如何避免餐饮浪费 避免餐饮浪费的方法

1、吃多少买多少，勿贪多。购买快餐的时候，一定要吃多少买多少，切勿贪多，以免眼大肚子小，造成浪费现象。哪怕不够吃吃完了再买一次，也不可一次性买过量。买过量了吃不了浪费，不吃吧又可惜。如果每个人都贪多购买快餐，那么造成的浪费粮食现象将是多么可观啊！

2、不多带钱。如果快餐浪费现象在你的身上屡屡出现的话，说明你在快餐购买上是没有预计标准的。那么你就可以在以前购买快餐的花费金额上给自己降低标准，不多带钱，那么通过这种减少购买金额的方式逐渐摸索出自己所吃的快餐大概在什么价格基础，以后就不会造成浪费了。

3、吃剩的快餐打包，喂流浪的小猫、小狗。如果真的不小心多买了快餐吃不了的话，可以用打包的方式把快餐带走。带走的快餐如果不想食用的话，可以救助些流浪的小猫、小狗，小动物也是生命，也会有感情的，你把剩下的快餐喂给它们吃，它们也会对你心存感激的。这样，既避免了快餐的浪费又解决了流浪猫狗的温饱问题，何乐而不为呢？

4、快餐厅可以贴宣传标识，避免食客出现浪费现象。快餐厅可以在餐厅内醒目的位置张贴上避免快餐浪费的宣传标识。用这些宣传标识来警示所有来用餐的食客，避免食客出现浪费的现象。相信看到这么醒目的标识，你如果再想浪费快餐，也会觉得不好意思了吧？那么就一定会在购买之前好好掂量一下，量力而为之了。

5、快餐厅可以采取避免浪费的实际措施。为了避免快餐浪费，在快餐厅方面可以采取避免浪费的实际措施。比如以米饭炒菜为主的快餐厅，餐厅可以第一次不用给食客太多的米饭，可以用米饭免费加量的方法，这种方法会减少米饭的浪费现象。还可以满足不同食量的食客。另外，餐厅还可以为加米饭的食客，配上点小菜，这样就可以使菜饭比例达到平衡，而且这种贴心之举会是招揽众多食客接踵而至的好方法。

6、多关注贫困儿童的有关报道来触动自己。可以多关注贫困儿童的有关报道。通过这些报道，对自己的快餐浪费现象是个很大的触动。想想贫困山区的孩子吃上一顿饱饭都很难，我们还在这样大肆的浪费粮食，真是悔之不及。即使是为了他们，我们也应该珍惜粮食，用节约的每一分钱，捐助给他们，让他们也有饭吃有衣穿。

一、明确区别营销与促销的含义

大多数人总是把促销当成营销来做，但实质上它们的区别很大，促销只是营销当中的一小部分，二营销才是让产品成功交易的活动总和，它不仅包括产品、价格、促销、渠道等方面的因素，还包括品牌包装，市场策划和设计内容。

促销仅是在短期之内获得利润的工具，它并不能代表营销，因此明确区别营销和促销对我们正确运用方法有很大的意义。用一句话概括说，营销是长期性的，促销是根据企业短期利益，进行的刺激性地促进销售增长的活动。

二、透彻的分析淡季原因，做出正确的策略和规划

一般来说，吸引客户可以分为以下三种情况

（一）留住老客户，增加他们的消费次数

（二）吸引新客户扩大销售机会

（三）通过营销手段，展示销售效果，增加客户的购买率。

选择营销方法的同时要尽量避免误区，餐饮企业竞争对手打价格站疯狂促销的同时，不要过度，否则会造成客户流失从而减少营业额。

三、产品营销和品牌营销不失为淡季营销的好方法

长期营销对餐饮企业来说非常重要，一些餐饮企业并不能真正体会到淡季营销的意义，那么问题的关键是什么呢?答案就是产品和服务质量水平。如果企业不是那种在生死线上挣扎的话，在淡季进行很好的产品改善和进行很好的产品推广不失为企业最应该关注的问题。品牌管理更是长期的事情，如果在淡季，企业能很好的抓住机遇，对品牌进行彻底的分析，苦练内功，做任何事情都以品牌价值最大化为出发点，那到了旺季，企业自然会更加轻松不说，而且甚至超过竞争对手，能强有利的强占市场先机。

四、抓住社会热点创造营销机会

当餐饮企业在淡季的时候不能瞄准对手，瞄准自己的产品和广告营销，就不能很好的融入到整个餐饮行业当中去。

餐饮营销技巧与方法如下：

1、开发特色菜品：人们到餐厅来就是吃饭的，菜品的好坏直接影响着餐厅的方方面面。在很多外行老板看来，品质做到极致似乎不难，好像找到一个好厨师，就可以包办一切。其实不然。高品质的菜品，除原材料把控、烹调手艺、器皿烘托之外，更重要的是简单和可以复制。满足了这一点后，优秀餐饮企业的菜品标准，应该追求优质稳定，而不是眼花缭乱。

在产品、价格、广告、促销是营销的4要素。其中产品是最关键的一环，对于餐厅来说这个产品就是你的菜品。如果一个餐饮企业没有过硬的菜品支撑，即使营销做的再好，只能成功一时，不可能长久成功。只有开发的菜系和菜品符合当地消费习惯，真正是特色美味的菜肴，即使不做任何广告也会借助口碑传播成为知名品牌。

2、创建个性服务：个性化、特色鲜明的服务是对顾客潜移默化的营销，企业通过服务向客户推销了自己企业的形象和品位，顾客在享受到超值的服务，就会对餐厅留下深刻的印象，就会向自己的朋友推荐你的餐厅，而消费者推荐常常是餐饮企业经营的关键。通过顾客自发的传播，口碑营销就会象病毒一样在客人的头脑里复制，迅速传播开来。

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