新店开业的营销方案（中餐馆）

有几个问题需要搞清楚，第一，你们这个中餐馆档次怎样，针对哪个消费人群。第二，口味怎样，有何特色，主题是什么。第三，餐厅的位置如何，人流量有多大，你所在的位置是否聚客。

其实一言以蔽之，给客人一个来吃的理由，必须非常突出，别太委婉，说直白点都没啥。

打个比方，如果是比较有小资情调的餐厅，那么可以采取以下几种宣传方式：网络（如微博等），所辐射区域写字楼的电梯，美食栏目，与同样小资情调的酒吧或类似场所进行互动，定期或者不定期的搞些符合这部分人群喜好的活动等等。

再比方说，一个川菜酒楼，前提是有包间，环境好，菜品质量中规中矩，可以发动领班、主管出去跑单位，跟这些单位签长期折扣协议，再安排专人长期跟进这些大客户。

还有很多类型的餐馆，营销计划都不一样。今天就先说这些了。

您问到底做什么、哪个在社会更有前途？

哪个在社会更有前途，就是考虑市场更加空缺的部分，考虑业他们的难易程度。内因方面讲,要看自己的爱好，自己的专长。

让我来给您目前的至少3个的选择进行分析。

1、凉菜老大。考虑市场方面，很多酒楼、饭店找不到好的凉菜师傅。他们有的很浪费、有的很自私、有的一点管理都不懂……难易程度上看，因为您有自己5年的积累，所以与没有5年的、特别是刚入行的比就更易（甚至肯定）胜出。最后，问问，这是不是“自己的爱好”？如果是爱好，建议您别犹豫，就是赶回老本行！然后，您可以从技术上在提高一个层次，或许“发明”一个“王氏拌菜法”或“王氏凉菜秘方”，前途很大。当然可以提高您的职称、管理方面。

2、做生意开店，或者销售。转行有风险，您这5年来是怎么过的？5年前的今天有没有“修第二专业”？如果有的，您可能上手快，这方面你可能有不少暴发力，也未尝不可。一般以前只做厨房的出来“做生意开店都不怎么赚钱”有的还把自己搞垮了。分析原因，是他们只注重了菜品，其他一塌糊涂。他可能不会用最少的钱进最好的货，可能也不懂得管理‘可能还不会算账……您，这些，都会吗？

3、刑警队。“哥哥给我找了个刑警队，这个工资530、迷茫的很”可以看出您对此的市场不了解、不感兴趣、只是以钱取职。

4、在亲戚关系中,三者者有没有直接的亲人从事?有直接的人脉关系可以使你轻轻松松上手。

5、你更愿意在哪一个里工作十年?找出来，那个就是你的真正选择。因为，在所有行业中,“坚持五年基本成为专家，坚持10年就可以说是权威”坚持就是胜利。

希望我们这些热情的网友对您有帮助。祝您早日找到属于自己的天地！

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