项目背景介绍:
奥古特国际咨询机构服务的该企业是上海一家集生产,研发,贸易和投资为一体的集团型民营股份企业,主要有五大业务板块。以优质种猪饲料贸易、期货、蛋白原料生产研发、饲料生产研发、鸡蛋的生产和销售的集团企业。公司2007年实现销售额10亿元人民币,饲料贸易总量40万吨。2008年实现销售额13个亿。该公司于2008年,在原投资股份有限公司蛋品事业部的基础成立的禽蛋公司,拥有一个20余万羽的蛋鸡养殖场,一个饲料厂。并计划在三至五年内扩大养殖规模至200万羽,年产鸡蛋3万吨,并建立蛋品深加工产业链,形成从种苗、饲料、养殖、销售及鸡蛋深加工的完整产业链。目标成为中国最具标准化的禽蛋生产企业,进而委托奥古特品牌营销(上海)咨询机构创建新品牌,规划三年品牌营销战略和2009年项目全案服务。力求3至5年内打造成华东第一强势品牌,塑造禽蛋行业中的创新型企业。
2008年12月奥古特机构在签约该企业的合作项目时,有着行业丰富实战经验的专家们,深深地为该企业不断进取做事业的气魄和决心所感动。因为深谙快销品,特别是农产品行业本质规律的奥古特专家知道,一个一直从事产业链上游业务的股份企业,将自己的业务单元延伸向下游,直接参与激烈的消费品市场竞争、与时刻变化的消费市场接触,即使资金和资源充足,然而,实际营销规划,运营经验的缺乏,必将给企业带来诸多的问题和困难,包括管理战略、营销战略、品牌建设、市场规划、销售团队、人力资源储备、组织架构绩效、物流系统配送、渠道多元的、终端管控与激励等等……。虽然困难重重,但奥古特团队对于该项目的合作充满信心,奥古特是一个擅长战略规划和策略制定为一体的实战型全案咨询机构,专家团队对于快销品的品牌创建、品牌运营和产品营销有着丰富的全案实战经验。
随着双方了解的深入,该公司对奥古特机构的咨询实力充分认可,确定了长期合作关系。奥古特机构禽蛋项目小组带着充足的信心、严谨的工作态度和细致的工作作风,首先在务实基础上的全面调研,分析到诊断后正式展开了禽蛋的新品牌创建和营销战略规划,营销策略分解到终端建设等系列工作。
一、全面调研:解读行业趋势、挖掘消费者需求、诊断企业现状
“没有调查,就没有发言权”,无论奥古特的专家团队如何专业和经验丰富,面对不同的行业、时刻变化的市场以及企业内部组织架构,如果不进行细致、严谨、科学的行业研究,对行业发展趋势进行分析判断,怎么能指导企业的永续性发展?如果不进行针对不同年龄、收入的消费群体,采取质化和量化结合的调研方法,进行深入细致的细分市场研究,如何协助企业开拓市场?如果不进行企业内部组织、外部架构的调研、访谈,如何帮助企业建构合理的管理、执行团队?
奥古特咨询团队在调研阶段,除了对项目组的成员进行合理分配调研任务,对奥古特行业信息库进行调研,对市场进行走访、对竞争品牌进行研究、对企业管理者、经销商进行专家式的深度访谈,同时也邀请专业的市场调研公司进行消费者调研。
在对行业研究时奥古特发现:中国是世界上最大的蛋品生产国和消费国,而消费主要以鲜蛋为主,生鲜鸡蛋消费的细分和品牌化成为消费趋势,并处于高速增长的态势。
在对竞争品牌的研究中发现:品牌鸡蛋行业集中度较低,排名*前的几个品牌鸡蛋企业,如:咯咯哒、德清源、神丹、圣迪乐村、洪家、展望、朝一、农家坊等等,其相对产业规模而言普遍不高,品牌鸡蛋的营销网络还不健全,从全国整体大市场来看偏重于单一渠道建设。在对消费者调研奥古特专家发现:消费者对鲜蛋的购买心理排序主要是安全,其次是价格和品牌认知,所以包装蛋将逐渐成为消费者选择的主流。但是奥古特的专家也看到,随着行业发展,食品安全将变成行业的基本标准,将不具备差异性价值,“新鲜度和高营养价值”细分将成为考量要素。
在对该公司内访外调发现:该公司经营农产品多年,具备产业链发展的资源基础,也具备雄厚的资金实力。领导层对市场有敏锐把握和前瞻性的“以市场需求为中心,以市场竞争为导向,品牌化发展”科学理念;总部身处上海和生产基地的布局使企业具备运输距离优势,成本有效控制,对市场要求新鲜及时的禽蛋来说,便于迅速反应市场需求,具备贴身服务地缘优势。但是奥古特也看到了该公司在品牌运作、业务拓展、市场营销上存在的团队实力不强、专业度不够、营销经验不足等问题。
二、规划企业发展战略、展开品牌营销战略规划与定位
随着全方位调研的深入,奥古特专家组对于该项目的咨询方向有了深刻地认识。对于项目合作的内容作了更细致的补充和完善。首先根据生鲜鸡蛋目前低消费市场的行业本质,提出成为“华东第一品牌”的战略目标,接着根据消费者的感性和理性价值,提炼出“持续创新”的企业核心价值和“新鲜食尚”的品牌核心价值,最后根据企业产业链情况、生产工艺等情况提炼出产品的“八大质量标准体系”,来支撑“新鲜—食尚山凤凰”的品牌主张。
通过分析,奥古特专家认为,消费者认知比事实更重要!在禽蛋行业低品牌化的前提下,山凤凰要创建区域市场第一强势品牌,就需要在目标市场展开强势出击,抢占消费者心目中“第一”的位置,形成“鸡蛋行业区域第一品牌”概念。
奥古特机构通过产品层面购买驱动力分析与品牌层面价值驱动力分析。提炼出品牌核心价值为:“生鲜鸡蛋、蛋制品等农产品,产业化改革,创新发展的领先者;为追求食尚、健康、和谐生活,添加新鲜营养”。山凤凰品牌对禽蛋消费的主流目标市场,倡导一种食尚新鲜的生活方式。山凤凰品牌核心价值定位从主流消费群心智认知切入,从消费需求“自我表现”最高精神层面出发,第一个来高度定义品牌的核心价值,赋予品牌“食尚新鲜”的鲜明个性,而非走产品主义的规划路线,从而跟未来竞争对手可形成明显差异性区隔,充分满足高度差异化与个性化的品牌核心价值规划原则。
市场导入期,以“山凤凰”为主,塑造中高端形象,集中资源打造山凤凰为抢占中高端市场树立主帅品牌形象;“谷香村”以中低档品牌形象,待山凤凰进入市场后,适时推出的子品牌,以做为利基市场走量大流通的发展路线,作为山凤凰的补充角色。
品牌战略规划必须追求实效性,讲究的是“战略飞天,策略落地”;第一是战略飞天指的是品牌核心价值提炼具备高度文化识别的个性化,企业能够充分利用品牌战略规划来实现打造百年金字招牌的伟大目标,从而实现“战略飞天”;第二是策略落地就是核心价值统帅一切营销传播和运营管理。核心价值很多时候理解和应用起来过于抽象和模棱两可,需要通过规划出的以核心价值为中心的品牌识别系统,跟营销传播对接,根据市场需求状况和赢得竞争驱动要素的不同,结合品牌发展阶段主题的异同,来指导品牌企业日常的营销传播活动,从而实现“策略落地”。所以在“山凤凰”品牌传播过程中,奥古特采用品牌口号与品牌主张一致的原则,既节省了品牌传播资源,又形成消费者对品牌核心价值和定位最直观的印象。从而创立了品牌口号“新鲜的鸡蛋就是山凤凰”,品牌诉求“新鲜的,才是好的”,这是产品特性与消费者需求的完美结合
通过分析,奥古特决定将品牌建设和传播策略集中在一点上,即“新鲜+华东第一品牌”上。不仅符合产品的特性,而且满足了消费者心理,同时还有效的制约了竞争对手。
三、全方位策略分解——企业需要战略规划,更需实施的帮扶
在卖点和支持点渐渐明朗之后奥古特开始了全方位的执行策略,前期主要从品牌命名、产品代言、产品规划、渠道规划、终端策划、传播策划、营销组织架构和销售人员配置,绩效设计等诸多方面入手。
品牌命名、创建、塑造
由奥古特项目组进行多次头脑风暴,召开多次命名专题创意、论证会。并展开小范围的,相关目标顾客代表参加测评,根据具体命名及其释义,结合命名对品牌发展贡献的主要价值维度和目标消费群测选,来展开科学、实效的评定前几名。
奥古特机构品牌命名创建的标准
1.视觉反映会在消费者的第一印象当中占有72%,品牌的命名要从设计美学、商业视觉传播上、平民化上具有强烈的表现力。以便于后期整体的设计。
2.听觉反映会在消费者的第一印象当中占有10%,一个好的品牌命名要给人好听、好记、好认、好意会、好传播等多种特点 。
3.心理感应的体现和把握要从视觉传播和听觉传导两个方面表现出来,什么样的品牌命名能够抓住消费者的心理,让消费者愿意购买,情感诉求很重要。
4.成功的品牌命名要有正确、健康的联想导向,从而把企业文化与产品的属性联系在一起,让消费者一听到品牌名称就会联想到企业的产品。
5.要注意目标市场的文化风俗习惯,结合当地的特色,考虑品牌的命名是否会被当地消费者接受和采纳。
经综合考量后递交该公司领导层定夺。经过多轮方案提交,最后确定主品牌子品牌联动。
主品牌——“ 山凤凰 ”
大自然的回归,极赋联想与心里感应。
凤凰—鸡的象征,“山”田园诗画般的意境;“山凤凰”的组合演绎灵动的情景……
子品牌——“ 谷香村 ”
源自乡村,视听亲和,贴近自然,感觉田园风光、联想大自然恩赐天然相成。
产品及品牌代言规范
在品牌代言上选定与核心价值,理念和调性相吻合的明星形象展示,奥古特建议挑选年龄在30多岁的青年女性:具备心怀梦想,活泼,浪漫,精力充沛;热情、阳光、喜欢旅行和体育活动;深具生活品位,生活注重细节;有爱心,关心身边每一个人;注重美食,强调食尚买鸡蛋一定要买新鲜的等特质的品牌调性;同时也提出了营养学专家的产品代言,为产品的八大品质标准摇旗呐喊,建立消费者对产品的信心。
产品线规划及产品包装创意设计
在确定主品牌主攻中高端市场,副品牌进攻低端市场的品牌策略后,奥古特根据品牌调性、产品特性和消费者的认知,分别对产品品类、包装规格进行设定,结合消费市场调研,对消费者喜好、周期和消费力分析,确定12枚鸡蛋规格、草鸡蛋为主打产品。同时针对不同消费习惯和层次,设计出其他如8枚、20枚等不同规格的产品。
例如在联动品牌“谷香村”的包装设计过程中,奥古特认为,“谷香村”产品既然是走中、低端品牌推广路线,主打中低端禽蛋品牌形象;通路终端发展是以菜场,便利店为主,所以包装设计就以“新鲜、健康、实惠”为主题,主打35岁以上消费群;而设计标准主要为:
1.源自农村,视觉感亲切,贴近大自然,感觉田园风光、联想大自然恩赐天然相成。
2.整体包装针对趋低的大众化市场。
3.风格识别:亲和,具象易识别。设计气质调性:绿色、平实、田园化。
4.也可以在渠道分配站比上灵活策应山凤凰主品牌的策略联动,或做为渠道下沉后的独立品牌运用。
最后的包转设计也是根据STP工作后产品差异化问题解决后形成了包装定位的差异;拉升了包装档次,体现产品卖点;形成了原生态、现代、时尚、精致的不同系列的包装风格。
在产品的价格策略制定过程中,奥古特严格按照品牌的核心价值定位,双品牌联动的准则,制订了“山凤凰”品牌高质高价的高端形象,“谷香村”品牌中质低价的高性价比的利益认知。定价除了根据产品的运营成本、同类竞品售价和目标消费群的购买力作参考外,在此基础上最重要的是取决于消费者的感知价值。感知价值包括货币价值和所花费时间、精力等价值,只有提升消费者的感知价值,企业才会赚到顾客的更高的让渡价值,最终获得溢价这一前提展开。
渠道多元策略
在渠道执行方面,我们主张第一阶段:以直营KA卖场的渠道建设为产品宣传。第二阶段:以传统经销,农贸菜场,社区连锁为主。把用力点放在合格经销商的招商和农贸市场的进入,通过在盈利预期、价值链的维护、市场运作策略、分销全程促动与终端切实动销系统实 *** 方法等关键环节进行规划,打动经销商,“授人以鱼不如授人以渔”,使他们能够深入了解产品以及看到产品的发展前景。同时也让他们了解公司的一系列广告、促销支持,帮助经销商销售。第三阶段:以传统加特通方式实现赢利。
终端三化策略
终端一直是快销品行业商家重点争夺对象,对于该公司新产品、新品牌的导入期而言更是重中之重,无论是在KA卖场还是农贸菜场进行端头、堆码销售,终端“三化”建设,即“陈列生动化、传播媒体化、活动娱乐化”,吸引消费者注意,建立良好的终端形象。奥古特的终端策略分产品品相、品类、品种按终端面积和排面进行规范化的陈列。做到陈列的多样化、生动化、识别性(生动化陈列手册,终端执行手册)实施“终端三化工程”。在终端上保证消费者看得见、拿得着、易取放能近距离接触产品,做到陈列的多样化、生动化、识别性。
将终端作为最重要的媒体,特别是KA卖场。通过终端展示企业形象、产品形象、品牌形象和其他重要的传播要素(终端品牌管理手册,公关促销管理手册).充分有效地利用终端用品和广告宣传品,在终端展示企业形象、产品形象、品牌形象和其他重要传播要素。创意设计各种促销活动,利用活动、特价、品尝、DIY等促销手段,将品牌产品的特定终端互动娱乐化,以娱乐的方式促进终端销售的实现愉悦的购买和食用体验,为品牌形象加分。生动多样的创意活动策划,交叉营销的组合策略。 特别是在奥古特指定的“2010品牌推广计划”中,借势世博会在上海的召开,一个主题为“美好城市,山凤凰让生活更健康”——新鲜到家的公关促销活动将在计划中的“动销期”展开,从而帮助品牌顺利进入“热销期”。终端是企业竞争的前沿阵地,但在实际的终端推广中,我们只注重终端销量的提升,而忽视终端品牌形象建设。系统、持续的终端建设,不但可以提高销量,还可以提升消费者对品牌的认知度,实现品牌和销量的名利双收。
奥古特的专业创意设计团队对终端展示,如促销台、POP展示板、单页、海报、跳跳卡等一系列终端物料,在统一的品牌调性下展开创意设计,为新品牌的终端建设提供了强大的支持,再配合活动主题创意,该公司的前期市场导入取得了预想中的好成绩。
整合传播策略
塑造传播山凤凰主品牌:“新鲜的,才是好的… …。”平和,真诚而不娇柔。
在品牌传播过程中,我们采用品牌口号与品牌主张一致的原则,既节省了品牌传播资源,又形成消费者对品牌核心价值和定位最直观的印象。我们从山凤凰品牌战略规划中提炼出年度传播推广主题和方向,创新传播手段,唤起消费者共鸣,从而产生强劲的动销力。
通过山凤凰品牌内涵的准确表现和有效延展,塑造品牌的DNA。只有形成鲜明个性的品牌主张,不断完善品牌结构建设,才能塑造良好的品牌形象,形成“山凤凰=新鲜鸡蛋=新鲜食尚个性=食尚新鲜的生活方式”的形象认知。我们所有的传播内容都必须紧扣“新鲜食尚”这个核心点,才能获得溢价能力,实现山凤凰品牌资产从“加法”的量的累积到“乘法”的质的飞跃!
通过媒体全面组合(线上:电视、报纸、杂志、户外、软文、车体、互联网……线下:DM、POP、终端陈列、门头店招……),地面推广和高空广告相互配合,采取一系列与传播主题相关的事件营销、战略联盟、公关活动、社区推广、论坛展会等等,合理有序推进。
最后形成以价值战打赢价格战,从产品到品牌都与其他竞品形成差异化,抢先占领消费者心智中的“新鲜”地位,精准高效地传达品牌价值理念。
营销组织架构设计
针对公司内部人力资源战略建设目标,特别是营销部门的组织架构建设,奥古特通过分析所处的市场环境,确定了客户内部营销体系激励不足的主要问题,确定深度营销的发展方向;改造了营销系统组织结构,设计了竞争导向,市场导向,业务导向的部门设置和岗位设置,帮助客户进行了关键人员的选择与管理团队的搭建;根据企业发展方向,明晰了营销各部门岗位职责,设计了符合企业发展要求的绩效考核体系,薪酬激励体系,提出了晋升通道,淘汰管理方面的切实建议。
四、服务客户对奥古特咨询项目的评价
在全案的咨询过程中,奥古特以对行业和企业、对市场和消费者的深入理解,以专业客观的眼光,创意的发想,不但提出了企业营销发展的方向、目标,而且在整体实施办法及与之相适应的管理模式、薪酬与绩效考核体系,也带来了新品牌营销导入期的策略分解建议,项目整套方案的成功实施将不仅带来企业市场销量的上升,更能使企业的管理水平产生质的提高,从而为企业长期持续的市场提升动力基础。
奥古特的咨询专家们不仅具备良好的专业知识,更具备专业的职业精神,项目期间,奥古特团队工作认真、细致、负责,刻苦程度甚至超过我们自己的所有员工,他们为企业着想,敢于直言,其良好的工作态度和工作作风,给我们企业上下留下良好印象,也为我们企业员工树立了正面的榜样。与奥古特机构的合作是我们初次与咨询公司的合作,这次合作增强了我们对咨询和咨询公司的信心,相信这样的合作会越来越多、越来越深入。山凤凰品牌的进一步发展也将借助奥古特专业的服务而腾飞,把新鲜带入每一个温馨的家园!
五、结语:
通过奥古特团队一年的全案规划和帮扶,目前山凤凰品牌已经在几大直营系统运作良好,农贸,社区和特通网络业已逐渐展开,针对市场部和销售团队的帮扶还将继续下去。相信未来山凤凰将真正能够成为亲睐她的人们心中的凤凰。
新世博,山凤凰让生活更美好!!!(2010新主题系列)
〔独家稿件声明〕奥古特国际咨询机构案例提供,未经授权任何媒体和个人不得全部或者部分转载。
如需转载请与021-51699945联系;违者将依法追究责任。
奥古特国际咨询机构提供欢迎业内外朋友一起来探讨禽蛋快销品的营销战略之道。
在确定营销计划之前,应先进行案例分析,以免做出不切实际的预测。那么下面是我整理的相关内容,希望对你能够有所帮助。
一马乖:株洲女孩微信卖甜橙?月售28万斤
80后,“灵泛”,“帮主”。这是马乖的标签。
如今,她又多了一个标签:美女销售。
2014年11月,马乖搁下服装设计师的工作,开始与朋友卖甜橙,并创下了“一个月销售28万斤”的传奇创业故事。
从“服装设计师”变成“卖橙子的小姑娘”
马乖出生于株洲,但因父母工作的原因,先后在长沙、武汉、上海等地生活。用她自己的话说,就是“云游四方”。
马乖学的是服装设计专业,大学毕业后,有一间自己的服装工作室。“因从小就养成了豪爽的性格,所以设计的服装有点夸张,有股‘江湖风’。”所以,朋友都称呼马乖为“马帮主”。
去年11月,一次偶然的机会,马乖看到一组资料:随着智慧手机的普及,已有99%的智慧手机使用者使用微信。爱“闯荡”的马乖,开始琢磨这一块大市场。
当时正值11月份,生产橙子的季节,天生爱吃橙子的马乖,索性把创业目标锁定为销售橙子。
她自嘲说,“也许我名字的‘乖’,用古灵精怪的‘怪’来形容更贴切。”
请顾客代表进果园试吃
哪种橙子好吃?有哪些人爱吃橙子?橙子该怎么销售?
从没做过生意的马乖,一开始就面临各种考验。好在马乖有多年的“云游经历”,结交了五湖四海的朋友,“经朋友推荐,我们品尝了全国各地有名的橙子。”最终,选择了郴州永兴甜橙。马乖说:“它水分充足,沁甜、爽口,吃起来有种初恋的感觉。”
“但是要找到一个合适的果园,长期合作、订购,卖给相信我们的顾客,还需实地考察。”考虑到不同群体,吃东西的习惯、口味不尽一致,马乖和3名合伙人,邀请各类客户群体的代表一起进果园,摘橙子,试吃。“尤其是男性群体,由于嚼槟郎的原因,会不喜欢吃橙子,所以一定要选一个特别好吃,爽口的品种。”为此,马乖还特邀了一名有多年嚼槟榔历史的朋友,一起试吃。
最终,马乖承包了永兴一家果园,每天根据顾客的订单需求,由果园农夫当天摘下新鲜的橙子,发货送至株洲地区。
为客户准备一个剥橙器、一包溼纸巾
在微商火热的当今,怎样才能立足?马乖认为,只有想顾客之所想,供顾客之所需,才能获得顾客的“心”。
处女座的马乖,爱干净、爱整洁、怕麻烦的特质格外明显。尤其是吃橙子的时候,恨不得有专人把橙子剥好。“如何才能优雅地吃橙子?”马乖在家每次吃橙子,都会用刀切,“送刀太危险,那么送剥橙器就OK吧,再配送一包溼纸巾。”
“给顾客贴心的感觉,才会选择我们的橙子。”马乖表示,虽然成本增加了,但是长远来说,获得了更多的客户群,“一个月内销售28万斤甜橙的业绩,是最好的证明。”
医院打吊针2小时,卖了400公斤甜橙
对于一个新微商来说,选产品、产品包装都不是最难的,考验人的是“怎么建立客户群”。
和一般的人一样,马乖只是通过“使用者新增”的方式,主动新增粉丝,“但这类粉丝活跃度不高,处于被动状态。”马乖还有第二套方案,通过自媒体营销,利用自身优势,注册公众号,并定期推送与橙子有关知识的微信,吸引粉丝。
刚开始营销的几天,马乖因疲劳过度而生病,需打吊针。
可去哪里打针?马乖也有讲究,“中心医院人流量大,而且去中心医院打针的人群,应该是条件较好的群体。”于是,她也选择了去中心医院打吊针。
打吊针时间长,又无聊。闲不下来的马乖,手机仍不离身,通过微信与顾客交流,并不断有顾客来医院送钱、拿橙子。“旁边的病友看得一愣一愣的,都好奇我在干吗。”马乖又一遍遍耐心地跟病友们介绍自己的甜橙,包括吃橙子有哪些好处、自己的橙子怎么好吃。就这样,2个小时,她在医院卖了800斤甜橙。
她说,要想让别人疯,自己得先疯。考虑到水果是季节性明显的产品,马乖正在筹划“果然是你”品牌,让顾客不管在什么季节,都能吃到当季最新鲜的水果。目前,已与葡萄、樱桃等水果生产商签约。
记者手记:把自己当顾客
甜橙,并不新奇的产品,但是,马乖找到了一种新的营销手段:通过微信销售。在微商云集的时代,她抓住了客户的“心”,才有足够的竞争力立足于市。
线上消费模式,对首次消费的客户而言,产品、商家都是“陌生的”、“半信半疑的”。马乖认为与传统销售模式一样,要让顾客能“看得见”、“摸得着”商品,邀请各类客户群体代表,去果园试吃。
其次,就要拼服务。只有把自己当成顾客,打消顾客的顾虑,并提供解决的方法,才能真的打动顾客。一把剥橙器、一包溼纸巾,看似费钱的细节,却是抓住客户的“心”的必杀技。
二李晶和罗丹:创业卖香肠和鸡蛋 平均每天卖蛋3000枚
香肠、鸡蛋、农家坛子菜,是人们最喜爱的传统食品,但现在人们很难吃到这几样食品的原味了。在邵阳,两位美女通过电商平台又把它们原汁原味地摆到您的餐桌上,吃上一口就唤起儿时的记忆。她们把土鸡蛋和手工自制的香肠通过电商销到全国各地,近一年已发展代理商150多家,微商们送给她们两个既别致又贴切的外号:“蛋姐”和“肠妹”。
她们爱好旅游和跳舞唱歌,喜欢参加文艺活动。她们说,带有理想主义色彩的“文艺范儿”让创业更有 *** 、更有趣。当然,“儿时的味道,妈妈的手艺”背后,蕴含的是有诗意的情怀和说不尽的故事。
“肠妹”叫李晶,90后“蛋姐”叫罗丹,80后。她们是湖南某公司的创始人。文艺女孩为何选择做“村姑”忙农活?在山茶花盛开的季节,三湘都市报《创周刊》记者闻著“记忆中的味道”采访了两位美女。
A
一见如故,姐妹相遇碰出创业火花
邵东灵官殿镇大云山远近闻名,李晶和罗丹的家就在这里,一个家住民主村,一个家住夫和村。
小时候,最让李晶和妹妹高兴的是家里杀年猪,母亲会做出让人“嘴馋”的香肠。从小,香肠制作工艺就刻在了李晶记忆的底片。
高中毕业后,李晶选择了湖南农大动物医学专业,希望学成回家后能帮到父母扩充套件自家的养殖场。2013年大学毕业后,她真的回到家乡与父母一起养起了猪。2015年,她开始发展猪肉加工产业链,香肠成为首选。
无独有偶,与李晶相隔不远的夫和村,有一位姑娘叫罗丹。小时候,放学回家帮妈妈捡土鸡蛋是她童年最快乐的时光。“将来一定要办一家好大好大的养鸡场,捡好多好多的土鸡蛋。”梦想,在少女的心里扎下了根。
罗丹家里条件苦,初中毕业后就跟着院里的堂哥堂嫂到深圳打工。两年后,她听说玩具厂毒性大,便回到了家里。在家乡邵东,罗丹先后做过茶馆、饭店、面包店等行业的服务员。“那时候很苦,每月工资才三四百元。自己留点零用钱,剩下的寄给爸妈。”罗丹的眼里泛著泪花。
2007年是罗丹人生的转折点,她跟着远嫁浙江的表姐一起到浙江开店做服装生意,表姐出钱开店,罗丹进货卖货,几年下来罗丹挣得了创业的第一桶金。“既然创业就要做自己的品牌。”2014年冬,罗丹回到家乡重拾儿时的梦想,决心办一家养殖场。
2015年初,李晶和罗丹在一个朋友的聚会上初次见面。她们聊儿时的梦想,聊家乡的趣事,当聊到养殖和电子商务时,两人相见恨晚。聚会后,两人合计著一起创业。
“既然选择回乡创业,那么专案肯定要和农村、农民、农产品联络起来,高大上的东西我们不去沾,扎扎实实围着土特产做好文章。”采访中,李晶笑着说,“人们总是怀念记忆深处的那种味道。其实我们做的事情就是想还原食物的本味,把记忆中的那种味道呈现出来。”一拍即合,李晶和罗丹注册了湖南某农产品开发有限公司。
B
微商代理,产品畅销全国
“现在养鸡都工厂化了,在商场买回的鸡蛋硬是少了点什么味道。”于是,她们下定决心,产品一定要最正宗的土鸡蛋。爱吃鸡蛋的“蛋姐”罗丹就发挥特长,负责土鸡养殖专案。
“现在市场上香肠品种繁多,口味也是千奇百怪,还有些香精味甚至盖过了肉质的味道。只有农户养殖的猪肉纯手工制作、炭火烤制,顾客才会喜爱。”“肠妹”李晶对香肠情有独钟,说起香肠滔滔不绝。
公司成立一年,她们已建立4个土鸡养殖基地,生态山林里五谷杂粮放养。因为品质有保障,土鸡蛋有了一群相对固定的“粉丝”,3元多一个的鸡蛋平均每天能售出3000多枚。去年春节前还出现了一蛋难求的局面,有一家企业一次就下单1100箱,过了5天货才发出去。
“肠妹”李晶则师承当地一位做了几十年香肠的老师傅,用什么部位的肉,放多少盐,腌渍、熏制多长时间都很讲究,反复试验并改进后,香肠专案也正式上线,原味、甜味、麻辣等多种口味可满足不同人群。“绝对不加防腐剂等新增剂,仓库也没有一根事先做好的香肠,都是按订单现做现卖。下一步我们要推出香肠熟食,开启包装直接可以吃到屋里的味道。”李晶一脸严肃。
“你看,又有一位广州的客人发微信要订20斤香肠。”这是李晶当天的第16单生意。
现在,公司已在全国各地有158个微商代理,也为其他电商平台和线下供货,并建有网站、公众号微信商城和淘宝店铺。
C
坚守传统,做中国第一生态农产品
“山村林地好风光,阿妹来把土鸡养,生态养殖鸡儿欢,土鸡蛋啊不愁销。”5月3日,在邵东魏家桥镇包留村一组的土鸡养殖场里,李晶和罗丹提着篮子,哼著自己编写的歌谣捡拾土鸡蛋,欢快的歌声在养鸡场回荡。
鸡蛋真不真,一扫便知晓。员工在每个绿壳土鸡蛋包装盒上贴上二维码标签,只要拿手机扫一扫,就可在视讯上看到土鸡养殖的整个场景。“传统推广太贵也不够精准,我们会深耕微信,做一对一的互动平台。”李晶说,当第一批贴上二维码标签的绿壳土鸡蛋发到微信上时,没花一分钱的推广费竟获得了数千浏览量,一时订单不断。
“农村有很多的好农产品,这些东西又是城里人梦寐以求的,我们通过‘网际网路+农业’平台,实现田间到餐桌的无缝对接。”对创业鱼***微讯号:cyy2022***说起规划,李晶思路非常清晰,要以“发现乡间美味”为宗旨,提供“妈妈手艺和儿时味道”,发展绿色生态农业。 “只要我们不改初心,用心经营,相信‘土里生金’绝对不会是一句空话,我们用行动证明,生养我们的这片土地可以让更多的年轻人实现梦想!”对未来,她们信心百倍。
如今,李晶和罗丹在当地已小有名气,经常会有创业青年上门取经。李晶和罗丹说,公司将迁往新邵县电商产业园,结合当地特色农产品开发新品,年底之前想推出黑猪香肠。“我们的目标就是做中国第一原生态放心绿色农产品,让您感受纯正的传统美味。”
创客说
“不改初心,生养我们的这片土地依然可以实现梦想。”——李晶
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