哪种北京二锅头最畅销，最多人抢？

北京二锅头林林总总不下几百个单品，二锅头酒厂不下几十家，知名的大厂像红星二锅头酒厂，牛栏山酒厂，永丰二锅头酒厂，不知名的二锅头酒厂估计难以得到一个具体的数字。

眼下最为畅销的二锅头，非牛栏山酒厂的白牛二莫属，上一年度销售额达70多个亿，几乎是其他二锅头销量的总和。现在全国每一个省市区县几乎都能见到白牛二，市场占有率遥遥领先其他二锅头。风头盖过曾经当红的老村长光瓶酒，成为时下第一品牌的光瓶酒，成为大众消费者喜爱的实惠型酒品。

牛栏山白牛二之所以能被广大消费者接受并喜爱，除了固有的历史因素和营销策划的高明之外，廉价和低度，应是白牛二走红的最根本原因。要说四五年前全国白酒市场还是以10元钱的老村长，做为光瓶酒引领风骚，那么随着消费升级，15元钱的白牛二正好接替10元钱的老村长，成为市场主流，可以说是接档成功。同时，随着时代的变化，白酒低度化逐渐成为主流，42°白牛二绵柔顺口的酒体风格，正好迎合了主流消费者的口味，因而成为最畅销的二锅头光瓶酒。

白牛二成为最畅销的二锅头后，也引起部分消费者的质疑，说是酒精勾兑酒。其实白牛二做为低档次白酒，原本就是新工艺白酒，也就是大家说的酒精酒，只是这么多年来，大家不了解而已，现在网络化的信息时代，大家获取信息的渠道和来源发生了变化，想要知道的事物容易和简单化了。不得不说的一句话，食用酒精也是粮食酿制的，只是采用的工艺不同罢了。如果喊着要用十来块钱，就想喝用传统工艺酿造的固态法白酒，真不是现实的事儿。

牛栏山酒厂的白牛二，引领二锅头酒奔赴全国市场，有一骑绝尘之势，锐不可挡！

牛栏山的传说，牛栏山的风景，牛栏山的二锅头

在这片土地酝酿出了别样滋味

牛栏山 镇，始建于1368年，是北京东部八大古镇之一，位于顺义区北部。东接下坡屯，东北靠史家口。虽说在北京，去天安门却要三个小时；虽说在北京，却和北京有着春冬之差。而恰恰是这样的一个小镇，在国内却无人不知，无人不晓。

【 “二锅头” 成就了牛栏山】

“二锅头” 即蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒（“掐头去尾取中段”）。它不但存储在考究的瓷瓶里，也存储在北京人的血液中。

北京二锅头有三个品牌： 红星、牛栏山、北京 。 解放前中国没有二锅头酒的叫法， 是红星从源升号传承了二锅头酿造手法，从而有了二锅头的叫法 。在当地人的眼里，无论国企红星还是私企牛栏山都是北京人的骄傲，只是牛栏上因为营销策略在市场上的知名度更大。口感上红星比较清香绵柔，牛栏山劲儿辣一些。牛栏山的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到我国3000年以前的西周时期。

中国白酒从香型上主要可分为 酱香、浓香、清香、浓酱 兼香型4种。 南方人对酱香型和浓香型的接受度比较高 ，因为入口细腻，将南方水乡的温柔体现得淋漓尽致。而比较知名的酱香型和浓香型白酒，也大多产自南方。 北方人偏爱清香型，牛二则是首个代表 ，喝的是个爽快，不过牛二也有浓香型系列。

牛二整体比较平民 ，本地人奉为经典款的是 牛二清香型56度（绿瓶） ， 牛二浓香型42度（白瓶） ，兄弟聚会必备。 百年红龙8年（10年）38度浓香型 也深受欢迎。

【牛栏山的风土故事成就了“二锅头”】

关于牛栏山的传说，最为人熟知的是金牛传说 ：这里原本是草木难生，生活贫困。后来，来了一条金牛，帮助这里的人们耕耘垦荒，使得荒地变为良田，村中的人们过上了富裕的生活，而金牛却悄然离开。人们便把金牛所在的山称为牛栏山，靠山的这个村庄就是牛栏山村。

除了传说， 牛栏山更有元末明初建成的元圣宫 ，旧称真武庙，有殿4层。清康熙十七子过院时，曾赐"金光宝相"匾。现元圣宫在牛栏山一中院内，保存完整。可见整个牛栏山对于名胜古迹的保护与重视。

当一个地方，有着浓厚的民俗氛围，有着极致的名胜古迹，连酒也演变成一种文化，为人称道 。那它的地方魅力，怎能不吸引人前往呢？

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