一、核心营销力是企业核心竞争力的重要组成部分
核心竞争力是企业获得可持续竞争优势的源泉和基础。按照普拉哈拉德(C·K·Prahlad)和哈默尔(G·Hamel)的定义,核心竞争力是组织中的积累性学说,特别是关于如何协调不同的生产技能和有机结合多种技术流派的学识,是能使组织为顾客带来特殊利益的一组独特的技能和技术。通俗的讲,核心竞争力是指一个企业不断地创造新产品和提供新服务以适应市场的能力、不断创新管理的能力、不断创新营销手段的能力,是企业在经营过程中形成的不易被竞争对手效仿的能为企业带来超额利润的独特能力。其本质内涵就是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化。
不同企业有不同的核心竞争能力,评价一个企业是否有核心竞争力,关键看企业是否有核心营销力,这是因为企业的所有活动最终要在市场营销活动中受到检验。显然,核心营销力也是企业的特殊资源,是企业整合多方面的资源而获得的难以被模仿的充分而独特的营销能力,是知识和技能的积累。核心营销力在市场竞争中通过竞争能力的高低表现出来,核心营销力是企业核心竞争力的重要组成部分。
二、核心营销力的内涵和特征
核心营销力是指企业通过独特的营销模式动员、协调和开发营销资源与营销才能来营销产品或服务给消费者以获取市场竞争优势的核心能力,是企业长期营销策划和营销战略、策略指导下营销活动过程中经验和知识的积累。
企业核心营销力应具备以下四个特征:
1.价值创造性。核心营销力必须能创造和开发市场机会、避免市场威胁,在提高企业效率、降低企业成本和创造企业价值等方面比竞争对手做得更好,并为企业的目标顾客带来长远的超值利益――更多的消费者剩余。
2.独特性。从“市场”、“核心”和“稀缺”的角度看,核心营销力应是企业的独有资源,是大多数竞争对手不具备的营销资源和技能。
3.难以模仿和替代性。从市场和竞争角度看,核心营销力是企业营销系统的整合创新,如成功的营销策划、高度的敬业精神、独特的营销文化、享有美誉度的品牌、顾客的忠诚等是企业学习积累和组织文化长期作用的结果,是其他企业难以拷贝的。
4.可延伸性。从企业未来成长的角度看,核心营销力作为企业核心竞争力的重要部分,一旦树立,就具有了“无形资产”的特性和“资源”的特性,能够通过结构性的知识平台实现范围经济。
三.核心营销力的构成要素
企业的核心营销力不是虚无的、仅仅停留在市场概念上的、没有客观评价标准的市场能力,而是企业对自己所拥有的一切资源在市场营销活动中整合运用所形成的并能够产生长期竞争优势的核心能力。企业的核心营销力来自多个方面,但情报力、商品力、品牌力、渠道力、促销力、协调力、服务力等构成了企业核心营销力的七种基本力量。
1.情报力是企业对竞争环境、竞争对手、竞争策略等营销信息收集、处理与运用的能力和分析把握市场机会的能力。
2.商品力是企业的商品创意开发与生产包装及品牌形象塑造的能力,是企业满足消费者需要、为消费者创造价值、培育顾客忠诚度的基石。
3.品牌力是企业创造品牌资产、提升品牌价值、塑造品牌形象的能力,是企业品牌和产品品牌在市场上的竞争力。
4.渠道力是企业对营销网络进行优化设计与组织以迅速而准确地将产品和服务传递到消费者手中的能力。
5.促销力是企业采取各种方式和途径与消费者沟通,迅速推广商品、树立品牌形象和企业形象的能力。
6.协调力是企业与自己的各利益关系者进行沟通、控制与协调的能力。包括营销队伍的组织、协调与控制能力和与外部公众如供应者、竞争者、中间商、媒体、政府、客户等沟通和协调的能力。
7.服务力是企业在商品售前、售中和售后为客户提供全方位高质量的服务,以增加客户满意度的能力。
四、核心营销力的构建和提升
在当前的中国市场上,企业的营销意识在逐渐加强,但在实际的营销运作时,企业眼光更多的仍放在以广告宣传为主的促销和以货款回笼为主的销售额的实现上,许多企业投入大量的资金和人力进行促销宣传,但最终并没有获得预期的市场份额回报,究其原因,在于这些企业缺乏独特的核心营销力!企业核心营销力的构建和提升,不仅能使企业在市场营销竞争活动中获得丰厚的利润回报,还能保证企业营销活动的顺利进行与营销目标的实现。坚实的物质资源又会为企业提供更为广阔的营销平台,从而提升其不断整合与运用营销资源的能力,进而使企业的核心营销力得到提升。因此,核心营销力的构建和提升会使企业进入一个良性循环,为企业的持续发展和保持竞争优势起到举足轻重的推动作用。
1.加强客户关系管理是构建和提升核心营销力的基点。客户关系是企业最有价值的资产,是企业创造性管理、优质服务凝聚成的一种无形资产。加强客户关系管理、培养忠诚的客户、开拓新客户、达到客户满意将是企业构建和提升核心营销力的基点。加强客户关系管理,首先要树立“以客户为中心”的营销理念,形成以创造客户价值和客户满意为目的的基本价值观和信念,建立新型的客户关系。企业只有着眼于为客户创造价值,才能不断开拓市场,保持和扩大自己的市场份额,使企业的竞争优势得以发挥,实现企业与消费者的“双赢”其次要建立完善的客户资料库,对客户进行市场分析和定位,找出企业的关键客户和潜力客户,开展有针对性的营销活动三是建立一种将关键客户与企业发展前景紧紧绑在一起的分担风险、分享收益的双赢式的新型机制,把客户关系上升到客户资产的高度开发和管理。在处理客户关系时,把力量集中在那些份额大、利润高的关键客户身上。同时,要善于发现新的为客户创造价值并使股东利益最大化的双赢机会,扩大客户管理的杠杆作用四是加强客户满意度管理,积极发掘并满足客户的需求,加强与客户的沟通和交流,分析客户的满意因素,采取针对性措施杜绝和消除不满意因素,迅速、有效、坦诚、妥善地处理客户的抱怨,用一体化的优质服务留住老客户、开发新客户,提高客户的忠诚度。
2.实施品牌经营战略是构建和提升核心营销力的关键。品牌经营是企业经营战略的最高境界,是企业构建和提升核心营销力的关键。
实施品牌经营战略,首先要转变经营思想,树立品牌意识。企业要真正意识到品牌代表着企业产品和服务质量、管理水平、员工素质和商业信用,是企业市场竞争能力的综合体现。二要加强品牌的市场定位,通过分析研究竞争者的品牌特色和消费者对品牌各种属性的重视程度,为企业的品牌在市场上树立一个明确的、有别于竞争者品牌的、符合消费者需求的形象,从而在消费者心目中占据一个与众不同的位置。三要分析品牌生命周期,实现阶段差别化管理,通过品牌拓展,延续品牌寿命。四要建立品牌管理制度,强化品牌资产,提升品牌价值。
3.营销创新是构建和提升核心营销力的源泉。营销创新是我国企业面对新的经营环境变化的挑战,走出现实营销困境,在新的竞争和市场环境中获得持续竞争优势的必然选择。
企业进行营销创新,首先是营销理念创新。营销理念创新是企业营销创新的前提,企业应将自己独特的企业文化贯穿于营销活动全过程,将知识营销、全球营销、绿色营销、服务营销等新观念与“用户至上”的营销思想结合起来,形成企业独有的营销理念和营销价值观以指导企业的营销活动。其次是营销组织创新。21世纪信息化社会的最大特征是网络化和自动化,产品更新换代周期越来越短,消费者需求变化愈来愈快,要求营销组织具有精简、富有d性和互动、极具效率并且高度自动化、网络化等特征。企业应遵循有效配置营销资源的基本原则,分析和再造现有的营销业务流程,进行全新的营销组织设计,构建营销渠道缩短、中间层级减少的扁平化组织,适应市场变化的动态柔性组织,规避风险、优势互补的网络合作化组织等适合企业自身特点的顾客导向型的营销组织。第三是营销技术创新。营销技术创新是企业迎接知识经济挑战的必然要求,营销技术的先进性直接影响营销的效率和效果,企业在营销实践中,要敢于采用国际先进的营销技术和方法并加以创造性的应用,还要大胆的提出和实施新的营销方法,树立企业形象的品牌营销等新的营销技术和方法,会给企业营销带来深刻的变化,甚至是革命性的变革。
对于一家企业,其产品品牌影响力。直接决定了这家企业的产品销售能力及消费受众面大小。
品牌影响力最重要的一块就是企业的传播力,而传播力是通过一系列的调研策划和实施落地来实现其影响力。这一系列的过程其实就是其营销力的体现。
现在企业的传播方式有很多种,比如通过定期的产品发布获取市场的用户反馈。也有不少企业通过新媒体或者自媒体平台,传播其品牌的价值或影响力。比如在两微一抖上面建立起企业的品牌。通过定期与用户或者粉丝互动,提醒品牌的影响力。
所有的传播力就是为好更好地展现企业的品牌,通过一系列营销动作,提升企业知名度和消费者口碑美誉度。
星巴克咖啡进入中国市场20年,用9年的时间完成用户消费习惯培养,也成为了线下咖啡的龙头老大。2018年,借助线上支付与物流配送的高速发展,一波互联网咖啡以迅雷不及掩耳之势迅速冲入咖啡市场。本文重点从咖啡产品的消费品牌、市场现状进行分析,对当前的互联网咖啡品牌连咖啡及瑞幸咖啡进行重点介绍,对咖啡互联网模式进行对比、分析。
一、咖啡市场分析
目前国内的咖啡市场主要速溶咖啡、即饮咖啡与店铺咖啡三大类,从饮用量来看,仍以速溶咖啡为主。而伴随消费升级,店铺咖啡的消费量逐年增长。
据伦敦国际咖啡组织统计显示:
中国的咖啡消费正在以每年 15% 的速度增长,一线城市甚至能达到30%左右,高于全球水平的 2%。
目前中国平均每人咖啡消费小于5杯/年,北上广等一线城市可达到是20杯/年。而北美和欧洲国家的每年人均咖啡消费大约是400杯,日本的每年人均咖啡消费大约是360杯。我国咖啡市场还有很大的成长空间。
褪去文艺、小资的外衣,咖啡逐步变成人们生活、工作中的标配。早上一杯咖啡唤醒一天好状态,成为越来越多职场人士的选择。用户饮用场景增加至办公室、家中等,需要更便捷的方式满足用户需求。
二、互联网咖啡简介
互联网咖啡重新定义咖啡消费的人、货、场,基于大数据分析与LBS技术,以外卖形式将咖啡送到消费者面前。吸引的是不方便到店、距离较远不愿到店、假期懒得出门等场景的消费人群,省去路途繁琐,在不降低品质的基础上获得便利。这些用户更注重咖啡品质,而非咖啡店环境。目前发展较迅速的品牌是连咖啡与瑞幸咖啡。
连咖啡:2012年建立,创立初期主打“品牌咖啡外卖”服务,通过代购星巴克等品牌咖啡产品,获得咖啡外送市场的数据。2016年建立自有品牌Coffee Box,依托微信与外卖平台,提供自有品牌咖啡外卖服务。
瑞幸咖啡(luckin coffee):成立于2017年 11 月,由原神州优车集团COO钱治亚创建,截止2018年5月,已完成门店布局525家,采用线下门店与线上配送的结合方式。门店不设收银,无现金结算,均通过下载品牌APP完成下单。
三、连咖啡与瑞幸咖啡分析
本文主要从品牌、产品、渠道、用户增长四个维度,对两品牌产品及运营模式进行分析。
3.1 品牌分析
3.1.1品牌定位
可以看出,二者在品牌定位、人群方面均有一定的重合,尤其在线上部分,具有较强的竞争态势。不同的是,连咖啡只有线上的渠道,咖啡车间只生产不售卖,做到移动咖啡馆的规模覆盖;瑞幸咖啡采用线上、线下的新零售方式运营。
3.1.2品牌传播
连咖啡以新媒体传播为主,未见广告投放。公众号建立用户对品牌认知,完成产品宣导;营销推广带来朋友圈曝光及引流。更多是撬动用户的社交关系链来完成品牌的传播,利用熟人口碑更好的实现品牌推广。
瑞幸咖啡签约大牌代言人、采用密集广告片投放,进行高密度品牌曝光。代言人汤唯的知性魅力和张震的绅士形象深入人心,传递出文艺、气质、品质生活的信息,与目标人群相匹配,通过代言人的个人形象迅速建立品牌认知,让用户产生信任感。
密集投放电梯、楼宇广告、新店开业基于LBS推朋友圈广告。上班前看到广告、电梯里看见广告,时刻提醒用户来一杯吧。广告片色彩与咖啡杯一致的蓝色,整体广告调性轻松活泼,音乐动感十足,每次看到广告,都有一种来一杯的冲动。
3.2产品分析
产品分析从种类、价格、包装三个维度进行分析。
3.2.1 产品种类
连咖啡:
除提供咖啡外,还提供鸡尾酒、饮料(以椰子水为代表)等多品类产品。以咖啡为主力产品,鸡尾酒、饮料作为辅助产品,并且拥有了粉红椰子水、防d咖啡等独家网红产品,在产品种类上与其它竞争品牌形成区隔。
且在售卖时间上,白天是咖啡馆,晚上化身小酒馆(只提供莫吉托与椰子水)。丰富的产品不但有助于增加用户选择,也有利于用户留存及复购。但需注意新产品研发成本、市场推广成本等数据,降低产品风险。
瑞幸咖啡:
主要产品为咖啡,辅助以一些茶、饮料等产品,并提供健康轻食与沙拉产品,与星巴克等线下咖啡店产品线基本一致。预估瑞幸咖啡的产品受其线下店的运营模式影响,仍遵循线下应用场景,提供给用户休闲、下午茶的搭配组合。
连咖啡在产品线上更加突破,给用户更多选择,差异化产品更有竞争优势。
3.2.2产品定价
定价分为两部分:用户实际支出=产品+配送费(瑞幸咖啡仅分析其线上模式)
连咖啡:
除美式外,产品单价集中于30元左右,其中防d咖啡售卖35元/杯,拿铁、摩卡类产品与星巴克差异不大,配送费为5元/单(满两杯免配送费)。如按照标价购买一杯咖啡的价格实际高于星巴克,但因有福袋、万能咖啡、新用户半价等促销手段,用户实际支付价格低于星巴克,在营销推广部分做详细分析,在此略过。
瑞幸咖啡:
咖啡标价分为21元、24元、27元三个价位,低于星巴克,高于低端连锁咖啡。且有买赠促销、折扣券等优惠政策,用户有可能获得更低价格的产品。
与星巴克相比,连咖啡与瑞幸咖啡均抛弃了价格歧视的做法。一款产品只有一个规格,节省用户在杯型上的选择时间,降低流失率。以瑞幸咖啡为例,点击卡布奇诺产品后可以看到用户可以选择规格、温度、糖分及其它添加物,搭配出更多口味。
3.2.3包装设计
连咖啡:
配送包装采用纸杯+纸盒的形式,精致纸盒包装提升了产品质感。根据产品口味不同,咖啡杯具有不同颜色,从网图来看,有橙色、黑色、白色等多种颜色。
考虑到品牌本身的品牌力目前还不够强,不同的颜色会降低品牌的视觉记忆度,减弱用户的关联联想。尤其在品牌知名度还不够高时,鲜明的包装符号有助于帮助用户建立品牌联想,加强品牌认知。
瑞幸咖啡:
同样采用纸杯装,在设计上采用视觉效果佳的蓝色,与当前常见的白色咖啡杯形成区隔,用户辨识度高,而且在社交圈已经形成“小蓝杯”的昵称。用户在看到广告、其他人手里的杯子甚至纸提袋,都会联想到产品,触发购买欲望。
3.3 售卖渠道
连咖啡:
售卖渠道主要是社交渠道与外卖渠道。
在社交渠道上深耕微信渠道,通过公众号进行销售及活动推广、小程序主打团购售卖,用户省去了下载APP的繁琐。如何能有效吸引用户查看消息,需从文案、活动等方案进行打磨,结合数据分析。
在外卖平台饿了么、美团外卖等以设立门店为主,通过参与平台会员奖励金等活动,优化品类rank排名获得订单。
瑞幸咖啡:
采用独立APP形式,用户可通过线上购买与线下到店体验两种方式接触产品。相比连咖啡,增加了线下的渠道,APP的模式在新品上线、有促销信息时可以通过push手段到达用户,时效性更强,唤醒效果更佳,成本也更低。
3.4营销推广
主要从拉新、促活的角度来分析。
3.4.1拉新
连咖啡拉新形式:
采用小程序老带新1元团、首单半价等手段。新老用户开均可开团,将团购信息发朋友圈或拉好友来完成拼团。在拼团中也使用了小心机,体现在:
如2h内未拼团成功,则退款,利用稀缺性及紧迫性吸引用户的冲动性消费;
1元拼团的超低价,新用户试用门槛低;
采用3人的小型拼团提升拼团机会。新用户仅可参与一次特惠;
数量有限,拼团从速。老用户可以参与开团,拉新成本=(咖啡成本+配送费-1)*3/2,成本还是比较低的。
一元拼团主要是针对少数的几款新品,除此拉新形式外,用户首次下单半价、外卖平台新用户首单立减等方式,为用户提供低成本尝试机会。
瑞幸咖啡的拉新主要采用裂变营销:
新用户首次下单可以免费领取一杯新咖啡,老用户通过分享至微信好友or朋友圈,如好友首次下单,两人均可获得一杯免费咖啡。老用户可无限推荐,裂变营销充分调动了老用户的积极性,当裂变系数大于1时,用户数量呈现指数增长。
APP人均拉新成本=2杯咖啡成本(含制作+配送费),新用户成长态势强劲。
对比连咖啡的“一元团”与瑞幸咖啡的首杯免费,虽然考虑到配送费之后,二者的价格实际是一致的。但从传播上讲,用户判断并非理性判断,更容易被免费的宣传所吸引,可能会带来更高的新用户。
3.4.2促活
连咖啡:
在用户的促活上,主要有以下几种方式:万能咖啡券、满减、满二免一、老户团、抢福袋、节庆促销等。今天重点讲一下福袋产品和万能咖啡券:
福袋利用了多变的酬赏,你永远不知道你这次抽的福袋里有什么样的折扣券、多大优惠的折扣券。不同产品优惠券带来优惠的同时,吸引用户尝试不同产品。优惠券具有一定的有限期,通过公众号过期提醒,利用损失厌恶心理,将券转化成产品。
万能咖啡券的优势是把选择权给予用户,减少用户的购买选择困难症,只用跟随自己的口味喜好度来选择。同时,用户购买高价格产品时,会有一种赚到了的感觉,满足用户“占便宜”的心理,这种想法可以转化为社交货币,增加品牌的口碑传播。
瑞幸咖啡:
满二赠一、满五赠五的促销活动。用户可以根据需求选择21、24及27元三个价位的咖啡券,用户可以组合使用该券。根据用户的消费数据统计:
当用户在一个平台上连续购买超过5次时,更容易形成忠实用户。
但相比于连咖啡的万能咖啡券来比,优惠券的使用具有一定限制性。
除批量购买优惠外,瑞幸咖啡还会不定期的发放给用户一定折扣的优惠券,如五折券、1.8折券、开业大券包等,除拉新促活外,也属于流失召回的手段之一。
3.4.3社交推广
在咖啡的使用上,除了日常的个人饮用外,连咖啡与瑞幸咖啡都设置了赠送的版块,用户可以送给好友,形成礼品,成为传情达意的媒介,更易引发用户的社交传播。
连咖啡在小程序中上线心愿咖啡板块,用户上传个人照片,利用好友好奇心,赞助一定金额抵换咖啡,每人最多助力0.5杯,类似微信之前的付款看图。但个人认为此方式慎选,除非你是貌美女神,朋友圈一堆拥护者愿意为你买单;或者就是好朋友间的偶尔调剂,图个开心,否则容易变成朋友圈乞丐,造成不愉快的交流体验。
四、总结
综上分析,连咖啡在产品组成上优于瑞幸咖啡,但视觉设计上弱于瑞幸咖啡;二者都充分利用老用户的社交关系来发展新用户。
从营销手段上来看,瑞幸咖啡前期狠砸钱,通过代言人、广告投放烧钱圈地,也达到了迅速打开知名度的目的。线下门店相比于连咖啡的站点,重资产投入大,快速铺店带来产品标准化管理、店铺运营的极大考验。互联网咖啡仍受制于位置、价格影响,咖啡产能的暴增是否与消费量增长相匹配,砸钱能否培养出一个足够支撑其体量的市场,并且实现盈利,仍待后续持续观察。
市场的发展除了受产品与营销手段影响外,还与市场环境与资本加持相关。一二线市场的用户有更强的咖啡消费习惯以及外送需求,但三四线市场的人群时间成本更低,店内消费、社交沟通是用户咖啡的强需求因素,或许瑞幸线下店面的形式更有市场。同时,资本加持也时刻影响着品牌的营销策略,有资本做后盾,才有底气去采取激进的手段来跑马圈地。
未来互联网咖啡品牌到底鹿死谁手,我们拭目以待。
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