据近期所做的一项酒店业营销现状的调查结果显示:
*55%的酒店总经理不懂营销管理;
*50%的酒店总经理不懂得制订销售政策;
*45%的酒店总经理对科学的市场调查掌握不够;
*35%的酒店总经理不研究市场对自身定位模糊;
*60%的酒店总经理不知道如何制订企业总体营销战略;
*70%的酒店总经理在构建企业营销网络时不知如何着手;
*40%的酒店总经理不懂得建立价格体系对价格难以管理与控制;
*40%的酒店总经理在整合应用广告、公关、促销策略上无从着手;
*40%的酒店总经理对竞争格局不能分析,不知采取什么竞争策略;
*75%的酒店总经理不能处理好企业长期战略与短期效益之间的关系;
1、建立宾客档案收集制度
“万丈高楼平地起”,宾客的档案收集与整理工作是做好客户管理工作的基础。要了解一个客户,先要收集其相关的信息。这项工作需要酒店的各个部门同时进行,由市场部设计好宾客信息收集表的样式,对于宾客的特殊需要、消费习惯、禁忌事宜、消费记录给予关注,建立立体的全方位的宾客档案,并定期对档案进行补充与更新,做到“知人,知面,也知心”。
2、以“情”动人,完善宾客关系维护
笔者在文章的开头,就列举了一些酒店客户管理中的一些弊端。仔细分析一下,即粗糙而缺乏个性化。客户管理并不是要你把宾客代表是一种简单的应付,而是要提倡“一对一”的真诚关怀。比如贺卡,完全可以由销售员亲笔书写,哪怕是寥寥数语,也总比打印出来的更具有人情味。值得一提的是,酒店应当考虑是否有必要利用短信平台,去发送酒店的促销信息?
许多酒店喜欢用手机短讯去发送酒店近期的优惠活动,诸如“满就送”、“周年优惠大酬宾”之类的,笔者不赞同此种方式。不可否认手机短讯是个很及时的平台,却并非是最有效的,尤其是现在各式各样的“垃圾短讯”满天飞,手机属于私人空间范畴,没有哪个客户愿意花时间去看一些自己没兴趣的促销短讯,更不用说每月定期发送的。
以“情”动人,需要选择良好的时机。在这方面,曼谷的东方饭店为我们提供了一个经典的服务案例。于先生因出差至泰国,曾二次下榻过东方饭店,后来由于业务调整的原因,于先生有3年的时间没有再到泰国去。在于先生生日的时候,突然收到一封东方饭店发来的生日贺卡,里面还附了一封短信,内容是:亲爱的于先生,您已经有3年没有来过我们这里了,我们全体人员都非常想念您,希望能再次见到您。今天是您的生日,祝您生日愉快。于先生当时激动得热泪盈眶,发誓如果再去泰国,绝对不会到任何其他的饭店,一定要住在东方饭店,而且要说服所有的朋友也像他一样选择。
3、有针对性地设计主题宾客联谊活动,促进交流。
除了向宾客寄送贺卡,关注其消费习惯等细节性的举措以外,酒店还可以尝试设计一些有针对性的宾客联谊活动。诸如,邀请宾客举办钓鱼比赛、登山活动、野餐、茶话会等,主动与宾客建立更广泛的沟通渠道,把酒店人员与宾客之间的服务与被服务关系,转变成朋友与朋友之间的关系。
4、注重人员推销体系的建立。
酒店所能提供的产品,说到底就是服务。而服务是要靠人去完成的。酒店的产品推广有许多种方式,平面广告、电视广告,人员推销等。相较于广告宣传,人员促销的优势更为明显,它更易于为宾客所接受并建立起合作关系。因此,酒店应当充分重视“人”的因素,不仅仅是销售员需要加强与宾客的沟通,更要加强其它部门的员工对宾客的人员推销,有条件的酒店可考虑例如餐饮部设立专职餐饮销售,市场部设立GRO等,利用专职人员来维系宾客关系。
目标的制定应该是一个客观的过程。当总经理让销售人员知道他们需要达到什么,为什么达到,然后让他们自己去策划如何才能达到这些目标时,他们就会切实地理解这些目标,并为此制定详细的计划。如果他们不能做到这一点,那么他们的履历表上肯定是平淡的。
当然,这里需要提醒的是,任何一个总经理必须自己明白他们所制定的目标是现实的、可行的。在这种情况下,如果有销售人员向总经理抱怨这些目标并不切实际时,总经理应该坚持自己的立场。这里有许多选择:如果销售人员感到这些目标是不可能达到的,那么他们可以选择离开;如果他们真的是一些优秀的销售人员,他们就会感到这些目标对他们来说是一种挑战,他们就会充满 *** 地就去做。
5、积极支持销售人员工作
如果销售人员打了无数个电话,仍然没有多大收获,那么这就应该是一个销售技巧的问题了。这个时候,应该给他们一些时间。当然,如果已经在他们身上投入了大量的时间和培训,仍然是这个结果,那么总经理就应该当即立断,对这些销售人员的今后作出安排了。这个时候,销售人员可能更愿意改变一下自己,换换环境,给他们这个机会,也许他们在别的岗位上做得会比销售更出色。
市场永远是变的,宾客的需求也是千变万化,当宾客不再满足于“满就送”的价值交换时,当宾客的需求已从简单的食宿需求,提升到求尊重、求认同之时,酒店的营销人员更应当关注宾客的真正需求,唯有此,才能拥有稳固的客源。在顾客眼里,销售人员的水平和形象,即代表一个酒店的水平和形象。
酒店客房营销方案怎么写方案就是计划,寓意是老板让你写这个就是想提高销售,提高知名度,可以打折啊,广告力度宣传啊。都可以写上。
酒店客房服务案例怎么写叫醒失误的代价
【案例】尧是刚从旅游院校毕业的大学生,分配到某酒店房务中心是为了让他从基层开始锻炼。今天是他到房务中心上班的第二天,轮到值大夜班。接班没多久,电话铃响了,小尧接起电话:“您好,房务中心,请讲。”“明天早晨5点30分叫醒。”一位中年男子沙哑的声音。“5点30分叫醒是吗?好的。没问题。”小尧知道,叫醒虽然是总机的事,但一站式服务理念和首问负责制要求自己先接受客人要求,然后立即转告总机,于是他毫不犹豫地答应了。
当小尧接通总机电话后,才突然想起来,刚才竟忘了问清客人的房号!再看一下电话机键盘,把他吓出一身冷汗——这部电话机根本就没有号码显示屏!小尧顿时心慌,立即将此事向总机说明。总机告称也无法查到房号。于是小尧的领班马上报告值班经理。值班经理考虑到这时已是三更半夜,不好逐个房间查询。再根据客人要求一大早叫醒情况看,估计十有八九是明早赶飞机或火车的客人。现在只好把希望寄托在客人也许自己会将手机设置叫醒。否则,只有等待投诉了。
早晨7点30分,一位睡眼惺忪的客人来到总台,投诉说酒店未按他的要求叫醒,使他误了飞机,其神态沮丧而气愤。早已在大堂等候的大堂副理见状立即上前将这位客人请到大堂咖啡厅接受投诉。
原来,该客人是从郊县先到省城过夜,准备一大早赶往机场,与一家旅行社组织的一个旅游团成员汇合后乘飞机出外旅游。没想到他在要求叫醒时,以为服务员可以从电话号码显示屏上知道自己的房号,就省略未报。
酒店方面立即与这家旅行社联系商量弥补办法。该旅行社答应让这位客人可以加入第二天的另一个旅游团,不过今天这位客人在旅游目的地的客房预定金270元要由客人负责。接下来酒店的处理结果是:为客人支付这笔定金,同时免费让客人在本酒店再住一夜,而且免去客人昨晚的房费。这样算下来,因为一次叫醒失误,导致酒店经济损失共计790元。
点评:
因为一次叫醒的失误,酒店竟为此付出790元的代价。是成本?是“投资”?笔者认为这790元既是成本,也是“投资”——花钱买教训。由本案得出的教训和应采取的改进措施有二:
一是所有“新手”上岗,都应当有“老员工”或领班带班一段时间,关注他们工作情况,包括哪怕接一次电话的全部过程。比如与客人对话是否得体完整、是否复述、是否记录等等。必要时要做好“补位”工作。
二是所有接受客人服务来电的电话机都必须有来电显示屏,并有记忆功能。这样既利于提高效率、方便客人,也可防止类似本案事件的发生。
要杜绝类似本案事件的发生,是否应当让当事人“买单”?让当事人的上司负连带责任?对此,暂且不论,但是不论怎样处理这两位员工,倘若不接受教训并采取有效改进措施的话,将来还有可能产生“小尧第二”,甚至可能有人不愿意充当“小尧”。因此,总结教训,采取相应的改进措施(比如换上有来电显示的电话机,新手由领班“跟踪”一段时间),防患于未然才是根本。酒店各级管理人员应当充分利用自身的工作经验和教训,有预见性地去寻找问题,并采取预防性的措施,这才是提高管理水平和服务质量的关键。
酒店营销方案怎么写郭敦颙回答:
酒店属于服务行业,任何公司单位的营销其目的都是做好营销实现其营利(利润)目标的,酒店营销亦是如此。
做好酒店营销就要做到好的服务,吸引众多的顾客来本酒店入住餐饮娱乐,这首先要写出好的酒店营销方案。酒店营销方案,具体而言应从下面的几点来写——
(1)酒店的等级与定位,酒店的等级就是要表明酒店是几星级的,酒店的定位主要是指服务对象的定位。这方面重要的两点要指明:比如四星级酒店实现五星级酒店的服务质量;四星级酒店的设施可有三星级酒店的价格。
(2)对于酒店内部的软硬件设置要进行一定的介绍。
(3)对酒店的地理位置周边环境要进行充分介绍和渲染,能为顾客进行全方位服务提供方便。
(4)介绍历史上曾接待过的重要顾客及他们的美好评价,以扩大酒店。
我也是正要写酒店的营销方案,21号之前就要交了....等待答案中
22号我今天终于写完了,网上有很多范本的
生态园酒店营销方案我也说说酒店的营销策略是5
1,酒店的定位(低,中,高)
2,主营美食(湖南,广东,上海等)的想法
3 ,地区消费者的口味和消费能力(一餐大概愿意花多少钱)
4,酒店周边的商业环境和装修,停车等
5,自己的酒店管理状况
6,自基金经营健康
7,选择,采购渠道
8,财务管理和纳税情况
9,相关供应商的合作
10日,人力资源
酒店的厨师和心灵的服务,首先解决这两个的问题,其他的我认为这将是不难解决的。
想求一种酒店营销方案我搜集的一些资料,分享下,但非常具体的可能只有第一个好点,其他的作为您的参考。
中秋节大酒店营销推广策划方案
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电子商务与酒店经营开拓
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现代酒店营销的十招鲜
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酒店营销五忌
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酒店营销诊断全过程
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如何开拓酒店营销市场领域
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南方酒店常用经营方法
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酒店婚宴营销方案怎么写七夕佳节将至,饭店营销部推测:此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小 *** 。为了进一步拉动XX饭店的婚宴及相关的餐饮消费,经饭店的市场营销部及相关部门讨论后决定:现推出以“美满良缘由天赐,满意婚宴在XX”的婚宴营销活动,以促进和拉动XX饭店的婚宴消费。特制定如下XX饭店婚宴营销活动方案(草案)。
一、主题
美满良缘由天赐满意婚宴在XX
二、总体思路
充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用X月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴,到XX??”为主题的营销活动,使XX饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。
三、活动时间
XXXX年XX月至XXXX年XX月
四、活动内容
1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。
2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。
3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。
4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。
5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。
6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。
7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。
8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。
五、婚宴套餐标准
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良缘宴788/桌(10人)
3、珠联璧合宴888/桌(10人)
4、龙凤呈祥宴988/桌(10人)
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
六、宣传推广
1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页
—报纸夹放
—闹市区人员发放
—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作,并将宣传折页放置在其店内。
—放置在饭店各营业点。
2、电梯间POP/大堂POP
把本次活动内容做成宣传海报,挂置在饭店电梯间内,以便于客人了解和推广。
七、部门分工
1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。
2、餐饮部前厅负责具体的 *** 作与服务及场景布置等事宜。
3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。
4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。
5、房务部负责婚房的准备工作。
6、其他各部门熟知此活动内容,配合饭店做好本活动的宣传推广。
八、费用预算
1、绢花拱门:2.35米*2米=XXX元(可长期使用)
2、普通喷绘喷绘:X元/平方米*XX平方米=XXX元(姓名处粘贴,整体可重复利用)
3、桌花:35元/份*1份=35元
4、婚房:豪华单人间XXX元/间夜
5、蛋糕:180元/份
7、宣传折页:X/张*XX张=XXX元
8、报纸夹放费:X元/张*XXX张=XXX元
9、电梯间POP:XXX元/幅*2幅=XXX元
九、附宣传折页样(略)
十、备注
本方案尚属草案,不足与不到之处需结合实际情况加以调整,请相关部门经理参与讨论后再定。
洛阳酒店微信 营销方案?方案很多啊,但是需要工具的,你找浩众微帮手,朋友说挺好的
跪求酒店营销方案(纯餐饮,民俗酒店)由于旅游业的市场竞争非常激烈,对于单体酒店和酒店集团来说,在市场营销方面建立竞争优势是非常重要的。 要实现这一点,越来越重要的方式之一就是认识到什么是内容营销以及如何将之整合到你的全面市场营销计划中。 内容营销是创建相关的、有深度的内容的积极过程,其最终目的是吸引目标用户的眼球、购买欲和钱包。 成功的内容营销人员会努力建立一个整合的、专注于用户体验的内容策略,其中包括了市场研究、分销、网站内容、搜索引擎排名和测量等过程。 推广之前 1.研究内容的目标读者-明确你想吸引哪些用户 这看起来是理所当然的。但是很多时候酒店营销人员在营销推广发布临近时,发现他们自己受时间限制,需要关注无数的其他细节。而认清楚你网站内容的目标读者的关键点却在这一过程中被忽略了。 在考虑针对一个网站和社会媒体渠道的内容之前,你需要回到基本的问题,想清楚你需要瞄准的用户是谁—是马路勇士,偶尔来之的商务客人,休闲旅游者,退休人员,还是有孩子的家庭等等。 在对此心中有数后,你需要针对这个目标用户群来准备相应的内容。 2. 明确内容营销的目的-知道你为什么要瞄准这一目标用户群 当你明确了谁是你的目标用户,知道你为什么针对他们准备相应的内容是非常重要的。你希望利用针对网站、博客和社会媒体渠道开发的内容实现什么目的? 到底是品牌认知,客户忠诚度,还是向新的客户展示你的酒店和吸引更多地区的客户? 当你的市场团队的参与各方明确了内容营销的目的之后,这些人应该持续地对任何内容的想法或者机会是否实现了设定的目标这一主题进行评估。 Content Marketing Institute 的Keith Wiegold对此进行了总结:“进行内容沟通的关键是将客户放在首位,解决他们的难题,回答他们的问题。这需要了解他们的信仰、感受、需求和需要。” 3. 制作专业的内容 你不想让酒店大堂的地毯和装饰被忽略?所以为什么要请一个业余的作者来帮助你打造在线的形象呢? 文字粗糙、没有条理的介绍会让网站的访问者像红塑料球一样迅速离开你的网站。投入必要的时间和资金来聘请专业人士,以最好地展示你的酒店。 4. 加上专业的照片 可能比网站内容由一个生手来撰写更糟糕的事情是酒店的照片由生手来拍摄。很差的光线、粒状的照片不会促进你酒店的销售,不管这家酒店是多么漂亮,价格是多么有吸引力。 5. 使用专业的视频或虚拟行程 当用户在网上预订一个房间时,他们想知道酒店到底是什么样子。在拍摄酒店视频时,应该突出酒店的外观、公共区域、餐饮设施、会议区域、客房和浴室,并且制作虚拟的行程。 内容营销专家Mike Volpe 预测在2011,”更多的视频…生动的视频将会传递更加吸引人的信息,使得更多潜在的客户发现你的酒店。 6. 酒店的指南必须要有风格,并且要坚持这种风格 一个有风格的指南是你网站的秘密武器。它隐藏在场景的剧本之后,但是使得你的网站的和你的品牌的所有网站的在线形象保持一致。 这其中的关键包括很多东西,从字体和字符的大小和指南中的大写字体的数目。全面地考虑,并且坚定不移地执行
关于香味营销的最详细最权威的解说近些年来, 下榻国际连锁品牌酒店的客人开始有了一种新鲜的感受, 就是大堂里扑面而来的香味, 其实细心的人会发现每个国际酒店品牌均已悄然间设定了独特的味道, 非常有意思的是, 以前说: "这家酒店很有味道!"已不再虚指其服务, 而是真切地成为了客户时下的感官体验。这种新的举措和动向,被定义为酒店香味营销,是店内空气香味扩散系统技术不断提升后的一种潮流。现在广泛收集相关资料后对此做一个简单的介绍:
一、香味营销定义:
指以特定气味吸引消费者关注、记忆、认同以及最终形成消费的一种营销方式,是对消费者味觉、嗅觉的刺激,有别于传统视觉刺激。在人类全部感官中嗅觉是最敏感的,也是同记忆和情感联系最密切的感官。科学证明,每个人的鼻子可以记忆一万种味道,而嗅觉记忆的准确度比视觉要高一倍。每天,我们都生活在味道当中,体会着味道对情感、记忆、情绪、以及行为所产生的重大影响。人会把气味与特定的经验或物品联想在一起,香味营销FM(Fragrance Marketing)随之被推出,并被商家广泛运用。气味,淡淡的香味如同标签一样,让消费者一闻就想起特定品牌。
香味营销是对传统品牌感官体验的升级,人原本就是从五觉——视觉、听觉、触觉、味觉与嗅觉来建构对世界的感知,过去我们在打造品牌形象时,大量依赖视觉与听觉,其实这是因为我们多半是透过媒体传送广告的方式塑造品牌,而媒体的限制就是以视觉与听觉为主。现在我们将味觉及嗅觉用于区分公司和产品的识别,引发顾客的购买动机与增加产品的附加价值。在产品的营销过程中融合了人的其他感官成分,以引发顾客的美感或兴奋点。气味营销是一种创新的营销手段,是一种营销差异化插位范本。
香味营销在上世纪末开始在欧美的发达国家发迹,2005年前后进入高速发展期,如今已经比较成熟,像视觉和听觉营销一样已被人们普遍接受。国外著名的香味传递企业如美国的SCENTAIR等也强势进军中国。
二、香味营销分类:
香味营销分为物品香味营销、环境香味营销。物品香味营销多见于服装场等将产品加香以图吸引顾客的营销方法,而环境香味营销则是在空间环境的空气中加入特有香味,使身在其中的人都能感受到心情愉悦,这种营销方式多见于娱乐休闲服务场所,如酒店、会所、高档餐厅、银行大堂、高档商场、机场候机室等,当然也有许多高档写字楼和民宅也有使用。一般人们所说的香味营销多指后者,因为后者能提高服务商的硬件和软件设施以达到提高品牌档次并能吸引顾客且成本低,使用工作量小。而前者这是仅仅提高商品吸引力,并且加香工作量偏大,成本相比后者要大,而影响力不大。
二、香味营销在现代商业中的应用:
航空业进入了感官品牌营销新纪元,乘坐新加坡航空公司的班机可感受到一种特殊香味,它们来自新航空姐身上的香水味、热毛巾上的香水味以及整个机舱的各个角落……这种名为“StefanFloridian Waters”的特制香味,已成为新航的专利香味,是美国Scentair公司特别调制的“热毛巾上的香水味”,成为新航的专利香味,闻香识人。 Stefan Floridian Waters 也许大家会想到它是家庭的名称,其实它是新加坡航空公司形象的一部分,是一种经过特别设计的香味。已经被注册成为新加坡航空公司独一无二的商标。
当你步入英国航空的头等舱以及纽约肯尼迪机场或伦敦希思罗机场的头等舱候机室,最先引起你注意的就是独特的气味,这是一种叫做Meadow grass(牧草)的芳香剂。航空公司在定期航线上往空中喷撒这种芳香剂,以加强公司在其最有价值顾客群中的品牌形象。这种区别于视觉以及体验的感官新体验别树一帜、新颖、营销效果好。
迪士尼乐园的爆米花摊,在生意清淡时,会打开“人工爆米花香味”,不久顾客便自动闻香而来;还有一些零售商定时按照顺序释放各种香味,“装饰”一下店里的环境,这样嗅觉疲劳的顾客也会注意到这些不同的气味。
手机大佬Sony Ericsson 已推出一款使用时会发出淡淡清香让人闻了可以平静的新款手机,韩国LG有“巧克力”之称的手机则散发出巧克力香味,三星则在店内散布清甜的蜜瓜香味…… 这是新世纪的品牌观,这种善用味觉感官,延伸感官知觉的营销方式,我们称之为味觉营销,它有别于传统营销的一种营销手段创新,是营销插位的新手段,是对视觉和听觉时代营销的升级。
星巴克咖啡厅是全球第一家用咖啡传递文化的品牌,咖啡香味留给我们的永久记忆,闻香品物;北美BOSS将“男人的味道”这句广告语与店内魅力张扬的男性香味融为一体,成为视听品牌与嗅觉品牌完美融合的典范。新加坡的嘉华电影安装了散发香味的电子装置,影片《查理和巧克力工厂》放映时,放映厅内弥漫着浓郁的巧克力香气,其结果是观众很开心。
三、香味营销在中国的最新应用案例:
四款为2010年上海世博会量身打造的香氛气味与上海市民和各地游客见面了。资生堂为世博会特制的香水瓶身设计的灵感来自于上海市花白玉兰那优雅的白色花瓣,而法国所带来的两款香水最能体现上海特色的地方在于它的主香是白玉兰的气味。
日本化妆业巨头资生堂的这两款香水被取名为“上海花漪”,两款香味中的清灵香水气味清新,代表着现代上海,而郁怡香水气味浓郁,象征着老上海。
法国制造的这两款香水因其形象代言的就是上海世博会法国馆本身而被直接命名为“法国馆”。香水有男女两款,外包装上可以看到法国馆独一无二的网状结构。
调查发现,一个品牌只要能在越多感官上吸引消费者,消费者的品牌体验感就会越强。就上海世博会而言,在展馆中运用嗅觉品牌塑造能使参观者在很长一段时间后都能对参观时的体验记忆犹新。因此,嗅觉品牌塑造甚至能让一个国家在参观者的脑中建立良好的国家形象。
四、香味营销在酒店业当中的应用:
国际大的品牌酒店都在散发着香味,丽嘉、东方、香格里拉、万豪概不例外。要给客人留下印象,舒适的大堂,豪华的装修和高水准的服务自然不可少,但如今在那些更细微的因素中,芳香更能引起注意了。
例如:喜达屋集团现在正在为客人打造一张特别的“香气名片”,让每一个客人对自己曾入住过的酒店难以忘怀。从2005年10月开始,喜达屋集团就开始推广香气战略。他们在旗下酒店的大堂散布独特的香味,借此加深客人对酒店的印象,吸引他们再度光临。喜来登酒店大堂的香气则混合了无花果、薄荷、茉莉和小苍兰香,让人觉得宾至如归。
威斯汀现在在金融街客人闻到的味道,与他在纽约时代广场威斯汀所感受到的是同一种芳香。与香味所配合的是全球统一风格的灯光和背景音乐,这使得在全球快速移动的商人在任何一家威斯汀都是在自己熟悉的空间和氛围中工作。威斯汀酒店大堂散发的是一种高雅的白茶香,混合着天竺葵和小苍兰的味道,使人平静、放松。
福朋酒店采用的则是萃取自苹果和桂皮的香气,一闻到它就会使人想起苹果派和酒店朴实的风格。那是阵阵幽香,不会浓烈到让人觉得刺鼻。
据了解,杭州滨江龙禧福朋喜来登酒店最近换上了全新的香氛系统,以往客人一走进酒店,闻到的是一种苹果派的味道,不过现在只要您踏入龙禧福朋喜来登酒店,就会闻到一股更加与众不同的味道。清新自然,有点像夏天午后刚刚下了一场暴雨后,草地上散发出来的清新的青草味。
这正是酒店的香味营销术。现如今,不少商家用香气绊住消费者的脚步,让他们心甘情愿掏钱包。改变味道的酒店还不只龙禧福朋喜来登酒店一家,喜来登酒店集团一共管理着142家福朋喜来登品牌的酒店,这些酒店分布在全球24个国家。这么多福朋喜来登酒店在同一时间内换上了这种新气味。福朋喜来登酒店量身定做香味,福朋喜来登的这款香味有个挺好听的名字,“Pinwheels in the Breeze”,中文翻译为“风车味”,“那种感觉就如同春日里清新舒爽的户外气息。”“风车味”是福朋喜来登酒店的特有气味。喜来登酒店集团旗下有瑞吉、豪华精选、W酒店、威斯汀、艾美国际、喜来登、福朋喜来登等多个品牌,每个酒店都有自己的特有味道,根据酒店的风格、定位专属定制。
如今的芳香业总体来说只涉及到公共区域,机场,银行,商场,酒店等场所,未来香味会进入客房。大堂只有一座,而客房会有很多间,你入住后马上可以根据自己的喜爱选择一种风格房间,选择一种香味,只要打开门,你的房间就会散发出你喜欢的味道:新鲜的柑橘、丁香花或冬天树木淡雅的芳香味。
香味服务渗透到宾馆、俱乐部、高级住宅中心、零售业等消费场所,成为生活质量提高后的高档消费,消费对象也是以中高等收入阶层为主,这些人对香味的要求还是以健康为前提,一些可能引发头痛等状况的劣质香精就不会有市场,所以在选择香氛产品时,品牌很重要,顾客的健康很重要。
与众不同的香味成为酒店新标识。 餐饮店的“香气”也是产品, 中国人的饮食向来研究“色香味俱全”,让菜品的芳香弥漫开来,进行“香气营销”,也成为了很多餐饮店的重要手段。
五、香味营销实施应用研究
目前一些国际上著名的香味咨询公司能够依据客户的品牌形象为之设计推荐或研发与客户品牌个性相符合的独特香味。
其实,确定一个嗅觉品牌是一项系统而专业的工程,要经过选香、导入、传播、评估、修订一系列程序,所选香味必须与品牌的视觉、听觉识别体系有机融合,并且要精准掌握客户核心顾客群的定位特征与嗅觉感受,且能够留下深刻印象;香味首先确保不使人产生过敏反应,也尽量避免使那些对香味敏感的人反感,同时要配合专业的市场传播建议和市场数据收集分析。嗅觉品牌的导入和建设是品牌有效传播的重要渠道,也是品牌传播的大势所趋,一个成功的嗅觉标签的设计胜过千万的媒介投放费用,嗅觉品牌的支出应该列入品牌推广的年度预算之内——创造一种延伸出传统的视觉和听觉模式之外的品牌体验,将客户置身于一种可以吸引多重感官的环境中,并从生理,心理和精神层面改变他们。这是一种真正的感官体验,也是非常有效地品牌营销手段。
自动香氛系统目前在酒店中较为常用,为全自动控制,可以根据使用环境,将扩香时间的长短、浓度和频率预先一次性程序设置,在给定的时间段内重复雾化,实现周期性智能设定。主控制设备与雾化器一般安装于机房内,然后将天然植物精油通过专用扩香设备连接到中央空调系统,精油经过雾化成负离子香氛后,跟随风管气流扩散到空调所覆盖的区域,从而营造空间的香氛氛围、改善空间的品质。 采用智能程序控制系统,使用方便简单。 根据使用环境,扩香时间的长短、浓度的需求,在设定的时间段内重复雾化,实现周期性智能运行,无需人力查看,无需特别的维护保养,专业人员定期上门检测。精油使用时间大约500小时/瓶——850小时/瓶(500ML),建议早7点至晚11点运行,每天运行16小时。日常消耗量和下列因素有关:中央空调的参数;中央空调覆盖的范围(立方米);扩香空间的气流情况;对空间香氛浓度的要求;对香氛运营时间的要求;不同香型的选择。
酒店还可根据不同的主题、节日由香味咨询公司设计不同种类的香味以配合整体的营业推广活动,使宾客得到更为独特的消费体验。例如:在圣诞节通过Lavender(薰衣草)桉树加熏衣草的香型营造出快乐的圣诞氛围;在情人节通过Charming Rose(玫瑰)浪漫的玫瑰花海营造出迷人幸福氛围。
香味扩散系统必须能够达到以下要求:能够根据要求营造不同的氛围;可以有效净化空气,消除异味;有效抑制空气中细菌、病毒的产生;释放负离子从而有效降低空气中细菌、污染物及毒素的含量;创造一个健康、愉悦和有益的空间。
六、香水营销可供选择的合作伙伴
1、仙爱尔ScentAir——全球嗅觉品牌缔造者
仙爱尔(ScentAir)芳香传递系统是由全球公认的香味传递解决方案的领袖——美国芳香技术有限公司(ScentAir Technologies,Inc. )研制生产的,除了专利的芳香传递设备外,公司亦成功研发了超过1600种香味,居世界之首。
ScentAir Technologies,Inc. 的专利香味传递系统起初是由原洛克希德·马丁公司的火箭科学家研发的,这位科学家之后成为了迪士尼的“想象力工程师”。 1994年香熏技术在佛罗里达州温德米尔开始被研制及发展,为汽车业、模拟军备公司和影院设计质控香薰系统。在2000年,公司的产品重点延伸到零售市场,成功被普及和使用。 同时ScentAir Technologies 的名字亦被定性为“香味技术”的代名词,于是,香味营销革命开始了。四年后,康涅狄格州的风险投资公司—Alerion成为合作的伙伴,随后公司迁至北卡罗来纳州夏洛特市。
ScentAir仙爱尔的分销合作伙伴遍及多达25个国家。所有的分销合作伙伴都是被授权的公司,这意味着香味营销行业的潜力并保证提供最好的专业销售和售后服务。分销合作伙伴具有酒店行业和零售市场销售的经验,并拥有充足的资金,对销售、分销和售后服务都具备良好的基础,这些因素使其在销售上和支持ScentAir的产品中取得成功。
ScentAir仙爱尔在全球50多个国家安装了超过数万台芳香传递系统设备,ScentAir被认为是一个传递高质、可信、安全和有效香味潮流的带领者。ScentAir的产品符合全部的国际安全认证,并且是环保生产。为了减少使用自然资源,ScentAir的产品设备都由可循环的成分制造。另外,ScentAir的全部香味产品均符合国际香料管理协会的标准。
ScentAir仙爱尔总部2004年设于美国北卡罗来纳州的夏洛特市。 作为全球商业香味传递的先驱,其分销网络遍布全球,有21个办事处,支持50多个国家的客户。目前,该公司已大举进军中国市场,并在广州开有分公司。
仙爱尔的合作酒店涵盖喜达屋集团、洲际酒店、香格里拉集团,并为每个独立品牌专门设计相应的签名香水味道,并成为WESTIN SPA精油的独家供应商。
2、法国Aroma loire——扩香系统的引领者
来自法国的Aroma loire空间香氛扩散设备及系列配套芳香产品,其独有的专利技术——冷空气扩香空间香氛系统,已经被广泛应用于各星级酒店及其它高端场所改善环境,营造氛围。
Aroma loire空间香氛扩香系统可提供多种扩香设备,配合中央空调系统为您带来持续、稳定、均匀的香氛,让您的客人置身于一个清新、舒适、柔和、迷人、健康美好的愉悦空间里,从而产生一种嗅觉记忆,将酒店品牌植入客人的生活方式中,促进贵公司的嗅觉营销,更好的诠释了酒店本身的品牌。
独一无二的植物精油研发能力,保证了Aroma Loire一方面能满足大众对芳香的需求,又可以满足一些不同客户的特殊需求。目前Aroma Loire在全球70个国家和地区有分公司或代理商。每一款精油都是卢瓦尔河谷纯天然植物萃取,采用蒸馏法,吸香发,浸泡法,压榨法,溶解法,等各种工艺融汇成100%高品质芳香精油,每款精油都有各自的特性和感受。
高品质的设备和精油经过IFRA国际香料香精协会认可,广泛应用于酒店,购物商场,健身会所等。 冷空气扩香技术是唯一可以保持精油完整特性的扩香技术。超微粒的薄雾状分子可以跟空气完美地结合,在空气中扩散更快,最大的保持了精油的最优天然品质,使用也更经济有效。
3、D-noah诺亚
2008年成立于深圳,诺亚扩香设备是国内成立最早领先的香味营销的专业工作室,目前自主研发专利型设备十几种,拥有硕士以上研发人员10人,谨遵国际流行气味传播设备的创新设计生产,并签约法国曼氏MANE多名顶级调香师,捕捉欧美最新一季时尚的香型,赋予企业最流行的时尚元素。诺亚香氛D.noah是自主研发及生产目前中国技术领先的企业品牌公共空间环境气味营销系统及品牌气味设计的供应商,全方位、多角度为企业打造专业、适用、可靠和个性化的整体环境香氛服务。D.noah诺亚香氛是产自法国排名第一奢侈品香氛的原料供应商,也是本届世博会法国馆代言香氛,法国曼氏企业在中国针对中国市场设计推出的依据国人独特的感官喜好,运用国际化的外观改造手法将法国的浪漫与中国的典雅进行完美结合,创造的具有中国特色D.noah诺亚香氛,它诠释着法拉西的高雅和浪漫,又遵循着中国古老尊贵的文化。并授权大陆境内深圳研发工厂诺亚扩香设备公司进行研发调制,将西方的流行香型和东方的神秘气质完善地融合在一创造中国人自己的香氛。未来在法国奢侈品香氛品牌中将含有有中国特色香氛制造。
4、Scent-E森蒂菲
森蒂菲(SCENT-E)是原济南嘉艺香味有限公司为了加快公司建设,扩大公司规模和增加对外贸易而转战华南及国外市场所成立的一家新公司,全名为广州森蒂菲贸易有限公司,是一家集生产和对外出口贸易的厂商。SCENT-E在我国起步较早,主要经营环境香味营销业务,积极与国外著名同行合作,自主生产、拥有香精香油上千种,并拥有自主产权的专利加香设备,能将香精香油雾化为纳米级颗粒,无需加热,不改变香精精油性质,并且不粘附,技术已达到国际先进行列。
5、ScentHope香愿——一站式品牌香味营销服务厂商
香愿SCENTHOPE全称广州香愿环保科技有限公司,是唯一一家以品牌香味营销服务切入的公司,为企业定制专属香味,促进用户消费,为企业提高营业额,建立以及提升品牌形象。该公司拥有一支资深电子电器设备开发、高精度雾化系统结构开发及世界级调香设计等研发设计队伍。数年来公司默默为海外客户研发设计上乘品质产品,并且严格按照NDA协议保密研发设计及制造。
此外,香愿SCENTHOPE公司配有国际100%纯植物精油调香师及顾问团队,为高端品牌客户定制开发个性化精油,让高端形象与品牌凸显出来而不仅限于视觉与大众。形象与品牌在闭目细闻间触碰内心深处的感受,使之愉悦,散发出独特的迷人气息。
公司多年来不断的引进大量国际化香氛雾化技术,并和深圳市漫香科技有限公司等经过大量的数据分析及研发试验,研发制造出结合了特种开发的进口天然香精油的香氛雾化系统,使液态精油迅猛雾化成充分天然的香味气体,并且以极快的速度飘逸散发在空间范围里,使得人们产生嗅觉联想从而实现品牌价值。同时我们获得了ISO9001品质体系,REACH,CE&ROHS等权威认证。
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