鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。 低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。
鲜奶行业市场供需现状 鲜奶行业发展规划研究
这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶，由于其具有保质期长，储存方便以及各种营养成分的含量比较充足等特点，生活中很多人更愿意选购常温奶。
未来液态奶产品低温化、高端化结构调整步伐加快。一方面，疫情推动乳品消费偏好更倾向于“新鲜”和“品质”，低温奶能最大程度保留生鲜奶中的活性物质和营养元素，加上盈利能力强、“超巴”鲜奶扩大销售半径，进而推动市场消费规模增大，低温奶也将发展成为伊利、蒙牛等巨头产品结构中重要的单品另一方面，疫情促进消费健康意识进一步增强，推动高品质液态奶消费需求增加，乳企将加快向高端化液态奶产品调整。
从供给看，在2020年、尤其是下半年牛奶价格大幅上涨行情带动下，奶牛养殖补栏积极性提升，2021年我国奶牛存栏数开始出现回升。同时，随着养殖业与加工业联结日益紧密，上游整体管理水平和成本控制能力继续加强，奶牛单场水平继续提升。
从消费看， 一方面受疫情影响，消费健康意识增强，乳品消费需求将继续增加，疫情期间提升免疫力的诉求也进一步刺激了消费者对于高品质乳品的偏好。优质奶源是高品质乳品生产的基础，推动生鲜奶需求增加另一方面受疫情、消费偏好、宣传引导等因素推动，低温奶消费需求旺盛， 加上“超巴”鲜奶有效延长低温奶货架期，市场发展迅猛，进而增加生鲜奶消费需求。
根据公开数据，2019年中国农村地区牛奶人均消费量仅为11.47kg/年，而城镇地区牛奶人均消费量为31kg/年，城乡消费差距较大。随着城镇化的快速推进，中国未来液态奶等牛奶消费市场具有着巨大的增长空间。2020年中国牛奶产量为3440万吨，预计2021年进一步增长至3428万吨。
“十四五”规划出台，中国经济要从过去“数量”粗放模式向围绕“质量”、加大科技研发为核心的精细化发展转型，同时加快农牧业现代化发展，推动绿色革命。经过三十多年发展，中国乳业进入到相对成熟阶段，牛奶养殖规模化水平已经大幅提高，乳品安全问题已经得到解决，企业具备明显国际竞争优势，同时国际化发展初具规模。但是在一定阶段产能过剩，产品同质化严重，消费增长速度放缓，各主要品类进入增长瓶颈。在此背景下，中国乳业未来要朝着绿色、高品质方向继续挺近，要加快科技创新，要实现优质规模化发展，进而降低总体成本，要进一步大力发展适度规模化养殖，构建碳中和、绿色、可持续养殖模式，构建具有国际比较竞争优势的奶牛养殖业，解决乳业产业后顾之忧。
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为了确保活动有序有效开展，往往需要预先进行活动方案制定工作，活动方案是整场活动的战略，可以为活动指明方向。你知道什么样的活动方案才能切实地帮助到我们吗？以下是我精心整理的牛奶活动策划方案（通用5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
牛奶活动策划方案1根据中国乳制品工业协会关于开展“世界牛奶日”，“全国乳品营养周”宣传活动的通知精神，结合我公司的实际情况，拟制定如下宣传方案：
一、宣传主题
1、家乡好牛奶，新鲜每一天
2、“6.1世界牛奶日”，金健牛奶大赠送(X展架“世界牛奶日”的解释)
二、宣传目的
1、重树消费者信心，提升全民饮奶氛围
2、着重让常德市民认识、了解金健牛奶在全省推起新一轮宣传销售热潮
三、活动内容
1、报媒宣传：(丁淮负责组织文章和设计，张强联系媒体)
常德民生报：连续3期1/4版活动广告
常德晚报或常德日报：连续3篇(每篇600至800字)“世界牛奶日知识”、“饮奶知识普及”、“金健牛奶状况”的记者访读形式的软性文章、报纸角标
2、阵地宣传：常德步行街宣传促销推广活动：
(1)时间：5月30日—6月1日(三天)
(2)地点：步行街春天百货门口或丁字路口
(3)活动形式：
①宣传形式：横幅4条(6×0.75米)内容活动主题广告伞8把帐蓬4顶X展架2套(12个)促销台10个宣传单页5000份知识手册500本。
②促销形式：
a、免费品尝试味：袋纯每天10袋，袋甜每天10袋，阳光醇露每天10盒，红枣双歧奶每天10盒，珍纯每天10盒，原味酸奶每天10杯
、买赠销售：“买二送一”：即5元买2盒屋顶盒产品赠送一盒屋顶产品，每人限买5套
c、订奶赠奶：“订一送二”即凡在活动现场订购(送奶到户)任一品种均可获赠2盒屋顶盒产品。 ③人员安排：
现场负责：伍建权 宣传物资负责：丁淮
促销人员：朱环 、苏彦冰、王晓敏、奶站3人
收款员：奶站2人
要求：所有人员统一着白色T恤、黑色长裤、黄色帽子、宣传口径一致
每天活动时间：早8：00—晚7：30
④产品销售安排：
珍纯：600盒，阳光醇露300盒，红枣双歧奶300盒，全部用泡沫箱加冰块装好，保持产品冷藏。
3、全省销售网点统一宣传、统一产品买赠销售
①活动主题： “6.1世界牛奶日”，金健牛奶大赠送
②活动时间：自20xx年5月30日起，赠品赠完为止
③活动目的：为改善学校市场的单一局面，加强社区渠道和订户渠道的拓展及提升金健牛奶品牌知名度的需要，利用“世界牛奶日”的宣传机会，针对消费者开展买赠优惠活动。
④活动要求：
a、各区域业务人员必须向区域经销商、各销售网点说明本次活动是为宣传“世界牛奶日”，公司特别组织的客户回馈活动，向消费者正确解释本次活动的目的。
b、各区业务员和经销商必须自行撰写活动 张贴于各销售网点的醒目处，物料自行准备。
c、活动内容：
从5月30日起对公司直营市场，经销市场的连锁网点针对新老消费者开展“买赠活动”，即5元买阳光醇露、红枣双歧奶、珍纯酸奶任意2盒，均可获赠上面3个品种任一品种一盒，现买现赠。上述3个品种公司出厂价统一为1.8元/盒，根据所报数量按50%比例搭赠珍纯酸奶。为确保活动的顺利开展，公司将给各经销商一定的销售任务，要求各经销商在活动期内销售完下达的任务的产品，否则，公司将在2009年中的销售奖励中按下达的销售任务每少10%(四舍五入法计算百分比)的销量扣100元的标准进行负激励，最多扣至100﹪(1000元)。
销售任务均按20xx提5月xx日-5月xx日日均销量的10%的比例进行任务下达，具体明细附后(表
一)，部分专销学生奶的市场除外。
四、活动组织
1、负责人：杨
2、活动策划、解释、宣传负责：张x
3、活动组织实施、产销衔接：杨x
4、活动具体执行：各区域业务人员
5、生产保障:蒋xx
牛奶活动策划方案2一：主题的确定：
“妈妈，去！去泡牛奶！”这是刚两周岁的儿子醒过来的第一句话。儿子打从十个月断奶直到现在，我一直没给他断过奶粉，所以身体一直壮壮的。然而今天《参考消息》上一篇报道却让我震惊不已：据全国第三次营养调查，我国城市中小学生只有20％的人喝牛奶，农村中小学生只有2％的人喝牛奶，而学生中钙摄入普遍不足则与我国学生日常食用奶及奶制品少有关。世界人均年牛奶占有量为102公斤，发达国家年人均消费牛奶300公斤，发展中国家为30公斤，而我国人均牛奶消费仅6.6公斤，是世界上牛奶占有量最低的国家之一。在中国，牛奶的产量不及白酒，价格低于矿泉水。由此我萌生了一个想法，对自己班里的学生作个调查，了解学生喝牛奶的状况以及对牛奶知识的了解程度。同时也从另一个侧面了解富阳市民对牛奶的重视程度。
二：活动目的：
通过活动使学生充分了解牛奶的营养价值和保健作用，坚持做到每天喝上一杯牛奶，增强体质。同时向周围人宣传多喝牛奶，有益身体。让学生面向生活世界和社会实践，帮助学生体验生活并学以致用。
三：活动方案：
1、确立研究的子课题：
确立“牛奶”这一研究内容，但这个课题的研究范围较大，又考虑到一年级学生的年龄特征和能力，同学们分组围绕“牛奶”提出了自己最想了解的知识或最感兴趣的方面，同学们经过讨论，确立了下面一些研究子课题。
子课题：
一你喝牛奶吗？
二牛奶的好处
三牛奶的品种及价格
四喝牛奶的建议
五倡议多喝牛奶
各学习小组组合本组特点选定了研究的子课题。
2：制定简单的小组活动计划。
活动课题，每小组给自己取了个响亮的名字，并在老师的指导下制定简单的小组计划，使学生有目的、有计划地办事，统筹安排，提高效率。
3、根据研究对象采取有效研究方法：
多渠道收集资料（各小组利用课余时间通过询问、上超市、问卷调查、采访、上网收集有关资料。
4、交流研讨学习成果：
（1）组织学生交流活动情况。
（2）组织学生进行活动的评价。
（3）展示资料和成果。
（4）交流活动体会，体验成功。
牛奶活动策划方案3一、背景及现状
xx集团牛奶公司拥有x个奶牛分场和xxx多亩饲料基地，饲养优良荷斯奶牛__万多头，是华南地区最大的奶牛饲养的基地和全国奶业最大的牛奶出口基地，年产鲜奶2万多吨，奶品质量与国际标准接轨，长期达到国际先进水平。
晨光饮料公司拥有瓶装、屋型纸包装、利乐纸包装、塑料杯装、罐装等xx条生产线，年加工生产能力达xx万吨，生产晨光牌鲜奶、花色奶、酸奶、果汁饮料、果味茶、凉粉等系列产品共xx多个，晨光鲜奶、纸包纯牛奶、酸奶、甜牛奶等产品取得国家“绿色食品”证书 。
近年来，我国人民生活水平逐年提高，人们对于健康、营养的需求也呈日益上升的趋势，含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎，牛奶的需求逐年上升。据了解，人均消费牛奶一直位居全国首位的上海，年人均消费达到26公斤，为全国人均消费量的4倍。今年的消费水平又有了新的提高。上海市场之大，吸引了国内外乳品品牌的垂青，各路品牌纷至沓来。目前上海牛奶市场中，除了原有的一些品牌外，还有不少来自草原的绿色产品加入，更有许多国外知名品牌抢滩上海。这些品牌为了一争高下，纷纷使出全身解数，有的抢占黄金广告时间段，有的推出买三送一、免费品尝的促销手段。群雄割据的上海牛奶市场哪种品牌更畅销，调查结果xx牛奶处于优势。
总之，xx牛奶在杭州作为一种食用饮料，能够吸引大部份人们的注意的。
二、市场状况分析
1、机会与威胁。xx牛奶除了大力推广“无抗奶”行业标准，还在产品创新方面取得了成就。
xx牛奶本年度推广的麦风，给人们留下了深刻印象。这种介于豆奶和牛奶之间的产品，并不是xx的首创。上海一家豆奶厂今年率先创新推广了一种全新的豆奶——大麦奶。在豆奶中加入大麦的香味。但因为种种原因，这个产品并没有取得成功。
不久以后xx就推出了自己的麦风。xx本年度上市的保健食品美多膳食纤维素，也帮助麦风完成了部分市场教育工作。也许xx牛奶“偷窃”了别人的成果，但这些产品中间，只有xx麦风靠大麦和膳食纤维赚到了钱。
xx牛奶入选，是为了表彰它开发创新性产品的能力，以及它不断翻新的营销传播方式——xx牛奶的高钙奶，还一反常态在上海报媒投入了软文广告，宣传xx高钙奶的补钙作用，试图和补钙保健品共同分享补钙市场。
2、优势与弱点：xx牛奶市场分布广，消费者认知度高，品牌总体提及率指标显示了消费者对各品牌的总体认知程度，是品牌知名度的重要标志。xx品牌依靠其公司的实力和背景，在品牌宣传上的成功运营，帮助其确立了在牛奶行业中的龙头地位。
3、分析：
（1）企业的经营历史与业绩。在xx乳业xx余年的经营历史中，瓶装消毒牛奶一直占据销售收入中的较大比重。过去2019年左右时间，保鲜盒装牛奶的销售呈直线增长态势，目前它在销售收入中比重已跃居第一位。在xx多年中，xx乳业一直将保鲜牛奶作为当家产品，目前它的液态奶产销量占全国乳品行业第一位，在xx液态奶市场中它的份额高达xx%，在xx地区市场份额也超过了xx%。
（2）市场吸引力。近x年来液态奶尤其是巴氏消毒液态奶的需求量呈快速增长态势，在许多城市中这一需求增长率达到了年均50%的递增速度。市场规模的持续性膨胀为企业提供了良好的盈利机会。
（3）企业的区位优势。中国的乳品市场存在一种资源与市场隔离的特殊情况，即占全国xx%奶源的北方地区，消费市场的容量只占全国牛奶消费量的xx%。与此相反，只占奶源总量xx%的南方地区，牛奶消费量占全国消费总量的xx%。xx乳业位于全国人均牛奶消费量最高的xx，又毗xx、xx这两个牛奶消费市场较发达的省份，而这些省市的牛奶消费以巴氏消毒牛奶为主，为xx提供了得天独厚的市场资源。
三、战略目标
为了在杭州地区推广xx牛奶进行更好的营业推广，根据调查，分析确定以下战略目标：
1，近期目标：提高xx牛奶在杭州下沙高教院区的知名度，达到短期盈利目标。
2，远期目标：在消费者熟知和忠诚的基础上，有足够的消费人群后，再进一步把目标投向市区，使xx牛奶成为消费者每天饮用的必需品。
四、目标消费群细分
根据不同的消费群的口味提供其不同口味的产品。
五、市场推广方案
（一）广告策略
1、电视节目是人们每天都会观看的，至于选择哪一个电视台，由于xx牛奶适合没个年龄的顾客，没有针对的消费群，所以在选择哪家电视台方面不用考虑的太多，主要看哪个台的收视率高。
2、娱乐节目和专题节目在青少年及出租车司机当中有很大的影响力，收听率比较高，因此跟电视台洽谈，在电台娱乐节目当中做一些关于xx牛奶的问答，电台的幸运听众、获奖听众可凭有效证件到俱乐部领取有关奖品。
3、车体广告。由于杭州市公交车路线比较多，线路较长，乘坐的人也很普遍，针对此特点，我们认为在公交车上做一定的车体广告将可以得到更好的效果。公交车这种流动式广告，给人的视觉感效果冲击很大，可以在市民心中形成深刻的印象。
（二）营业推广
我们用面包做促销品，牛奶的价格比竞争品牌贵2毛钱，我想效果会非常好。原因很简单：市面上卖1元钱的面包，如果很大批量地从厂家直接进，也就2毛钱的样子。消费者明确的是市面上的价格，出厂价和零售价相差这么大，消费者不明白，还觉得很超值。而且，很多人都有早上牛奶加面包作为早餐习惯，有面包送，牛奶贵一点也没有关系。我们就可以不用花一文钱，取得很好的效益。
以上推广方案都是可以具体实施的，但鉴于目前我们还是学生，资金状况和短期的市场目标，我们认为最切实有效的方法是利用营业推广。
总的来说，正是由于xx牛奶所具有的知名度，决定了它在市场发展中的机会和挑战。
牛奶活动策划方案4为更好贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发〔20xx〕31号）、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》精神，向广大市民宣传、普及科学饮奶知识，提升广东本土奶源品牌价值，推动广东奶业健康稳步发展，现就20xx年“世界牛奶日”期间举办“世界牛奶日”公益宣传活动制定方案如下：
一、活动目的
联合国粮农组织将每年的6月1日定为“世界牛奶日”，其宗旨是为消费者提供一个了解奶业发展状况和收集其反馈意见的平台。自1999年以来，我们已连续举办了14届“世界牛奶日”公益宣传活动，对培育市民的饮奶习惯和促进奶业发展发挥了很好的积极作用。今年，我们将继续利用“世界牛奶日”这一契机，由广州市奶业管理办公室、广东省奶业协会等单位牵头，组织乳品企业、媒体等单位并邀请相关专家，通过开展广东优质牛奶让人放心这一主题来宣传广东牛奶的优势，加强与消费者的`沟通，帮助消费者释疑解惑，同时传递广东高品质的奶源和品牌信息，引导市民健康、科学消费我省本土乳制品。
二、组织形式
主办单位：广州市奶业管理办公室 广东省奶业协会
支持单位：广东省农业厅 广东省畜牧兽医局
广州市农业局 广东省消费者委员会
三、实施方案
方式一：户外宣传活动。
本年度“世界牛奶日”户外现场宣传主题为“强身健体广东牛奶放心饮”，内容主要包括：牛奶质量安全、牛奶与营养、牛奶与健康、学生饮用奶、牛奶与青少年成长。
1、活动地址：中山四路广东都城隍庙前广场。
2、时间：20xx年6月1日（星期六）9：00～17：00。
3、活动形式：
（1）邀请养殖、产品加工、医学营养、奶业科研、行业协会、消费维权等专家，现场接受市民的咨询；
（2）组织乳品加工企业进行新产品展示、试饮及产品宣传和消费引导；
（3）编印20xx年版《奶品消费指南》，活动现场及其它渠道、方式免费向市民发放；
（4）现场接受媒体对市民奶业关注与热议问题的采访，借助媒体舆论解答市民对国产奶品质不信任的疑惑；
（5）正面放一条充气拱门，拱门彩虹标语为：20xx年“世界牛奶日”公益宣传活动。
方式二：网络宣传活动。
通过与腾讯大粤网《民生大件事》栏目合作，由大粤网新闻频道主笔 *** 刀，暂拟《世界牛奶日：广东奶业品牌依旧屹立不倒》为标题，在内容中植入广东省奶业行业亮点以及本次活动协办企业的品牌信息，通过系列专题报道，向广东市民传达正确的奶业行业信息。
1、话题炒作/网络专题上线活动召集：6月1日开始引入“广东乳企在历次牛奶风波中独善其身的缘由？”为炒作话题。自20xx年中国乳业市场曝出毒奶事件至今，牛奶的安全问题一直牵动着全国消费者的心，然而在历经多次风浪的广东乳品市场，众多本土品牌依然活跃在一线市场，为本地居民所熟知和信任。通过网络专题上线，展示广东奶业特色亮点、宣传牛奶科普知识和企业品牌信息。本专题的内容包含通过前期话题炒作和推出我省牛奶从农场到餐桌生产特点的视频，并引导市民参加“方式一”的户外宣传活动，还通过图文信息及微博互动平台围绕“是什么原因造就了广东乳企安然发展至今日的成就？”的话题进行全方位剖析。此外，专题中设置广东放心奶品牌展示区，企业可通过文字或logo进行企业网站和品牌介绍的链接。6月1日后报道“方式一”的活动内容；网上通过有奖问答方式，召集网民参加“方式二”的互动活动。
2、举行网民互动活动：6月10日，组织20xx年世界牛奶日——“粤牛越健康”互动会（会场地点待定），会上，邀请奶业行业主管领导、企业相关负责人、知名专家等行业人士，实时与市民和媒体记者就“粤牛越健康”的话题进行现场交流，并请专家为市民解答正确饮用牛奶的问题，解除消费者的疑虑，更好的了解牛奶营养知识和如何鉴别优质奶的方法，增加市民的科普知识。
3、跟踪宣传：6月1日至17日在大粤网和南方奶业网选播公益宣传活动（含方式一和方式二）现场视频，借助电视台和平面媒体的新闻报道，延续“粤牛越健康”的宣传报道，开通迷你首页扩大宣传面，让市民通过微博互动，向身边的亲友直接传递广东放心奶的信息。同时，由南方奶业网全程同步跟进，并于后期进行延续跟踪传播。刻录有关视频光盘发给各参与企业，让企业在社区、营销点等渠道多种形式深度宣传广东奶业安全生产。
四、相关说明
1、本次活动由广州市奶业管理办公室和广东省奶业协会联合主办，广州市奶业管理办公室具体负责户外公益宣传活动（方式一），广东省奶业协会具体负责网络宣传活动（方式二）。
2、为减轻乳品企业负担，户外宣传活动（方式一）所需经费由市奶办和广东省消委会负责解决，参加企业不需另外缴费。网络宣传活动（方式二）所需经费由省奶业协会统筹，具体办法按粤奶协〔20xx〕10号文办理。
牛奶活动策划方案5一、背景
随着人们生活水平的不断提高，每天喝一杯牛奶已不是一种奢侈，生活好了，但“牛奶是最好的营养品”这一观点并没有得到充分认同。据农业部披露，年人平均与世界人均年90多公斤相比，差得很远。牛奶带给人体的好处非常多，牛奶可以增强抵抗力，其中一些物质属于“广谱”抗菌物质，能够抵抗多种病菌；牛奶脂肪中含有一些天然的抗癌物质，包括神经鞘磷脂、丁酸、醚酯等。补钙首选喝牛奶，人体对牛奶中钙的吸收率达到40%以上。
在目前消费者缺乏基本的牛奶消费知识、过分强调感官体验的时候，这种做法显然是误导，企业有责任教育消费者、引导消费者科学消费。
二、主办
xx报业集团今日安报社。
三、协办：
xx绿色食品网。
四、宗旨
引导科学消费、增加人们的牛奶消费量、保障人民健康。
五、目的
1、提高xx牛奶的知名度的美誉度；
2、在消费者熟知和忠诚的基础上，有足够的消费人群后，使**牌牛奶成为消费者每天饮用的必需品。
六、活动主题
为健康加杯奶。
七、活动时间
20xx年x月x日（国际牛奶日）。
八、地点
xx广场。
九、活动内容
1、有奖竞猜：共设10条谜语，第一个猜出谜底的参与者可获奖品一份；
（中间穿插公司产品介绍）
2、联词游戏：一次5人参与，每轮淘汰一人，最后获胜者可获奖品一份；
3、凡当天到场人员，均可获赠牛奶知识宣传资料一份；
4、现场推出超低价牛奶销售活动。
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