服务营销课程个人总结

服务营销课程个人总结

服务营销课程个人总结，市场营销课程总结市场营销是一门比较实用的课程,作为一名消费者,市场营销时刻发生在我 们身边。以下是我为大家精心准备的服务营销课程个人总结范文。

服务营销课程个人总结1

转眼间，这一学期的学习课程又即将步入尾声。服务营销学是继大二的市场营销专业课程后，接触到的一份全新的营销理念。服务营销学既是从市场营销学中衍生出来的，又是对市场营销学的拓展。这一门《服务营销学》课程着实让我受益良多。我不仅学到老师给我们讲的关于服务营销的很多知识，更重要的是我学到很多书本上学不到的东西。对于老师讲过的一些话我至今还牢记着，比如“一个人的观念的改变非常重要，有什么样的思想，就什么样的生活，有什么样的选择，就什么样的结果”等等一些让人简单记住又值得体会的语丝。

服务营销要赢在当下，如何赢在当下，成为了我们每个人的目标和思考的问题。如何在服务营销中赢得当下？我个人认为应该做到以下方面：

一、赢在人心

服务营销，服务的是顾客，营销的是自己。服务营销，人至关重要，员工与顾客决定营销成败。

在提供服务产品的工程中，人是一个不可或缺的因素，尽管有些服务产品可以有机器来提供，但人依旧起着十分重要的作用。一方面，高素质、符合要求的员工是参与提供服务的一个必不可少的条件；另一方面，员工的服务态度和水平也是决定客户对其服务满意度的关键因素之一。考虑到人的因素在服务营销中的重要性，克里斯蒂安·格隆罗斯提出，服务业得营销售由3个部分组成即公司、顾客、员工。由此可见人的因素在服务营销中的地位。可口可乐的总裁曾经说过，即使可口可乐的资产一夜之间全部没了，只要我的员工还在我就可以重建可口可乐。

给予客户优质的服务

企业的竞争策略主要有两种，要么是价格优势竞争，要么是差异化竞争，服务就是一项非常有效的差异化策略。许多企业管理者经常存在一些认识误区：认为提供服务要花费时间、金钱，得不偿失，只有停止服务，才有更多精力去发现和争取新顾客。

事实并非如此。在生活质量和消费水平日益提高的今天，消费者往往欣赏高质量的服务，并愿意一次又一次地回头光顾你的生意，且乐意并主动向别人介绍。营销界有这么一句话“顾客满意他只会告诉8个人，若顾客不满意他会告诉22个人！”所以说世界上好的生意都来自于好的口碑和回头客是极有道理的。就像刘加来老师所说的，口碑有三大好处：不花钱、传播速度快、信用度高。无形中，企业就通过其收到了便宜而有效的广告效果，从而提高了在客户中的信任度、增加了业务的信誉，同时还获得了更多的客源。

而世界上最成功的公司，都是那些提供最优质服务的公司，比如，戴尔计算机除了其独特的直线订购、按需配置模式外，服务方面的优势尤为明显；麦当劳是全球最大最著名的快餐服务集团，它高水准的品质、服务、清洁和物有所值在全球家喻户晓；IBM公司的信条是：尊重客户，以人为本，无论何时何地都要为客户提供最优质的服务；乔·吉拉德的神奇理念：服务、服务、再服务......

可见，企业要想成功，提供优质服务是必不可少的环节。

二、赢在定位

服务市场表现为服务消费需求的总和，它包括了各种各样千差万别的需求形态任何一个服务企业，无论其规模有多大，他所能满足的也只有市场总需求中十分有限的部分，而不能满足所有需求因此服务企业在进入市场之前，必须先寻找其目标市场，并确定自己在市场中的竞争地位。一个正确的市场定位，是成功的一半北极需要冰箱吗？爱斯基摩人告诉你，我们会买！冰箱的功能在于恒定的保持低温。北极不缺乏寒冷。但人们缺乏控制温度的能力。在北极爱斯基摩人刚捕获的猎物，如果没有及时处理，那么不久之后它会冻成和冰块一样坚硬。这个问题困扰了爱斯基摩人无数年，直到有人把冰箱卖到了北极。冰箱恒定保鲜功能处理了这一问题。把肉放到冰箱保温格了，第二天起来，拿出肉，可以做饭了。这一案例，颠覆了传统的观念！无数人跌破眼睛。如果是现在我们可以概括为“创造需求、诱导需求、满足需求”营销的三部曲。

一件商品或者服务，其价值不在于本身的功能，而在其是否能满足消费者的需求。好的定位告诉你我手中的商品能满足那些人的寻求。不论是把鞋卖给不穿鞋的人，还是把梳子卖给和尚，一个好的定位，“钱途无量”。

既然服务营销在当今社会这么重要那么我们要怎样做好服务？

一、掌握服务消费者的购买心理。

我们要知道客户掏钱购买的是他想买的东西而不是掏钱。要是作为一名服务营销人员，我们就必须知道客户想买什么而不是毫无目标的推销我们的`产品。就比如，刘老师跟我们举得一个例子吧：有人向你买葡萄，问你“老板这葡萄是酸的还是甜的”你答：“甜的”结果人家说“甜的我不要”这就没有掌握消费者的购买心理导致产品买不出去。假如作为老板的你问消费者“你想要甜的还是酸的”那么消费者肯定会回答一个，这样你就可以很好掌握消费者心理根据他的心里你就可以较好的推销出你的产品。但是要想更好的做好营销我们就必须做到，在合适的地点，合适的时间，合适的人，提供合适的产品。

二、做好关系营销。

首先要想企业做好关系营销理念是少不了的。就拿IBM公司来说吧。IBM公司的关系营销理念是：多花时间让客户高兴。脑白金的史玉柱也说“永远要做得比顾客的需求更高更好。”所以一个企业要想企业做好关系营销理念是少不了的。其次是满足顾客需要，以顾客需要为始点以顾客满意为终点。做到“以客为尊”.比如，客人来你的服装店买衣服，你开价1000，客人砍400，如果你说“神经病，400哪里能买的到”然后就很很不高兴的少了他一眼不理了，那么这顾客肯定是掉头就走的而且很有可能因为你的态度差以后再以不会再来了，但是如果你说“你在讲个价吧，，我们400块实在卖不来，，我们的房租阿水电阿加上成本都不止这些价了你在出高点”说的时候还面带笑容和和善善的，顾客就很可能因为满意你和善的态度就买下了你的产品。我记得刘老师还讲过，让顾客满意的最高境界是赢得口碑，口碑有三大优点：不花钱，传播快，信用度高。所以在赢得顾客满意基础上我们还要努力朝着赢得顾客口碑再次，获得消费者的忠诚度。顾客与企业之间应该是朋友的关系，这是营销所追求的目标。

三、做好服务人员的挑选，培训，激励和管理。

有一句话让我印象很深，“现代企业的四大要素：资本是船，品牌是帆，人才是本，文化是魂。”可见人员对于企业来说是多么重要阿。发展企业首先在于发展人，办企业就是办人，企业成败在于人，服务更是如此。只有好人品才有好产品，好服务。所以作为的服务人员的.要不断丰富自己的内涵和提高自己的素质。不断丰富知识，树立正确的态度，掌握娴熟的技巧养成良好的习惯。所以说，作为一个服务的人员我们要有丰富专业知识要丰富自己的内涵和提高素养。而作为高层人员则应该意识到像联邦快递总裁所说“我们照顾好员工，他们就会照顾好客户，进而照顾好我们的利润。”只有这样做整个企业才不会失去活力。

四、做好营销人员互动营销

一个企业的营销人员不会少，可是真正能给企业带来更多利润的只有优秀的服务人员，也只有优秀服务人员才会得到企业更多的重视。刘加来老师说过：“只有练好内功，才能对外进攻。”所以作为一个服务营销人员，要有不断提高自身素养、努力成为一名优秀服务营销人员的自觉。

为成功而打扮，为胜利而穿着。卡耐基说过：“良好的第一印象的登堂入室的门票”。100%的企业也都把“相貌端庄”作为第一应聘条件。所以说销售人员在形象上的投资，是销售人员最重要的投资。处理好自身形象是成为优秀的服务营销人员的第一步。

接着，作为一名服务营销人员应该努力提高自身的专业服务素养。专业服务素养不仅仅指的是专业知识技能，那是作为一个服务营销人员应该具有的最基本的条件。在这里，他还指，具有强烈的服务意识及良好的服务态度。时刻保持真诚的微笑，细心的发现并了解客户的真实需求、以极大的耐心面对客户的投诉抱怨、以宽容的心态对待客户犯的错误都是一个优秀的服务营销人员该具备的专业素养。只有这样，才能为企业留住客户，才能为自己为企业创造更大的价值。

最后，我想说，每上一堂课，我都会有不同的收获。让我切实感受到了服务营销发展的必然性、重要性以及在服务营销迅猛发展的大环境下，企业与服务营销人员应如何作为才是正确之道。同时也让我明白了作为一名市场营销人员该有的责任与义务。这对我这个营销专业的学生来说，无疑是项巨大的收获。而这对于一个企业、一个服务营销人员来说，也同样有着极其重要的意义。

服务营销课程个人总结2

本学期由钟萍老师为我们网络营销课程授课，起初，对网络营销从来只是字面上的理解。学习了一个学期的后，通过了老师的讲解和各种实践，我对于网络营销有了更深一步的认识。作为电子商务专业学生，在以后的工作中运用网络进行营销的时间占多数。其不单单是对产品做点网络广告这么简单。

从课本或百度上很容易了解到网络营销就是以国际互联网为媒体，用文字、图片、视频等信息和互联网的交互性来辅助营销目标实现的一种新型的市场营销方式。而钟萍老师主要是从视频营销、EMAIL营销、微信营销、微博营销、博客营销、网络推广、市场营销、病毒营销等等几个方面来给我们讲解，在下半学期，为了锻炼同学们的表达和学习能力，老师给予我们亲自上讲台讲课的机会，通过这一次当“老师”的机会，我们不仅锻炼的胆量、表达能力，自主学习的能力也提高了，同时学习的效率也提升不少。

不仅如此，通过钟萍老师的引领下我们分别参与了C实习和大学生网络营销能力秀，这两个都是电商与网络营销学习的非常好的实践平台，在这个平台上靠的是同学们的自主学习能力和坚持的毅力等，这些都是你能收获多少的关键所在。通过这些实践和C实习的比赛，我深切的感受到了在实践中学习的乐趣，为此，真心感谢老师为我们引领了这些实践。

在刚学网络营销课程时，我总是很疑惑电子商务与网络营销到底有什么异同？它们又是如何在市场上生存的？

从多次实践与老师的讲解中，我了解到电子商务与网络营销是一对紧密相关又具有明显区别的概念，对于初次涉足网络营销领域者对两个概念很容易造成混淆。比如企业建一个普通网站就认为是开展电子商务，或者将网上销售商品称为网络营销等，这些都是不确切的说法。网络营销与电子商务研究的范围不同网络营销与电子商务的关注重点不同。不过，电子商务与网络营销是密切相关的，网络营销是电子商务的组成部分，开展网络营销并不等于一定实现了电子商务（指实现网上交易），但实现电子商务一定是以开展网络营销为前提，因为网上销售被认为是网络营销的职能之一。

同时我们可以知道网络营销不仅改变了传统式，也为企业提供了另外一条值得思考的路。随着网络的大众化，普及化的发展，互联网带给大众的惊喜会更多。所以网络营销是一种趋势，是未来的一种和传统营销匹敌的营销战略。

这一个学期的网络营销我受益匪浅。老师的讲解、给我们那些项目作业、C实习的亲身经历比赛、网络营销能力秀的等等这些学习、实践都让我们经历了许多，学到了许多。确实，学习网络营销是一个由浅入深的过程，在电子商务和网络学习中无论是理论知识亦或是实践我都还过于缺乏，接下来得更加认真、更加努力的去学习，努力将理论知识与实践融为一体化，在学习中实践、实践中学习。加油！

服务营销课程个人总结3

时间过得真快，选修课程即将结束，市场营销的课程也接近尾声。通过学习市场营销课程我学到了许多关于市场营销方面的知识，同时在李老师的精心讲授下让我了解到了市场营销人的那种独特的魅力，了解到了市场营销是一门用途很广的学科，我们生活中随时随地都能感受到市场营销的气息。

在没有接触市场营销这门课程之前，我们都不知道什麽是营销学，自从选修市场营销后，才开始对营销学有所了解。

营销是创造、沟通与传送价值给顾客，及经营顾客关系以便组织与其利益关系人受益的一种组织功能与程序。

菲利普·科特勒下的定义强调了营销的价值导向： 市场营销是个人和集体通过创造，提供出售，并同别人交换和价值，以获得其所需所欲之物的一种社会和管理过程。而格隆罗斯给的定义强调了营销的目的：营销是在一种利益之上下，通过相互交换和承诺，建立、维持、巩固与消费者及其他参与者的关系，实现各方的目。

在营销课上李老师给我们讲到营销人应具备的能力、营销人的心理素质、市场营销与企业职能、市场营销环境、市场营销调研与预测等模块。

营销人应具备的能力有： 学习能力、宣讲沟通能力、销售能力等。而且学习能力还包括公司的自料学习、公司的各项培训、收集知识的能力、捕捉信息的能力等。

营销人员的心理因素包括： 高度的热情、坚强的意志、良好的心态、强烈的责任等。

市场营销与企业职能 ：企业的基本职能有市场营销与创新，市场营销并等于推销，市场营销的目标是减少推销，甚至使推销成为多余。市场营销环境是企业营销职能外部的不可控制的因素和力量，这些因素和力量是影响企业活力及其目标事项的外部条件。

市场营销环境包括 ：微观环境和宏观环境。

微观营销环境指与企业紧密相联，直接影响企业营销能力的各种参与者与企业营销形成协助、竞争、服务、监督的关系

宏观营销环境包括： 人口环境、经济环境、自然资源环境、科学技术环境、政治法律环境、社会文化环境等。市场营销调研与预测是指运用科学的方法系统地、客观地辨别、收集、分析和传递有关市场营销活动的各方面的信息，为企业营销管理者制定有效的市场营销决策提供重要的依据。与狭义的市场调查不同，它是对市场营销活动全过程的分析和研究。

本次市场营销课程的学习收获远不止这些，以上例出的只是一部分心得体会。通过此次的学习真的学到了不少知识，虽然时间很短但收获挺大的，在此非常感谢xxx老师的精心讲授。

有管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、运筹学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、消费者行为学、消费心理学、国际市场营销、市场调查、基础会计、金融概论、企业销售策划、商业银行实务、人力资源管理学、市场调查与预测、分销渠道管理、银行营销；

服务营销、客户关系管理、定价管理、现代推销技术、营销创新、广告理论与实务、财政与税收、公共关系学、广告沟通、促销管理以及商务礼仪和商务谈判等课程。

市场营销（Marketing）又称为市场学、市场行销或行销学。简称“营销”，台湾常称作“行销”；是指个人或集体通过交易其创造的产品或价值，以获得所需之物，实现双赢或多赢的过程。

它包含两种含义，一种是动词理解，指企业的具体活动或行为，这时称之为市场营销或市场经营；

另一种是名词理解，指研究企业的市场营销活动或行为的学科，称之为市场营销学、营销学或市场学等。

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餐饮店的市场营销计划书

你好，因为我是很清楚你在什么区域，所以我不能给你提供详细的营销计划书，给你提供一份计划书的有那些架构吧！

创 业 计 划 书（拟创业类）

创业项目名称

创业者姓名

计划撰写日期

通信地址

邮政编码

电 话

传 真

电子邮件

目 录

一、创业项目概况…………………………………………（2）

二、创业项目持有者的个人情况…………………………（2）

三、市场评估………………………………………………（3）

四、市场营销计划…………………………………………（4）

五、项目组织结构…………………………………………（6）

六、固定资产………………………………………………（8）

七、流动资金（月）……………………………………… （10）

八、销售收入预测（12个月）…………………………（12）

九、销售和成本计划………………………………………（13）

十、现金流量计划 ………………………………………（14）

一、创业项目概况

主要经营范围：

拟成立企业（机构）类型：

□生产制造 □零售 □批发 □服务 □农业□新型产业 □传统产业 □其他

二、创业项目持有者的个人情况

以往与创业相关的人生经验（包括时间、地点、内容）：

教育背景，培训学习的相关课程（包括时间、地点、内容）：

三、市场评估

目标顾客描述：

市场容量或项目预计市场占有率：

市场容量的变化趋势：

竞争对手的主要优势：

1．

2．

3．

4．

竞争对手的主要劣势：

1．

2．

3．

4．

本项目相对于竞争对手的主要优势：

1．

2．

3．

4．

本项目相对于竞争对手的主要劣势：

1．

2．

3．

4．

四、市场营销计划

1．产品

产品或服务 主要特征

2、价格

产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格

折扣销售

赊帐销售

3．地点

（1）选址细节：

地址 面积（平方米） 租金或建筑成本

（2）选择该地址的主要原因：

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给：□最终消费者 □零售商

□批发商

（4）选择该销售方式的原因：

4．促销

人员推销 成本预测

广告 成本预测

公共关系 成本预测

营业推广 成本预测

五、项目运营组织结构

1、本项目运营将登记注册成：

□个体工商户 □有限责任公司

□个人独资企业 □其他

□合伙企业

2、拟成立企业（机构）的名称：

3、拟成立企业（机构）的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

4、拟成立企业（机构）将获得的营业执照、许可证：

类型 预计费用

5、拟成立企业（机构）的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：

种类： 预计费用

合伙（合作）人与合伙（合作）协议：

出资方式

出资数额

与期限

利润分配

和亏损分摊

经营分工、

权限和责任

合伙人个人

负债的责任

协议变更

和终止

其他条款

六、固定资产

1．工具和设备

根据预测的销售量，企业（机构）拟购置以下生产经营设备：

名 称 数 量 单 价 总费用（元）

供应商名称 地 址 电话或传真

2．交通工具

根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：

名 称 数 量 单 价 总费用（元）

供应商名称 地 址 电话或传真

3．办公家具和设备

办公室拟购置以下设备：

名 称 数 量 单 价 总费用（元）

供应商名称 地 址 电话或传真

4．固定资产和折旧概要

项 目 价值（元） 年折旧（元）

工具和设备

交通工具

办公家具和设备

店铺

厂房

土地

合计

七、流动资金（月）

1．原材料和包装

项 目 数 量 单 价 总费用（元）

供应商名称 地 址 电话或传真

2．其他经营费用（不包括折旧费用和贷款利息）

项 目 费用（元） 备 注

业主的工资

雇员工资

租金

营销费用

公用事业费

维修费

保险费

登记注册费

其他

合计

八、销售收入预测（12个月）

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计

（1） 销售数量

平均单价

月销售额

（2） 销售数量

平均单价

月销售额

（3） 销售数量

平均单价

月销售额

（4） 销售数量

平均单价

月销售额

（5） 销售数量

平均单价

月销售额

（6） 销售数量

平均单价

月销售额

（7） 销售数量

平均单价

月销售额

合计 销售总量

销售总收入

九、销售和成本计划

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计

销售 含流转税销售收入

流转税（增值税等）

销售净收入

成本

业主工资

员工工资

租金

营销费用

公用事业费

维修费

折旧费

贷款利息

保险费

登记注册费

原材料（列出项目）

（1）

（2）

（3）

（4）

（5）

利润

税费 企业所得税

个人所得税

其他

净收入（税后）

十、现金流量计划

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计

现金流入 月初现金

现金销售收入

赊销收入

贷款

其他现金流入

可支配现金（A）

现金流出 现金采购支出

（1）

（2）

赊购支出

员工工资

租金

营销费用

公用事业费

维修费

贷款利息

偿还贷款利息

保险费

登记注册费

设备

其他（列出项目）

税金

现金总支出（B）

月底现金（A-B）

希望我的回答能有帮上您，祝您好运！

酒吧营销是做什么的

营销就是经营和销售。经营是由酒吧老板做，那么营销工作人员需要做的，就是销售。

销售就要有产品，那么酒吧的产品，就是酒。

我们要多学习销售技巧，学习处理各种情况的方式方法，同时通过大量经验的积累，才有可能成为一名合格的销售成员。

求一套电话销售的话术

问候客户，做自我介绍、寒暄赞美并说明意图、面谈邀约、拒绝处理。

1、问候客户，做自我介绍。

接通电话后，首先要向客户问好，如：“上午（下午）好”、“您好，是××先生吗？”等问候语，然后做自我介绍：“××先生，我是北京时代光华管理培训学院的小张，能否打扰您5分钟做个电话访问?

(3)餐饮营销课程扩展阅读

注意

真正能成为你的客户，与你进行合作的，一定是需要你的产品或者服务，你们之间是互相成全的关系。所以不要一味去讨好迎合客户，而是不卑不亢、专业严谨地表达你的产品和理念，为客户提供你的价值，这样才能赢得对方真正的尊重。

把自己当成客户，或者找你的同事、朋友，假想如果自己是客户，对你的开场、提问，以及一些介绍会是什么反应。做越多的演练，越能提升你跟客户的沟通效果。注意，在演练的时候尽量真实、认真！

想学习做卤菜在哪里学好啊

要去当地的 正规厨师技校 或者 正规培训机构 学习 。

比如 “新东方烹饪学校” 的“ 凉菜卤烤班 ”。

原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营与管理；刀工技术、凉菜和冷拼制作，各式卤水调制、卤烤制作技术等。

学校有一批治学严谨的师资队伍，截至2014年6月，27个直营学校共有厨师2000余名，名厨亲自 *** 刀教学，其中包括刘金德、杨国胜、韩建强、郝新国、欧阳烂阳、王贤能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯锐、欧阳烂阳、盖玉圣等名厨名师。

新东方烹饪教育始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的 *** 作技能和职业素养。

(4)餐饮营销课程扩展阅读

卤菜起源

卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。

秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。

到西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西 *** 左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，......，五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是卤的调味方式。

“蜀都”即是其中写道的“金城石郭，兼帀中区。既丽且崇，实号成都”。当时的生产已经极大的丰富，经济也飞速发展，这也是“成都”名号的来源“蚕丛嫘祖，缫丝织锦；鱼凫杜宇，渔猎布谷。一年成聚，两年成邑，三年成都”。

经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫，川卤在唐朝时已经迈了一大步。唐朝的迁客骚人们为了找到诗的灵感，都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒作乐都无不与酒有缘。而饮酒又少不了上乘佳肴。这样就促进了川式卤菜的进一步发展。

到了明代，人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世，促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都被作为卤菜调料。

廖老师的餐饮营销课程适合哪种类型的餐饮店

大家都知道夏天是来火锅的淡季，这自不，才进入4月份，我们这吃火锅的人就减少了至少有五分之三，开了那么多年的火锅店，基本上只有冬天赚钱，夏天基本上生意就很少很少了，也考虑过加其他炒菜之类的，但是顾客就是不进店啊。

有不有比较好的餐饮营销课程，最好有实 *** 案例！

正好我今天才到朋友圈有朋友在转发餐饮营销课程，是28推的，可能是版国内首发吧，反正我是第一次权看到的。1：如果是餐饮企业主，会了解一个新店开业或者日常活动，如何策划活动文案，通过新媒体推广，开店就排队挤爆。2：如果是本地微信我，能了解如何编写美食公众号文章，怎么做朋友圈营销，服务好更多餐饮企业。3：报名的餐饮人士和新媒体人士，我们会根据行业属性，分别建立学员微信群。会有全职的助教协助学员深入学习，同时助你获得行业人脉。（光这个学员社群的价值，就已经大于学费了，更别说还有10节餐饮实战课程）4：课程全部是直播形式，每次课程结束后，学员可以向导师及时提出自己的问题，从而揭开心里的疑惑，

课程名：现代酒店营销策划 1：饭店服务营销组合战略 2：酒店发生特殊问题 如：订房时 没房间了怎么处理

1，酒店传统的营销组合策略

酒店营销组合策略是酒店对自己可控制的各种营销因素进行分析，本着扬长避短的原则进行优化组合和综合运用，使各个因素协调配合，发挥整体功效，最终实现营销目标。

一、产品策略

（一）酒店产品概念。酒店产品是指酒店向宾客提供的所有物质产品和服务产品的总和。它是有形和无形服务的有机结合，并且在这个结合体中，无形的服务永远是酒店产品的主体，有形产品则是无形服务的依托。

（二）酒店产品组合设计。产品组合的广度；产品组合的长度；产品组合的深度；产品组合的密度。

（三）新产品创新。酒店新产品是指与市场上已有产品存在一定差别或完全不同的产品全新产品。大致分为五种：全新产品；新产品线；现行产品的增补；现行产品的改进更新；降低档次经营的产品。

二，价格策略

价格是酒店产品价值的货币表现形式，是酒店进入市场的介绍信，也是酒店营销组合中唯一产生收入的因素。

（一）影响价格的因素分析。市场上的价格会受到以下几个因素的限制：成本，市场因素，营销目标，政策因素，酒店产品因素，通货膨胀。

（二）定价策略。酒店企业通常采用的定价策略有几种：新产品定价策略，心理定价策略；折扣定价策略。

三、营销渠道策略

营销渠道是指商品由生产领域向消费领域运动过程中所经历的线路和线路上一切活动的总和，也称为分销渠道。

（一）酒店销售渠道的种类。大致分为两类：直接营销渠道，又称为零级渠道；间接营销渠道。

（二）选择营销渠道要考虑的因素。市场特点；产品及服务特点；酒店自身的条件；酒店的实力。

（三）酒店销售渠道管理。选择渠道成员；中间商的评估；激励渠道成员，树立营销渠道整体营销意识。

四、促销策略

（一）促销和促销策略。促销就是酒店将有关企业或产品的信息通过各种宣传、吸引和说服的方式，传递给消费者。促销策略就是对促销对象进行科学的选择、配置，使之低投入、高产出。

（二）促销策略的内容分析。选择促销对象；选择促销目标；选择促销涉及方案；选择信息沟通渠道；常用的促销方式。

2，

看要沟通技巧，如果没有客人预订的房型就只好升级为更好的房间（比如一般酒店还有套房什么的）那客户就不会有意见，但是所有房间都没有了的话，您就只好说服客人去别的酒店入住，一般您做酒店这行的应该都会认识一些做酒店的同行吧？开车送客户去酒店。

3，

折扣价格策略是指销售者为回报或鼓励购买者的某些行为，如 酒店预存款，提前付款、淡季购买等，将其产品基本价格调低，给购买者一定比例的价格优惠。具体办法有：数量折扣、现金折扣、功能折扣和季节性折扣等。在网上市场中这也是经常采用的一种价格策略。

中国酒店预订网采用了优惠卡的促销方法。消费者可以通过网络参加这一酒店预订系统，登记注册后，在该系统内的所有酒店住宿均可享受4～6折的优惠。

4，

饭店餐厅"大众化经营"是指以饭店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐厅产品、良好的环境和相应服务，从而使饭店成为社会绝大部分消费者服务的经营方式。即饭店将广大平民百姓作为其目标市场，以他们所能接受的价格为其提供餐厅品种和相应服务。这里所说的价格并不是指绝对价格无限制的低，而是指相对于其出品质量水平和服务标准来说，价格较低。

餐厅营销策略---常采用的大众化经营的方式

（一） 餐厅营销策略---建立大众美食广场，推动饮食文化潮流

（二） 餐厅营销策略---重视家庭宴会市场

在自费拓展餐厅经营项目消费需求中，各种婚宴、寿宴占了很大比例。

（三） 餐厅营销策略---扩大经营规模，

实行餐厅企业规模经营，是迅速有效地提高市场占有率的有效途径。既要规模经营又要保证质量，必须实行商品销售（购进原料、销售食品）廉价化，烹饪技艺专业化， *** 作程序规范化，对客服务标准化，资金周转快速化，可加速资金周转，提高效益。

（四）餐厅营销策略---追求绿色餐厅成为时尚

5，

理解价值定价法也称觉察价值定价法，是以消费者对商品价值的感受及理解程度作为定价的基本依据。把买方的价值判断与卖方的成本费用相比较，定价时更应侧重考虑前者。因为消费者购买商品时总会在同类商品之间进行比较，选购那些既能满足其消费需要，又符合其支付标准的商品。消费者对商品价值的理解不同，会形成不同的价格限度。这个限度就是消费者宁愿付货款而不愿失去这次购买机会的价格。如果价格刚好定在这一限度内，消费者就会顺利购买。

6,

1）短期营销， 2） 内部营销，3） 整体营销

7，

所谓“撇脂定价法”（market-skimming pricing）又称高价法，即将产品的价格定的较高，尽可能在产品生命初期，在竞争者研制出相似的产品以前，尽快的收回投资，并且取得相当的利润。然后随着时间的推移，在逐步降低价格使新产品进入d性大的市场。一般而言，对于全新产品、受专利保护的产品、需求的价格d性小的产品、流行产品、未来市场形势难以测定的产品等，可以采用撇脂定价策略。

8，

1）、餐厅的环境“推销” 餐厅的环境是要求设法制造适应经营范围和经营方式的气氛和情调，要求针对不同的装潢、布局、家具与陈列品照明与色彩、餐厅的人和音乐而选择不同的环境。经营特色菜肴要有特色性的环境，及制造与特色相协调的环境。

2、）餐厅的卫生清洁“推销” 卫生清洁是餐饮店的基本要求，它是顾客选择餐厅、锁定目标、回头的基本要素。餐厅内部要求外观整洁、招牌颜色鲜艳、文字清晰、地面清洁无水迹、灯光无破损等。卫生间的卫生清洁也是往往被管理者忽视的地方，在卫生间喷洒香水是制造清新芳香味的手段之一。打扫卫生应分两批进行，开餐前要有一个清爽舒适的环境迎接客人。停业后清扫地板、卫生间、桌椅的卫生。千万不要在客人用餐时搞卫生。

3）、服务员的服务水平 服务员要注意仪表仪容，要使用礼貌用语，微笑待客。主动招呼客人对顾客有很大意义，服务员应熟悉菜肴的原料、制作方法和口味等，特别是一些有典故的菜肴应知其含义。服务中做至“三轻”，走路轻、说话轻和动作轻。

9，

市场机会亦称市场内外、营销环境，正是通过营销理论，市场上存在哪些尚未满足或尚未完全满足的显性或隐性的需求，以便企业能根据自己的实际情况，找到内外结合的最佳点，从而组织和配置资源，有效地提供相应产品或服务，达到企业的营销目的的过程。

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