为什么农村集镇上卖的都是冻带鱼，从来见不到活带鱼销售？

带鱼一直生活在深海区，海水越深，里面的压力就越大，所以带鱼已经适应了这种深海环境，它们形成了一种体质来克服深海的压力。每当渔民把带鱼带出海面时，它就会失去原来的生活环境，如果不能适应就会死亡。如果到了高海拔地区，空气越来越稀薄，生命体征必须携带氧气，否则就无法适应高海拔地区。毛尾巴也是如此，它有自己的生活环境和条件。

由于地面压力低，带鱼被抓到时已经死了。当人们购买带鱼时，他们通常看到的是冷冻的带鱼。海鲜卖家会放一堆冰，以保持带鱼的鲜肉。因为人们买的少，觉得价格太贵不划算，所以商家会开玩笑说：活的可能吃不起。当然，也不用担心。即使是冷冻的，吃起来也没有问题。新鲜可口，口感和味道都没有问题。带鱼除了头和内脏外都可以吃。

所以很多渔民都是把毛尾鱼带上岸后经过简单的加工和冷库封存，然后运到各大超市卖场出售，这样成本会变低，收益也有保障，相反，如果想追求新鲜想盲目的 "活鱼 "势必会导致成本增加，带鱼生活在大海深处，长时间适应周围的环境，一旦捕捞出海，空气中的压力比海洋中的要低很多。这时，带鱼一时间无法适应空气，会因为内部压力过大而死亡。为了防止鱼发臭，鱼被捕获后会被冷冻，并在冰上出售。

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快餐店、食堂、饭店、酒店、专卖店、商场等等。

鱼类是很好的保健食品，经常吃鱼对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。但是，鱼的种类很多，各种鱼的保健功效并不相同。

泥鳅

有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。

鲫鱼

鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂 、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功效，还可降低血液粘度，促进血液循环。

带鱼

带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎 的辅助治疗。带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。

还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗；常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤d性。泥鳅的味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。

对于超市里的冷冻带鱼段，要比整条带鱼便宜的事情，我还是了解一点的，因为我家里就是做水产小生意的，其实说句公道话，超市里卖的冷冻带鱼段，要远比整条的带鱼贵上一点，而不是便宜很多

至于为什么这么说，也是有一点依据的，不是我在这里说空话的，而是根据我个人分析得出来的，其实之所以会出现冷冻带鱼段，比较便宜的假现象，主要是有二个原因造成的，第一个原因就是，冷冻带鱼的重量问题了

不知道大家发现了没有，往往我们在超市里买的一斤冷冻带鱼段，等到家解冻后，购买的一斤带鱼段，最多就还有7两左右了，也就是说，光是冷冻带鱼段外面包裹的那层冰块，就占去了近3两左右的重量了

而这三重量，就是超市里的额外利润了，这里就不要提包裹冰块的成本了，这方面接下来会说到的，还有就是在带鱼的处理上，正常来说超市里卖的冷冻带鱼段，多是没有去除内脏的，而是等到包裹的冰块解冻后

需要我们自己，在把带鱼处理加工一下的，然后才好下锅烹饪的，虽然整条的带鱼在售卖的时候，也是没有去除内脏的，但人家卖鱼的老板，会等带鱼称重后，就会给带鱼处理的干干净净了，我们只要拿到家清洗一下，就可以直接下锅了

第二个原因就是，冷冻带鱼的批发价格了，也可以说是包裹冰块的价格，可能有部分人还不知道，之所以现在的新鲜带鱼少，而冷冻的带鱼多，就是因为渔民在出海捕鱼的时候，每次需要的时间，多是十天半月的，所以为了保证鱼货的新鲜，只要一捕捞到鱼货了，就会及时的冷冻起来了

而等渔船一上岸后，其中品相比较好的新鲜带鱼，就会被各个饭店直接购买走了，而剩下品相比较差的带鱼，就会被鱼贩子收买走了，而这些鱼贩子收买的带鱼，就会加工成带鱼段了，而且在加工带鱼段的时候，多是尽可能的做到不浪费的，也就是只把带鱼的眼睛部位去掉

还有最后的细尾巴去掉，然后其它的部位，就全部做成带鱼段了，而这些鱼贩子手里，又多是有合作冷库的，要把这些收购的带鱼，包裹一上层冰块，对于他们来说，只不过是费点电而已，而这些花掉的电费，完全可以在包裹的带鱼冰块上，轻松的赚回来

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