餐厅如何才能做到零成本营销？

第一招：引流拓客

零成本推广，随蹭热点抓流量

义门白家在营销抓流量的方式上，一改以往耗费高额成本在大硬件的改造，或者投入高昂的广告费用做宣传，而是从一面墙或者一个电视屏幕开始建立新的场景。

抖音短视频掀起了全面娱乐的潮流，为海底捞、答案茶带来一大波流量。

使用J1智能营销墙快速搭上这趟车，无论是蹭热点，还是节日促销无需设计、打印海报，使用杰夫与友APP手机进行活动编辑，将抖音结合招牌菜设计出参与感和创意的消费行为，对于线上营销引入的流量，利用线下快速跟进，制造更多连锁反应。

推广节奏紧凑也形成了人无我有，人有我多的竞争壁垒。

越来越热门的体育营销与事件营销相比，它具有更多的贴近性、参与性、记忆性、长期性。世界杯期间采用杰夫与友J1盒玩起了世界杯竞猜、竞饮活动，人气持续火爆。

最重要的是餐厅能与消费者形成深度沟通，由共鸣达到共识，与品牌建立牢固的信任关系。

传统营销活动一次活动物料至少花掉1000块，一年至少花掉10000块物料费。

有了动态营销墙，节日打折促销、会员活动都可以零成本发布，原来从设计、制作、安装到验收至少需要3天时间，现在只需要3分钟就到位了，营销执行效率提升了1400倍。

第二招：锁客营销

动态菜单”上墙，提高点单效率

传统意义上的菜单，功能就是向消费者展现餐厅产品。

在信息爆炸的时代，人们对常规菜单的信息的提示和筛选已经产生了疲乏，纸质菜单、扫描点单的方式信息量大让消费者选择困难，又很难激发人的食欲，于是招牌菜动态上墙，便成了提升顾客点单效率的有效招式。

在义门白家的不到30平米的档口店里，不但爆款酸辣粉可以上墙，菜品特色、制作工艺都可以用动画的方式呈现，让招牌菜说话和动起来，“麻辣酸爽、手工漏制、劲道d牙”......到店客户不但不会选择困难，反而禁不起诱惑来一份。从而大大提高了点击率，流水自然上来了。

第三招：趣味留客

d幕互动，增加客户粘性

如今主力消费群体变了！用杰夫与友J1盒子d幕功能的有趣文案来讲故事，不失为一个拉近和8090消费者之间距离的好方式。

B.0元营销的两种获利模式

一般来说，当0元营销奏效，消费者“上钩”之后，厂商接下来的获利模式可分为“基本费”和“使用费”两种。

基本费模式，就是厂商要求消费者缴纳基本金额，然后消费者可以“吃到饱”使用。这类模式因为收费简单，而且会让消费者有“吃得愈多，赚得愈多”的心理，因此可以增加消费者长期使用的粘度，充分展现当初0元的效益。例如，目前多数的ADSL业者，都像有线电视的营运模式一样，采取让消费者缴纳固定的月租费用后，就可以不限时数地上网。

而使用费模式，则是按照消费者对产品或服务的使用程度来收费。比方说，常见的0元或1元手机 *** 作手法，就是通讯业者先以免费手机把客户招揽上门，日后着眼的，就是客户的通话费。业者只是先自行补贴手机费用，把进入门槛降到最低，将客户请进门后，再从客户的通话费中，连同当初的补贴一起赚回来。

除了手机外，就连单价高出许多的汽车，也颇有0元营销、靠使用费获利的味道。由于新车销售市场已趋饱和，在各大车厂因为供过于求而纷纷大砍车价的同时，售后保修已经逐渐成为车厂获利的主力。事实上，汽车距0元营销的时代已不远矣，厂商未来看重的，很快就会是消费者买下汽车后的各项庞大支出。

C.软件不用钱照样大赚

除了硬件免费，0元营销的触角，现在还伸进了软件领域———“软件免费，赚取加值服务和广告费”开始大行其道。例如，很多人每天在使用的e-mail信箱、网络搜寻，甚至网络相簿和博客（blog），全都是免费的服务。而这些免费服务，其实也一直不断在尝试追寻可获利的模式。

打着终身免费招牌的“d水阿给”，则是一个靠免钱软件大赚钱的好例子。游戏公司数码戏胞靠着引进韩国网络游戏“d水阿给”，缔造去年2.3亿元的营收，重点是，它还因此累积了900万的会员数，而这正是数码戏胞从免费走向赚钱的基础。“免费游戏，靠的是人海战术，”数码戏胞董事长林煜晋表示，虽然“d水阿给”游戏免费，但庞大的玩家人数，却让数码戏胞开发的2000多种道具和周边商品买气红火不断，65％的高毛利就是拜这群忠实玩家所赐。“这是个头脑比硬件贵的时代，”奥美策略长陈倩如不讳言地说，类似Google、Yahoo!奇摩等网站，无形的智能财产权难以取代，可能比有形的硬件都还要贵。它们虽然都不直接向消费者收费，但却都开创出了一个具有高附加价值的服务平台，同时，也因为平台的内容服务，带来大笔广告收入。

D.0元促销三大秘技

一是品质。不论何种获利模式，要进行0元营销的前提，就是提供消费者的产品或服务品质要够好。商家在进行0元营销时，也要先掂量一下自己的品牌力。奥美策略长陈倩如就建议：“品牌忠诚度愈高的厂商，愈适合采用0元策略。”

二是品牌。有效 *** 作0元营销，也是提升品牌力的好方法。例如某珠宝，就曾经在电视购物的节目上，以LV皮包当作主要商品贩售，而自家的珠宝则是当做赠品来赠送。这种主客异位的“免费” *** 作手法，其实就是要提升自家产品的知名度。

三是简单。进行0元营销时，还需谨守消费者“怕麻烦”的真理。以声宝冷气曾经打出“冷气如果吵，保证退货”的策略为例，对消费者而言，更换一台冷气会是一件很麻烦的事，要约时间运送，安装时家里还要有人在，这些“麻烦”都会降低消费者的更换意愿。奥美策略长陈倩如分析，对声宝而言，运用“免费更换”策略，可能会有不少成本的风险，但实际上却也没发生过几次。

E.新竞争关系俨然成型

0元营销正在颠覆消费者过去“花钱”买东西的游戏规则，也让卖家重新定义竞争者。0元竞争所带来的冲击，不只是原先既有的竞争者，也会冲击到连带关系的产业，形成新的隐形竞争。例如当汽车厂商推出分期0利率的优惠时，也可能间接冲击到银行业者的生意。

而受到0元的刺激，消费者心中的天平，过去拿来衡量的法码也已经不适用。以打印机为例，现在经常被当做购买计算机时的免费赠品，但墨水盒的售价却还维持高档，这让消费者每次在更换墨水盒时，甚至想要直接换一台打印机，因为这样都可能比较划算。

0元消费力量正不断崛起，单次的消费关系已不能满足厂商的欲望，透过0元营销的力量，厂商希冀的是与消费者发展成一辈子的关系，但消费者愿意吗？

免费虽然可以大小通吃，但也可能让厂商白花冤枉钱。如何擅用0元营销，精准掌握目标客户群，才是0元营销的最高招。

零费用营销是指在无需花费任何广告费用的前提下，利用互联网为企业提供的免费传播渠道，采取特定的营销手段和方式来推广企业和产品。通常，企业利用这种方式来达到节省营销成本、提升品牌知名度、拉动销量的目的。

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