藏王黑金丹是一种茶。
何卓霖多次来往于湖南、四川,追寻这一颗粒黑茶的历史渊源,尝试还原其工艺。辗转十余次,毫无所得。却在和湖北一老茶农的闲谈中得知,这一茶叶的制作工艺或在藏地尚有留存。于是,何卓霖便踏上了西藏的寻茶之旅。何卓霖为了还原颗粒黑茶制作技艺,多次拜访藏区寺庙,老人。终于在2015年,成功将颗粒黑茶技艺还原,使得颗粒黑茶重现人间,并且命名为“藏王黑金丹”。
颗粒黑茶藏王黑金丹,最为独特的特点是其外形为圆润、饱满的球状颗粒;颗粒形状的茶形,使得黑茶冲泡可以像平时冲泡绿茶一样简单,而且颗粒黑茶入水不化,久泡不散,茶汤清澈透亮,滋味醇厚,甘甜。
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藏茶是黑茶的鼻祖,也称南路边茶其制作工艺极为复杂,经过32种古法制成,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,她是古茶类中收藏值最高的茶种。
四川省雅安市是藏茶的原产地,已有1300年历史。明代嘉靖年间,陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。他们的资金雄厚、经商有道,从明到清先后创办了10余家茶号,经营规模很快超过当地川帮,每年认“引”数额占雅安全部的三分之二。
藏茶品之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红,鲜活可爱;“浓”指茶味地道,饮用时爽口酣畅;“陈”指陈香味,且保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
藏王黑金丹是颗粒黑茶。
何卓霖多次来往于湖南、四川,追寻这一颗粒黑茶的历史渊源,尝试还原其工艺。辗转十余次,毫无所得。却在和湖北一老茶农的闲谈中得知,这一茶叶的制作工艺或在藏地尚有留存。
于是,何卓霖便踏上了西藏的寻茶之旅。何卓霖为了还原颗粒黑茶制作技艺,多次拜访藏区寺庙,老人。终于在2015年,成功将颗粒黑茶技艺还原,使得颗粒黑茶重现人间,并且命名为“藏王黑金丹”。
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四川黑茶起源于四川省,其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中,由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2~3个月的路程,
当时由于没有遮阳避雨的工具,雨天茶叶常被淋湿,天晴时茶又被晒干,这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵,产生了品质完全不同于起运时的茶品,因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的。
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