糖炒板栗怎样营销？

秘诀一、自学成了“板栗”专家

干果店的老板陈红村是河南巩县康店乡庄头村人，1993年秋天，29岁的他和妻子来到北京开了一家水果摊。不久，他发现炒制板栗比卖水果利润大，于是就决定转行。陈红村从头学起，多次到京郊和河北等板栗产地考察，同时探究民间炒板栗的秘方。久而久之，他成了板栗专家。

秘诀二、好味道源于精挑细选

陈老板称，他们的栗子全部是正宗的怀柔油栗。收购栗子时得在原产地按照筛选机孔眼从大到小依次排列的五层筛子，一层一层将不同大小的栗子分离开来。选取的通常是中等个头、果肉最饱满的(即要满足约80颗栗子重500克的出口国际的标准)。

秘诀三、糖稀和沙子都是独家的

据这家干果店的经理刘女士介绍，他们的糖炒栗子和别家还有一个不同之处，就是糖稀和沙子都是独家专用的。他们用的糖是从专门的糖厂送来的，由玉米等植物提炼而成，糖浆为红褐色，非常黏稠。沙子也是专用的，质地均匀，不含杂物，虽然成本较高，但是保证了高质量。

秘诀四、利用市场的“饥饿策略”

有吃客在网上发表了总结出的生意经。他认为，这家店之所以出名，是因为要排队才能买到。光是这个，在商品极度丰富的市场上，很是难得。另外，排队的开始，顾客可以从玻璃窗外看到在一个单间里，员工在将坏的栗子从大麻袋中一个个挑出来，这是一个可以亲眼看到的“质量控制”流程。想必印象很深。一锅炒的栗子大概20来斤，不是那么大规模生产来保证供应，典型的市场“饥饿”策略。供应不够，需求旺盛，就得排队，越排队越觉得值。

如果说在考上大学之前，父亲因为生意失败欠下了八百万，但是依旧决定供养你去读完大学，作为一个孩子，面对凶神恶煞上门逼债的人，自己想要赚钱却毫无经验，此时的你会选择怎么办？

我想这个问题拿给中国的大部分老师和家长来说的话，回答一定都是“孩子，你现在赚钱也赚不到什么，要先努力读书，并找份兼职减少自己给家庭的负担，学成后才能赚更多的钱来帮助家庭摆脱困境”之类的话吧，当然这对于觉大部分人来说的确是面对这种事情最好的解决方法了。可本片中的艾提帕特却选择了放弃学业以赚钱为主，赚钱的方式也不过是倒卖DVD机、卖炒栗子、卖炸海苔此类小生意，想起影片简介中对伊提帕以出色的生意头脑来描述，我就已经将这部影片以狗血励志的爽片来对待了。但当我看到这部影片是由一个泰国少年的真人真事改编而来的时，我觉的非常的不可思议，好奇心再次被提了起来，像这样一个落魄的泰国富二代败家子，究竟是如何依靠这些不起眼的生意成为一个年轻的亿万富翁的呢?

伊提帕原本是一个沉迷游戏的网瘾少年，在他读书的时候考贩卖游戏装备赚了不少钱，用这些钱能够自己养活自己，甚至买了一辆属于自己的汽车。伊提帕的家长、老师甚至女朋友都希望伊提帕能够和他的哥哥姐姐们一样好好读书然后找一份好工作，但尝到甜头的伊提帕变得愈来愈叛逆、不喜欢学习，对于他们要求自己好好学习的建议不管不顾以至于最后没有通过大学入学考试。屋漏偏逢连夜雨，伊提帕的父亲最近也因生意失败欠下了巨额的欠款，面对这次危机，伊提帕一家准备迁往中国依靠在中国工作的孩子们，同时花大价钱让伊提帕去花钱可以上的大学。面对家庭的经济危机，伊提帕最后决定留在国内，以重新考试为理由，得到了父亲的同意。

因为开始时因为游戏让伊提帕赚了不少钱，使他十分有信心，看到DVD机的倒卖商机后，直接以低价购入了五十台，回到家中却发现都是坏的，黑心老板也拒绝退还，社会上的残酷给他浇了第一盆冷水，早已看穿伊提帕的父亲也以“小老板”来嘲讽伊提帕。第一次失败另伊提帕消沉了一阵，但并没有完全打消他赚钱的动力。第二次伊提帕发现了炒栗子的商机，从购买机器到自己在市场学习他人炒栗子的经验，在叔叔的帮助下他们开的炒栗子店获得了好评，看到卖炒栗子所获得 的巨大利益，伊提帕立马决定对店铺进行扩张，又开了许多家分店。此时影片中的伊提帕并没有想我想象中的那样展现出他特别异于常人的天赋，反倒像一个二杆子的败家子，不计成本、风风火火的进行着自己的赚钱之路。最后因为商店嫌炒栗子造成的污染太过严重，关停了所有的炒栗子摊位，有是一次不小的打击。

伊提帕再次失败的同时，父母此时也离开了他的身边。但机缘巧合下他发现了海苔作为零食的商机，再一次鼓足了信心开始了创业之路，开始又是一次不计成本的尝试，他开始变卖家里的东西来积攒资金，此时的伊提帕像一个偏执狂一样，在叔叔的协助下不断失败不断尝试，女朋友也在这期间因为这一段时间所受的冷落而离开了他。但最终，因为一次意外，伊提帕找到了将海苔做好吃的秘诀。这段时间里，他还自学营销理论，通过不断改进生产质量和克服大量加工生产的难题，取得了与零售超市大亨7-eleven的合作，全泰国三千余家的7-11便利店均有销售他的海苔产品，最终获得了成功。

故事进行到这里，我才渐渐明白了伊提帕最终能成功究竟是靠着什么，他面对困难毫不畏惧，像一个毫无畏惧的冲浪手，任凭狂风呼啸，抗过一次次海浪的打击，最终抓住了成功的机会，赌上一切终于征服了大浪。

你可能会觉的伊提帕的成功太过于侥幸，但奋力拼搏，看到机会并赌上一切抓住它的勇气，可不是人人都有的。机会是留给有准备的人的，而伊提帕从开始就已经为自己的目标做了许多努力，尽管片中的他显得有些偏执和幼稚但他那股拼劲和坚持，让我为之敬佩。

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2、炒制技术，板栗炒制不标准，炒栗技术千篇一律，但鲜有研究下如何将板栗做的软糯恰当且卖相好，出锅的板栗自然火候欠佳，卖相又参差不齐，坏果率高。对比板栗连锁店，具有标准化的炒制流程和严格的门店口碑管理，并且有专业的培训老师到店指导店主，快速帮助店主成为技术大师。

3、货源品质，进货来源不稳定，生板栗品质良莠不齐，甚至连进货产区和进货规格都不清楚，最终被供货贩子决定门店口碑，结果门店口碑起起落落，回头客也越来越少。反观板栗连锁店，拥有自己的供货体系，每年在板栗成熟时只在产区采购一次货，并且只选高品质生栗子，而后去坏消毒入库，为所有品牌门店带来高标准的板栗品质和门店口碑培养基础。

4、门店管理：守株待兔式经营，并且营销不到位。开店新手最忌讳这个问题，现在不是酒香不怕巷子深的年代了，营销也不是要靠当街叫卖，而是在保证品质的前提上为顾客制造卖点，营销活动一个接一个，环环相扣。

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