酸辣粉加盟店需要掌握哪些细节？

1、酸辣粉门店外观形象

酸辣粉加盟，必然拥有其独特的店面设计，以及店面色彩搭配设计等方面，给消费者带来非常直观的感受，能够让消费者第一眼看到它，就被到其吸引，留下深刻的印象。

2、酸辣粉门店内部卫生环境

在市场上存在的酸辣粉加盟店店面有大有小，但是每个生意火爆的酸辣粉加盟店必然有一个共同点，就是其加盟店门店内部卫生环境都比较好，给消费者留下干净、整洁的印象，让消费者完全不用担心产品安全、卫生方面的问题，吸引消费者的光顾。

3、酸辣粉门店员工着装

一个好的酸辣粉加盟店，其员工管理必然正规，店里员工的着装必须统一，统一的配备、统一的服装颜色等等，另外，其员工的服装颜色必然也与其酸辣粉加盟店的颜色搭配，让消费者一看到其员工服装就知道其加盟店的名字。酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物，粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!酸辣粉系纯天然绿色食品，受到全国各地消费者的欢迎。

酸辣粉能在短时间内风靡全国，主要原因在于，在掌握了该酸辣粉配方资料后，一般经营者无需大量资金投入，并在短时间内赢得客户好评，回头客络绎不绝。酸辣粉的市场前景，大家都是有目共睹的，做法及配方重要因素有以下几点：

1.做法及配方也不受地域限制，全国各地均可上此项目。

2.经营者无需大的投资。

3.投资回报特别快，开业当天就有回报。

4.我们可以开店经营，也可以大排档经营，因此掌握好配方的使用方法，才可以更好的经营你的店铺！才能让你的酸辣粉小吃生意越来越红火！

酸辣粉小店--投资少 利润高见效快

重庆酸辣粉利润分析：

按碗出售，一份酸辣粉售价5--10元/碗，成本约1.5元

以最低5元来算，一份的利润就有3.5元

一个普通的店或摊位如果按每天销售150--200份计算；

每天利润在525--700元。

每月利润在15750--21000元。

开支：扣除房租费3000元，其他水电杂费用1000元，共4000元。

月纯利润在15000元左右。

地段很旺的店或者单价高的还不止这个数，对普通上班族来说比上班要强的多，毕竟命运掌握在自己手里。

投资分析：

一份几元钱人人都吃得起，开店摆摊均可。

酸辣粉制作工具简单：煤气炉不锈钢桶烫粉勺等简单工具不过1000元就可以搞定。其次就是冰箱 桌椅店铺装修租金等费用。首批原材料不用存太多，1000元左右即可。

公园学校 工厂 车站 食堂超市等都是经营的好地方

技术教程目录：

1、红油的炼制（炼制红油材料清单、各个材料处理过程、红油炼制全过程、炼制红油注意事项）

2、高汤的制作（材料的介绍和处理、高汤制作全过程、高汤的保存方法、）

3、配料的制作（油炸花生米 黄豆的做法、肉末的制作、榨菜 酸豆角处理方法介绍）

4、酸辣粉干粉条的泡制方法（粉条介绍、如何选择粉条、粉条的泡法）

5、调制一碗酸辣粉全过程（调料的摆放和介绍、烫粉的全过程、调制一碗酸辣粉全过程）

6、开店所需工具介绍

7、酸辣粉店的一些营销技巧

买家问答

一．你家酸辣粉味道正宗吗？

答。非常肯定的告诉你绝对正宗。做过酸辣粉的朋友都知道最关键的就是红油，其次才是调料。8年的开店经验，凭借我们独家秘制奇香红油，即使同条街的竞争对手位置比我们要好甚至和我们打价格战也难以超越。

二．我没任何经验，能学得会吗？

答：买技术的朋友基本都是没有经验，所以我们视频教程录制和讲解都非常详细，只要认真学习绝对没问题。

三．原材料我们当地买得到吗？

答：除了制作红油用香草料外其他调料并不是非指定某种不可，所有原材料都是买家在当地市场买的，只要不是偏僻小镇基本都没问题；再者现在网络这么发达还担心买不到东西吗？另外教程资料中也有一份我们使用的调料品牌和价格参考。

四，价格能优惠吗？

答：很多配方的技术资料只需几块钱，但是如果觉得凭单纯这样的一两页资料就可以开店的话，大可去试试。为什么很多朋友买了配方之后最后还是来买我视频教程呢？因为之前不仅浪费材料，学不到技术，更重要的是影响信心。况且外面加盟开店动辄几万还学不到技术，即便培训也都是上千的培训费。

我总结一句心里话：真正有心学会想开店的朋友有机会买到这套教程就赚到了，认真学会就可以实现你开店的梦想了。（机会总是留给有眼光判断和善于把握的人）

资料内容截图，含文字和视频教学

柳州人在重庆开了一家螺蛳粉店，现在生意好差，怎么办？让我想到了多年前刚刚接触螺蛳粉时的讨厌情绪，换位思考，重庆人喜欢吃辣、喜欢吃小面和酸辣粉，这些都是没有异味的，而且即使离开重庆，在全国各地也是非常容易被食客所接受的，但螺蛳粉，却是个另类，针对题主的疑问，那我也来给大家说说我的看法，如果是我自己在重庆开了一家这样的小店，我应该如何经营，我的想法是这样的。

1、首先我想说的是，生意好坏除了味道和品质之外，还同门店的地址有着巨大的关联，如果是您的店铺开在人流量密集的区域，20多天生意一直很惨淡，那就说明螺蛳粉在这个区域，目标受众不太容易接受，可能需要重新调研，重新寻找门店，以大学校园、年轻人聚集的一些商业街区为主；

2、如果您的门店符合一些基本的条件，比如：人流量比较大，属于美食一条街，隔壁左右的小吃生意都比较好，这条美食街的目标受众人员也以年轻人为主，那我们这时就需要从螺蛳粉的味道、店铺装修、营销活动、销售价格等方面来找找原因；

3、在找寻原因之前，我们来说非广西人，吃不惯螺蛳粉的几点原因，螺蛳粉的汤是用螺蛳熬制而成，大多是外地人都不太习惯螺蛳粉的辣和腥，但这恰恰又是螺蛳粉的最大特色；

3、另外螺蛳粉的特色是汤底，汤比较油、够辣，能够看到非常明显的一层红油，酸笋不能太酸、萝卜干不能太甜、腐竹和花生要炸的恰到好处，虽然您是广西柳州人，您在重庆可以做个简单的市场调研，看看重庆人心目中的螺蛳粉应该是什么样的？

4、重庆人喜欢吃酸辣粉和重庆小面，从这个角度，我们来分析一下，酸辣粉同螺蛳粉到底有哪些不同？酸辣粉以红薯粉为主，又麻又辣又油又酸，而螺蛳粉是米粉，是白白的那种圆粉，味道完全不一样，螺蛳粉吃起来有点冲，放入酸笋之后，臭臭的，所以，从这个角度来进行分析，除了臭臭的味道和螺蛳熬制的汤底有点腥味之外，两者之间还是有一些相同点的，都够辣够鲜，所以题主可以考虑依据重庆人的饮食习惯进行改良一下，突出一个本地版本的螺蛳粉，口感类似重庆酸辣粉，同时经营原味地道的柳州螺蛳粉，当你的门店有生意了，食客相信你了，再向他们推荐地道的原味螺蛳粉；

5、武汉有好几家做红油拉面的，就是将兰州拉面的那种清淡同武汉牛肉面相结合，拉面的灵魂还在，面条都是现场手工制作的，因为是拉面，口感自然比武汉传统牛肉面来的筋道，而面汤又改良了，是那种红油的牛肉面的面汤，符合武汉人的饮食习惯，生意一下就火遍江城；

6、题主也可以进行改变，将柳州螺蛳粉的精华保留，借鉴重庆人爱吃的小面的酸辣粉的口味，使用螺蛳粉的米粉和一些配料，汤底也可以提供两种，一种是螺蛳粉的原味汤底、一种是符合重庆小面或者是酸辣粉的那种汤底，将两者结合在一起，做出特色，也就是所谓的产品研发和创新；

7、有了特色的产品，找准定位之后，就可以开展一些营销活动，通过美食自媒体和食客的口口相传，最大程度的提高门店的知名度，目前店铺的新产品是在螺蛳粉和酸辣粉的基础上进行改良过的新口味，算是符合重庆人喜好的螺蛳粉，这时可以开展为期三天或者是更久的免费试吃，让更多人喜欢上这个味道，吃的人多了，只要您的产品口感过硬，通过这样的一个促销，生意也就能够慢慢走上正规；

8、当然做生意也讲究个运气，这个门店生意不好，也可以即使止损，将门店转让出去，换一个区域，接手新的门店，重新开张重新开始，也不为一个办法；

9、在重庆开了一家螺蛳粉店，目前开了差不多20天了，现在每天生意好差，怎么办？除了坚持和改良产品之外，可以就此放弃，将门店关门歇业，然后开始转让铺面，这样也可最大限度的减少损伤；

10、当然，大家都不愿服输，都想成功，但是在各个城市各个区域，想要成功，终究离不开美味的小吃，所以，口味很重要，大可以去重庆的一些知名小吃店取取经，品尝一下当地小吃的口味，然后再做打算；

写到最后，还想啰嗦几句，在重庆开了一家螺蛳粉店，目前开了差不多20天了，现在每天生意好差，怎么办？归纳总结以上的相关相关，可能有如下几种退路：

1、及时止损，将铺面转让，另谋出路；

2、转让铺面，回收资金，进行市场调研，将螺蛳粉进行重庆本地改良；

3、在现有铺面的基础中进行产品改良，开展促销活动，吸引食客；

4、再坚持坚持，将柳州地道螺蛳粉制作的更加地道；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您。

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