怎么做好酒吧营销???

怎么做好酒吧营销???,第1张

酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍;员工的个人推销、口头宣传;装饰和照明;服务人员的情绪和酒吧的气氛;酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的,客人进来了,能否让他留下并主动消费,这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。同时,酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后,行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离座时,服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴,当然这上面都印有本酒吧的地址和电话,请客人作个纪念,欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。

另外,陈列也是内部营销的手段。陈列品可以摆在吧台的展览柜里,也可以放在朝向大街的玻璃橱窗里,也可以放在酒吧、餐厅入口的桌子上及房内的各个可装饰的角落。陈列品艺术的存在对客人无疑是一种无声的诱惑,同样起到很好的促销作用。

内部营销还有一个不可忽略的,那就是酒吧的设计与装饰,即该酒吧从外表上看是否能令人驻足?里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切?一般说来,令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象,而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。因此,酒吧在设计与装饰时,一定要请内行、专家,决不要为节省小的支出而破坏了整个大局。

行之有效的内部营销可以产生多种良性效果:

1.节省外部营销宣传的费用;

2.从同样多的客人身上获取更高的收入;

3,提高利润率;

4.提高相关产品和服务的销售额;

5.有更多的令人满意、效率高的员工。

内部营销的成功可以加倍扩大自己的生意。有位精明的管理者这样说:“不向现有的客人宣传,几乎是有罪的。”因此,我们千万不要错过这个机会,这个机会能同时为我们造就三重机会:其一,使客人在酒吧逗留期间最大限度地消费;其二,邀请他们再来;其三,请他们代为宣传我们的酒水和服务口

一、以菜单辅助酒的销售

设计菜单本来就是一件大事,但是不管菜单的形式如何,都可以在它上头附加一些有关售酒的信息。因为实际上菜单就是厨房的宣传广告,每个进餐厅用餐的人都要看它,但不一定每个人都想要看酒单。

最简单的方法是在菜单上附一个小方块,小方块上列出几种酒的名称和价格,并加上一句邀请的话:“看看我们的酒单好吗?”最好的位置在一页的正中央,最好放在主菜表的前面。

另一种方法是以夹子夹上一张纸,上面标出几种酒或是几种特价酒,如每周的红葡萄酒及白葡萄酒,或是以杯计价的精选好酒。

这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。以这种方式促销只能强调一两种酒,内容必须包括以下三方面:(1)这是什么酒,(2)为什么顾客会喜欢它,(3)它的价格。

在豪华的餐厅里菜单都比较讲究,常会为主菜取一些特别的名称,同时还附有简单的说明,说明的下头通常会有一行建议,向顾客推荐某种酒来搭配这道菜,以简化点酒的程序。

二、酒单推销

(一)酒单上的酒应该分类,以便顾客查阅与选择

如果大多数顾客对酒不太熟悉的话,在每一类或每一小类之前附上说明,这样可以帮助顾客选择他们需要的酒。

(二)准备几种不同的酒单

具有多种酒类存货的餐厅,通常有两种不同的酒单,一种为一般的酒单,一种则为“贵宾酒单”。前者放在每一张桌子上,通常整顿饭的时间都留在那儿。而后者只有当顾客要求,或是他无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展示出来。

(三)注意拼写错误

注意不要拼错酒名及酒厂名,也不要把酒的分类弄错,印刷之前应仔细校对,以免日后顾客提出质疑。

努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上,以利于刺激消费。最常用的方法是从现有的酒单中,挑选出几种酒加强宣传。不过,提高顾客对酒的认知才是长远之计。

三、好酒论杯计价

提供两种至六种不同价位的酒以杯销售,这已成了广受欢迎的销售方式了。它能够吸引顾客尝试新酒,也能够适应当前饮酒节制的需求。

四 每周一酒或每月一酒

越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。这些特价酒和以杯计价的酒一样,能够吸引顾客尝试酒单上的新酒,也可以促销一些原来销路并不理想的好酒。

五员工推销

每一个员工都是推销员,他们的外表、服务和工作态度都是对酒吧产品的无形推销。

酒吧的良好气氛也有利于酒水的推销。如果讲究装演,勤于检查清沽,而调酒师仪容却不端正的话,一切努力都是枉费。所以,酒吧调酒师要讲究个人卫生与外表。

六、酒瓶挂牌推销

酒吧对光临的客人,可以在他品味过或饮剩的美酒酒瓶挂上写有其“尊姓大名”的牌子,然后将酒瓶陈列在酒柜里。高贵名酒与客人身份相映生辉。当客人再光顾时,很可能与朋友结伴而来“故地重游”,“旧瓶再饮”。这是充分利用宾客炫耀心理达到推销的最好方式之一。各类名酒摆设越多,酒吧就越有名气。

七、知识性服务

在酒吧里备有报纸、杂志、书籍等,以便客人阅读,或者播放外语新闻、英文会话等节目,或者将酒吧布置成有图书馆意味的酒吧。

八、免费品尝

酒吧推出新的品种,为了让顾客对其有较快的认识,最有效的方法之一便是免费赠送给顾客品尝‘顾客在不花钱的情况下品尝产品,他们定会十分乐意寻找产品的优点。也乐意无偿宣传你的产品。

九、有奖销售

用奖励的办法来促进酒吧销售。客大一方面可寄希望于幸运所至,另一方面即使不得奖也算是一种娱乐的方式。

十.赠送小礼品:

有的酒吧采取向每一位顾客赠送小礼品的方式来联络感情。一张餐巾,一个搅棒,一支圆珠笔,印上酒吧地址、电话的火柴盒、打火机、小手帕等都可以作为小礼品赠送给顾客,能起到良好的作用。

十一、折扣赠送

酒吧向顾客赠送优惠卡,顾客凭卡可享受优惠价。这实质上也是一种让利赠送的办法。

主动找个适当优惠的理由、给顾客一个面子。顾客的小利能在你这里得到满足,他很可能会再来,而赚大钱的却是酒吧。

十二宣传小册子

设计制作宣传小册子的主要目的是向顾客提供有关酒吧设施和酒品服务方面的信息。

宣传小册子一般应包括以下内容:

l饭店洒吧名称和相关标识符号;

2简介;

3地址;

4标明交通路线图,

5电话号码,

6如果顾客需要更多信息,应和哪个部门或谁联系。

营销的手段和方法很多,除日常的外部营销和内部营销,在节假日和每个特殊的日子里,我们也应抓住时机,有计划地适时适当地作一些特别推销。例如:八月天里可以搞一个“暑期冰淇淋节”的活动。这期间儿童、学生半价,每位儿童可以带一位大人,同样;实行优惠政策。另外,要指出的是,特别推销不一定都是优惠或是该赠送礼物,只要是一些与众不同的东西就行了。

总之,推销不要错过明显的机会。各个法定节假日,人们从繁忙劳碌的工作岗位上走下来,期待身心得到彻底的放松和休息,这都是我们的机会。节假日的特别推销工作做得好,有时一天的营业额会超过平时里一周的营业额。

现在.有些酒吧和休闲场所竞相推出“欢乐时光”促销活动,为的是在生意较淡的时间段特价供应某些产品和服务,达到增加服务收人、提高知名度、推动人气更旺的效果。例如:在下午3点到5点之间,推行买一赠一的策略,不管你买哪一种产品都同时赠送几种同样的产品。像诸如此类的推销方法能举的例子很多,但有一个原则千万不要忘记:即永远不要做任何吃亏的推销。

还要强调的一点是:有效的推销不能时断时续,必须定期地、扎扎实实地、持续不断地反复进行。只有这样,才能取得滚雪球一样的效果

12月6日消息,在36氪WISE2022新经济之王——新消费峰会上,小红书商业市场负责人摩卡带来了以“捕捉消费新趋势”为主题的演讲。

据摩卡介绍,小红书现在月活用户有2亿多,目前站内90后用户占比已经达到了70%。其中,平台中男性用户占比到了30%,并且还在高速增长。

摩卡在演讲中,分享了三个小红书预测2023年会持续火下去的生活方式,即简法生活、情绪自由、早C午T。

其中,“简法生活”背后包含用户在消费行为、心理状态上的一些变化,包括在当下经济环境中的一些选择。“情绪自由”可以看到一些具体的关键词,如冥想、心理,和个人成长类的内容。“早C午T”意思是早上喝咖啡(Coffee),中午喝茶(Tea),比如养生茶、白茶,奶茶等,背后代表着我们越来越多年轻人开始享受“茶文化”,以及在繁忙工作中新的休憩方式,受到大量不同城市年轻用户的欢迎。

摩卡表示,如今,已经有14万个品牌入驻小红书进行品牌经营,其中有56%是国货,不乏许多新消费品牌。摩卡指出,新消费品牌和小红书用户爱尝鲜的需求是十分契合的,我们也希望在整个商业生态里,让好产品满足用户的需求,让用户收获好的内容和价值体验,也让企业收获好的经济效益。

“如何正确打开在小红书的营销呢?”摩卡介绍,第一个是通过平台数据洞察,帮助品牌洞察赛道先机,制定营销策略,提高产品的营销成功率。第二个方式是借力社区原生的营销IP,抓住潮流生活趋势,让好产品走进用户的生活。

官方资料显示,小红书是年轻人的生活方式平台,由毛文超和瞿芳于2013年在上海创立。用户可以通过短视频、图文等形式记录生活点滴,分享生活方式,并基于兴趣形成互动。

据了解,今年6月,小红书推出“新生品牌扶持计划”,包含“流量扶持”、“营销扶持”、“开店扶持”、“产品扶持”四个维度扶持政策,助力中小企业发掘增长机会,实现品牌力和产品力的共同成长。

截至11月20日,该计划项目已共计开展两期,项目总计报名品牌2,211家,其中进行流量扶持的企业(开户投放)共计375家。

地推是地面推广人员的简称,大家有做过地推的相关活动吗?那么地推活动的方案应该怎么策划呢?下面我给大家介绍关于地推活动方案的相关资料,希望对您有所帮助。

地推活动方案篇一

一、活动背景

沃尔玛由一个乡镇小企业壮大为一个世界皆知的“零售帝国”.并逐步发展成为零售企业的龙头老大

其足迹几乎遍布世界各地获得了消费者的一致好评.从一九九六年在深圳开业现已有多家连锁超市也相继开业.现在沃尔玛入驻郑州的第一家分店即将开业其具体活动安排如下:

二、活动目的:

1.基本目标:为庆祝本店开业及端午佳节到来之际以低价让利物美价廉的产品优质的服务来赢取顾客.扩散商场知名度树立良好的企业形象.

3.营销目标:通过各项活动扩大顾客的活动参与度拉动销售增加商场效益并通过娱乐营销的方式增加企业利润.

3.长期目标:提高销售额扩大市场占有率最终实现经济效益和社会效益的统一.

三、目前营销状况:

1.市场状况:选址在繁华商业区周围具有现实的北京华联金博大等大型超市等竞争者并还有可能具有潜在竞争者.

2.产品状况:产品大多数以大众化消费品为主品种繁多价格差别不大商品种类齐全.

3.宏观环境状况:消费群体大多数为流动性人口人口密度较高客流量大消费者的现实需求和潜在需求都很大.

四、swot问题分析:

优势:沃尔玛具有很强的规模效应.在一定程度上具有很大的竞争力.而其本身不断进行技术更新并购买卫星打造强势供应链管理具有高度规范化经营理念科学化营运营销具有特色培训体系健全化等显著特点.

劣势:运营成本高规模巨大带来管理上的更大挑战在异地发展面临问题颇多.

机会:目前零售业的发展形势很好市场机率很高及对市场的把握分析有利于企业抓住机遇引领购物新高潮.

威胁:存在现实的和潜在竞争力市场风险因素较多.

五、价格策略:

1.以成本为基础以同类产品价格为参考并以“天天低价”的 口号 推出物美价廉的商品.

2.给予适当数量折扣鼓励多购.

六、促销策略:

1.综合运用产品组合策略价格组合策略销售 渠道 策略等 市场营销 策略以取得最佳的经济效益.

2.保持本土化经营.

七、 广告 宣传:

1.“5m”原则:选择报纸和电视两媒介以告知顾客沃尔玛在郑州开张并传递物美价廉的信息以及优美的购物环境引起顾客的购买欲望从而增加销售.

2.并附以街头发传单的形式并向顾客传递沃尔玛的经营理念“天天低价”原则.

3.在刚开店期间广告预算投入多些在店开张热潮过后应立即削减广告量尽量减少不必要的广告开支以压缩广告量来压缩成本同时做到保持商品的低价.

4.注重卖点的广告宣传即pop广告.

八、公共关系:

1.建立和维持企业与消费者之间的正常的合作关系.

2.企业与供应商建立良好的协作关系以保证商品正常运转.

3.设立科普画廊利用图文实物文体等形式向人们讲述爱护资源保护环境的途径树立良好的社区关系.

4.赞助失学 儿童 多参加一些公益活动树立良好的企业形象.

5.邀请官员对企业参观考察出席新闻发布会等形式.

九:营业推广:

1.实施会员制促销:消费者成为会员后可享受各种特殊服务.

2.对消费者促销:赠送样品减价推销.

3.把握需求特征现在多以季节性商品和一般感性商品进行促销以刺激消费需求扩大销售额.

地推活动方案篇二

一、期限

自__年__月__日起至__年__月__日止,为期3个月。

二、目标

把握购物高-潮,举办“超级市场接力大搬家”,促销__公司产品,协助经销商出清存货,提高公司营业目标。

三、目的

(一)把握圣诞、 元旦 以及结婚蜜月期的购物潮,吸引消费者对“接力大搬家”活动的兴趣,引导选购__产品,以达到促销效果。

(二)“接力大搬家”活动在A、B、C三地举行,借此活动将__进口家电,重点引向__国市常

四、对象

(一)以预备购买家电之消费者为对象,以F14产品的优异性能为主要诱因,引导购买__公司家电,并利用“接力大搬家”活动,鼓舞刺激消费者把握时机,即时购买。

(二)诉求重点:

1.性能诉求:

真正世界第一!

__家电!

2.S.P.诉求:

买__产品,现在买!

赶上年货接力大搬家!

五、广告表现

(一)为配合年度公司“__家电”国际市场开发,宣传媒体之运用,逐渐重视跨 文化 色彩,地方性报纸、电台媒体、电视节目选择,亦依据收视阶层分析加以考虑。

(二)以__公司产品的优异性能为主要诱因,接力大搬家S.P.活动为助销手段,遵循此项原则,对报纸广告表现之主客地位要予以重视。

(三)TV广告,为赢得国际消费者,促销欣赏角度并重,拟针对接力大搬家活动,提供一次30分钟实搬、试搬家录现场节目,同时撷取拍摄15〃广告用CF一支,作为电视插播,争取雅俗共赏,引起消费者的强烈需求。

(四)POP:布旗、海报、宣传单、抽奖券。

六、举办“经销商说明会”

为配合国际市场开发策略,并增加此次活动之促销效果,拟会同公司及分公司营业单位,共同协办“年末促销活动分区说明会”,将本活动之意义、内容及对经销商之实际助益做现场讲解,以获求充分协助。

七、广告活动内容

(一)活动预定进度表

注:“接力大搬家”日期定于圣诞前后,理由有二:

1.圣诞前后正是购货高-潮期,应予把握。

2.圣诞前后,是目标市场顾客非常忙碌的时刻交通必然拥挤,交通问题不易妥善处理。

(二)活动地区

在__国A、B、C三地,各择具备超级市场之大百货公司举行。

(三)活动奖额

1.“接力大搬家”幸运奖额

(1)A地200名,B地150名,C地150名,如下表:

表5-4“接力大搬家”幸运奖地域分布

区别次别

A地B地C地

首次抽奖100名70名70名

二次抽奖100名80名80名

合计200名150名150名

(2)以户为单位,每户限时相同,均为10分钟。

(3)每户10分钟,以接力方式进行。

2.“猜猜看”活动奖额

(1)完全猜对者一名,与搬最高额者同额奖品,同时猜中者,均分。

(2)附奖5位,最接近搬最高额者,每名赠__品牌家庭影院一套,超抽签决定。

(四)活动内容说明

1.收件期间:自__年__月__日至__年__月__日,在A、B、C三地举行试搬,除选定之百货公司本身广为宣传外,并加以录像拍制现场,节目于__月__日8点档播放,借以宣传于观众了解活动内涵,同时剪录15〃CF“试搬”情况,做电视插播,广为宣传,刺激销售,增加回收件数。

2.分两次抽奖原因:

①早买中奖机会高,第一次未中,还可参加第二次抽奖。

②活动期间较长,可藉抽奖分次活动,刺激消费者恢复销售高-潮。

3.参加资格及办法

(1)超级市场接力大搬家部分

凡自活动日起购买__公司产品价值1000美元以上者,以1000美元为一单位,可向各地总经销商索取幸运券一张,参加抽奖,多买多送。

①如电视5120美元即送5张。

②幸运券填妥寄__总公司。

③三地各分北、中、南三区,幸运券亦分3色区别。

④以1000美元为单位即赠幸运券一张之理由如下:

不限买__家电方可参加,对所有__公司产品均有相互促销作用。

B.让消费者依购买额之多寡,持有较多幸运券,吸引力较强。

C.对预算奖额并无差异。

D.经销商依各产品之在库金额请领幸运券,可以其为P.R.用。

E.__公司、经销店以及参与企划、活动单位之员工及其亲属,不得

参加比抽奖活动,抽中者如被察觉,视为无效。

(2)“猜猜看”部分

任何人都可以参加,猜三地各区接力大搬家,搬得最多之金额,猜中者可得同等额之奖品,若两人以上同时猜中,则均分其奖额。另选数字相近之5人,各赠__牌家庭影院一套。__月__日截止。

(3)幸运的新婚蜜月环岛旅游

凡被抽中为参加“接力大搬家”之幸运者,同时又是于此活动期间新婚者,另赠蜜月旅游券两张,以刺激结婚期__公司产品之销售。

(4)奖额预算

300万美元以内。

(五)与上次“超级接力大搬家”改进之点

1.__公司、__公司经销商,以及参与企划单位之员工及其家属不得参加抽奖,抽中无效。

2.活动期间酌情拉长为两个月。

3.重点在促销,且此次拟举办“经销商说明会”,幸运券之分配,当较为妥善均匀。

4.用TV做现场节目介绍,并播放15〃CF,可使消费大众对百货公司之超级市场有所了解。

5.积上次 经验 ,针对百货公司之签约,当立下多利于我之条件,不致超出预算。

6.搬家时间全部均定为10分钟。

7.搬家日,另致邀函,请经销商到场参观,加强地方经销商之协调色彩。

8.报纸及此活动之广告表现,均重视优异性能并以“接力大搬家”来销,且媒体选择趋于大众格调。

9.媒体运用趋向于广告面广,并对超级市场之说明予以加强。

10.整个活动分两个高-潮,促销效果大,并将试搬提前,对购买欲望之提高,将较有助益。

11.经销商政策已做全面改进。尤以P.P.物大量补充。指名率高。

12.售后服务,亦将在广告内提出,在整体配合上,改进颇多。

八、预算分配

(一)活动部分

1.奖额150000美元

包括“接力大搬家”奖额及“猜猜看”奖额。

2.杂项11000美元

包括P.R.费、主持人费、车马费、误餐费等。

3.S.P.费用10000美元

包括幸运券、帆布袋、传单、布旗、海报。

(二)广告媒体费用

1.报纸180000美元

2.电视节目170000美元

3.SPOT170000美元

4.杂志12500美元

5.电台50000美元

总合计:735500美元

注:①整理费用拟利用工厂临时作业员两人协助,不另编列预算。②电台部分提高为8万美元。③应增列现场拍摄记录片多出制作费之费用约1万美元。④待呈准后,应详列预算表,并附正式估价单报准。

广告媒体之选择分析:

1.报纸部分

为配合“__公司家电”市场开拓,此次报纸媒体和地方性报纸显见增加,并就此次活动,多发消息,以助其宣传。

2.电视部分

改变过去__公司重视高格调之表现与节目选择,在广告表现上,采用平易近人的说明方式以SLIDE及CF播放在节目选择上,参考__公司提出之10月份收视率调查结果,使其中层阶层更为明显,普遍对大众做“大众化”的诉求,如影片、连续剧、综艺节目的综合运用。

3.电台部分

突破历年来的保守方式,大量播放于地方台,并拟采用英语、中文配合播出。

>>>下一页更多“地推活动方案”


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