土豆的历史起源是什么？

马铃薯（Solanum tuberosumL）是茄科茄属一年生草本植物，俗称土豆，是一种最常见的食物，它是起源于南美洲大陆的古老作物，既可作粮，又可作菜，是世界第四大栽培作物。梵高曾有一幅名画《吃马铃薯的人》，画面上是底层的穷苦百姓，围着破旧的桌子，起源于南美洲大陆的古老作物，它可作粮，又可供蔬，也是重要的经济作物。在昏暗的灯火下，吃着热气腾腾的马铃薯。这幅画的色调，就如马铃薯的颜色一样，昏灰暗淡；而画中的意蕴也像马铃薯的历史一般，丰富而悠远。

梵高名画《吃马铃薯的人》

马铃薯栽培种的起源中心为秘鲁和玻利维亚交界处的“的的喀喀湖”盆地中心地区。南美洲是马铃薯的故乡。野生种的起源中心是中美洲及墨西哥，在那里分布着系列倍性的野生多倍体种。

美丽的“的的喀喀”湖

马铃薯起源的故事要从大约8000年前说起，那是在南美洲安第斯山区海拔3800米处的的喀喀湖附近，也是玻利维亚和秘鲁交界处。传说远古印第安人在缺少武器和抵御能力低下的情况下，在热带原始常绿森林里常常遭遇很多危险。例如，在潮湿的密林里有大量叮人的昆虫，丛林中会突然出现猛豹和巨蛇，河溪和沼泽里又有长满巨齿的鳄鱼和蜥蜴。尽管那里有丰富的自然资源和食物，他们还是力求避开这种恶劣环境而迁徙到寒冷的高地，在太平洋沿岩高达四五千米的安第斯高原定居下来，可是严寒又给他们带来食物匮乏的厄运，在那里木薯不能生长，玉蜀黍不能正常结实。饥饿迫使他们设法寻找地下可食的东西。印第安人在长期艰苦的采集活动中，终于发现并且成功地种植了马铃薯，不断选择更加耐寒的品种，以及制作和贮藏越冬的薯干，使印第安的这个部落得以生存并繁衍下来。

因为有人做过实验，土豆的确可以发出电，不过想想也知道那电力是不可靠的。
因为育碧服务器非常不稳定，于是大家开始用土豆来调侃，育碧当然不是用土豆来当服务器，但不稳定的程度和土豆有一拼，于是育碧公司的外号就是土豆了。

大家都知道，土豆是我们生活中必不可少的一样食物，如今，它又即将成为中国人餐桌上的第四大主粮。在历史上，土豆立下过不少战功，并成为一些特殊行业当仁不让的食物首选。这些关于土豆的典故，你是否也都听说过呢？下面为您介绍

土豆，战场上的“超级干粮”！

二战时，美国依靠强大的经济实力和科技实力，投入了大量的人力、物力和精力来为部队研发生产并提供营养全、易携带、耐储存的“超级食物”。这些超级战场干粮正如车辆的燃料，武器的d药，为美国大兵保持良好战斗力提供了保障。当年，美国大兵在战场上餐餐离不了的是一种军用压缩饼干，以及“斯帕姆”（SPAM）午餐肉，而这两者的主要成分都是“土豆全粉”。午餐肉是由少量猪肉与大量的土豆全粉混合，再加入油和食盐制成的一种块状物品。这种肉被装在马口铁皮罐头里，后来逐渐风靡全球。而军用压缩饼干中99%的成分是土豆全粉，其他是结合剂和调味剂。午餐肉和压缩饼干作为士兵的主食是一件非常英明的决定。它们的主要成分是土豆全粉，几乎兼具了粮食、蔬菜、水果中的全部营养，又添加了油脂，绝对全营养。

二战之后，美军食品的制备和菜谱已经发生了很大变化。午餐肉和“军用压缩饼干”也逐渐转变为即食口粮MRE。越战期间，美军的野战食品中还加入了炖鸡和猪肉烧土豆。在海湾战争和伊拉克战争中，美军的主要食品是现成熟食。该食品系软包装食品，体积小，重量轻，口味好。熟食包括：奶油鸡块、土豆片夹火腿、土豆炖牛排、咸牛肉土豆泥等等。所以，可以发现，小土豆始终在战场上扮演着重要角色。

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