摆摊卖水果的营销手段有哪些？

卖水果的技巧有：

一、选好地理位置

卖水果要选择一个好的地方，有固定且优质的客源这是必须的。如果是开水果店的话，也不需要太大的门店，五六十平方米的门店存放的水果量足够周边社区居民买的就可以，人流量比较大这样就利于提高我们的成交客户的数量。

二、水果定价

最好以市场价为主，以及看看周边商家的定价，因为水果的价格是相对比较透明的，顾客基本上都知道价格，比如桔子今年10块钱三斤，基本上大家都知道这个价因为水果属于生鲜食品，因此到了打烊的时候，能尽快甩掉回本是王道，以防止水果变质后亏损。

三、热情招呼顾客

严格说来，这个谈不上什么销售技巧，但却又是很多人做不到的简单事情，所以还是有必要提出来。很多门店销售都是机械的一句“欢迎光临”，任务似的招呼顾客。小贩一句“您好”就体现出了待客之道。你想想，一个卖水果的小贩都尚且能做到这一点，对于销售耐用品，销售高附加值的商品，难道不应该更热情真诚招呼顾客吗？

四、避开敏感的价格询问

顾客的第一句话往往是问多少钱，这个问题一直是无数销售很困惑的问题。这个问题一旦处理不好，可就成为一个僵局。解决这个问题有很多种方式，常见的办法是顺势引导，通过热情服务和反：问等方法转移顾客的注意力。听到顾客问多少钱，根本就没有去理会，而是通过热情招呼和反问来打破僵局：“您好，您问哪种李子？”这个问题一下子就把顾客的注意力引开了。

顾客问价格一般情况下都是源自习惯性思维，知道价格并非真正的目的，真正的目的是买到物美价廉的商品。

五、主动要求成交

很多销售和顾客的沟通能力很强，和顾客营造良好的关系，但成交率不高，该临门一脚的时候没有发力，或者发力错误，或者方向不对。当小贩发现顾客对产品显露出满意时，马上提出成交要求：您要多少所以，销售在和顾客沟通到一定程度的时候，要不失时机地提出成交要求，根据顾客反应判断是需要继续介绍还是就可以开单了。

六、交叉销售

交叉销售是很重要的销售策略，在非单一品种专卖店和服装店尤其实用，卖家肯定不止一种水果，当老太太买了李子，就要尽可能地交叉销售其他水果。可卖家销售其他水果不是说＂再买点猕猴桃吧”等这样缺乏销售技术的方法，而是通过顾问式销售，引导顾客来达成成交。

品种不同，生长环境变化，施肥不恰当，采摘时间不对都可能导致柑橘果实不甜。

首先，不同的柑橘品种结出来的果实甜度不同，劣质品种不管怎么栽种，都不会结出甜的果实。在栽种柑橘的时候，要选择合适的品种。其次，柑橘的糖酸含量及糖酸比是影响果实甜度的根本因素，糖酸是柑橘在生长过程中逐渐积累下来的一种物质，如果生长过程出现问题，那果实就会不甜且发酸。

比如降水过多或者过少，都会给果实带来极端的影响。果树的水分不足，就无法供应果实的正常生长，果实缺少水分跟糖分自然不甜，而且还会很干瘪。如果当地降水量过多，又没有及时进行排水，累积的水分会使果树根系受损，果实营养不够自然不甜，情况严重时还会导致树体干枯死亡。

果农在栽种柑橘时要随着天气变化对果树浇水，干旱时可以进行人工浇水。如果降水量过大，可以挖排水沟渠，尽可能把多余水分排掉，保证果树根系不受损害。除了水量，光照也是营销柑橘果实甜度的重要因素。

柑橘果实中的糖主要来源于叶的光合作用，如果种植密度过大，导致叶片光合作用减弱。在栽种果树时要合理布局，确保叶片能够进行充足的光合作用。同时，柑橘果树成长后枝叶茂密，需要勤加修剪，以免遮挡阳光，抢占果树的养分，导致果实营养不足，甜度不够。

然后，柑橘种植过程中，施肥也是非常关键的一环。如果施肥过量，会导致成柑橘的果皮粗厚、色彩分布不均，果实含糖量低。只有适当施肥，才能补充果树的营养，确保果实甜度。最后，必须等到柑橘全部成熟之后才能采摘果实，采摘时间不对，果实糖分积累不够，也会导致果实不甜。

（一）柑橘种植及品种结构调整必须遵循自然规律。坚持品种定向。“一方水土养一方人，一方环境养一方作物”。任何作物离不开土壤、大气、温度、水分这些基本要素。宜都是柑橘的北缘地带，温州蜜柑这个品种也是经过50多年的发展，没有被淘汰掉，有它自身的优势，说明还是有市场竞争力的。从宜都的情况看，柑橘品种可调的空间很小，可调的品种也不多，重点是提高品质。我市柑桔品种特早熟只能以“大分、日南1号、肥之薯”为主，早熟以“国庆1号、鄂柑2号”为主，不要盲目引进其他品种搞品改。

（二）熟期结构调整需要不断延伸。我市柑橘的熟期结构应向早熟和晚熟两端延长，特早熟、早熟、中熟、晚熟理想的比例为10：30：40：20（目前为6.4：43.3：46.1：4.1），调整的任务还很重，最终实现错峰销售、均衡上市。

（三）以提升品质为重点，推广科学种柑水平。要通过设施栽培、完熟栽培技术、延迟采收技术、双减绿色栽培技术、交替结果技术、高品质集成栽培技术、采后现代分级技术等把柑橘的优异品质、差异化品质做出来，尤其在生产环节中不要使用多菌灵等残留的药物，实现优质优价。特别是要大力推进设施栽培，要学习日本，让20%的设施栽培挣了产业80%的钱。要大力推动采后红外分级生产线的建设，确保同级果品品质稳定。

（四）集中打造品牌，在营销增值上增加效益。无论是品种结构调整，还是品质提升，都要注意市场开发。整个产业要形成适度短缺、市场隔断，保证种植者效益的格局。要注重品牌集中打造，包括电商，也要统一品牌。把重点放在柑橘下树后的增值上，如采后处理，品牌销售，电商销售，家庭农场、旅游休闲农业，精致农业，吸引更多的人投身到全产业链发展中。

（五）发挥政府推动作用，出台保障措施。充分发挥好政府这只手的推动作用。组建一套行政体系、行政机构去抓，明确短期、长期目标，出台支持发展多少条线，发展多少面积的设施栽培、多少面积的良种改造、投入多少资金等政策措施。同时要加大技术体系的投入，安排专人去研究设施栽培、高品质栽培、绿色生态栽培、品种适应性、采后处理等.

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