茶艺需要正确的去看待。大家都感觉茶艺不接地气,其实并不是所有的茶艺师都跟大家在一些网络视频里看到的一样。茶艺的重点是围绕着“ 泡好一杯茶 ”来进行的 。国家一级茶艺赛事里“ 茶汤质量”的分值占比是非常高的。
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我们常在一些视频里看见的很多是营销型茶艺,这种茶艺是为一些特定的茶叶品类设计的。茶艺表演者会在冲泡中有对这种茶叶有一些介绍。在听完叙述之后你会对她(他)冲泡的这款茶有个大概的了解,从而达到茶叶产品的推广目的。所以这是茶艺中最基本的形式。这种形式没有茶艺师自己的见解和美学观点。
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还有一种是表演型茶艺,这种茶艺是基础茶艺的升级版 。它含有表演者自己的一些观点。更多的是偏向于茶道美学,包括茶席色调、茶器选材、茶器布置及空间设计,背景音乐搭配等等。这种形式是能够把茶艺的“艺”字做到极致的。
优秀的茶艺师的作品不但能带给你观感的愉悦和茶艺表达主题的思考,也可以让你真正喝到一杯泡得很好的茶。
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生活茶艺:最接地气的茶艺。为什么这么说呢?三朋友四友围坐一圈,谈天论地,茶艺师专注的泡茶,间歇的回应。是不是一副很和谐,很接地气的画面?
讲究的茶艺师能把生活茶艺也做得非常好:她(他)们会在坐上茶台的一瞬间调整好自己的姿态,端端正正,绝不东倒西歪。会在为你泡茶之前,反复练习用不同方式冲泡同一款茶,以此来找到最合适的方式泡好这款茶。还会努力的让饮茶环境优雅而舒适。除了关照好自己茶汤,保持茶台的整洁,还会随时关注让朋友的茶杯不空。
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这几种茶艺都有各自的作用,我们要对它有正确的认知。在了解之后,朋友们有没有对它产生一些兴趣呢?如果有,欢迎交流!
这是一个很广的范围:环境形象营销
一个高品位的酒吧应该营造高品位的环境气氛。酒吧是供人们休闲娱乐的场所,应该营造出温馨、浪漫的情调,使顾客忘记烦恼和疲惫,在消费的过程中获得美好的感受。
酒吧的环境卫生
酒吧卫生在顾客眼中比餐厅卫生更重要。因为酒吧供应的酒水都是不加热直接提供的,所以顾客对吧台卫生、桌椅卫生、器皿洁净程度、调酒师及服务人员的个人卫生习惯、洗手卫生等非常重视。
酒吧的氛围情调
氛围和情调是酒吧的特色,是个酒吧区别于另一个酒吧的关键因素。酒吧的氛围通常是由装演和布局,家具和陈列,灯光和色彩,背景音乐及活动等组成。酒吧的氛围和情调要突出主题,营造独特的风格,以此来吸引客人.
员工形象营销
员工仪表
酒吧员工的仪容、仪表,直接影响酒吧的形象。
着装
按洒吧要求着装,保持整洁、合身,反映出岗位特征。
神态
通过脸部表情及眼神变化来吸引顾客,即眼神应允满自信神采。
语言
通过礼貌的语言,来表达对顾客的关心和重视。
规范服务员工精神
洒吧员工标准的服务规范,体现了酒吧的团体精神和员工的合作精神,给客人一种训练有素的感觉。
洒吧员工的工作态度和精神面貌,给客人留下深刻的印象,强化酒吧的形象。
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