夜宵卖的“龙虾尾”，为什么比同重量的小龙虾便宜呢？

伴随着龙虾进到中国，年轻人宵夜优选就会变成一大盆燃得红火的小龙虾。龙虾出现在了中国人饭桌上但是几年的时间，从原先小河里没有人肯吃的小家伙，变为市场价几百的“商品”，中国的年轻食客在龙虾事业方面贡献力量，毫不保留。但也有人发觉，现如今市场中还特意售卖小龙虾的“龙虾尾”。

原先，小龙虾的“龙虾尾”就源自于龙虾，这种龙虾尾一般早已除掉皮，龙虾尾能直接油爆，还可以用卤汁烧造，烧出来的龙虾尾不仅能解馋解饿，所以价格还非常划算。有些价钱可能比一整只龙虾很便宜5倍以上，这是怎么回事呢？原先，以下几种缘故取决于龙虾尾的价钱这么便宜。

1、龙虾尾的运送储存成本费

小龙虾的物流成本、耗损非常大，不但运送室内空间被变小，还需要确保上市情况下仍然上蹿下跳，还规定送达的时长必须要在24小时之内。而龙虾尾只需冷冻就能长期储放，运送空间很大，耗损小，和运输存放的成本下降了很多，龙虾尾的价钱自然也就非常便宜。

2、龙虾尾的源头

上边还提到了，小龙虾的运送是比较麻烦的，非常容易身亡。那这些死了的小龙虾要该怎么办呢？自然是要运用起来，将龙虾尾拆下来再次出售。一般龙虾尾也是从即将死，或者早已死掉的龙虾上剥下来的，由于放进市场中出售的情况下看不见是不是新鲜，自然价格要比一整只鲜活的小龙虾变低。

3、龙虾尾多出售给饭店餐馆

目前市面上的龙虾尾一般难以造成大众的留意，绝大多数龙虾尾的营销渠道都是给饭店餐馆，饭店餐馆买下来这种价格便宜的龙虾尾，运用重口味调味品制成麻辣虾尾、十三香龙虾尾等菜式，出售给顾客。所以这些龙虾尾大多是批发价，自然价格会压得很低，饭店餐馆买下来后，制成菜肴出售的价格也是会低些。

4、龙虾尾的香味

和一整只上蹿下跳的小龙虾对比，通过冷冻或是以早已要死了的小龙虾剥下来的龙虾尾，味儿当然不太好。冷冻完的龙虾尾吃着肉质地粉粉的，并没有Qd口感。不管怎样烹制，龙虾尾的香味肯定都并没有一整只龙虾这么好。因此赏析它顾客少，价钱当然就低。

5、吃龙虾的新意

喜爱吃龙虾的朋友们，一定能搞清楚吃龙虾的新意在哪儿，那便是一边拨壳一边吸吮一边吃肉，这才是真正吃龙虾的快乐。假如有人帮你剥小龙虾的壳，你可能会还无法体会吃龙虾的趣味性所属。而龙虾尾已经剥好一点的虾仁，吃着并没有拨壳的快乐，龙虾尾的价钱可能就一再下跌，吸引住不上年轻人眼光。

在这儿，还是建议挑选选购新鲜一整只龙虾比较合适，龙虾尾尽管煮起来味道不错，但跟一整只龙虾相比，口味口感或是相差太大，这就叫一分钱一分货。但是，假如你没有多少钱，又十分想品味骁龙虾的味道，龙虾尾也是一个不错的选择，总而言之看你自己的念头。

成本贵。1、品牌营销(广告)投入较大，正所谓羊毛出在羊身上，营销费用最终必然要算在消费者身上，所以广告投入越大的品牌产品，价格就会相对较高。

2、中间环节较多，连锁加盟品牌的利益分配从工厂到品牌商到城市代理到店面，多层分享利润。

3、品牌维护成本较高，要保证品牌口碑，就需要确保产品的质量。所以成本也会随之提高，价格自然便宜不了。

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