娃哈哈开发的格瓦斯产品营销可以说是成功的,它的营销的成功,已经触动了俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了跨国企业秋林公司的命脉。而娃哈哈优秀的表现,可以说明其营销方式已经是非常好。
根据娃哈哈官网,格瓦斯是麦芽汁发酵饮品,采用生物工程发酵新技术制成,产品在发酵和生产过程中不产生酒精(麦芽汁经乳酸菌发酵主要产生乳酸等风味物质)。
资料显示,1900年,俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了跨国企业——秋林公司,并将家乡的传统饮料格瓦斯带入哈尔滨,这款略带啤酒味的发酵饮料很快就赢得了哈尔滨人的喜爱。此后百余年时间里,秋林精耕东北市场,终成格瓦斯业的“一号人物”。
秋林·格瓦斯采用俄式大面包(大列巴)、麦芽糖为基质,经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。
格瓦斯是始于千年前的俄罗斯传统面包发酵饮料,俄罗斯人秋林早在1900年把格瓦斯带入了黑龙江,制成了面包发酵的独特饮料秋林格瓦斯,秋林是中国最早的格瓦斯,并不是娃哈哈所说的“去年新品”,而制作工艺也是面包发酵并不是高热量的麦芽勾兑。
据不完全统计,娃哈哈格瓦斯的市场认知度,作为娃哈哈力推的饮料新品,已经饮料市场最受关注的一款产品。
眼见娃哈哈格瓦斯火爆,秋林格瓦斯坐不住了,除了官微炮轰外,秋林还发布海报公开质疑。
市场上的格瓦斯产品确实有多个品牌,不过以娃哈哈、秋林为主,另外还有华威等品牌。而娃哈哈格瓦斯产品配料表与其他品牌有所不同。
在秋林的配料表中,明确标明有“面包提取液”,华威格瓦斯的标签上显示配料表也有传统俄式烤炉烤制的面包,并表示采用俄式面包(大列巴)浸泡液等发酵而成。
而在娃哈哈格瓦斯产品的外包装标签上,在其工艺介绍和配料表中均未找到任何“面包”字样,其只是标识“麦芽汁发酵饮品”,称为“俄罗斯风味”。娃哈哈在介绍“格瓦斯”时,在包装上用了含有“面包”字样的语言:格瓦斯,源自俄罗斯,距今有1000多年历史,19世纪末传入中国……呈琥珀颜色……有一种特有的面包焦香和麦乳芳香,被称为“液体面包”。
与秋林、华威均采用透明包装的塑料瓶不同的是,娃哈哈直接选择了琥珀色的瓶身,这样,消费者仅从外包装是很难判定娃哈哈格瓦斯的颜色。
此前,已经有企业将这一饮料品类引入国内市场,东北地区生产格瓦斯的企业数量很多,格瓦斯在全国各地口味本身也都不太一样,目前该产品也没有国家或者行业相关标准,所以什么是正宗很难评价。
娃哈哈的最大优势就是品牌和渠道,而在产品开发上则往往是后发制人,而这也是娃哈哈的优秀营销方式的一大优势。
娃哈哈近几年对新产品的开发,往往是将在各地做得比较好的区域产品进行改良嫁接、复制扩张,最后反而后发制人打败区域品牌,这也是很多大企业的竞争战略。尽管娃哈哈推出的功能饮料“启力”并未撼动“红牛”,但是娃哈哈在各个饮料的细分市场布局已获得了众多成功经验。
哇哈哈格瓦斯2012年年底进入市场。在2012年年底,娃哈哈集团宣布正式进军格瓦斯市场,次年娃哈哈开始投入巨额资金进行广告营销,娃哈哈的格瓦斯很快在全国范围内爆火。所以哇哈哈格瓦斯2012年年底进入市场。欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
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