茅台冰淇淋炒到天价背后：折射出了营销圈的哪些问题？

价钱较为昂贵的雪糕受到相关部门的重视，从而进行调查。然而在调查过程中，不仅钟薛高出现问题，同时哈根达斯也被检测出一类致癌物。当雪糕的热度达到一定时，就会有商家看到其中的利益选择跨界销售该类产品。比如茅台冰淇淋一经推出，又一次走红。

从茅台冰淇淋当中折射出了营销圈的哪些问题呢？

1.跟风。在快节奏的时代当中，无论任何和营销手段都是需要讲究快，所以茅台冰淇淋在赶上钟薛高事件时，立马推出自己生产的雪糕。不仅可以为自己打造相应名气，同时也可以盈利一波。

2.针对对象。其实对于一个商圈进行营销时，主要对象还是以年轻人为主。因为以茅台冰淇淋为主，它们主要是以奢侈品为噱头来吸引年轻人的关注以及购买。再者营销圈本身就抓住年轻人对于任何事物的好奇心，以及新奇的东西都会有尝试的欲望，所以这也是营销的一部分。

茅台冰淇淋的价位以及成分有哪些呢？

据相关媒体报道，茅台冰淇淋的价位官方是以50元到60元一杯为主，甚至有不部分平台已经将茅台冰淇淋的价格炒到120~250元一杯不等。看到这样的价格，消费者不经发出感慨，买到茅台酒都已经不容易了。本来想可以捡一个便宜去买茅台冰淇淋，现在想想也是天方夜谭。

其实对于茅台冰淇淋的价位定制，主要在其成分当中。因为此款冰淇淋当中含有少量的茅台酒，其中，在经典口味里，茅台酒含量达到2%。在青梅煮酒味里面，茅台酒含量达到1.6%。在香草口味里面，茅台酒含量达到2%。 根据相应成分也可以推出，为什么茅台冰淇淋的价位会较为昂贵？

一、冰欺凌的市场优势

2010年是冰淇淋知名度风起云涌的一年，国际企业资本集结，提高市场争夺能力，国外品牌也进入中端市场，并涉足低端展开价格战，争夺市场份额，品牌冰淇淋专卖店迅速增加，占据全民市场份额。根据最新的市场调查统计显示：目前，全世界冰淇淋的消费量每年都在显着提高。其中，美国近年的人均冰淇淋消费已经达到23公斤，日本人均冰淇淋消费在11公斤左右，瑞典为16公斤、澳大利亚为7公斤。此外，根据国家商务部信息反馈，在我国，随着人们的生活水平逐年提高，冰淇淋消费量每年以60%的增长率跳跃式增长。虽然，中国的冰淇淋年产量近十年里显着增长，但人均年消费量却只有发达国

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家人均消费量的十分之一。这些数据都表明，在中国，冰激淋市场还具有广阔和巨大的获利空间。

首先，冰岛之恋冰淇淋的消费群体不仅数量巨大，而且范围广泛。诱客冰淇淋通过打造全面、多样的产品种类，奠定了广泛的受众全体。市场结果显示，冰岛之恋冰淇淋的水果串烧冰淇淋和低脂低糖冰淇淋等产品更受到女性的偏爱；而魔术冰淇淋、酸奶冰淇淋等产品是专门针对少年儿童所设计的产品，此类产品不仅口味更符合儿童喜好，更是从冰激凌形式和包装上抓住儿童的好奇心。根据最新的市场报告显示，青少年已经成为一股不可小觑的消费力量，这一群体不仅数量庞大，更是具有稳定和长期的消费习惯。根据心理学研究得知，青少年总是趋于追求时

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尚和潮流，重视产品的包装和所蕴含的品牌概念。冰岛之恋冰淇淋为了保证不遗漏任何一个具有开发潜力的消费群里，冰岛之恋冰淇淋在设计产品时充分抓住青少年的心理需求，以达到利润最大化的目的。冰岛之恋冰淇淋不仅以青少年喜欢韩式冰激淋为主，更包含了西式快餐、果汁饮料，爆米花等等休闲食品。美食一体站的形式符合了青少年的消费追求和习惯。

再次，冰岛之恋冰淇淋不仅投资风险小，更是回报迅速、收益可观。首先，由于投资者经济实力不同，冰岛之恋冰淇淋公司特实行投资可大可小，自由选取的经营方式。有经济基础的投资商可开设冰岛之恋街头冰淇淋主题餐厅、小本经营可选择开设小型诱客冰淇淋屋，无加盟费、无代理费、让商家免费

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拥有强大的品牌效益，对于商家选址等方面的细节，公司有资深经济师免费为其做前期投资预算。此外，对于无经验、无技术的投资者，冰岛之恋冰淇淋公司拥着完善系统

的技术后备力量和资深经营指导，为商家做专业的技术指导与经验支撑，确保商家赢利。

优势一：“冰岛之恋冰淇淋”技术优势

冰岛之恋依托意大利冰淇淋先进的工艺和技术，结合中国消费状况和口味偏好，加以融合，生产出更加适合国人口味的冰淇淋，市场轻松启动，等你轻松拾金。

优势二：产品丰富，热点众多

冰岛之恋冰淇淋店是以冰淇淋、冰粥、果饮

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、西式快餐、休闲小吃、特色烧烤、甜美西点等为主打产品，热点产品层出不穷，经营冰岛之恋冰淇淋店就等于经营n店，n种产品任意搭配，四季生意，从不放过。

此上三项分析可得出，冰岛之恋冰淇淋从消费群体，到经营模式，再到低风险高回报，都具有其他同类产品不可比拟的竞争优势。成功的商业需要理性的分析，冰岛之恋冰淇淋做到了这一点，才使得它具有在冰激淋市场上独领风骚。

二、冰激凌的市场劣势

1、项目特点：经营的具体项目只有冰欺凌和其附带的一些甜点、饮料。因此，项目相对比较单一，产品差异性不是很大。和冰欺凌是一个系列的产品市场不是很大几乎没有，

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不及各式奶茶店、水哩、冰吧里的冷热饮的样式多口味齐全，消费者选择的空间大。

2、店面：由于店面拟定在青山区向阳商业街一带，店面大小、店里的装潢和店内桌位数量受到极大的限制。人们的消费尤其是学生很可能面临着不提前预约就没有座位的尴尬局面。因此，这就给消费者造成消极的消费心理。顾客忠诚度就会下降。

三、冰淇淋的市场机会

1、市场定位：步行商业街是个还未完全开发的领域，发展空间打，针对青山向阳商业街，市场容量大、人员密集、分布集中、稳健增长、连续性强等特多。容易培养良好的消费观忠诚顾客和提升知名度、荣誉度，为实现远期目标奠定良好的坚实的基础。

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2、价格：在向阳商业街一带以价格垄断这个行业，寻找经济的购销渠道，以降

低成本。单位产品较低收益创造整体高收益及高增长率。

四、冰淇淋的市场威胁

1、同类项目：冰岛之恋冰欺凌已经在消费者心目中占据不可替代的地位，其冰淇淋特色项目虽然价位偏高，但不可否认其产品品质高、服务质量好的事实。即使以经济实惠的价格策略占据区域市场，仍然很难真正打动消费者的购买心理。

2、同区域内的项目：本区域内的同类店如奶茶屋，其最显著的经营特点就是种类繁多、口味齐全，热冷饮一应俱全，消费者选择空间大，相比本项目单一的经营对象，有相对

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较强的竞争力。

3、经营周期：对于消费群体来说，学生的寒暑假是经营的俩大空档期，把目标消费群定位在大学生身上，那么就将面临着学生假期收益剧减的情况，对于项目利润的增长率就是一个相当大的威胁。

十块钱起步、几十块钱一小杯，除了价格昂贵这种乱象以外，雪糕圈还有营销混乱和产品混乱现象是值得关注的。这种价格高昂的雪糕不仅价格贵，而且还口感极差，这才是我们吐槽的原因。

在许多人看来，雪糕这种产品应该是几块钱一根的产品，但随着近几年来一些乱象的推动，不仅雪糕的起步价已经到了10块钱一根，而且某些所谓的网红雪糕产品甚至到达了几十块钱一根，这简直就是要抢老百姓的钱。雪糕这种产品不管是在我国还是欧美地区，这都应该是一种便民性的产品，但最近几年的乱象却让其价格疯涨，而且长得没有任何理由，口感还极差。

雪糕圈的其他乱象：恶意营销

雪糕圈里的恶意营销现象是很普遍的，随着不少网红雪糕产品的崛起，越来越多浮夸的广告出现在电视台和各大短视频网站，这是令人惊讶的事情，同时也是令消费者吃不消的。随着营销的方式和营销的成本越来越高，最后这些成本也就全部转嫁到了消费者身上，这才是某些网红雪糕动辄几十上百元每根的真正原因，同时也是让消费者痛恨的。

雪糕圈的其他乱象：产品混乱

除了刚才已经说过的这种恶意营销行为以外，雪糕圈还有一点是令人不满的，那就是产品特别混乱。按照我们一般人的想法，雪糕就算是不那么甜的，那也应该有一点点甜，但随着某白酒生产厂家进入雪糕市场，同时还往雪糕里面加入了某品牌白酒，这简直就是乱来。现在大家吃的雪糕不再是雪糕，吃的雪糕甚至有可能是白酒产品，这其实是会混乱市场的，同时也会让许多未成年人产生产品误认，这是需要我们关注的现实。

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