美国被称为咖啡王国,可是却有大约一半人喝茶。随着美国茶文化在其国内的历史发展和饮品消费观念的变化,美国是茶叶传统消费大国,市场基数比较大,近年来对我国茶叶的进口量又呈增长趋势。同时随着美国公民追求健康、天然的意识的不断提高,其国内饮料市场对品种的需求也在发生变化,享有“饮品新贵”之称的茶饮品将会成为饮品市场上亮丽的风景。
2009年1月-10月,我国对美出口茶叶1.63万吨,创汇约3045万美元,同比分别增长10.81%和29.85%。据一家调查咨询公司介绍,1997年常备绿茶的美国家庭的比率仅为2%,到2000年猛增到了24%。另据,美国茶叶协会的统计,在美国绿茶的销售额近年来一直居高不下,从1992年的2,000万美元到现在几乎翻了10番。美国的绿茶热并不是一阵时尚风雨,它将成为美国大众日常生活中不可或缺的保健饮料。资深饮料专家顾问萨里科瓦博士认为,绿茶将很快像当年的可口可乐一样,风靡整个饮料市场,并很有可能荣登饮料市场的主要地位。
这些调查都表明了茶饮品在美国市场的潜力巨大,尤其是在以青年人中年人为主的消费者中间,市场潜力巨大。但是我们同样也看到了问题,茶饮品进入美国市场的竞争,是面向咖啡,面向碳酸饮品的挑战。素有咖啡王国之称的美国,咖啡在其国内消费比重和消费观念上有绝对的优势,可见茶饮品进入美国市场是机遇与风险并存的。所以本次策划案我们团队将牢牢抓住茶饮品市场的进入和美国消费习惯上的巨大潜力开挖的机会,在美国市场刮起一股天然的绿茶旋风。
二、公司产品介绍
(一)统一企业简介
统一集团于1967年创立于台南永康来,秉承创始人吴修齐先生“三好一公道”(即品质好、信用好、服务好、价格公道)的经营理念,得益于当时台湾经济的快速发展和大陆优惠政策的良好契机,统一集团的经营项目从最初的面粉饲料多角化到食品、金融、外贸、商业、娱乐、广告、电子等与民生消费相关的商品与服务,发展成为一个多元化经营的综合生活产业集团。
(二)统一茶饮品简介
随着美国茶文化的发展和消费习惯的多样化,美国公民对于饮品的需求不再仅仅停留在咖啡、可乐、果汁、纯净水等的需求水平上,越来越多的消费者更倾向于消费自然、健康的饮料。就在这种背景下,我们茶饮品制造企业推出了大量标榜自然、健康的饮品并由此进入美国市场,其主打饮品就是绿茶。由于中国茶文化的历史积淀,美国与中国的友好往来,美国对中国文化的兴趣与日俱增,再加上茶叶的各种保健疗效及消暑解渴的功用,开瓶即饮的消费方式又符合美国现代生活方式的要求,茶饮品进入美国市场并挑战咖啡,具有一定的资质。
(三)统一绿茶简介
统一绿茶含丰富的茶多酚、氨基酸和维生素,可消除身体中多余的氧自由基,延缓细胞老化,促进新陈代谢,增强免疫力,是天然健康的茶饮品。甄选优质绿茶叶,以先进工艺悉心萃取,只为保留更多原味,融入茉莉清香,每一口都是自然的味道。统一绿茶一贯坚持“亲近自然”品牌主张,塑造清新自然的品牌个性。
(四)统一绿茶与美国市场
在美国,喝绿茶的人越来越多。据一家调查咨询公司介绍,1997年常备绿茶的美国家庭的比率仅为2%,到2000年猛增到了24%。美国超市、大型商户和药店售卖的传统红茶茶包销量增长缓慢,绿茶销量增长迅速,特种茶销量出现强势。这得益于餐饮行业对茶叶的需求,以及茶艺馆的开设增多,而且大部分的咖啡馆也开始供应特种茶。过去的十年间,绿茶消费由过去的6%增加到12%,相当于3亿到3.5亿美元。绿茶销量的增长源于以下两个因素:媒体大量宣传绿茶的健康功效;创新性的加入多种果味更加适合美国消费者的口味。
三、营销环境分析
(一)饮品市场总体概况
在国际品牌与国内品牌竞争的格局下,美国如今的饮品市场,可谓五彩缤纷,品种样样齐全:有咖啡、碳酸饮品、果汁、含乳饮品、植物蛋白饮品、瓶装饮用水、茶饮品、特殊用途饮品、固体饮品及其他饮品等 10 大类产品。如下图:
随着经济的发展,消费者对食品安全和健康问题提出更高的要求,碳酸饮品对人体健康的潜在威胁也为许多人所诟病。而强调天然、健康的茶饮品日益受到人们的认同,同时也成为众多饮品巨头争分夺利的新领域。茶饮品关注度攀升,而碳酸饮品下降,也预示着茶饮品将成为新的饮品市场主力军。
(二)微观环境分析
进入21世纪,随着世界经济的纵深发展,美国社会对饮品消费的多样化及对健康的重视逐渐的影响着他们的消费观念和消费习惯。理性消费依然是消费的主流。价格、质量、潮流是消费时所要考虑的主要因素。根据数据表示,在美国绿茶的销售额近年来一直居高不下,从1992年的2,000万美元到现在几乎翻了10番。美国公民在绿茶上的消费所占饮品消费中的比例逐渐上升。对于生活节奏快速的美国来说,美国人饮茶讲求效率、方便,不愿冲泡茶叶、倾倒茶渣,似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹,因此他们青睐于喝速溶茶。美国人与中国人饮茶习惯的不同还表现为喜欢饮冰茶,而不是用开水冲泡热茶。在美国,90%的茶饮为冰饮,这在全世界独一无二。随着茶饮品进入美国人民的视线,统一绿茶作为中国知名的大品牌,其推出的绿茶产品以其实惠的定价和良好的服务以及符合美国大众的新口味将很容易被美国民众所接受。并且在美国,对健康的重视程度越发增强,绿茶作为健康饮品将会更满足其需求。
(三) 宏观环境分析
1.消费观念多元化 对外来文化的吸纳和接收,加之本土文化的灌溉,美国民众的消费观念越加多元化,更求新求异。
2.健康热点由于咖啡及碳酸等软饮料对身体的负面影响,美国民众对健康问题提出了更高的要求。追求饮品的健康、安全、卫生变的尤为重要。在饮品方面我们要抓住消费者追求健康饮品的极大热情,在目标人群中树立健康的品牌形象。
3.金融危机 金融危机对美国的影响巨大,这将利于中美贸易的发展。
四、SWOT分析
优势(Strengths)
●成本优势
●文化优势
●健康优势
●国际环境优势 劣势(Weaknesses)
●品牌忠诚度有限
●茶饮品品种单一
●市场开发度低
机会(Opportunities)
●茶饮品关注度上升
●消费观念多元化
●健康饮茶是大势所趋 SO WO
●开发美国市场
●提升品牌文化形象
●突出健康饮茶概念 ●要推出配套产品
●加强对目标市场的品牌美誉度建设
威胁(Threats)
●生产壁垒低
●行业竞争压力大
ST WT
●坚定规模效应下的成本优势,避免价格战
●坚定自然健康的特色 避免过大市场竞争 ●加强品牌建设
●加大广告宣传
●全方位开展推广活动
五、目标市场分析
(一)目标市场细分
1.按购买者年龄细分: 青年人是主力军。调查显示,15-25岁消费者是茶饮品的主要目标消费群,其次是26-35岁年龄段的消费者,这两年龄段占总体的69.5%,成为茶饮品的消费主体。年轻的一代思想开放,追求健康、时尚的高品质生活,因而符合潮流、天然健康的茶饮品迎合了其要求。
2.按购买地域细分:根据市场调查数据显示,茶饮品市场渗透率高的城市主要集中在沿海经济发达城市,并且与人均收入正相关,其中以纽约,洛杉矶,旧金山(唐人街),华盛顿为主。这些地区人流量大,消费群体大,消费水平高,能够更好的提高知名度其中年轻人的购买力更强。这些地区人流量大,消费群体大,消费水平高,能够更好的提高知名度。
3.按购买行为因素细分:
按购买行为因素细分市场
利益细分市场 年龄 使用数量 心理
口味 20岁以下 重度消费者 追求流行、时髦、新奇和
喜欢购买知名品牌,对饮食非常讲究
健康美容 20-34岁 重度消费者 追求时尚、健康、休闲,
承受压力较大,渴望得到放松
保健养生 35岁以上 轻度消费者 保守,追求安稳、平静,
希望延年益寿
从上述分析中我们可以得到:好喝、健康、时尚将会是茶饮品吸引消费者的主要原因。
(二)目标市场的选择 通过目标市场细分,我们决定选择统一绿茶为我们的营销对象,将15-35岁的消费群体作为我们的目标群体,将沿海发达城市市场作为我们的目标市场,将绿色健康作为我们的品牌定位。由于人们不断加强的健康意识,美国又是世界主要茶叶进口国和消费国之一,绿茶的受关注度和受欢迎度在其国内不断上升。主要消费绿茶的人群又主要是15-35岁的年轻人,所以我们将在青年中年人聚集的地区进行统一绿茶的营销推广活动。
六、4Ps分析
基于以上分析,我们对如上市场进行集中营销,并通过事件营销、体验式营销、公关活动等来借势、运势、造势,最终实现我们预期的营销目标。
(一)产品策略
1.品牌定位
(1)主要茶饮品的品牌定位分析
目前美国市场上饮品层出不穷,饮品多元化,竞争激烈。绿茶又是美国最喜欢的传统口味之一,所以绿茶将会成为市场中的主导产品之一。
茶饮品品牌定位
品牌 主题 表现
统一 天然、健康、清新、纯正绿茶 “希望大自然是统一的绿色”、“亲近自然,统一绿茶”
(2)延伸产品方向:
不定期地推出新产品,新品味,如绿茶与奶搭配,与果汁搭配等,满足美国市场消费者的不同品味需求。
(3)定位主题诉求表现:
品牌口号:亲近自然,健康好茶
品牌个性:健康好茶在统一
2.产品包装分析
茶饮品不仅品种繁多,且越来越讲究品位与包装,利乐包装和PET包装是未来发展的主流。这些包装经过近几年的推广和使用已被广大消费者所接受,并且价格便宜、气密性好和耐压强度高。外包装方面我们将突出时尚、美观、环保等特点。瓶身整体上以绿色为主,突出自然的意境,让消费者从感官上体验环保、健康的感觉。
(二)价格策略
采取跟随策略,以市场上其它同类产品的价格为参考,避免价格战,反倾销。
1.产品价格分析
由于茶饮品与咖啡、碳酸饮品相比有较大的利润空间,价格比之可以略低。百事可乐在美国标价约1美元,统一绿茶可以设在同价的区间之内,以避免被诉之倾销。
饮品市场的核心主力是年龄在17-27岁之间的群体,其中青年人在这一群体中占据很大的比重,在价格方面,青年人对饮品的价格接受程度在1美元左右。
2.产品定价策略
根据美国青年消费者的逆反心理,统一绿茶初入美国市场,价格不应过低,跟随相关的容量的瓶装碳酸饮品。进入之后,可适当调低其产品价格或者通过捆绑式销售和多买多送的方式隐性降价从而达到扩大市场分额,开发市场需求的目的。
(三)渠道策略
1.营销渠道策略
(1)利用支持民族品牌的热情,抢占华人市场的制高点,以点带面巩固局部与区域优势。
(2)提高市场客户的服务质量(贯彻“统一用心、以客为尊”)。
(3)加强终端零售点的铺货率,我们将计划在一些超市、饮品店铺货率达到40-60%。
(4)完善营销渠道建设,深化办公场所、旅游景点、唐人街、零售点、餐厅等一些符合目标消费者行为的特殊渠道的建设,力争成为销量增长的来源。
(5)加强在运动场,如篮球场、足球场、网球场等周围的饮品零售点的布局与渗透,保证铺货率也能达到40%以上。
2.宣传渠道策略
以“亲近自然,健康好茶”为宣传口号,以市场营销活动为核心,开发茶饮品市场为导向,利用在美国国内的一些宣传活动,将其变成我们宣传的阵地,通过不断播放名人代言的电视广告、海报、传单等宣传形式,将茶饮品消费观念推广、公关、促销有机地结合起来,相互配合形成立体的宣传网络,以最少的投入,最大限度地影响目标用户群体,短期内定能在目标市场之中引起轰动,同时也是为了长期扎根于美国市场打下坚实的基础,提升统一绿茶的市场占有率和销量。
(1)时效媒体的运用:选择大众化的报纸与杂志,在有一定影响力的广播中做广告,同时电视、广播、海报、横幅、网络等这样的媒介直观且深入民众日常生活,广告的效率也较高,可以推行之。
(2)在唐人街,旅游景点,沿海发达地区设立宣传点,内容介绍茶文化,宣传统一绿茶“绿色、健康”理念。
(四)促销策略
为了配合营销活动的进行,我们将有计划的执行丰富多彩的促销活动以此来加大终端的促销力度。
1.零售点促销
在零售点应尽可能的提高铺货率,增加产品的曝光度。可以进行“返箱皮折现金”活动,并且给予一定的优惠条件,使零售商增加产品的陈列,吸引更多的顾客。在一些商场或超市,更应该提高产品的铺货率。可以与他们达成协议,给予一定的价格上的优惠,达到保证铺货率的目的。
对有潜力或销量好的店,采取利润提成制的奖励办法换取更长时间的产品陈列和多贴活动海报的权利。
2.消费者促销
在本次校园营销活动期间,我们将进行统一绿茶特价促销。采取捆绑式促销的方式,推出适合不同大小群体需求的产品组合。
情侣装:500ml统一绿茶,两瓶一组捆绑销售,随瓶附送绿茶型书签两张,在书签上消费者可以为他(她)的心上人写上想对她(他)说的悄悄话,以此吸引情侣消费群体。产品促销价5美元/组。
分享装:1.25L统一绿茶,两瓶一组捆绑销售,和家人朋友一起分享健康的味道。产品促销价8美元/组
促销装:250ml利乐包装6包一组,纸盒包装销售,一次购买享受一周的健康滋味。产品促销价:8美元/组
3.名人促销
选择姚明作为品牌代言人,代表中美文化,利用其在美国的知名度,进行名人促销。
微观营销环境分析供应商分析 1、供应商分析的必要性 供应商是指对企业进行生产所需而提供特定的原材料、辅助材料、设备、能源、劳务、资金等资源的供货单位。这些资源的变化直接影响到企业产品的产量、质量以及利润,从而影响企业营销计划和营销目标的完成。 2、供应商对企业营销的影响作用 (1)供应的及时性和稳定性 原材料、零部件、能源及机器设备等货源的保证供应,是企业营销活动顺利进行的前提。如棉纺厂不仅需要棉花等原料来进行加工,还需要设备、能源作为生产手段与要素,任何一个环节在供应上出现了问题,都会导致企业的生产活动无法正常开展。为此,企业为了在时间上和连续性上保证得到货源的供应,就必须和供应商保持良好的关系,必须及时了解和掌握供应商的情况,分析其状况和变化。 (2)供应的货物价格变化 供应的货物价格变动会直接影响企业产品的成本。如果供应商提高原材料价格,必然会带来企业的产品成本上升,生产企业如提高产品价格,会影响市场销路;可以使价格不变,但会减少企业的利润。为此,企业必须密切关注和分析供应商的货物价格变动趋势,使企业应变自如,早作准备,积极应对。 (3)供货的质量保证 供应商能否供应质量有保证的生产资料直接影响到企业产品的质量,进一步会影响到销售量、利润及企业信誉。例如劣质葡萄难以生产质优葡萄酒,劣质建筑材料难以保证建筑物的百年大计。为此,企业必须了解供应商的产品,分析其产品的质量标准,从而来保证自己产品的质量,赢得消费者,赢得市场。 企业内部门分析 企业开展营销活动要充分考虑到企业内部的环境力量和因素。企业是组织生产和经营的经济单位,是一个系统组织。企业内部一般设立计划、技术、采购、生产、营销、质检、财务、后勤等部门。企业内部各职能部门的工作及其相互之间的协调关系,直接影响企业的整个营销活动。 销部门与企业其他部门之间既有多方面的合作,也经常与生产、技术、财务等部门发生矛盾。由于各部门各自的工作重点不同,有些矛盾往往难以协调。如生产部门关注的是长期生产的定型产品,要求品种规格少、批量大、标准订单、较稳定的质量管理,而营销部门注重的是能适应市场变化、满足目标消费者需求的“短、平、快”产品,则要求多品种规格、少批量、个性化订单、特殊的质量管理。所以,企业在制订营销计划,开展营销活动时,必须协调和处理好各部门之间的矛盾和关系。这就要求进行有效沟通,协调、处理好各部门的关系,营造良好的企业环境,更好地实现营销目标。 营销中介分析 1、营销中介分析的必要性 营销中介是指为企业营销活动提供各种服务的企业或部门的总称。 营销中介对企业营销产生直接的、重大的影响,只有通过有关营销中介所提供的服务,企业才能把产品顺利地送达到目标消费者手中。营销中介的主要功能是帮助企业推广和分销产品。 2、营销中介分析的主要对象 (1)中间商。指把产品从生产商流向消费者的中间环节或渠道,它主要包括批发商和零售商两大类。中间商对企业营销具有极其重要的影响,它能帮助企业寻找目标顾客,为产品打开销路,为顾客创造地点效用、时间效用和持有效用。一般企业都需要与中间商合作,来完成企业营销目标。为此,企业需要选择适合自己营销的合格中间商,必须与中间商建立良好的合作关系,必须了解和分析其经营活动,并采取一些激励性措施来推动其业务活动的开展。 (2)营销服务机构。指企业营销中提供专业服务的机构,包括广告公司、广告媒介经营公司、市场调研公司、营销咨询公司、财务公司等等。这些机构对企业的营销活动会产生直接的影响,它们主要任务是协助企业确立市场定位,进行市场推广,提供活动方便。一些大企业或公司往往有自己的广告和市场调研部门,但大多数企业则以合同方式委托这些专业公司来办理有关事务。为此,企业需要关注、分析这些服务机构,选择最能为本企业提供有效服务的机构。 (3)物资分销机构。指帮助企业进行保管、储存、运输的物流机构,包括仓储公司、运输公司等。物资分销机构主要任务是协助企业将产品实体运往销售目的地,完成产品空间位置的移动。到达目的地之后,还有一段待售时间,还要协助保管和储存。这些物流机构是否安全、便利、经济直接影响企业营销效果。因此,在企业营销活动中,必须了解和研究物资分销机构及其业务变化动态。 (4)金融机构。指企业营销活动中进行资金融通的机构,包括银行、信托公司、保险公司等。金融机构的主要功能是为企业营销活动提供融资及保险服务。在现代化社会中,任何企业都要通过金融机构开展经营业务往来。金融机构业务活动的变化还会影响企业的营销活动,比如银行贷款利率上升,会使企业成本增加;信贷资金来源受到限制,会使企业经营陷入困境。为此,企业应与这些公司保持良好的关系,以保证融资及信贷业务的稳定和渠道的畅通。 顾客分析 1、顾客分析的必要性 顾客是指使用进入消费领域的最终产品或劳务的消费者和生产者,也是企业营销活动的最终目标市场。顾客对企业营销的影响程度远远超过前述的环境因素。顾客是市场的主体,任何企业的产品和服务,只有得到了顾客的认可,才能赢得这个市场,现代营销强调把满足顾客需要作为企业营销管理的核心。 2、顾客分析的市场类型 (1)消费者市场。指为满足个人或家庭消费需求购买产品或服务的个人和家庭。 (2)生产者市场。指为生产其他产品或服务,以赚取利润而购买产品或服务的组织。 (3)中间商市场。指购买产品或服务以转售,从中赢利的组织。 (4)政府市场。指购买产品或服务,以提供公共服务或把这些产品及服务转让给其他需要的人的政府机构。 (5)国际市场。指国外购买产品或服务的个人及组织,包括外国消费者、生产商、中间商及政府。 3、顾客分析的要求 上述五类市场的顾客需求各不相同,要求企业以不同的方式提供产品或服务,它们的需求、欲望和偏好直接影响企业营销目标的实现。为此,企业要注重对顾客进行研究,分析顾客的需求规模、需求结构、需求心理以及购买特点,这是企业营销活动的起点和前提。 社会公众分析 1、社会公众分析的必要性 社会公众是企业营销活动中与企业营销活动发生关系的各种群体的总称。公众对企业的态度,会对其营销活动产生巨大的影响,它既可以有助于企业树立良好的形象,也可能妨碍企业的形象。所以企业必须采取处理好与主要公众的关系,争取公众的支持和偏爱,为自己营造和谐、宽松的社会环境。 2、社会公众分析的对象 (1)金融公众。主要包括银行、投资公司、证券公司、股东等,他们对企业的融资能力有重要的影响。 (2)媒介公众。主要包括报纸、杂志、电台、电视台等传播媒介,他们掌握传媒工具,有着广泛的社会联系,能直接影响社会舆论对企业的认识和评价。 (3)政府公众。主要指与企业营销活动有关的各级政府机构部门,他们所制定的方针、政策、对企业营销活动或是限制,或是机遇。 (4)社团公众。主要指与企业营销活动有关的非政府机构,如消费者组织、环境保护组织,以及其他群众团体。企业营销活动涉及到社会各方面的利益,来自这些社团公众的意见、建议,往往对企业营销决策有着十分重要的影响作用。 (5)社区公众。主要指企业所在地附近的居民和社区团体。社区是企业的邻里,企业保持与社区的良好关系,为社区的发展作一定的贡献,会受到社区居民的好评,他们的口碑能帮助企业在社会上树立形象。 (6)内部公众。指企业内部的管理人员及一般员工,企业的营销活动离不开内部公众的支持。应该处理好与广大员工的关系,调动他们开展市场营销活动的积极性和创造性。 竞争者分析 1、分析竞争者的必要性 竞争是商品经济的必然现象。在商品经济条件下,任何企业在目标市场进行营销活动时,不可避免地会遇到竞争对手的挑战。即使在某个市场上只有一个企业在提供产品或服务,没有“显在”的对手,也很难断定在这个市场上没有潜在的竞争企业。 企业竞争对手的状况将直接影响企业营销活动。如竞争对手的营销策略及营销活动的变化就会直接影响企业营销,最为明显的是竞争对手的产品价格、广告宣传、促销手段的变化,以及产品的开发、销售服务的加强都将直接对企业造成威胁。为此,企业在制定营销策略前必须先弄清竞争对手,特别是同行业竞争对手的生产经营状况,做到知己知彼,有效地开展营销活动。 2、竞争者分析的内容 一般来说,企业在营销活动中需要对竞争对手了解、分析的情况有: (1)竞争企业的数量有多少; (2)竞争企业的规模和能力的大小强弱; (3)竞争企业的对竞争产品的依赖程度; (4)竞争企业所采取的营销策略及其对其他企业策略的反映程度; (5)竞争企业能够获取优势的特殊材料来源及供应渠道。随着生活水平的提高,人们对于饮料的需求不在仅仅停留在可乐、雪碧、纯净水的需求水平上,越来越多的人更倾向于消费自然、健康的饮料。就在这种背景下,饮料制造企业推出了大量标榜自然、健康的饮品其中就包括了茶饮料。茶水中的茶氨酸可加强人体的免疫能力、抵抗细菌、病菌和真菌的入侵;茶叶中的炎黄酮可以降低心脏病和癌症的危险,可以帮助骨质疏松患者,还可减轻过敏病症状。EGCG是茶中多酚类化合物的主要活性成分,它通过影响蛋白质降解、DNA复制与修复、细胞周期和信号传导通路等过程,诱导白血病细胞“自杀”,即茶具有抑癌作用。茶叶所含氟化物是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。饮茶能抑制细胞老化,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。饮茶可保护人的造血功能。茶叶中含防辐射物质,边看电视边喝茶能减少电视辐射的危害,并能保护视力。中国的茶主要分为六大类:红茶(全发酵)、绿茶(不发酵)、乌龙茶(半发酵)以及黑茶、白茶和花茶。由于中国茶文化的历史积淀,再加上茶叶的各种保健疗效及消暑解渴的功用,开瓶即饮的消费方式又符合现代生活方式的要求,茶饮料走红具有先天优势。统一企业及时抓住茶饮料的发展时机,在大陆推出了统一茶饮料(包括是统一冰红茶、统一乌龙茶、统一绿茶)。统一茶饮料是统一企业在中国饮料市场开始取得竞争优势的代表性品牌, “统一冰红茶”做为统一茶饮料的主要代表95年6月首先在华东地区上市, 为适合中国人对绿茶的自然偏好和饮用习惯,2000年,统一企业陆续推出了“统一绿茶”“统一冰绿茶”及“统一乌龙茶”。
统一茶饮料采用的包装主要有三种型号--1000ml、500ml的PET瓶装、375ml的易拉罐装及利乐包装。其中500ml及375ml包装的统一茶饮料在超市、杂货店最为常见。市场竞争状况
茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料,被视为新时代饮料。在台湾和日本,茶饮料已超过碳酸饮料成为市场第一大饮料品种。台湾95%的饮料企业都生产茶饮料。近几年在国际市场上,茶饮料以年增长率17%的速度发展。日本有200种茶饮料,全年消费达360万吨;美国茶饮料也达到20亿美元的销售额。中国的茶饮料最早出现在1995年。AC尼尔森的一项调查表明,最近几年中国茶饮料市场发展速度超过300%,茶饮料已经成为仅次于碳酸饮料的第三大饮品,涨势迅猛。2002年统计数字显示,中国茶饮料产量已近50万吨,目前国内生产茶饮料的大中型企业超过10家,上市品牌多达100多个。
统一茶饮料的主要竞争对手包括:
1、在大陆靠方便面起家的台湾顶新公司推出的茶饮料(包括康师傅冰红茶及冰绿茶),康师傅冰红茶是顶新国际集团饮品事业群于1997年6月推出的一款新型饮料,它在茶的基础上加入柠檬口味。康师傅茶饮料目前在国内茶饮料市场占有率排名第一,价位在2.5至3元。
2、娃哈哈出品的非常系列茶饮料(以滇红红茶和祁门红茶为原料的娃哈哈冰红茶、以有机龙井茶叶为原料娃哈哈有机绿茶,)该公司不仅准备在深圳、长沙等地设立灌装厂,而且请来“喜剧之王”周星驰演绎“天堂水、龙井茶”为主题的非常茶饮料品牌概念。
3、2002年夏天雀巢公司与可口可乐公司联合组建的新公司———BPW推出的雀巢冰爽茶。雀巢冰爽茶创造了融合东西方茶文化的独特西式茶口味,以20至29岁的白领阶层及追求时尚的年轻人为目标客户群。目前市场上仅出现500ML的PET瓶装,价位在2.5至2.8元
4、2002年深圳方正科技采用纯正的北美花旗参、上等的百花蜂蜜、清凉润喉的罗汉果为原料推出了花旗参茶,巴比世家也推出了“花果茶”
5、内资企业如旭日升、深圳维他奶、惠而康、小黑子及其他众多地方性品牌。
6、境外资本除了已经盘踞上海市场多年的“三得利”之外,日本啤酒品牌“麒麟”和“朝日”也进入中国茶饮料市场。
在众多的竞争对手当中,康师傅茶饮料是统一茶饮料的最强硬对手。尽管康师傅在大陆推出茶饮料的时间要比统一晚,但康师傅茶饮料始终锁定新生代消费群体为营销目标,及时切中年轻消费者一个十分重要的心理状态———崇尚潮流、崇尚自我个性的表达,配合康师傅冰红茶“冰力十足”的产品口号,将产品的卖点定位于“冰酷”茶饮料,并大胆启用影视歌三栖明星———任贤齐担任形象代言人,诠释其阳光、冰酷的品牌个性。精准鲜明的产品定位,默契的代言人形象配合,再加上各地不断的歌友会及促销活动,康师傅冰红茶年取得了极大的成功,销售业绩成倍增长,成为2000-2002年大陆茶饮料大战中最大的赢家,占据了大陆冰红茶市场的头把交椅。
统一的竞争战略
统一茶饮料与康师傅茶饮料的目标市场几乎重叠,经过数次大规模的调查及口味测试,统一确定15-23岁的年轻群体就是冰红茶的重度消费群体。这些新生代群体追求个性化生活,喜欢表现自我,乐于接受新鲜事物。把握重度消费群体的生活态度,塑造张扬个性、表现自我的品牌形象。摆脱常规推广模式,处处推陈出新,吸引市场关注。
针对康师傅的营销战略,统一企业利用希望通过其拳头产品“统一冰红茶”,牵制康师傅绿茶的市场份额。塑造明星产品,以冰红茶带动绿茶、冰绿茶、乌龙茶系列的消费者认知度。由于统一冰红茶的消费群--15-23岁的年轻群体大都为在校学生。统一冰红茶以让年轻更闪亮的品牌主张,从最初的红男绿女大赠送、cool的网战、海峡两岸保龄球大赛,到在全国高校中引起强烈反响的“统一冰红茶闪亮之星”大学生歌手选拔赛,都受到广大年轻人的热烈欢迎。这些活动的成功举办迅速促进了“统一冰红茶”的销量,市场占有率明显提升。并迫使主要竞争对手顶新公司效仿统一举办的“统一冰红茶闪亮之星大学生歌手选拔赛”在全国大学校园举办“康师傅冰红茶“冰力先锋”乐队选拔赛”。
鉴于康师傅冰红茶在形象宣传的成功,2002年统一冰红茶推出了产品的新口号“年轻无极限”,并根据新口号推出了一系列相关主题的广告。同时针对其主要消费对象,统一还启用了新一代歌坛天后---孙燕姿做为统一冰红茶的形象代言人。一时间孙燕姿阳光的形象,亲切的笑容与统一冰红茶的广告遍布大街小巷。统一茶饮料在竞争过程中除了基本类型(冰红茶、绿茶、冰绿茶、乌龙茶)以外,不时推出新的茶饮料品种用于迎合不同口味消费者的需要。到目前为止,统一茶饮料陆续推出的新产品包括祁门红茶及冰茉莉花茶。此外统一还针对康师傅突出“冰”的概念,根据季节变换与其他统一饮料一起运用“统一暖房”的宣传策略在2002年的冬天成功地火了一把。
分析与建议
1、关于产品细分及定位
加大对统一绿茶的推介 统一的产品策略采用塑造明星产品,以冰红茶带动绿茶、冰绿茶、乌龙茶系列的消费者认知度。但所有的营销宣传全部都是针对冰红茶而展开的,冰红茶的销量的确有所上升,可是并没有带动绿茶、冰绿茶、乌龙茶的销售数量。从健康的理念出发,人们更加崇尚绿茶,绿茶的消费者为数众多。目前主要竞争对手康师傅茶饮料同统一一样将宣传重点主要放在冰红茶上,统一完全可以抓住机会,扩大对绿茶的宣传,扩大茶饮料市场的总体容量达到扩大销售的目的。
整合绿茶和冰绿茶 统一在绿茶产品方面,既有“统一绿茶”又有“统一冰绿茶”,普通消费者根本无法区分二者之间的差别,人为地造成了营销沟通的障碍。为了避免这种障碍,可将这两种绿茶进行整合,保留“统一冰绿茶”,集中宣传“冰绿茶”的健康理念。
推出适合中年人的茶饮料 在现实生活中茶饮料的购买者中不乏30-50岁的消费群体,这部分消费群体尽管有相当一部分有自己泡茶的习惯,可是在平常外出,需要购买饮料的时候由于其饮茶的习惯,往往选择购买茶饮料。统一茶饮料的,统一可针对这部分消费群体,采用差异化战略推出适合该群体饮用的茶饮料填补目前茶饮料的空白,抢先一步占领该部分市场。
推出寡糖茶饮料 针对目前茶饮料都是含糖的饮料,为了吸引具有传统饮茶习惯的、不喜欢含糖口味的消费者的需求,统一还可适时地推出不含糖的茶饮料。
适应不同的消费习惯 目前消费者消费茶饮料多是在路上、在街边或者外出旅游、郊游、逛公园的时候用来解渴,也有很多人在运动场所运动之后,会选择喝茶来为自己补充水分;但实际上很多人特别是年青人在家中一样会饮用茶饮料,针对这方面的消费需求,统一可增加茶饮料家庭装的推介。
2、竟争战略
扩大总市场 统一将产品的目标市场定在年轻消费者身上,实践证明是正确的。但是统一对目标消费者的年龄定义过于狭隘。尽管目前市场上的茶饮料生产商一致将消费群体一直锁定在年轻群体上。但实际上茶饮料的消费群体应该定位为那些没时间、没精力自己泡茶又想喝茶的消费人群。统一一旦如此定位自己的产品必将扩大其茶饮料的市场容量。
采用正面进攻 经过几年的发展,大陆茶饮料产业已进入成熟期,类似产品的质量已十分相近,如统一冰红茶与康师傅冰红茶的原料、口味几乎没有什么差别,但从产品的售价来看统一与康师傅对茶饮料的定价相近,500ML的PET瓶装茶饮料都在3元左右,利润率较高,而相同包装的其他品牌特别是地方品牌的茶饮料的定价都在1.5-2.5之间。这种情况下统一可适当调低其产品价格或者通过增加开瓶赠饮的数量隐性降价从而达到扩大市场分额的目的。
采用侧面进攻 根据中国茶叶消费区的不同,推介不同的茶饮料品种,如福建地区一直以来都习惯饮用乌龙茶,在福建地区可重点推介统一乌龙茶;江浙一带长期习惯饮用龙井等绿茶,在江浙区域可积极推广统一冰绿茶或统一冰茉莉。
运用公共沟通 尽管统一茶饮料在“统一冰红茶闪亮之星”大学生歌手选拔赛等公共沟通方面取得了骄人的成绩,但统一还可在其他公共沟通方面突出自己产品的形象。如在炎夏到来之际,统一可将茶饮料免费提供给顶着炎日工作的交警同志,突出产品的公益形象。
统一茶饮料具有稳定的产品质量,如果能在产品细分/定位及竞争战略上有所改进,有望超过康师傅茶饮料占据中国茶饮料市场的龙头。
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