烧钱式营销该如何定义?

烧钱式营销是未盈利前投入钱去铺垫。烧钱的意义不仅仅是开拓市场而是要快速的开拓市场，重点要突出 快速 二字，一般这个是针对新产品进入市场或产品进入一个新的市场而言，因为市场前期竞争对手少，容易建立相对差异化优势，销售价格相对有定价权，比较能够控制利润，但是随着市场向成熟发展竞争对手越来越多，就是出现价格战情况。

营销：

营销，指企业发现或发掘准消费者需求，让消费者了解该产品进而购买该产品的过程。市场营销（Marketing）又称作市场学、市场行销或行销学。MBA、EMBA等经典商管课程均将市场营销作为对管理者进行管理和教育的重要模块。市场营销是在创造、沟通、传播和交换产品中，为顾客、客户、合作伙伴以及整个社会带来经济价值的活动、过程和体系。

作者 | 黎明

编辑 | 阿伦

上市半年多，瑞幸咖啡打算换个“姿势”烧钱。

1月8日上午，瑞幸咖啡召开战略发布会，北京国家会议中心空旷的场馆内，沿墙摆满了锃亮的新机器，那是瑞幸即将推出的无人咖啡机和无人贩卖机。

CEO钱治亚挥着手，雄心勃勃：我们要做无人零售，推出业内最豪华、最贵的无人咖啡机，接下来铺设机器越多越好、越密越好、不设上限。

与此同时，一场投资人沟通会正在紧张进行。就在前一天，瑞幸咖啡向美国证券交易委员会提交FORM F-1文件，计划发行4亿美元的可转换优先债券，同时计划增发1200万股股票、融资超过2亿美元。这些新募资金中的相当一部分，就是用来推进无人零售计划。

这张新的“宏伟蓝图”，推出时机相当巧妙。过去一个多月，瑞幸咖啡的股价，从18美元一路疯涨至最高40美元。新战略发布时，它的股价是35美元，正好翻了一倍。有投资人评价： “趁热打铁，把潮水赶起来，不愧是资本市场的骨灰级玩家。”

过去两年时间，瑞幸咖啡耗资近十亿美元，火箭般开出了4507家门店，在2019年底正式超越星巴克，成为中国最大的咖啡玩家。如今，它又将q眼瞄准了无人零售的市场，要推无人咖啡机和无人贩卖机，卖起了坚果、果汁、酸奶、零食。只不过，一切都是熟悉的配方：新客免单，买2赠1，以及——看起来烧不完的钱。

有人认为，瑞幸咖啡从零到一，打出了一个美丽新世界；也有人认为，瑞幸咖啡只会烧钱，就是一个资本局。一位投资人向燃 财经 透露， 过去一个多月，二级市场对瑞幸咖啡进行了激烈的多空对战，唱空者损失惨重。 “所有人都以为大股东会拉高股价抛售套现，但实际上管理层的股票基本都没卖。”

北京时间1月9日，在瑞幸咖啡宣布了自己的无人零售计划之后，股价达到39.46美元，上涨12.39%，总市值接近95亿美元。

看起来，市场还挺喜欢瑞幸咖啡的烧钱新故事。

这次的主角不是门店，而是机器。

瑞幸新出的两款机器，一个是无人咖啡机，叫“瑞即购”（luckin coffee EXPRESS），另一个是无人售卖机，叫“瑞划算”（luckin pop MINI）。瑞即购卖咖啡，瑞划算卖果汁、坚果、饼干、巧克力等休闲零食。

早在2019年6月，燃 财经 就独家报道了瑞幸咖啡的“瑞即购”无人咖啡机项目，当时项目还处在设备成本分析和点位试验阶段。钱治亚在发布会上回应了6月中旬的报道：当时确实在筹备瑞即购项目，过去半年多时间一直在进行机器研发调试，此次发布的是瑞即购二代。

燃 财经 在现场体验，通过瑞幸咖啡App或微信在咖啡机扫码，可以下单并获取领取码，向机器出示领取码即开始取杯现做，大约一分半钟能制作完成，杯子容量约为450毫升。另外，通过App能锁定附近的咖啡机，用户可以远程下单，在机器领取。

一位接近瑞幸咖啡的人士告诉燃 财经 ，瑞幸咖啡在去年6月研发的第一代无人咖啡机，由于不是全封闭机器，不符合食药局规定，所以才改成了现在的二代机器。

钱治亚表示，这是目前市面上最豪华、最贵的无人咖啡机。一位无人咖啡机品牌CEO告诉燃 财经 ，这款机器是雪莱Schaerer咖啡机， 外观是瑞幸自己设计，核心零部件是从国外进口，在国内由厂家技诺公司组装，不含配送费的成本约为17万元 ，确实是行业顶配。

瑞划算的 *** 作流程跟瑞即购大同小异，所不同的是，机器内陈列的商品品类更广，一部分是瑞幸咖啡的自有产品，如坚果、果汁、零食等，另一部分是跟第三方厂家合作推出的产品。另外，瑞划算内嵌了共享充电宝。

瑞划算的推出，意味着瑞幸咖啡正式进军大快消赛道，跟便利店抢生意。钱治亚称，瑞划算的最大特点是“线下买到电商价”。换句话说，瑞幸要把自动贩卖机里的商品价格，打到最低，这是在酝酿价格战。

更重要的是，瑞幸继续此前的补贴促销策略：所有优惠券通用，新客首杯免费，买2赠1。钱治亚直言，接下来瑞幸咖啡的机器铺设策略是“越多越好，越密越好，不设上限”。

瑞幸咖啡打算把过去门店烧钱补贴的打法，在无人零售再复制一遍，换个“姿势”烧钱。

由于咖啡店可以有多个品类，针对同一批用户做叠加销售，但无人咖啡机只有咖啡一个品类。于是瑞幸也做了无人贩卖机，两款机器同时推出，在同一批用户身上反复赚钱。

在咖啡零点吧创始人王顺利看来，瑞幸咖啡已经上市了，而且还处于亏损状态，如果再继续之前的打法，很难保持之前的高增长和高估值。“它已经烧出了一个品牌，已经有一个品牌底子和部分客户群体，回过头来再填充产品线，堂食、预包装、增值延展产品等，关键是用户，这些都可以靠烧出来的品牌和在这个过程中的用户来继续累积用户，它现在要往这个品牌里装东西，它需要新故事。”

这次的战略发布会，有两个变化，传递出了一些瑞幸没有讲出来的信息： 一是不提线下开店目标了，二是不提星巴克了。

过去瑞幸一直拿门店数量说事。去年钱治亚给瑞幸定下的KPI是：年底开店4500家，全面赶超星巴克。如今，这个目标已经完成了。

两年时间开出4500家咖啡门店，这在人类 历史 上是没有过的，即便是星巴克，在中国打拼了20年，也只开出了约4000家门店。但容易被忽视的一点是： 咖啡门店的市场容量是有限的，即写字楼的点位是有限的。

有业内人士做过这样一组测算：以全国一线城市的写字楼数量为基础建立模型，一线城市可以用来选址的咖啡点位极限值是4000个，瑞幸咖啡已经有4507家门店，一线城市已经基本饱和， 所以未来瑞幸如果继续开店，必然要向低线城市扩张，这会拉低瑞幸的营收增长速度。

换句话说，一二线城市写字楼的场景已经快被打透了，单纯靠线下开店，已经不能支撑瑞幸咖啡高速增长了。

所以去年7月，瑞幸咖啡宣布进军新茶饮赛道，但主打的市场是低线城市的下沉人群，即三四五线城市。无人咖啡机的选址，是学校、医院、机场、车站等封闭性场所，是过去瑞幸咖啡门店难以覆盖到的场景。

从传统零售店对比角度来看，“瑞幸咖啡核心价值就是用户，它现在做任何产品和模式，无外乎就是要讲新故事和扩充多元化用户、保持用户高粘度， 无论是开店，还是做无人咖啡机，核心目标首先都是要去打传统的咖啡零售店。 ”王顺利说。

在行业竞争上，过去瑞幸一直死死盯着星巴克，就连开店都贴着星巴克开。无论是2018年起诉星巴克涉嫌垄断，还是在对外公布战略目标时频频对标星巴克，瑞幸咖啡都在事实上抢夺星巴克的生意，并给人这样一种印象：我是中国版的星巴克。

门店数量超越星巴克只是第一步，现在无人咖啡机来了。所以未来可能会出现这样的场景：星巴克跟大厦签了排他性协议，瑞幸进不来，突然有一天，大厦对面楼里或者大厦楼下，出现了几台瑞幸的无人咖啡机，不仅咖啡价格更便宜，还24小时工作。星巴克真的要被包围了。

但即便开出了一万家店，按目前的情况，瑞幸依然是不赚钱的。 “上市之后得把钱赚回来，就是要扩品类、讲新故事、扩大用户增长、提升用户粘度。” 王顺利说。

业内一直有观点认为，瑞幸的直接竞争对象，是711和全家这类便利店咖啡，在定价、口味和人群结构上，二者更为接近。如今，瑞幸直接推出无人贩卖机，抢食便利店的生意。瑞幸的对手，真的不只是星巴克了。

这种变化其实可以从钱治亚的发言中找到痕迹。在这次发布会上，钱治亚给瑞幸咖啡安上了一个略显拗口的概念：集合自有流量和自有产品闭环的智能零售平台。通俗点理解，瑞幸将来啥都可以卖，谓之——“平台生意”。

无人咖啡机不是新物种，瑞幸看起来更像是个搅局者。

无人零售的风，是在2016年前后吹起来的，当时共享经济火的一塌糊涂，无人便利店、无人货架、无人超市等概念炒得火热，其中就包括无人咖啡机和无人售卖机。

无人咖啡机的商业模型很简单：将设备投放到固定场所，划分区域派专人补货和维护设备，向物业方支付入场费或进行流水分成，省去店面装修和人员等运营成本，赚取卖咖啡或卖广告的利润。

咖啡零点吧B+轮投资方、考拉基金合伙人丁柏然对燃 财经 说，相比咖啡店，无人咖啡机的单点经济模型要更优，但是前期投入也不小，对运营能力要求也不低。

在瑞即购之前，市场上已经有不少无人咖啡机品牌，比如咖啡零点吧、友饮、友咖啡、莱杯咖啡、咖啡码头等，其中咖啡零点吧早在2014年就已入局，并拿到了愉悦资本的投资。但这个行业极其分散，没有占据主导性优势的大品牌，莱杯咖啡和咖啡码头先后被收购。

瑞幸咖啡的出现，对无人咖啡机市场造成了剧烈冲击。

一位无人咖啡机创业者对燃 财经 说，在瑞幸咖啡门店进驻之前，他在某写字楼的一台机器，一天能卖80多杯咖啡，瑞幸咖啡的门店在大厦里开业后，机器的订单量直接被腰斩。

此外，无人咖啡机行业固有的问题，限制了这个行业过去的发展。

多位创业者对燃 财经 称，目前国内的无人咖啡机还处在教育市场阶段，用户的消费习惯还没养成。在当前市场上，无人咖啡机只是咖啡店的补充，并非主流。

食享会创始人兼CEO戴山辉对燃 财经 分析，无人咖啡机的场景是存在的，如果没有做成，或者没有持续做，背后的原因 一是市场时机不成熟，二是投入不够，三是运营出了问题。

这是一个需要密度的赛道。跟开店类似，没有规模就无法降低运营成本，没有密度就算不过账来。但是对于瑞幸咖啡这样一家擅长补贴促销、快速开店铺货的公司而言，密度似乎并不是什么大问题。

跟此前疯狂开店一样，瑞幸咖啡讲出的无人零售故事，同样遭遇了一些人的质疑。

很多人认为这是一家疯狂营销和烧钱补贴的公司，神州系的一帮人在咖啡赛道攒了一个资本局，且不按常理出牌。大家都在猜，这家公司的烧钱打法到底能扛多久。

但这家公司总能融到钱。上市前，瑞幸通过股权和债权累计融资近10亿美元，在纳斯达克IPO时，它融资近7亿美元，这次发布无人零售战略，它又要融资超过6亿美元。就连星巴克的投资方贝莱德（BlackRock），也在IPO时被他拉到了股东名单里。

这家公司的攒局能力强大到让人目瞪口呆。

跟以往瑞幸咖啡唱独角戏的发布会不同，这次瑞幸拉来了一大帮合作方站台，包括瑞士雪莱、百事公司、中粮、雀巢、蒙牛、伊利、大象集团等实力玩家的高管，让人眼花缭乱。瑞幸跟这些公司合作推出了系列产品，摆到它的无人设备里去售卖，共同把生意做大。

一位熟悉瑞幸咖啡的投资人，这样向燃 财经 形容瑞幸咖啡：“整个二级市场就像是一个赌场，每家上市公司就是一张赌桌，赌桌的管理人需要讲出一些精彩的故事，拉有钱的玩家来玩，这样大家才有钱赚。” 瑞幸咖啡的桌子上总是坐满了人，而且不乏大玩家，大家下注很积极，赚钱很爽快。

“如果所有桌子都是按部就班，那就太没意思了，没有波澜就没有机会。”这位投资人认为，瑞幸做无人咖啡机和无人售卖机“这种带有争议的举动”，能牵动市场的神经，所以资本很踊跃。

“瑞幸咖啡现在不赚钱，就是要打掉竞争对手。它在赌的，是未来取消补贴，取消五折优惠，还有多少用户会继续买单。” 一位创业者分析。

或许很多人会感到意外，按照17美元的发行价计算，如今瑞幸咖啡的股价是翻倍的。

一位投资人对燃 财经 说，现在资本市场对瑞幸咖啡处于多空激烈交战的阶段。做空者认为瑞幸的市值被高估，亏损局面未能改善，烧钱打法难以为继；做多者看好瑞幸的增长速度和盈利潜力。

去年11月15日，正值瑞幸股票解禁，通常股票解禁会引起股价下跌，但瑞幸股价一夜之间上涨25%，让做空者损失惨重，“很多人21块加仓放空，直接送去ICU”。有观点认为这是受到Q3财报业绩强劲增长的刺激，但实际上，瑞幸Q3财报发布于11月13日，财报消息的影响早已被消化。有投资人评论：这明显是有大机构 *** 作，要杀空头。

抛开资本市场的复杂局面，回到业务层面，瑞幸咖啡的故事似乎无可挑剔。

门店和营收依然高速增长，2019年Q3，瑞幸门店数量同比增2倍，营收同比增5倍。当然，亏损还是个大问题，Q3一个季度就亏了5亿元。但是，瑞幸的咖啡门店在Q3首次实现了经营层面的盈利，让投资者信心大增。

“就算是一个局，但这个局看起来似乎快要成功了。关键是，你还不得不重视它。”某人民币VC的管理合伙人对燃 财经 说。

这家公司看起来是如此矛盾。无论如何，它的新故事已经出来了，反响如何，不如交给时间去回答。

*题图来源于视觉中国。

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