羊肉粉的营销方法？

1.反思餐品质量

说到底，作为快餐店，想抓住食客的心，就得抓住食客的胃，与其一直抱怨自己羊肉粉的生意不好，不如去反思一下是不是自家的餐品质量出了问题，这时不妨去做一下调查，去到别的羊肉粉店家，尤其是哪种知名的连锁店去感受一下差距在哪里，或者询问一下比较熟的顾客，广泛听取意见才能改良出优秀的餐品，决不能两耳不闻窗外事，一直闭门造车。

2.反思营销手段

是不是除了开店时门口放了串鞭炮就再也没有过什么宣传手段和策略了，店里的羊肉粉除了那来来回回的几个熟客，根本就没有别人品尝过，这是您就要反思是不是营销策略做的太少了，别的店都是三天一大活动，两天一小活动的，而自己却坚信只要餐品够好吃，一定会吸引到顾客的，但是您要清除的是，这早已不是酒香不怕巷子深的时代了，所有东西都需要包装、宣传才可以进入大家的视野的。

羊肉粉生意不好怎么办

3.如何改变现状

如果说您一直在尝试各种办法改变现状，但都以失败告终，那您不妨尝试一下加入一个口碑较好的羊肉粉加盟店，加盟店比起自己单干有这么几大好处，一是他的餐品都是全国统一味道的，是经过食客的检验的。二是加盟店都是会每年投入大量钱财去做宣传的，不用您费心，名气自然就有了。三是加盟店都会有专业的培训，做生意光有心还不够，二十一世纪最宝贵的还是专业人才。

羊肉粉生意不好怎么办

以上就是小编为您带来的关于羊肉粉店生意不好怎么办的分析，希望可以给您带来帮助，如果说您真的需要寻找一家加盟店的话，您不妨去各大加盟网站搜索研究一下，毕竟做生意需要的不仅仅是热情和努力，更需要变通，在机场等，是永远也等不

通常是先尝，后卖。这是做食品食材销售唯一不变的法宝。

你说好没有用，你的先让饭店厨师做出好菜，让顾客品尝一下。

例如，你在上午10点左右，给饭店送一块羊肉去让厨师烧一道菜。等中午客人多了，让客人免费品尝。只要客人说好，饭店自然就会采购了。

一个饭店出名了，其他饭店就会跟着采购了。

羊肉汤是个一年四季都深受人们喜爱吃的，冬天吃它暖身体，夏天边吹冷气边吃它，再喝着冷饮，则是一件更爽的事。因此，开一家羊肉汤馆很多人的心愿。那么开店的第一步就是选到合适的店址，你知道怎么样选址吗?

有一个老板在这地方生意不好，换一个地方且原班人马经营管理什么都不变，生意却奇特的好而另一位老板认为赚了钱，换个地方开大店且仍是什么都不变却赔得血本无归，这是为什么呢?实则就是位置的原因。下面我们谈谈这个问题，你一定有很大的收获。

开羊肉汤馆选址

一、位置的选择与经营定位悉悉相关。羊肉汤馆分高中低三种消费，高的如海鲜羊肉汤馆、野生菌羊肉汤馆等，一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣羊肉汤馆等，人均消费价位在20-30元之间。低价位在20元以下。你确定了档次及相应的菜品，就要选择有消费这档次的目标顾客，一般讲以店为中心，三百米半径内会走路来吃，以远的只有有车族了。一个店的主要客源在于周边，又特别是同类羊肉汤馆比较多的城市。周边人群是你开店保本的基本要件。你可先确定经营什么菜品，再根据菜品的特色及你的思路来选择位置，也可以将位置确定后再来定位菜品，这两者不相矛盾。总之，不要犯在小区内经营高档次羊肉汤馆这种常规性错误。

二、位置与规模的关系。无论店在什么位置，你开规模相当大的店都得考虑远客，都得有很好的经营理念，做不出品牌来就很难赚钱。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比。

三、店堂设在小巷子的优势。羊肉汤馆同小吃、快餐、小炒店是有区别的，它注重回头客，吃的时长，就餐高峰在晚餐上，同时还应有停车位，根据这些特点羊肉汤馆店位置的设置并不是设在闹市的主街道为最好，设在主街道的小巷口是较理想的，这些地方的租金价位也低得多。

四、二楼开店的优劣势。二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不直观，不方便，体现不出人气感，当然也得考虑当地人们的消费习惯，总的讲二楼不如一楼。

五、位置在餐饮一条街。如果这条街上的生意都红火，那么设在这里是没错的，不过你也得考虑经营什么羊肉汤馆，最好是不同类有自己的特色，如是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。否则就没有竞争力。

六、小区开店。在大规模的成熟小区开店也是可取的。但要考虑规模的大小，同类的竞争情况，菜品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重。

七、城市边沿及农家乐开店。这些地方周边顾客群少，难以被别人知晓，宣传力度也大，你主要考虑的是如何拉远客，在菜品的定位上一定要有特色，要做出名气，其经营难度是比较大的。没有足够的资金，长时间的耐心和坚持到底的决心是很难在偏远地开好店的。

八、县城及乡镇开店。目前，我国(除四川)的大部分县城及乡镇的羊肉汤馆业并不成熟，如果开羊肉汤馆就有一个引导消费的过程，有冒险性，但更易成功。县城及乡镇人口少，易宣传，本地人开店往往以熟人为主，故些对位置的选择不绝对重要，主要在较闹市及方便人流地即可，应将重点放在经营上。

九、位置选错了怎么办。一般讲只有在开张后才会感到位置选得不理想，那么是否是真的位置选错了这得认真分析，因影响成功的因素是多方面的，只有找准了原因你才好采取相应措施。那么具体措施有哪些呢，其原因不同而各异，这在以后来学习或合作时面聊。

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