱼龙混杂，而且因为没有实际的观感，很难判断，线下的烟酒专卖店等地又货源不清楚，不知道真假，相对来说 还是超市略微好些，但是也不是所有的超市，最好的还是自营葡萄酒业务的，例如麦德龙等超市，而不是那些 在超市里租专柜的地方！

大众点评查“红酒”，找星星数量多的，多看两三家再买，可以提前对你感兴趣的问题在网上查一下专业答案，到店里随便问问店员看答不答得出来就知道是不是专业了。城市内的大型酒庄类店铺，现在进口红酒的销售一般都比较普遍了，及时在3线城市 ，也有很多人开一些红酒的酒庄，进行售卖红酒的工作，这个一般都是可以相信的，基本上来源没什么问题。国产资本超市，市内烟酒商店，也还不错，在购买是如果略微懂一些红酒知识，还是可以挑选出真货的！

目前，国内专业的酒庄比较稀少，加之其高昂的附加价值，估计只有“土豪”级的好酒人士才会去吧。最后才是网上，其实无论是天猫还是淘宝，其实真假都差不多，只不过天猫一般支持比较大的品牌进入，但是红酒来源其实并不清晰，淘宝准入制度更低，所以品牌更复杂，需要消费者自己有火眼金睛才行！

你可以去我说的这几个地方具体的看看，说不定能看到合适的。

华美的潮服、摇曳的红酒、动感的音律······4月8日，在摩登典雅的成都钓鱼台精品酒店，2021张裕葡萄酒春飨会以一场别出心裁的葡萄酒大秀启幕。

葡萄酒T台秀 张裕战略新品大赏

在浓郁的春之气息、轻快活泼的氛围里，嘉宾们沉浸式地观看了龙谕、张裕解百纳、北京爱斐堡、多名利等系列兼具高颜值与高品质的新品时尚大秀。模特们以不同的风格，对不同品牌的“人设”进行了创新演绎与时尚表达。

张裕股份公司总经理孙健表示:“为了更好地给大家展示张裕的产品矩阵，现场走秀的各大新品酒款可能让人觉得眼花缭乱，但其实品牌聚焦是我们未来10年都会坚持的战略。今天展示的产品中，我们更加坚定地聚焦在龙谕及解百纳上。龙谕作为张裕高端酒的旗舰战略品牌，未来将投入更多的资源去打造及推广。解百纳是张裕的超级大单品，这两个品牌就是张裕的‘航空母舰’，这也体现了我们‘聚焦高品质、聚焦大单品、聚焦中高端’的战略思想”。

数字化体验之旅 从一键溯源到一键定制

现场，嘉宾们还通过腾讯优码、张裕品质生活+小程序、张裕智慧零售商城、张裕果趣企业微信等数字化工具与平台，全面体验了张裕的数字化转型成果。

张裕新下线的每瓶产品已增加与腾讯公司合作的优码作为营销码，当现场嘉宾揭开产品背标上“揭开扫码码上有礼”的撕拉口时，即可抽奖赢取大礼，并通过溯源系统了解一瓶酒的“前世今生”；同时，可以参与“张裕品质生活+”小程序“舌尖上的糖酒会”话题互动，赢取超级大礼；此外，还可以进入“张裕葡萄酒官方旗舰店”小程序，了解张裕旗下产品详情，感受附近门店一键下单的便捷；最后，现场嘉宾还通过扫码成为张裕果趣企业微信第一批用户，体验亲手上传照片定制DIY酒标。

从产品一键溯源，到一键下单、一键DIY定制，张裕以全新的数字化工具，向现场来宾传递张裕数字化蝶变的决心。

“如果说，2020年是张裕数字化转型元年，那么，2021年，我们希望是破竹之年。今天活动的主题是‘春暖花自开’， 我想如果我们把春天的条件都准备到位，花朵自然会盛开，这适用于我们年轻人追男女朋友，适用于我们当下葡萄酒的行业，更适用于张裕”，张裕股份公司总经理孙健表示。

聚合多方平台 打造张裕品牌流量圈

活动现场，张裕还准备了几幕“大戏”一一向来宾传递张裕在营销及品牌上的最新动作及思考。

为进一步提升进口葡萄酒业务的竞争力与占有率，张裕旗下经营进口酒业务的先锋国际联合业内知名品牌运营商和渠道商，共同构建国内首个“厂商一体”进口葡萄酒品牌运营平台——裕锋公司，运作法国拉颂、智利圣安雅、澳洲歌浓三大酒庄产品，共享渠道利润和资本红利。活动现场打造了一艘“裕锋号”大船，裕锋公司的股东们上台划桨，扬帆起航，寓意未来裕锋在葡萄酒市场上乘风破浪，一往直前。

现场，张裕与新华都旗下久爱致和达成战略合作，共同推动张裕葡萄酒在天猫体系的业务增长。久爱致和是新华都旗下以数据研究为基础的电商营销公司。自2010年成立以来，久爱致和深耕酒水市场，已经成为国内最领先的酒水电商运营公司之一。张裕与新华都久爱致和强强联合，双方将共建项目团队，通过数据合作、广告投放、消费者运营、营销、产品研发、物流及客服七大协作模式，共同打造天猫葡萄酒更加领先的第一品牌。

天猫专业品类总监童婴、天猫葡萄酒类目运营专家炽侠、新华都电商COO李可、久爱致和运营总监宿辰、久爱致和运营总监徐莱、张裕公司董事长周洪江、张裕股份公司总经理孙健、张裕股份公司副总经理姜华以及张裕股份公司总经理助理刘世禄共同掀开寓意“好事（柿）连连”的愿景道具，象征着合作方正式携手共谋大事（柿）、共同做强做大中国的葡萄酒市场。

通过一场新奇生动的电商直播，张裕公司还宣布了与果趣的合作消息，双方共同成立上海张裕果趣数字科技有限公司，并联手打造100名葡萄酒直播领域的新网红，在全媒体平台推广中国葡萄酒文化，并助力张裕迎来“下一个顶流”时代。

“张裕果趣将自主搭建CRM系统，依托大数据帮我们精准抓取葡萄酒用户性别、年龄、饮用频率、口感、购物渠道以及对新品需求等20余项数据指标。”果趣公司总经理陈永军介绍道：“未来几年，我们希望通过短视频、直播带货等形式达成数百万的用户数据积累，特别是直播带货方面，我们每年将与至少500个网红及垂直KOL进行合作，并配合电商节点的直播促销，从产品、达人、直播等全方位提升品牌影响力。”

张裕公司董事长周洪江表示：“张裕将通过企业微信为目标消费者提供一对一的服务，如选酒、品酒、葡萄酒知识分享等，成为消费者的私人品酒师及荐酒师，甚至为消费者订制专属的个性化酒。”

一周前张裕果趣发起了抖音#张裕小剧场#话题，5天时间内已经有100个IP参与，总视频曝光量达2000万。张裕股份公司总经理孙健表示，接下来，张裕将充分利用“短视频”风口，在抖音、快手、火山等社交平台生动讲好葡萄酒的故事，培养葡萄酒消费习惯及消费场景。同时依托于张裕葡萄酒先锋培训学院强大的培训团队和内容体系，更好地向消费普及葡萄酒文化知识！

2021年，张裕解百纳迎来90岁生日。在成都举办的张裕解百纳90周年庆祝仪式上，张裕公司董事长周洪江与现场来宾共同开启15升90周年纪念大酒，与全场嘉宾共庆张裕解百纳90岁生日。

张裕股份公司总经理孙健在现场分享道：90岁，对一个人来说，是享受天伦之乐的暮年，但对一个葡萄酒品牌来说，却是厚积薄发后的最好“年龄”。“90正当红”的品牌主张是目前张裕解百纳的真实写照，在去年Drinks Business举办的全球畅销葡萄酒盲品赛上，张裕解百纳获得盲品冠军，这说明了中国的红酒也能走在全世界的最前面。

此外，为了更好地品鉴新品，打造中国特色的餐酒文化，张裕在现场还为来宾们准备了一场“中国风味大飨”，以中国葡萄酒搭配中国地道美食，向更多人传递“一方水土养一方人，中国葡萄酒最搭中国菜”的生活理念。

来自川菜、鲁菜、淮扬菜三大菜系的烹饪大师通过视频，为现场的来宾带来了清炖蟹粉狮子头、宫爆龙虾、葱烧海参等经典菜色，并辅以绝妙的餐酒搭配之道，让人对中式美酒美食搭配更加垂涎。轻饮一口醇香的红酒，品尝精心烹制的时令菜肴，春日美好莫过于此。

活动的最后，张裕公司董事长周洪江总结道：“张裕的创新，一是在更聚焦的战略下进行产品升级；二是营销模式的创新，比如与科技公司、数字化公司、互联网公司以及全国的能商、大商成立了合资公司，希望借助大数据共同将张裕的业务做得更大！”

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排名会因为不同的因素而有所不同。以下是一些常见的小程序点餐软件，供您参考：</p>

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<li>美团外卖</li>

<li>饿了么</li>

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<li>快餐宝</li>

<li>顺丰优选</li>

<li>飞凡点餐</li>

<li>掌柜的店</li>

<li>餐饮易</li>

<li>点我达</li>

</ol>

<p>这些小程序点餐软件都有自己的特点和优势，您可以根据自己的需求和口味进行选择。</p>

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我刚才也抽中了，华为商城抽的，一上百度，感觉这酒能满大街送，估计就是几元的价值，给19买也不算亏，他酒仙网还多个注册用户，我决定再了解一下。

个人猜测，网络销售渠道，只有酒仙网一家，为了配合各大友商做活动，他就不零售了，把标价抬高到399，酒仙网和友商双赢。

不过顾客花20运费买，到底值不值，这个我就不懂了，不懂红酒的我， 真可怜，完全没有判断能力。

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