怎么用料理机做芝麻酱

准备材料：白芝麻 500克、水 适量。

1、首先把准备好的芝麻浸泡清水里，把漂浮起来的芝麻去除。

2、等待半小时后倒出水分，平铺晾干。

3、锅中不用加油，倒入芝麻，开始翻炒。

4、炒好后倒入盆里，平铺进行冷却。

5、冷却后，加入料理机中，插上电源，开始工作。

6、时间到后即可倒出，芝麻酱就已经做好了。

芝麻酱不但味美，且营养价值高据测定，每100克芝麻酱含蛋白质20．3克，脂肪44．2克，碳水化合物29克，产生热量595千卡；钙2239毫克，铁73．3毫克，镁501毫克，锌6毫克，铜1．53毫克，维生素B10．24毫克，维生素B20．2毫克，尼克酸6．7毫克，维生素E22．6毫克，所有这些都是人体不可缺少的营养成份，是中老年人的营养佳品。
每百克含钙870毫克，含铁58毫克，含蛋白质20克。这三种营养素是儿童生长必需的，长骨骼离不开钙，造血离不开铁，蛋白质则是各组织、器官的主要原料。芝麻酱除了兼有高钙、高铁和高蛋白外，还味香适口，增长孩子的食欲。芝麻酱的吃法很多，如芝麻酱花卷、芝麻酱饼、芝麻酱拌面条、芝麻酱凉拌菜等。
芝麻油的营养特点有哪些？
芝麻油中含有的亚油酸、花生四烯酸和多不饱和脂肪酸约占脂肪酸的60％左右，能有效的阻止动脉粥样硬化，预防心血管疾病。此外，芝麻油还含有能推迟细胞衰老的物质──维生素E。人体器管衰老的原因主要是脂肪的过度氧化，使细胞膜和细胞结构发生损伤。维生素E有很强的抗氧化能力，能阻止脂肪过度氧化，还能使细胞稳定，延长细胞寿命。据研究报道，人的正常细胞在体外培养时，一般分裂50～70代后就要衰老死亡，但在含维生素E的培养液中细胞分裂可以延长到120代，细胞生命的延长也就意味着机体衰老进程的推迟，所以芝麻油能够推迟机体的衰老。
据现代科学分析，芝麻酱含有人体生理上所必需的油酸，亚油酸、卵磷脂、维生素E、叶酸、蛋白质以及铁元素等成分。其中所含的维生素E，有利于防治流产，延缓动脉粥样硬化与衰老，防治神经性皮炎等。所含卵磷脂对维护脑神经功能，提高记忆力，改善心脏与脑血管功能等有着重要作用。因此常吃芝麻酱可防治高血压、高脂血症、动脉硬化、贫血、神经衰弱、早年白发、末梢神经炎等病。
值得注意的是，芝麻酱含有大量脂肪，润肠通便功效较强，所以，当患有急性胃肠炎、急性菌痢的病人，应慎食或忌食。

1、把芝麻酱倒在一个碗里，加一点点盐，再往里倒一点温水，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌一会就会觉得水被吸收了，而芝麻酱则越来越干。

2、再接着往里倒点水，继续搅拌。这样反复几次，不断搅拌逐步加水，一直到浓稠的芝麻酱变成比较稀的状态，颜色也变浅不少，芝麻酱就拌好了。

扩展资料

芝麻酱食用指南：

1、质量标准及食用方法

芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。

2、保管方法

用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。

3、适用人群

一般人群均可食用，尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。

4、芝麻酱相关食物

芝麻酱拌生菜、 芝麻酱拌粉丝 、芝麻酱拌豆腐、 洋菜芝麻酱鸡丝、 洋菜芝麻酱鸡丝、 热干面。

参考资料来源：百度百科-芝麻酱

所需材料：芝麻酱、香油、白开水（常温的）。

1、用勺子取用一勺子芝麻酱，如下图所示：

2、芝麻酱上淋上香油，加入香油可增加芝麻酱的香味，如下图所示：

3、搅拌均匀，让芝麻酱和香油充分混合，如下图所示：

4、加入白开水，不要太多，如下图所示：

5、再次搅拌均匀，让芝麻酱稀释，如下图所示：

6、芝麻酱稀释好，可以拿来拌其它食物，如下图所示：

扩展资料

食用芝麻酱的益处

1、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

2、芝麻酱中含有丰富的维生素E，这是一种强抗氧化营养素，可抵抗衰老，美容皮肤，增强免疫力等，所以特别适合老年人和女性食用。

3、芝麻酱中的钙含量比豆类和蔬菜高，10克芝麻酱钙含量相当于30克豆腐或140克的大白菜钙含量，所以经常食用对骨骼、牙齿的发育有好处。

4、芝麻酱中含有较高的蛋白质与铁，常吃芝麻酱，可以补充蛋白质，还可以调整偏食、厌食，纠正和预防缺铁性贫血。

参考资料来源：人民网—万万没想到，好吃的芝麻酱居然还有那么多营养功效

作为烹饪爱好者，尤其是喜欢做糕点的小伙伴，“电动打蛋机”一定是厨房里必不可少的实用小工具！比起手动打发奶泡蛋液，高速运转的电动打蛋器能够快速又轻松地达到烹饪爱好者想要的打发效果。而比起价格不菲、体积庞大的厨师机，电动打蛋器显然功能更有针对性，体积更小，价格也更有友善性，所以很多朋友在购置厨房小家电时都不忘购入一台电动打蛋器，然而，很多电动打蛋器的使用注意事项却很容易被用户忽略，所以今天我们就来聊一聊使用电动打蛋器，那些被我们忽视的注意事项，导致了怎么样不良的后果？
错误的打发对象
很多小伙伴存在一个误区，那就是将电动打蛋器视作“万能搅拌机”，什么东西都用电动打蛋器来搅拌。事实上这是极其错误的观点，打蛋机并不是什么食物都可以搅拌的，例如面团，就请大家尽量不要使用打蛋机来搅拌，不仅因为面团的揉搓发酵需要上下而非左右旋转的力度，也因为未成团的面粉极易粘连在打蛋器搅拌头上，导致生锈甚至损坏。同时，放色拉油或植物油也会是损坏电动打蛋器的一大元凶之一。建议大家在使用打蛋器之前，阅读一下说明书，以确保什么食物是明令禁止打蛋器来打发的。
过量的打发
要得到一个完美的打发效果，需要用户学会适用的打发，然而很多时候用户并未注意到这一点，而放入了数量过多或过少的鸡蛋，如此一来，当我们放入过多鸡蛋时，蛋液就会过于浓稠，使得打蛋机承受过大的负荷，长期下来就会造成机器寿命的减损；但如果鸡蛋过少，机器就会陷入长期空转的工作轨迹，导致高速运转的电动打蛋机极其容易用力打击到碗壁，形成钢丝断裂。
在工作过程中换挡
不少电动打蛋机都有不同的档位，而我们有的时候会在打蛋机工作过程中任意换档，事实上这样的使用手法也是错误的，正确的换挡姿势应该是完全停止打蛋机的运转，将机器调到想要的合适档位，再放置入食物中，继续进行打发。而其实大部分的鸡蛋打发，用户只需用到中低档即可，长时间处于过高档位的工作运转中不仅会加速搅拌器的磨损，对机器本身寿命也会有消极影响。
不立即取下搅拌器
很多用户在使用完电动打蛋机后，会直接拿去清洗，这是非常危险的一个行为！此时搅拌器还连着通电的打蛋机体，接触到水极有可能会导致机器进水，甚至漏电伤害到用户。因此，建议大家在使用结束后，逆时针将搅拌头取下，刮干净搅拌物，然后再拿去清洗。另外，当我们平时不用电动打蛋器时，也建议大家将搅拌头取下分开放置，以免生锈或是钢丝断裂。

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