椿价仿佛“过山车”！厂家该如何借势热潮，解决长期不稳的价格心病？

今年香椿行情非常好，售价也非常好。不过时光易逝，大竹香椿的售价并不稳定，就算在这些年消费者强烈反响的香椿随意风潮下，都没有大伙儿想像的涨价和大特发。依据以前的有关报导，17年和2018年沿海城市的香椿售价超出一百元一斤。那时候，大竹香椿的售价开秤50多元一斤，但几日后就减价了。香椿售价平稳的时间非常少，售价平稳的不稳定是顾客来定，造成 年薪不确定性，不稳定。大竹香椿以往的确有售价变化。2020年除开天气晴朗和香椿性价比高外，研究会每日向普通百姓发布香椿收购价，平稳收购价，售价不断20天之上，确保普通百姓香椿卖得好。

香椿交易市场完工后交付使用！平稳收购价，好几个有关项目建设！当地政府也在进一步整体规划，为香椿领域价格保驾护航。

平民百姓盈利。三月初，大竹香椿交易中心早已完工，交付使用后，大竹香椿买卖将更为标准，另外大竹县当地政府还可以为香椿领域的发展进步出示更强的服务项目和更普遍的运营策划。此外，大竹香椿行业协会也在处理香椿运送中的货运物流难题，包含很多新项目预估将在大竹石河镇落地式。他说道，2020年大竹香椿领域将进到迅速发展进步的路轨。

大竹县栽种香椿现有500余年的历史时间，产业集聚发展进步起源于二零零九年。到今年，全乡香椿芽售卖一万余吨，年产值三亿元。由于2020年香椿的优异趋势，大竹县香椿产业发展中心负责人孙立表明，在上年的基本上，大竹香椿的全年收入将再度提升。

香椿被称为“树木蔬菜”，是香椿树的幼芽。由于香精营养价值高，风味独特，兼具医疗价值，因此在市场上越来越受欢迎，但野生香精因量少，采摘困难，生产途径和局限性，初期乡绅上市时价格远超肉类，高额售价使香芽成为新的致富项目。那香椿为什么卖得贵呢？种植一亩香椿需要多少钱？让我们一起了解一下。

四川眉山市洪雅县红椿芽15元/英镑；云南昆明官渡区红叶千芽40元/磅；湖北十堰丹江口市红油香椿芽23元/磅；贵州南部彝族苗族自治州张淳县红油乡儿35元/斤；湖北襄阳市南漳县绿色屯芽50元/磅；四川达州市大竹县红屯芽18元/英镑；济宁市、山东、凉山县青游千芽10元/英镑；云南红河尼族自治州弥勒市红乡25元/根安徽阜阳市界首市黑油千芽22.5元/磅；湖南衡阳市襄阳市红油乡雅15元/斤等(以上价格仅供参考)。

现在超市或网络上卖的香分为两种。一种是塑料大棚种植的香，另一种是农户在家采集的香，塑料大棚种植的香光线不足，口感少一些，售价大部分在60元左右，农村采集的香阳光充足的时间比较充足，所以香炉种植的香香气较浓，售价自然更高。

而且，受采摘难度的限制，农村的香气大部分只能采摘三次，但塑料大棚种植的香气在这方面也有优势。有报道称，部分商人抓住南北时间差的空隙，将塑料大棚香醋炒成天然香，部分地区因天气原因减产，导致物品价格模糊，目前出现了“供应不足”的情况。总之，香椿是季节性蔬菜，产量少，保存时间短，运输成本高，因此香椿卖得贵并不奇怪。

一般来说，香椿的1亩种植费用在1万5000元至2万元之间，1亩土地可以收获1500公斤左右，收获利润按30元1斤计算，1亩香椿利润为2万至3万元，因此收益仍然相当可观，现在种植的人也越来越多，但产量越来越多，价格也会相对提高。

香椿芽被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。近年来，香椿因营养价值高，风味独特，又兼具医疗保健价值，所以越来越受到市场的青睐，但野生香椿由于量少、采摘难，其生产渠道及其有限，在初期香椿上市的时候价格远远超过了肉类，而高额的售价也使得香椿芽成为了新的致富种植项目。那么香椿芽为什么卖得贵？种植一亩香椿芽需投资多少成本？一起来了解下吧。

香椿芽的市场价格

四川眉山市洪雅县红香椿芽15元/斤；云南昆明市官渡区红叶椿芽40元/斤；湖北十堰市丹江口市红油香椿芽23元/斤；贵州黔南布依族苗族自治州长顺县红油香椿芽35元/斤；湖北襄阳市南漳县绿香椿芽50元/斤；四川达州市大竹县红香椿芽18元/斤；山东济宁市梁山县青油椿芽10元/斤；云南红河哈尼族彝族自治州弥勒市红香椿芽25元/斤；安徽阜阳市界首市黑油椿芽22.5元/斤；湖南衡阳市耒阳市红油香椿芽15元/斤等（以上价格仅供参考）。

香椿芽为什么卖得贵？

目前超市或者网上售卖的香椿共分两种，一种是大棚种植的香椿，另一种是农户自家采摘的香椿，而大棚种植的香椿由于光照不充分，口感要稍逊一些，售价大多在60元左右，而农村采摘收集的香椿，阳光照射时间比较充足，所以在香椿的香味要浓一些，售价自然要高些。

并且受制于才采摘难度，农村的香椿大多只能采摘三次，而大棚里种植的香椿，在这方面也很有优势。一些商家抓住南北时间差的空档，将大棚香椿炒作为天然香椿，并用局部地区受天气原因减产的报道，物以稀为贵，就有了现在“供不应求”的情况。简单点来说就是香椿芽是季节性蔬菜，产量少，保存时间短，运输费用高，所以香椿芽卖得贵就不足为奇了。

种植一亩香椿芽需投资多少成本？

一般情况下，香椿的一亩种植成本是在1.5万到2万元之间，一亩地可以收成1500公斤左右，收成利润按照30元一斤来算的话，一亩地的香椿利润是在两万到三万元，因此收益还是比较可观的，目前种植的人也是越来越多，但产量一旦多起来的话，价格就会相对来说下跌一点，特别是蔬菜和食物。所以种植香椿的农民要时刻留意价格，在合适的价格就要出售了。

目前，市场上销售香椿主要是自然生长和人工种植，香椿芽季节性很强，过了季节就不能再吃了。由于其售价昂贵，很多人也会买棵香椿树种在家中，年年香椿嫩芽吃不断。

---