茂名桂圆和莆田桂圆区别

价格不同。

莆田桂圆和茂名桂圆区别主要集中在价格上面，一般莆田桂圆比茂名桂圆要贵一块钱左右，但这两种美食的营养成分含量都是比较高的。

桂圆和龙眼没有区别，因为它们是一种。龙眼有新鲜的和晒干的，新鲜的叫作龙眼或者桂圆，晒干的龙眼就叫做桂圆或者龙眼干。

茂名特色荔枝和龙眼都好吃。

但荔枝偏热，龙眼相对正气。

龙眼肉食谱

百合莲子龙眼粥

材料

药材：百合25克、莲子15克、龙眼肉15克

食材：粳米100克调味料蜂蜜30克

做法

药材、粳米加适量水煮沸后，改用小火煮20分钟，煮至汤似粥状时，再加入蜂蜜即可。

红枣龙眼蛋花汤

材料

药材红枣10颗，龙眼肉25克，当归10克，鸡蛋2个

做法

1、将红枣、龙眼肉、当归加水适量先煮至沸腾；

2、再打入鸡蛋即可。

酒浸元肉椰蓉奶酪包

材料

原料：鸡蛋两个（中等大小），酸奶一袋，牛奶半袋（儿子喝剩的），高粉3杯，盐2克，糖40克，黄油35克，干酵母8克

馅料：椰蓉馅，马苏里拉奶酪

做法

1.黄油大约30克，室温软化

2.加入细砂糖20克

3.加入椰蓉50克

4.打入鸡蛋黄一个。如果椰蓉馅稍显干巴的话，可以再加点牛奶进去，或者加全蛋也可，让椰蓉吸足水分更显细腻，我是怕太湿露馅，影响品质，就没有加

5.用小爪拌匀，放一边备用

香蕉元肉司康饼

材料

面粉200克，香蕉泥160克，黄油60克，元肉60克，糖50克，泡打粉一小匙

做法

1.香蕉去皮称重

2.用榨汁器搅打成泥

3.面粉、泡打粉混合后过筛

4.黄油称重，60克

5.元肉称重，60克，也可以换成葡萄干、核桃仁啥的

6.黄油切小块与面粉混合搓成屑装

7.香蕉泥、元肉、糖加入面粉中

8.所有原料搅拌成团，注意不用揉的太多，成团即可

9.松弛一会儿后擀成圆饼

10.折叠几下后，再擀成2厘米左右厚度的圆饼，切成三角形

11.排入烤盘，刷上蛋黄液

12.烤箱预热180度，中层20分钟

荔枝元肉马蹄煲鸭汤

材料

鸭子：1只马蹄：300克荔枝干：50克元肉：50克水：12碗3至4人份

做法

1. 洗净宰好的鸭子，斩大件，汆水捞起；

2. 荔枝干和元肉洗净；

3. 马蹄洗净，去皮；

4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，再转文火煲两个小时，下盐调味即可食用。

元肉炖鹌鹑蛋

材料

红枣25g，桂圆肉10g，鹌鹑蛋12只，冰糖适量

做法

1、红枣洗净去核，桂圆肉洗净备用。

2、小火加热煮锅中的水至90℃，放入鹌鹑蛋用微火煮10分钟，取出过冷水捞出，去壳备用。

3、将鹌鹑蛋、红枣、桂圆肉装入炖盅，加入开水和适量冰糖，加盖隔水炖45分钟即可。

小诀窍

隔水炖的方法：所谓隔水炖就是将材料和水一起放入炖盅，盖好盖子或用纸蒙好后，再整盅放入蒸锅中用大火蒸制。

栗子元肉百合糖水

材料

板栗200g、桂圆肉50g、干百合15g、冰糖30g

做法

1.百合用清水浸泡半个小时，桂圆去壳剥除果肉备用；

2.板栗在表壳划一下，放入滚水中浸泡约5分钟，趁热捞出剥去外壳；

3.将浸泡好的百合洗净，放入锅中，放入板栗和桂圆肉，大火煮开后转中小火慢煮20分钟，最后加入冰糖搅拌融化即可熄火。

高州2022年龙眼，7月中旬开始少量成熟，批量上市是7月下旬。

龙眼栽培技术

整地

龙眼是南亚热带喜温暖湿润、阳光充足的果树，所以选择冬季无严寒霜冻、背风向阳的丘陵山地或平地栽培较为合适，土层深厚的砂质红壤或砂壤土均可。丘陵山地，地势较缓的应全面深翻整地或修筑梯地，梯带宽4至8米，按株行距5米×7米挖大穴，亩栽20至25株。穴直径100厘米、深80至90厘米、施足底肥。穴施腐熟厩肥、过磷酸钙、火烧土混合肥100至150千克。中国福建、广东等地的贫瘠山地，亦采用换客土每穴200至800千克。

定植

龙眼嫁接苗一般高达70厘米左右，可以起苗定植。定植在春季2至3月或秋季9至10月均可；冬季有短期出现霜冻的地方，以春植较好。挖苗时应带土。起苗后，立即用稻草包裹根部及主干，疏去部分叶片，减少水分蒸发。由于龙眼根系再生能力较弱，带土球或打泥浆栽植，更能保证成活率栽植时，用细表土盖埋根部压实，栽后应充分浇水定根，用草覆盖穴面，保持土壤湿润，如天旱，隔3至5天要再灌水1次，直至新芽长出为止。

管理

间作套种：

龙眼幼树果园，株行间距大，树冠较窄小，根系分布范围不大，为充分利用土地空间，应积极间作套种豆类、花生、芝麻、西瓜、甘薯、玉米或菠萝等，增加收入，以短养长，以耕代抚，抑制果园里杂草的生长，改良土壤，促进幼龄龙眼树的生长。成年龙眼树，尚未封行亦可间作套种，减少杂草，增加地面覆盖，保水保肥，疏松土壤，也有利于促进龙眼树的开花结果。

锁草施肥：

果园每年应锄草松土3至4次。秋冬季全面深翻，每年的3至4月及8至9月各进行1次锄草松土，起到疏松土壤消灭杂草，保水保肥的作用。园地上如有白茅、芦苇、五节芒、狗牙根等恶性杂草滋生时，可用20%草甘膦乳剂每亩1.5千克喷除，效果较好。幼树定植后，新梢生长充实后就可进行第一次追肥，要掌握“薄肥勤施”，在毎次新梢抽生前，结合锄草松土进行施肥，促进幼树新梢生长旺盛成年结果树，每年施肥4次。第一次在立春前后施催花促花肥，以氮肥为主，配施磷、钾肥，促进花穗生长，但不宜偏施氮肥，否则会产生“冲梢”现象，影响开花。第二次在清明至谷刺间施开花结果肥，提高座果率，促发夏梢。第三次在芒种至夏至间疏果后施果实育肥，要施用速效肥促进果实长大和夏梢充实。第四次在采果前后施肥，以迟效和速效肥配合施用，促使恢复树势，促进吐梢和秋梢生长充实，为翌年多结果打下基础。一般株产50至100千克果实的树，年需施水肥200至250千克，厩肥50至75千克，豆饼2至3千克，过磷酸钙0.5至1千克。采用环状沟施法，结合松土培土，提高土壤肥力和抗早抗寒能力，尤其贫瘠果园更显重要。培土宜在秋季利用鱼塘肥泥效果更佳。

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