做菜如何让卖相好?

如果提问是做菜而不是通过切菜摆菜让卖相好，那回答应该说：

1 保持菜的形状：过油让肉菜和成块的蔬菜精神不散架；

2 要保证入味时注意别烧过了，会影响颜色和卖相；

3 炒青菜保持油多、急火和快炒；煮蔬菜（凉拌菜如毛豆、芹菜和西兰花等）要时间短、别盖上焖以及煮后马上用冰水或凉水镇可以保持清脆。

水果店把苹果擦亮卖相好看的方法：

首先要考虑顾客的方便，既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手。水果要先进先出，这一点非常重要，如补货时要翻堆，不能用新货盖旧货，先进的货先售完，但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。

陈列时“面”向顾客，平稳安全，补货时轻拿轻放，水果有面与背，摆放时以面对着顾客，呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤，补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。各种颜色搭配陈列 利用水果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。

1、卖相不错的意思是指一个东西的品相很好，外观独特，可以吸引顾客的眼球。卖相不错也指物品或人的外表形态，即外貌。

2、上海人讲的“好卖相”或“卖相好”，一般是指人的外表，特别是指那张脸长得漂亮。也泛指宠物。

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