老干妈年营收减少12亿，跌出贵州民企前十！销量之神为什么会跌落神坛？

“老干妈”的收入出现下滑，与网络时代线上营销比重逐渐增大、消费者的口味和需求日益细分、辣酱产品很难做出产品护城河等原因都有关系。

在贵州省工商联发布的“2022贵州民营企业100强”榜单中，曾经被视为辣酱产品代名词的“老干妈”以42.01亿元营收位列其中，但并未进入前十名。出现这种局面的原因，首先是营销渠道的结构发生了变化。

自从“老干妈”创办以来，一直都主攻线下实体市场。它从风味豆豉入手，陆续开发了豆豉辣酱、油制辣椒、香辣菜等超过20种产品。

由于口味纯正、质量过硬，这个品牌很快打出了自己的一片天地。尤其对于那些离开熟悉的饮食环境、长住异地，急需开胃食物的学生、工作人群来说，“老干妈”的作用用“救命”来形容都毫不夸张。

曾经有业内人士表示，成立二十余年来，老干妈最具统治力的表现在于“它就是价格基准线”。它的辣椒酱产品单价一直都在8~15元之间波动，形成了行业内的一种“潜规则”——定价比它低的品牌通常挣不到什么钱，但定价高于它的品牌又很难得到消费者长期广泛的认可。

但进入“线上带货”时代之后，市场情况很快发生了改变。各种网红辣酱品牌借助IP、网红人物、网红概念的东风，很快占据了大片市场。

不少线上网红品牌还抓住了年轻一代多用外卖、需要小规格调味产品的需求，抢占“一人食”的商品定位。

这些策略都令主攻线下的“老干妈”相当难受，更何况，中粮、呷哺呷哺、海底捞、味千拉面等巨头也纷纷加入了这个战场。

其次，消费者的需求也越来越细致。

有小超市老板在接受媒体采访时表示，他店里进货的有若干种辣酱，每次有人来买，他总是会详细询问对方的口味，爱吃辣的推荐这一种，不能吃辣的推荐另一种。

这个事例也鲜明地证明：用户对需求把握更加精细，不同口味的人更可能选择购买不同品牌的产品。

而“老干妈”系列产品以辣酱作为主打，其实很难做出完全凌驾于竞品之上的品质、口碑或市场认知。

此前有人认为，“老干妈”陶华碧的儿子接手后、贸然改变原材料来源，导致用户流失。但近两年，陶华碧重新“出山”，也把原材料换了回去，但同样并未能改变收入下滑的局面。

这就证明“口味正宗”、“贵州原料”并不是决定性的因素。

贵州省旅游微信营销现状，进入互联网时代，微信营销推广已经成为企业或者商家推广品牌与产品的必然产品，如果说是存在问题，可能是以下几个方面：

1、宣传产品与实际不相符。不少通过微信广告或朋友圈广告推广的旅游线路都是介绍得相当不错，当客户报名之后，会出现一大堆价格与实际线路不相符的问题。

2、价格问题。在旅游线路推广过程中，由不少商家为吸引客户报名，会虚假宣传报名费，当客户落实后，或到达当地后，会出现另加费用的问题。

3、品质服务。有不少旅行社为了实现利润最大化，会聘请一些没有导游资格证的导游，导致行程出现问题，没有办法去解决或者会造成客户不必要的损失。

总结贵州省旅游微信营销的问题：一定要做到宣传与实际相符合，价格问题要公开透明，品质服务要做好，最根本出发，为客户多考虑，做到真正为用户体验为目的。

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