我的鲜奶吧店马上要开业了，有什么宣传营销的技巧吗？

在没有指定详细宣传计划前，先别着急开业，不然店面热度没做起来，后期会很难办。鲜奶吧有别去其他饮品奶茶店，以会员+零售为主要盈利模式，其中老会员老顾客会占到你店面盈利的70%左右。第一步：先做试营业引流活动，微信朋友圈、地推也好（附带你的二维码），通过活动优惠吸引人气建群。优惠活动忌直接现金优惠，可选其他增值礼品。第二步：试营业。资金允许可请礼仪做开业典礼。进店免费品尝加群赠礼品（再次引流），可做分享券、体验券分给在店消费或充值顾客，让顾客给你引流。第三步：群内维护，定时间定次数在群内发放红包，最佳这可到店内免费领产品。最后：试营业结束后可做正式营业活动。

我就是开酸奶店的，我和大家说下行业内幕，如果想赚钱，一定要认真看完。

如果你只打算靠厚切炒酸奶开店，估计得亏死，炒酸奶店和水果捞店，利润看似很大，真正做过的人应该发现了一个现象，季节性太强，夏天生意确实很好，可是一旦天冷的时候，销量就会大大下滑。

而且这两种店面，由于产品单一，复购率并不高，并且很难做到批量化生产，一旦顾客多，短时间很难做出来。

我是2018年冬天开的这家酸奶店，当时产品只有巴氏鲜奶、还有几款简单的酸奶。当时生意一般，但是到了第二年春天后，生意特别好，销量翻了好几倍，可是时间久了，出现了很多问题，比如产品系列有点少，顾客不可能来来回回买这几种，而且天气凉的时候，酸奶销量下滑。

于是我用了一两个月时间，分析这个行业，和很多做市场营销的朋友聊了这些问题，得出一个结论，酸奶店生意如果要好，必须要有用户思维，解决用户的问题。

于是我从以下2个方面入手，短时间生意就做起来。

1、针对产品系列少的问题，

绝对不能盲目增加新品，一次增加太多，顾客要不了多久就会疲惫，你自己因为制作的太多，也会浪费很多时间。

我的解决方法就是，店里有几款主打产品，畅销系列的产品，每天都会做。因为我大学就是生物食品专业，所以研发新品对我来说，并不是问题，但是新品我会有一个频率，基本是2个月左右上一款新品，尝鲜的人非常多，店里营业额也会增加，当另一个新品上市的时候，又会砍掉之前某个产品。

目前我店里产品有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、手摇酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、温酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等。

用了这个方法后，顾客粘性非常强，也不会吃腻，经常可以吃到不一样的产品。我不到3年时间，固定会员就达到1300多。

2、季节性问题，

因为酸奶需要冷藏，所以很多顾客，尤其是女性和小孩，不喜欢在天冷的时候喝酸奶。我的解决方法就是，研发了一款可以加热的温酸奶，即使是冬天，也可以让顾客想喝就喝，不用考虑温度问题。

看到题主的问题是2014年的，如今是2022年，鲜奶吧这个行业已经做了很多升级。

本人是2018年开的鲜奶吧，当时的鲜奶吧和题主说的很多地方非常像、只有一款巴氏鲜奶、几款酸奶、再加一点布丁。而且让顾客办月卡，配送上门比较多。

很多店也搞得跟杂货铺一样，又是增加超市产品、又是代收快递、又是做社区团购，让好好的一个乳制品店，变得四不像。

开了半年后，我就发现了这个行业的很多弊端，于是我着手开始整改这个行业。

1、首先我要调整店面形象

既然是乳制品店，就要让别人一眼就看出来。这个行业的老板喜欢增加别的产品，无非是产品太单一。

因为我大学就是生物食品专业，通过我的资源和人脉，我研发了很多酸奶系列产品，于是我做成了鲜奶吧+酸奶店的模式。

我的产品种类也是非常丰富，有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、手摇酸奶、水果捞、温酸奶、酸奶冰淇淋等等。

2、改变经营模式

传统的鲜奶吧，采取的都是月卡、季卡、年卡的模式，每天给顾客配送上门，这种方式真的很low。

你换位思考下，如果让你天天喝一款产品，你能坚持多久，是不是时间久了都想吐，发誓再也不想喝，任何产品都要讲究一个“度”。

我将月卡模式换成了会员模式，整个店里的产品都可以消费，而且没有时间限制，这样顾客每次进店，都可以有不一样的消费体验。

3、改变顾客的消费习惯。

传统的餐饮店，都是顾客进店后，看着菜单点产品，点哪一款你做哪一款，这样会非常累，也耗费时间。

其实我借鉴了蛋糕店的模式，每天提前做好很多产品，摆放在面包柜里面，让顾客自选。

于是我将我的酸奶产品，鲜奶产品提前做好，摆放在冰箱里面，这个模式启动后，店里营业额增加了，我也轻松了很多。

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