700左右。开一家小型豆腐坊,一般夫妻两个人就可以 *** 作,黄豆的价格2.0-2.3元/斤,取中间的2.2元/斤,1斤黄豆可以出卤水老豆腐2.5-3斤左右,按3斤计算应该是可以的;如果做嫩豆腐可以出4.5-5斤。其余成本是水、电、设备费、人工费,一斤豆腐成本大约2.5元左右。
1斤黄豆成本2.2元,3斤豆腐*2=6元,毛利润6-2.3=3.8元。一天按50斤黄豆的销量,那么毛利润为190元;若加工100斤黄豆,毛利润为380元。
扩展资料
豆腐生意虽是传统生意,除了进行线下销售外,也可以结合现代化的线上营销模式,走社区团购,线上配送等。做豆腐生意,一定要结合当地的市场情况。
在农贸市场或者人流量大的居民小区开现磨豆腐坊,店内开设一半为专卖区,一半为即时生产区,这样既保证了无需大量积压豆制品产品,降低损耗和经营风险,又能满足消费者随时购买到新鲜营养安全放心豆制品,让消费者可亲眼观看其制作过程,放心购买,放心食用,对拉动大量回头客起到积极影响,提升店内经营业绩。
这毛豆腐上面这层毛实际上是一种食用菌,一种有益菌,类似于香菇木耳天然发酵而来,不添加任何佐料和防腐剂自然发酵而来,含有丰富的氨基酸、维生素B12等营养物质,它根据季节、温度不同,这层毛有长有短,颜色有灰有白,长一点灰色的我们叫它“蓑衣毛”,短一点白色的我们叫它“老虎毛、兔子毛”,味道是灰色的老虎毛最佳。和臭豆腐最大的区别是:毛豆腐是集咋徽州老百姓传统智慧于一体,不添加任何的佐料和防腐剂天然发酵而来,是不臭的!臭豆腐是后天调制一锅卤水侵泡而来,是有臭的感觉,毛豆腐的口感比臭豆腐的口感更加细腻更加滑口。
香煎口感:外皮的口感是金黄酥脆,加上咱们的汤汁,味道十分鲜美,内部的口感是沙沙糯糯的,已经没有大家平常吃豆腐的那种口感了。外酥里沙,满口留香,具有独特的味道,完全没有想象中那种黑暗料理的味道。
欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
评论列表(0条)