众所周知，大闸蟹产地以阳澄湖为首，而且已经逐步拓展到太湖等新湖区，新产地增加不只提高了大闸蟹产量，同时也加速了行业的品牌化竞争。
近年来，大闸蟹厂家们不断加码品牌营销，逐渐从卖螃蟹到卖服务再到卖品牌的价值转变，通过营销手段，在大闸蟹在美食属性的基础上，叠加消费升级、团圆美味、社交礼物等价值。
而大闸蟹的品牌化营销凸显，不只表现在9月线上线下的广告霸屏，由不断走高的明星代言也可见一斑。
美食属性·可靠口碑
用形象来表达食物的美味，没有比吃货人设更合适的了，但是作为生鲜行业的明星代言，尤其是大闸蟹这种人尽皆知的美味食材代言，却不能只是个“吃货”。
（图片来自品牌的官网）
食品行业尤其是生鲜行业极易容易引发消费者对食品安全、产品质量的质疑，拥有高口碑、高公信力的明星在诠释产品、服务质量层面具有更高的说服力，更容易获得消费者的心理认可。
（图片来自品牌的旗舰店）
随着物流体系的不断完善，电商也成为生鲜购买的重要渠道之一，但缺少线下直观挑选体验是当下不可避免的渠道弱点，因此也就更需要明星代言人对其进行信誉、口碑背书，在营销阶段降低消费者的顾虑。
团圆美味·喜悦体验
随着消费升级以及生鲜电商的发展，85后、90后成为大闸蟹购买的主力军，但大闸蟹们恃鲜行凶，横扫了全龄段的美食爱好者。
不仅如此，虽然大闸蟹已经成为一道日常美食，但作为中秋时令性产品以及雄霸团圆家宴多年的压轴菜品，购买者、食用者叠加覆盖不同人群，
因此在代言人的选择上要尽可能选择年轻人群重点突破、多龄段人群全面认知的明星人选。
（图片来自品牌的旗舰店）
虽然拥有人间至味，但各个年龄层的消费者对大闸蟹品牌的消费需求显然不止于此。Z世代追求个大质优、美味可口；
85后更看中闪电送达、一流服务；商务社交需要做工精致、包装用心；再加上大闸蟹背负的合家团聚的象征意义，整体要求品牌们在消费体验的追求上要比一般的生鲜产品更为严苛。
（图片来自品牌的旗舰店）
而代言人对消费体验的形象化表达在营销过程中作用凸显，家庭生活类、轻松幽默类的明星具备的“合家欢”级老少通吃属性更具优势。
社交礼品·品质好礼
如果说大闸蟹的时令性限制了它礼品属性的空间，那蟹券等“纸螃蟹”形式就弥补了这一点，设计精美、使用便捷，让大闸蟹的社交礼品属性真正得到发挥。
（图片来自品牌的旗舰店）
随着社交用途的进一步发挥，大闸蟹品牌的营销中，礼品用途已经是不可或缺的一部分，也因此倒逼大闸蟹从产品、服务升级到品牌升级，此时明星代言人的品牌塑造作用显现。
明星代言人对品牌的形象定位、品质塑造具有强大的锚定效应，能够快速建立或维持消费者心智认知。
（图片来自品牌的官网）
大闸蟹品牌可以通过明星代言人的形象塑造、粉丝群体、品质生活等属性获得消费者以及使用者的社会身份、生活观念认同，不断加高品牌的价值，赢得品牌溢价。
明星营销矩阵搭建
虽然明星代言能够为大闸蟹品牌提供品牌形象以及传播声量的提升，但明星营销并非只依靠明星代言就能够搭建完整体系。
明星代言能够为品牌营销提供线上线下营销时的话题以及形象统一输出，强化品牌认知。
同时也可以通过明星短视频、明星自媒体、明星直播等微代言形式搭建明星营销矩阵，尤其是生鲜电商以及电商直播在上半年的快速发展，也加速了多重明星带货形式的成熟，当下也更易实现主代言造势、微代言销售转化的目的。
大闸蟹营销：
一、品牌战略
把自己的大闸蟹申请个商标。在这一方面不妨借鉴一下，阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹和盱眙龙虾等水产品的销售策略。有了自己的商标就等于就有了一个身份，这样给人的感觉就是与众不同，给人一种上档次的感觉。
二、互联网思维
这个大家都应该比较熟悉了，淘宝网店、京东、拼多多等等这些互联网购物平台都是可以利用的。
三、自媒体平台
可以到一些具有人工智能推荐的自媒体平台找一些大V。请他们写一些关于你所注册商标的大闸蟹的文章。这样就可以推送给一些潜在的客户。还可以请他们带发一些广告。这种费用都是相对要低很多的。
四、微商
微信圈里卖东西这个现在也是比较常见的。这个自己要预先准备好相关的文档，要把相关的照片拍好，文档编辑好，发给发在朋友圈里面。
为确保活动顺利开展，就常常需要事先准备活动方案，活动方案具有内容条理清楚，步骤清晰的特点。那么优秀的活动方案是什么样的呢？以下是我帮大家整理的.中秋节螃蟹活动方案，仅供参考，欢迎大家阅读。
活动主题：情满中秋，“蟹”逅国庆
活动时间：2020年10月1日
活动地点：房地产营销中心
活动对象：业主、准业主
活动流程：
一、嘉宾签到
采用拼图的方式进行签到。以楼盘标准建筑（家）作为背景墙，进行拼图签到，需保证人员到齐。签到嘉宾均可在关注楼盘公众号后领取一份中秋特制卷轴礼品。
二、现场活动
1、 美味蟹宴
按预约人数提前准备好清蒸大闸蟹。营销大厅准备长条桌及贵宾椅，整齐划一营造震撼的用餐场景，餐位保证每位来宾均能品尝到大闸蟹。
2、 节目表演
吃蟹的同时，准备2-3个创意节目供嘉宾欣赏：舞蹈——嫦娥奔月、独唱——水调歌头、乐器——琴瑟和鸣。
3、 猜灯谜游戏
提前准备好多个灯谜：普通灯谜及闯关灯谜。
普通灯谜：猜中1个，即可领取1个小月饼；猜中5个，即可获得一盒五芳斋月饼。
闯关灯谜：设置3道关卡，每关设置3个灯谜，共9个灯谜。连续猜中3个灯谜即进入下一关，否则闯关失败。每闯过一关即可获得相应礼品：第一关一盒五芳斋月饼；第二关一份阳澄湖大闸蟹；第三关一款特定红酒。
三、拍照留念
挑选最有中秋氛围的场地为背景拍照。
注意事项：
1、 现在布置：采用中秋元素进行整体布置，发光月亮、玉兔、弯月、云朵等；
2、 人员确定：活动开展前与预约嘉宾再次确认是否到场；
3、 时间把控：控制好整场活动时间，确保蟹宴正常进行（开始时未准备好，或过早准备好）；
4、 准备较多的不同难度系数的灯谜备用，要求参与者禁止使用手机或外援，否则无效。
活动准备：
总指挥：暂定
人员分工：暂定
活动预热：朋友圈、海报、展架等宣传。
主持人：暂定
会场布置：中秋元素、餐桌摆放、灯谜悬挂。
物料准备：长条桌、贵宾椅、餐具、灯谜、特制卷轴、五芳斋月饼、阳澄湖大闸蟹、特定红酒。
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