智慧食堂如此火爆的原因是什么？

1、 *** 作模式

传统的食堂是由厨师和服务员构成，大一些的食堂会有管理者，会有规范化的 *** 作要则，但对于消费者而言，本质上并未发生大的改变，仍是“交钱吃饭”的模式。基于这种僵硬的模式，智慧食堂选择了另一条路，即食堂提供饭菜，而将打菜打饭的权利交给消费者。

2、消费理念

吃多少打多少，智慧食堂改变了人们的消费理念首先，传统的自助食堂浪费现象严重，这也和人们的消费观有关联。“吃回来”是消费者在传统自助餐的普遍心理，而智慧食堂能够让消费者知道吃多少就花多少钱，这一点可以让消费者很清楚的明白如果产生浪费，则浪费成本是算在自己头上的，可以说是从经济的角度，杜绝了浪费，为消费者树立了良好的餐饮消费观。

3、支付方式

传统的食堂是以单位记账或现金交付、或者是刷用餐卡，而智慧食堂可以通过食堂智能结算终端实现刷卡、扫码、刷脸等多种形式的自主支付方式。

4、数据分析

通过大数据分析，智慧食堂能够判断出消费者的饮食习惯。哪些菜卖的好，说明哪些菜受消费者喜爱，哪些菜又卖不动，则又说明了哪些菜消费者不怎么喜欢，这些数据对于食堂经营者来说是宝贵的，能够及时的让经营者改善菜品及经营策略，多上消费者喜爱的菜品，不仅能够提升营业额，还能够吸引客流维系老顾客，让经营变得更加科学。

5、提升效率减少人工

智慧食堂采用的是消费者自己打菜，自己结算的模式，相比较传统的食堂而言，这大大提升了高峰期的就餐效率，让排队现象大为改善。智慧食堂所采用的新模式，有效的减少了排队现象，即使这个菜品排队人多，那么消费者还可以选择先去那个菜品打菜，而服务人员所需的工作仅仅只是指导和上菜，减轻了工作负荷。对于经营者而言所需的服务人员减少，降低了人力成本。

随着互联网与信息技术的普及、团餐行业的发展，食堂信息化也逐渐走入大众视野。最近“智慧食堂”一词越来越火，食堂信息化市场逐渐升温，行业蓬勃发展。

1、什么是智慧食堂？

智慧食堂是计算机、大数据等新技术应用于传统食堂的体现，是食堂信息化的实现程度。智慧食堂的智慧之处体现在用户就餐、食堂管理、数据管理、场景管理等多个方面。

2、智慧食堂代表品牌——食堂有饭

【食堂有饭】是目前较完善的智慧食堂管理系统。【食堂有饭】智慧管理系统，针对政企单位、校园、培训机构、医院、中微企业等不同场景提出了专业的解决方案。

食堂运营类型看似复杂，实际细分下来，只有两个大类：封闭式和半开放式。

政企单位和校园，多为封闭式食堂，不允许外人进入用餐；而培训机构、医院和中微企业则不同，它们的运营模式多为半开放式食堂，除了内部成员前来用餐外，还需满足外来人员的用餐需求。

将运营类型细分后，再提出解决方案就容易得多了。

针对封闭式食堂，【食堂有饭】提供虚拟账户系统对资金流进行管理。

通过后台管理的虚拟账户系统对餐补进行管理，取代餐卡、餐票，在管理过程中，管理人员可按部门、职务对员工账户进行批量充值，管理端和用户端账户历史记录查询实时同步。

而对于半开放式食堂，【食堂有饭】同时支持线上支付，外来人员可随餐支付。

在大数据和云计算的背景下，各行各业已经步入信息化时代，同时具备各类智能软件系统集成，及线上线下运营能力，实现为企事业、医院、学校等不同业态食堂的全流程服务进行管理。

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