自己在家喜欢做一些面包、蛋糕等西点，除了朋友圈外，有没有一些线上的平台可以帮助推广和销售?

我来说一下自己的看法吧

首先你应该不会去办营业执照，所以你在网络上推广就不能借助美团、糯米等平台，但是你可以借助抖音、快手等自媒体，只要你东西做得好应该会有一些销量。

其次我认为自媒体的运营成本虽然不大，但需要付出很多时间成本，如果你觉得自己并不适合，你可以在微信朋友圈以安全健康、美味低脂为产品优势进行营销，推荐一个手段，你可以发展自己的“微代购”，比如承诺自己朋友圈的朋友，转发成功并售出产品，按照金额比例给予他一部分（比如百分之十），这样你的朋友必定会用心帮你宣传，一传十、十传百这个圈子就大了。如果能发展起来你就建议朋友建群，方便管理。

至于价格方面，我认为你不用店面、不用人工成本，再怎么说也比蛋糕店成本低得多。加上提成把价格定在一个自己合适并且便宜（不可太便宜）的范围即可。

我这个方法切忌考核方式臃肿，比如哪个朋友卖出去你的产品在拿回扣的时候出现问题，信誉缺失就会对你的项目造成毁灭性打击。建议初期你可以把所有单都看成朋友卖出去的，谁要回扣就给谁，如果两个人同时要你就让他们两个人对质，总之把自己摘出来。当然你有手段系统化考核那更好，如果没有，初期很容易出现这种问题，你要知道自己的优势，薄利多销产品好要一直保持，切勿急功近利。等你做大了，你分出一些利益，自然有高人指点你怎么继续走下去

经营甜品店是用有限的资源创造一个尽可能的附加价值，再用附加价值满足各类食客对美食和心理上的双重要求。

要想提高甜品店业绩首先必须要做到以下四点：“拓客，引客，悦客，留客”。

第一招、拓客

拥有顾客才是关键，甜品店的周边客户群是有限的，同行竞争是很大的，不能打开大门等着客户进来，兵法云“知己知彼，百战不殆”您或许需要专业的机构为您分析周边客群，再制定拓客计划，实施点对点的营销计划。如何拓展客源是基本功也是必修课。每一天都要精气神十足的主动出击，拓展客户渠道。

第二招、引客

引客本身是行动而非概念，鱼儿从门口游过，你有什么“饵”可以让鱼儿进来?你可以用很多手段来提高你甜品店的吸引力，具体方式数不胜数，总结一句话就是“吸引眼球，凝聚焦点才是引客最根本的法则，而实际行动才是重点”。

第三招、悦客

悦客是要理解顾客价值，从而建设健全的管理基本面。客人从进门的第一眼所看到的，从点餐，等餐，用餐，中间入厕，结帐。这些过程中餐厅的任何一个环节，包括看到的感觉，听到的音乐，闻到的气味，接触到的产品等等都是取悦客人最直接的地方。悦客不是一句好听的话也不是仅仅一个微笑能做到的，每一个细节都应该考虑周全，这个就是管理基本面的问题。有时候喜欢去一个餐厅的理由或许就是喜欢那里的一首歌一盏灯。有时你不愿意再去的一个甜品店也可能就是觉得洗手间空气不好。悦客应该从客户角度思考，专注顾客价值。

第四招、留客

留客是要有尊严的满足忠诚客户需求。留客也不是一味的卑躬屈膝满足各类食客怪诞的要求，如同日本料理店不愿意给你烧川菜一个道理，经营需要取舍，有所为有所不为，从而准确抓住主流客群。客人有几个人为你而留?留下来的又如何拴住?拴住了又如何心甘情愿的消费?这直接决定营业额的高低。这是管理的艺术，也是甜品店成败的关键。

只要按照这四步骤经营甜品店，细细品位其中招式，一定有所收获!

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