1、推广宣传。推广宣传是广大餐饮加盟店的营销手段，火锅店要想实现快速获取更多的客源，可以通过推广宣传的手段来进行。推广宣传不止是开业前要做，在经营过程中也可以借助活动营销来进行推广。除了传统的张贴海报，发DM单，还有在一些平台上建立官方账号，还可以在团购点评之类的网站上线门店，这不仅可以让人们通过网络快速的了解到门店，还可以收集客人的反馈，促进门店优化。
2、活动营销。良好的营销活动能帮助火锅店快速积累客户资源，让更多的人了解到我们的火锅店，从而达到让顾客进店消费的目的。活动营销可以借助大型节假日、店周年庆之类的，做促销优惠活动，或者与其他品牌做联合推广。
3、店址选择。好的店址能帮我们更好地获取顾客，所以开店之初店址的选择也是一大问题。火锅店一般选在交通便利的地方较佳，如地铁站、公交站附近，若门口视野开阔，也可以让周边的人群更容易看到店铺。若店铺周边住宅区较多，消费水平中等左右，这样的店址也是不错的。
4、会员优惠。通过会员优惠，让客户进行重复消费，让更多的顾客再次到我们店里吃火锅消费，在一定程度上增加了我们店铺的客流量。会员优惠不止是会员价之类，有时为了吸引新会员，也可以开展会员专属福利，如送礼物、抽奖、会员专属抵扣券之类的。
以上就是自助火锅店吸引客源的主要方式，火锅店的前期开店准备工作是短期。
新手开自助火锅店该如何经营？有哪些技巧？
1.保障口味。口味是火锅店的灵魂，也是决定火锅加盟店品牌发展的重要因素。火锅口味的好与坏，也在一定程度上影响到自助火锅店的销售额，更纯正更美味的火锅，才能更深受消费者们的喜爱，如果火锅的口味能给消费者带去不一样的口感，那么就可以吸引更多的消费群体，形成自己忠实顾客，这对火锅店而言是十分有益的。服务态度是反映服务质量的基础，也是自助火锅店的形象展示方式之一，给消费者至高无上的服务，让他们感受到火锅门店优质的服务，留住消费者的脚步。
2.火锅店服务人员的服务态度也会决定火锅店的发展和客流量。所以老板在固定员工的时候，一定要给他们一个系统的培训，让他们知道如何更好的服务顾客，这样店铺才能长久发展。店里的卫生对每个顾客来说都非常重要。所以每个顾客都愿意时时刻刻保证店内的卫生，在舒适的环境中享受美食。所以店内干净的环境可以留住更多的老客户。对于提供给顾客的食材，一定要保持干净新鲜。因为这样不仅会让顾客更放心，也会让更多的顾客对这家店产生非常好的印象。他们下次想吃自助火锅的时候，第一个想到的就是这里。
3.根据底料口味选择合作品牌。无论是和品牌合作开店，还是只找火锅底料的批发品牌和口味，都是开店的关键。只有味道好，才能让客人在店里吃了火锅还想再吃。他们会给身边的朋友家人安利，等等。味道好的话，他们可以生意和口碑兼得。在火锅底料上注重节约成本是非常短视的行为，很多火锅店的倒闭都是从口味的改变开始的。所以你在批发选择火锅底料的时候，一定要自己品尝后再决定是否购买，然后不要轻易更换供应商，保证口感的稳定性。
一切因为网络，一切因为服务，一切因为自助式营销。网络应用真正展现人类价值的时代到了！“网商”，一不小心成了草根人群改变自己命运的身份，也验证了网络“一切皆有可能”的真实性。不是吗？26个英文字母都认不全的人，同样可以赢得国外客商的订单；对电脑、鼠标和键盘怀有敬畏感的打工仔，一旦克制住自己的畏缩心理，一样可以满世界卖鲜花和滚珠、轴承；开有小店铺的生意人，一旦尝到网上谈生意的好处，干脆把线下店铺关掉，一门心思游弋在商业信息的海洋里，成为冷静、敏锐的线上狩猎者。
这就是“网商”世界，比万花筒更色彩缤纷，比营销羊皮卷更传奇，也更具朴素的激励意义。因为不需要特别的条件，所以网络营销的平民色彩特别鲜艳因为减免了交际成本，人与人之间的诚信要么成为“免检卡”，要么成为无可跨越的鸿沟，营销的人本思想悄然回归。
依然是自我推广的勤勉和真诚，决定你被关注的程度；依然是响应客户的速度，决定客户留给你多少机会；依然是与客户沟通的技巧，决定你能否从竞争中脱颖而出；依然是产品的品质和交付效率，决定了你的商业远景。在这种时刻，商业营销的共通之道远比网络的快捷、及时和打破时空疆域的力量更起作用。
《新营销》关注营销的新思想、新方法和新理念，但是，我们也为营销人由来已久的不快乐感到爱莫能助。因此，策划本期独家专题《网商营销，一切皆有可能》不单单是为了迎合网络营销的新气象——所谓的“网商时代”，而是想通过千差万别的网上创富故事，发掘人性快乐的因子，譬如做自己想做的事，工作与生活深度结合，密不可分；譬如合作和沟通制胜的普世意义；譬如放下架子，全身心服务客户的意识。
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