打奶泡的工具

1电动奶泡机：

它就像是一支小型打蛋器，你只要拿个深一点的圆杯子，然后将加热的鲜奶(加温到65-70度)倒进杯子，把电动奶泡机伸进去然后开关一按，就OK了，不过电动奶泡机的奶泡比较硬，所以在倒之前，最后先摇一摇，或者是把上层的奶泡刮掉，因为上层的奶泡实在很硬

2手动奶泡器：

它有点类似滤压壶(法国压)，滤器的滤网很细，你只需要将热鲜奶倒进壶中，然后使出你吃奶的力气，将滤器上下抽动，细网碰到鲜奶就会起泡，虽然滤压壶打出来的奶泡很绵密。但是很累

1双层奶泡杯

2电动搅拌棒

口感:手打奶泡(也就是双层打奶泡)>机器打奶泡(附加在espresso machine旁的蒸气管)>电动打奶泡棒

拉花容易度:机器打奶泡>手打奶泡>电动打奶泡

手打奶泡 主要是要看功夫

用手打奶泡打出来也可以拉花 但是成功机率很难 加上温度也要控制好

电动打奶泡机比较简单 但是打出来的泡泡太厚不适合拉花

双成奶泡杯的话, 可以考虑JUNIOR牌玻璃双层款 但是不小心容易打破

再来的话 就是TIAMO的不锈钢杯—— 这个也不错

手动打奶器，采用双层不锈钢打板设计；冷热皆可使用，牛奶加入不锈钢杯一半（约200cc），上下快速拉动拉杆；只要几下就可以打出细密、绵醇的奶沫，配备一个双层奶泡器

使用方法将牛奶倒入打奶器中，加奶量在总容量的1/4左右，上下抽动中间的拉杆，大约2-3分钟就可制成奶泡。你可以将牛奶加温到70℃左右，热的比较容易起泡，可能需要10下就能成功。冰的牛奶可直接用奶泡壶打，但打起来要困难一些，冰奶泡大概需要打50多下。

特别说明高钙及脱脂牛奶无法打出泡沫，请您选用全脂特浓牛奶。

使用秘诀切勿倒入过量鲜奶，但至少要1／4壶。火源勿超出壶底面积，以免烧坏表面及把手。要打出丰富的奶泡，需用全脂奶制作。抽动时先慢后快，且尽量触及壶底。作热泡泡时，温度应在60——70℃左右；作冰泡泡时，温度应在0——4℃左右。

更全面的回答 求采纳
发这份笔记时，比较惶恐，因为连我自己都觉得，这个东西没用。但是事实上，在很多偏门或机密的领域里，它仍然是非常有价值的。鉴于国内这方面资料比较少，所以写了一篇笔记，与大家共享。
Analyze Hibernation File
Introduction
What’s Hibernation File
Hibernation File也就是系统的休眠文件Hiberfilsys，位于系统卷的根目录下。windows在系统休眠时，将物理内存中的数据（包括系统运行时的状态数据）dump到Hiberfilsys，并生成一个有效的文件头。下次系统开机的时候，利用hiberfilsys文件中的数据恢复系统。
How to generate a valid Hiberfilsys
从用户的角度来说，系统停机时，按下休眠按钮，则会自动生成一个有效的Hiberfilsys。
从电源管理器的角度来说，只有当系统电源状态从S0àS4的时候，才会生成一个有效的休眠文件。
注：当系统正常运行时，电源状态为S0；完全关闭时，电源状态S5；休眠状态时，电源状态S4,此时只有电源电路和唤醒电路才有点滴电流；中间的几个状态S1,S2,S3，都是不同程度的睡眠状态。
从S4àS0的过程，也就是利用Hiberfilsys恢复系统的过程。
Valuation of Hibernation File
It is quick and easy
恢复系统比重启系统要快。不解释（除特殊情况）。
A new method to dump physical memory
利用hibernation技术dump系统物理内存中的数据。这些数据包括处理器状态，当前EIP, IDT table, GDT table, SSDT table,当前状态的可执行代码和数据…
利用这些数据可以分析系统状态。
Leak Information
Yes。正常情况下，利用Hiberfilsys恢复系统，虽然恢复后会清除掉Hiberfil的Header数据(one page)，使之无效，但是Header之后的数据还会保留。利用外部工具，构造一个Header，就可以读取该Hiberfilsys的所有信息了。
Defensive uses
kernel –land malwares detection
分析hibernation file, 可以通过检查SSDT, IDT, GDT表的完整性来判断系统是否被修改。虽然在内核层有了更为轻量级的方法去检测系统关键表的完整性，但是存在anti对抗问题，hibernation提供了一种终极检测方式。
根据hibernation恢复原理，不在hibernation file中的代码，将不会被恢复执行。基于此，可以对抗SMM rootkit。（不做介绍）
Offensive uses
可以获取敏感数据，如：password, keys
修改hibernation file, 提高某个进程的执行权限；绕过系统登录密码…
Hibernation file internals
Headline of hibernation process
当磁盘被挂起时（S0àS4），Windows内核(ntoskrnlexe)执行体创建一个hibernation file，并将物理内存中的数据用LZ77算法压缩后，写入文件。
系统恢复时(S4àS0)，OSLoaderexe读取hibernation file,加载解压后的数据到物理内存中，使系统以一种快捷方式恢复到休眠时的状态。
注：恢复过程的分析，见appendix 1。
Hibernation file structure
先直观的看下文件结构图：（左侧，域列表，是文件结构的组成域）
formatjpg下载此附件需要消耗2Kx，下载中会自动扣除。
File Header
位于休眠文件的第一页(0x1000 bytes)数据空间。该结构PO_MEMORY_IMAGE由内核调试符号导出。结构中主要包含了休眠文件的创建日期，版本号，校验和，有效标志，物理页数量等信息。
注：用休眠文件恢复系统时，只有第一页数据被清0，也就是file header，其他数据保留不变。
FreeMap Page
包含一个ulong数组，保存了空闲内存页的映射信息。
Processor State
处理器状态，由内核函数KiSaveProcessorControlState保存。包括控制寄存器CRX，GDT, IDT, EIP…
结构定义如下：
typedef struct _KPROCESSOR_STATE32
{
CONTEXT ContextFrame; //
KSPECIAL_REGISTERS SpecialRegisters; //
} KPROCESSOR_STATE32, PKPROCESSOR_STATE32;
注：从vista版本以后，字段2和3的位置就交换过来了。
Memory Range Array
存储物理内存页的压缩数据。
typedef struct _MEMORY_RANGE_ARRAY
{
MEMORY_RANGE_ARRAY_LINK MemArrayLink;
MEMORY_RANGE_ARRAY_RANGE MemArrayRange[MAX_ARRAY_ENTRY];
} MEMORY_RANGE_ARRAY, PMEMORY_RANGE_ARRAY;
字段MemArrayLink作为链接表指针，将多个这样的结构链接维护起来；
字段MemArrayRange指向数据区，最多包含255个入口。这也就是为什么要存在一个指向下一个MEMORY_RANGE_ARRAY结构的指针MemArrayLink，因为当休眠文件很大的时候，一个MEMORY_RANGE_ARRAY存储不了所有数据。
结构MEMORY_RANGE_ARRAY_RANGE定义如下：
typedef struct _MEMORY_RANGE_ARRAY_RANGE
{
ULONG PageNo; //
ULONG StartPage; // Block start (physical address)
ULONG EndPage; // Block stop (physical address)
ULONG CheckSum; // Always zero, but used under Windows 2000
} MEMORY_RANGE_ARRAY_RANGE, PMEMORY_RANGE_ARRAY_RANGE;
指定了页开始地址和页结束地址，在这些地址范围内的数据都是经过压缩算法来压缩后存储的，这个结构所对应的整块数据就是一个压缩块PageCompressedData，压缩快的起始部分是一个结构体，如下：
struct IMAGE_XPRESS_HEADER
{
CHAR Signature[8] = 81h, 81h, "xpress";
BYTE UncompressedPages = 15;
UINT32 CompressedSize;
BYTE Reserved[19] = 0;
};
也就是说，压缩块的标识是：\x81\x81xpress；之后就是压缩数据了。
注：每个压缩快所对应的解压后的块大小为64KB(0x10 pages)。
compression algorithm
This algorithm has been publicly documented since recent Microsoft Interoperability initiative (February 2008)
压缩块算法使用LZ77+DIRECT2；
LZ77用于压缩内存数据，DIRECT2对字节的位置进行编码和解码。
Project and Application
Sandman Project
该开源项目的主要特点是定义了休眠文件的文件结构，并给出了解析休眠文件的代码。
不过，这份代码中存在问题。在虚拟地址转换成物理地址时，作者将页面映射的PAE部分解析错了。
如果开启了PAE页面映射机制（实事上，几乎所有多核计算机都开启了PAE），那么MMU将会用三级表来实现地址转译，分别是：页目录指针表，页目录索引，页表索引，页字节偏移，其中前三项都是8字节长，而作者解析时将其作为4字节处理了。
具体改法：在mmc文件à MmGetPhysicalAddress函数中，将处理PAE的偏移，改为8；
注：4KB分页时，地址转译只需二级表，页目录索引，页表索引，每项4字节长。

Tiamo NTLDR Project
作者Tiamo基本实现了一个完整的NTLDR，可以替换系统NTLDR，主要包括了利用休眠文件hiberfilsys恢复系统的C++实现。不过我没有测试过可行性。
项目包括两部分：
16位实模式代码；
32位模式代码，即OsLoaderexe,是windows真正的32位入口程序。作者这部分代码参考了NT4代码，但是NT4代码中并没有实现恢复hiberfil的代码，估计作者是通过逆向写的。
Useful application
利用Sandman，开发了若干免费小工具，一般开发人员用不上。
可访问：>目前市面上知名的咖啡机品牌排行榜：
一，bialetti
二，hero
三，tiamo
四，hario
五，4ccafe
bialetti比乐蒂是意大利品牌，专门做摩卡壶的，摩卡壶的发明者，现在主要生产铝合金的摩卡壶，做工相对比较粗犷，也有部分不锈钢的摩卡壶。
hero是专做咖啡器具的定位中高端的咖啡壶品牌；产品相对比较全一些，虹吸壶，摩卡壶，法压壶，比利时壶，手冲、磨豆机等都有，其中虹吸式咖啡壶成为WSC世界虹吸壶大赛中国区指定专用虹吸壶；也是全网销量第一的咖啡壶品牌！只是这个品牌营销做的一般，相对低调，品质不错。
tiamo的主要做不锈钢的摩卡壶不错，比bialetti的不锈钢摩卡壶做的还好。只是很多都是仿的别的品牌款；
hario是日本品牌，主要做玻璃器皿，价格较贵，一个普通的玻璃法压壶都要两三百，据说也是国内工厂代工。网上假货较多；选购时候需要留意；
4ccafe也是台湾品牌，产品很少，只做比利时壶和冰滴壶，据说有多项专利；价格也很贵；但是比利时壶不错。
希望回答对你有帮助

如果是家用的 自己煮咖啡 建议用摩卡壶
摩卡壶容量是按照杯分的 一杯大概是50mL 一个咖啡杯的容量是100-150ml
如果一个人喝 建议是买4人份（160-200mL）的  
外国牌子 像日本的TIAMO的摩卡壶大概是4人份的300左右
还有欧洲的牌子价格差不多 或者更高点
国产的就便宜多了 4人份的 100块左右
多人喝的话还有6人份 9人份的
用摩卡壶煮咖啡 有三种选择 一是用电磁炉加热(需要壶身支持的)
二是用酒精灯或者瓦斯炉 这就要去买酒精或者瓦斯(我就用酒精灯的)
三就是买电摩卡壶 这个要贵一点

如果嫌煮咖啡太麻烦(要用火或者电磁炉或者电的)
可以买一个法压壶
就是市场上有卖的 都用来泡茶的那种咖啡壶 盖子上带个大长杆的
那比较便宜 一个20块钱左右 优点是快速 缺点是保温不大好

如果闲的没事干 又想玩的有情调一点 你可以买虹吸壶 不建议哦 那个也是用酒精灯加热 是玻璃仪器 煮起来很有意思  一般这种壶看起来都很华丽 都买来当礼物送。。 但是比较贵 好一点的都是400左右吧 不好的100的也有。

咖啡器具，指磨制、煮制、品尝咖啡的器具。较有特色的咖啡器具有蒸汽加压咖啡器、虹吸咖啡器具、浓缩咖啡器、直桶形的浓缩咖啡器等。是咖啡文化的重要组成部分。

蒸汽加压咖啡器、虹吸等咖啡器具的抽出方法有各式各样。而且相关连的器具种类繁多，不胜枚举。

使用设计简单大方，具有装饰感觉的咖啡器具也是一种乐趣。寻找适合自己的咖啡器具能使自己与咖啡之间的关系更加亲密呢!

浓缩咖啡器：蓝色、绿色、灰色、红色等多彩的色泽设计即为快乐"Happy Day"亦可享受装饰的乐趣，可谓名副其实的"快乐时光"。

浓缩咖啡器：本咖啡器乃是意大利制的浓缩咖啡器，获得世界性奖赏的理查撒巴所设计。采用钢材使器身厚重感，被称为是最有耐久性。直桶形的浓缩咖啡器。价格不贵，尺寸从一人用到多人用都很齐全，特别向初次使用的人推荐。

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