李佳琦罗永浩力荐的牛排“翻车”是怎么回事？

早前，李佳琦曾经在短短15秒的时间内，卖光了200000片大希地牛排，汪涵直播卖光50000片，罗永浩直播卖出30000片。而在关于这些带货成功的通稿里面，无一不透漏着一个信息“卖得快是因为大希地牛排品质好”，网红牛排搭上网红直播，“整切牛肉”的名号越打越响。

然而没想到的是，“整切牛排”其实是“整形牛排”。

根据相关网友的爆料“大希地的大部分牛排，是经过整形的，简单来说就是用整形的机器，把注射腌制过的肉放进去，再加一些胶，用机器把肉整成圆柱形，出来速冻，冻好了再切成一片片。重点是注水和加胶。”

89元的黑椒腌制家庭牛扒10片装，算下来每片牛排才8块9。如此低廉的价格，能吃到整切牛排，消费者必然是不敢幻想，但是大希地牛排似乎像是在“掩耳盗铃”，通过营销疯狂地给自己的“整形牛肉”贴金，变成“整切牛肉”。

扩展资料：

年营收30亿，大希地真的不差钱

疫情期间螺蛳粉半年产值近50亿，也让这些半成品食品的行业快速起飞。

公开资料显示，大希地成立于2015年，定位于B2C半成品食材品牌，是ready to cook品牌，主要针对的是80、90后年轻家庭餐饮市场，为他们降低烹饪难度，减少烹饪时间。

通过企查查的数据，大希地已获得三轮融资。它的投资方包括国中创投、清科创投、泊富基金、元禾原点，最近的一轮融资规模近亿元。

目前，大希地每年有300%的营收增长，B轮融资后，公司预计年营收超过30亿人民币。

牛肉可以通过线上模式和线下推广方式来进行销售。

线上营销有两种方向，一种是发展渠道，另外一种是针对终端客户。渠道可以做阿里巴巴批发或者品牌运营推广招商，做好招商政策及价格体系就可以。

第二种就是面试终端ToC，终端可以通过电商平台、社区团购、短视频直播带货进行线上销售，你的用户基数够大，你的转化也会比较好。

找市场推销员去农贸批发市场肉类摊位，牛排品牌店，熟食店谈合作，会找到很多客户。还有去参加行业类展会，能够接触到更广的发展机会。线上牛排夜店也非常火，线下主要是靠量的积累。

如何挑选牛肉

1、看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

2、新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

3、一是要摸d性，新鲜肉有d性，指压后凹陷立即恢复，次品肉d性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无d性二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥。