1、对现有品类及特点进行细分，整合产品链条，做产品质量和包装上的配套升级。企业要想巩固好根据地市场，必须不断升级产品和整合产品线，渠道利润才能得到保证，品牌才能持续提升。
2、对现有销售渠道按收效情况进行筛选，保留对现有经营和未来拓展有价值、有效果的留下，剩余的屏蔽掉。流通渠道、餐饮渠道、商超渠道、团购渠道，在这 些渠道中往往有核心渠道成员，他们的销量和市场影响力都比较大建立战略联盟，只要企业对根据地市场的核心渠道成员形成控制，竞品就很难切入市场。为了有效 掌控渠道成员，必须与其签订合同并缴纳一定数额的保证金。企业在保证分销商和核心终端店利益最大化的基础上，建立渠道壁垒，充分巩固了自己的根据地市场。
3、根据地市场的 *** 作也必须根据市场的发展调整相应的 *** 作模式，如果模式固化，最终的结果是被市场所遗弃。企业常用的系列化市场营销策划：整合客户，调 整产品，完善产品结构，明晰产品定位，把高档产品、中档产品、低档产品，比例界定在2：3：5。对重点市场进行深度分销，强化终端的市场拉力。从通路、促 销、人员等方面进行合理预算，使市场推广有力、持久。实现与各级经销商全方位、互动式的沟通。
4、在市场推广中，要牢记自己及产品使命，使产品体系逐渐合理化，使产品更好地贴近市场、贴近客户、贴近消费者，从而更好地掌控了经销商使费用的支出明确、合理，有效互动、立体式的沟通，助推企业想持续发展的方向不断发展。
5、巩固和发展本地市场，要靠产品说话，物有所值、良好的性价比是产品竞争力的基本条件。企业要以优质的产品质量坚守住现有的市场，才能慢慢地腾出精力 开拓其他市场。靠产品说话，首先要提升产品核心竞争力，在工艺、产品结构、营销思路上都要进行及时的更新和巩固注重网络营销策略，扩大宣传、提升服务质 量，拓展新业务模式，抓住不同消费人群特别是高端消费人群的消费观念与经销商群策群力，探讨新的合作模式。
消费者对于品牌更易建立忠诚度。目前海鲜市场上，绝大多数海鲜产品实行的都是无品牌经营。品牌化对海鲜产品是当务之急。建立品牌，可以提高客户的忠诚度，提高知名度，还可以进行整体的营销，对市场需求作出快速的反应。建立品牌可以使产品更加可靠，可以拥有完善的销售网络，也可以对行业更加了解和创造好的合作关系。
海鲜餐饮营销策划方案
海鲜餐饮营销策划方案，餐饮店在经营的时候，通常需要一些营销的方案，这样才能让餐饮店经营的更好。以下就是我为大家整理的一些关于海鲜餐饮营销策划方案的资料，大家一起来看看吧！
海鲜餐饮营销策划方案1一、 订购康乃馨：
大店可订购300—500支；细店可订购100—200支；在母亲节当晚饭市由咨客派发。
二、 场地布置：
以温馨的粉红色的汽球为主，有条件的再配以粉红色的薄纱。汽球用来布置大厅，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正门口，薄纱用来布置上落楼梯的扶手。
三、 母亲节特惠菜式或海鲜：
可选一至两款菜式或海鲜在母亲节当晚饭市以优惠的价格推出。
四、 母亲节爱心套餐：
可以做两至三款母亲节爱心套餐，价格分店可根据自己的具体情况而定，菜式以健康，营养，并可护肤养颜为主。
五、 母亲节爱心蛋糕：
大店可设定在母亲节当晚饭市消费388元以上，可获赠爱心蛋糕一个；细店可设定在母亲节当晚饭市消费288元以上，可获赠爱心蛋糕一个。当然消费价格分店亦可由自己定，以上价格仅供参考。
六、 有条件的分店，可设抽奖活动。
具体抽奖细则分店自己定。
海鲜餐饮营销策划方案2因为涉及到一些保密条款，暂且换个名字，店名叫“北大街牛油火锅”。此店营业以来一直业绩平平，在盈亏平衡点浮动。老板尝试了很多活动，也并不可持续。老板找到了我们，根据经验和专业营销理论，进行了以下层面的分析简略带过、。
产品：
从其产品来看，都属于火锅店常规菜品，并无爆款菜品。其实从整个火锅行业来看，菜品结构都没有太大的区别。去吃海底捞感觉的是服务好，没有人说哪个菜品好吃；巴奴毛肚火锅的毛肚，真的比海底捞的好吃多少吗？一百个人可能有一百个答案。
定价：
价位基本适中，属于大众消费水平，不存在价格门槛。
推广：
做一些常规的优惠券、会员卡等推广方式，对于客户到店和复购的推动作用不是很强。
竞品：
周边有几家存在多年的老店，口碑和客流量都很不错，和他们相比，相对弱势。
分析至此，感觉这就是一个普普通通的火锅店，到底从哪里找优势呢？北大街牛油火锅附近的火锅店，也没发现有什么特别之处。
前思后想，我想起了美国喜立兹啤酒营销案例。这个品牌原来销量并不好，他们就请了当时的广告大师霍普金斯去想办法。经过一系列的分析，最后选定了一句宣传口号，“每一个啤酒瓶都经过高温蒸汽消毒”。
但是这并没有引起厂家的兴趣，因为所有的啤酒厂都这么做的。霍普金斯则告诉他们，是不是所有厂家都这样做并不重要，重要的是 消费者并不知道谁在这么做。结果喜立兹啤酒凭着“每一瓶啤酒瓶都经过高温蒸汽消毒”这个口号，成为了啤酒市场的第一品牌。
所以，再回到火锅店的案例，最后我们决定，回到营销最本质的问题上，价值交换。
当你只是一家普通餐厅的时候，和客户交换的是能填饱肚子的食物而已；当海底捞打出服务特色的时候，与客户交换的是被当成上帝的感觉；当巴奴毛肚火锅打出毛肚和菌汤的特色时，大家就认为他家的毛肚和菌汤是最好的……
所以，你听明白了吗？不管你是有独特价值，还是差异化价值，你得说出来，否则，客户是很难感知的。
这家火锅店与大多数火锅店面临着相似的问题：
第一 没有品牌价值点，就是为什么选择你？需要给客户一个购买理由；
第二 品牌价值感打造，有爱就要大声说出来，多多的说，逢人就说；
明确了以上问题，我们就要针对性的去执行。
第一 品牌价值提炼
主要方向：单品、爆品打造？此店好像并不具备这样的产品；学堂风格的用餐环境？这样的卖点并不持久；最后聚焦到了牛油锅底层面，这不是突发奇想，而是根据现实的`数据调查发现的结果。
海鲜餐饮营销策划方案3一、外部营销方案
1、“微笑服务”
在服务期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
2、特价
1、随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。
2、打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
二、内部营销方案
内部营销核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
三、产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、老乡会套餐、老师套餐等。
2、绿色饮食：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。
投资费用预算按50平方米、
1、装修：3万
2、厨房设备：2万
3、照明设备、风扇、卫生间、办公室、收银台：2万
4、餐厅用具：2万
5、前期广告费、开业庆典：1万
6、流动资金：5万 总共资金准备：15万
广告策划
1、提前1个半月策划完毕开业广告。
2、提前1个月开始出现广告。
3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告。
4、提前20天策划完毕开业庆典。
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