专注于食品行业的杂志都有哪些? 我只知道一个《营销界·食品营销》,除了这个还有什么?

专注于食品行业的杂志都有哪些? 我只知道一个《营销界·食品营销》,除了这个还有什么?,第1张

1、食品科学(Food Science)

由北京市食品研究所主办,中国食品杂志社编辑出版,月刊,1980创刊。主要反映国内外食品科技领域研究和应用成果。设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、烹饪研究以及介绍乡镇企业的栏目。读者对象为食品领域的科研、生产、卫生检验人员以及大专院校师生。继承《国外食品技术》。

2、食品工业科技(Science and Technology of Food Industry)

由北京市食品工业研究所主办,《食品工业科技》编辑部编辑出版,月刊, 1979创刊。食品行业综合性科技期刊。报道食品工业科技领域的研究成果及技术应用成果,介绍技术革新和工艺改造方面的经验。读者对象为食品工业科研技术人员。

3、中国调味品(Chinese condiment)

由全国调味品科技情报中心站主办,《中国调味品》杂志社编辑出版,月刊,1984创刊。食品科学专业技术刊物。发表调味品科技研究成果,包括酱油、醋、酱腌菜、豆制品、青红方、氨基酸等调味品的研制及生产技术。刊登综合评述和专题论述。读者对象为食品行业的科技人员及技术工人。继承《调味副食品科技》(1980)。

4、中国粮油学报(Journal of the Chinese cereals and oils association)

由中国中国粮油学会主办,《中国粮油学报》编辑部编辑出版,双月刊,1986创刊。专业科技刊物。刊登谷物、食用油方面的学术论文,报道粮油资源选育、贮藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究成果,提高粮油资源的深度开发利用水平。读者对象为粮油食品加工专业人员。有英文目次。

5、中国酿造(China brewing)

由北京市调味品学会主办,《中国酿造》编辑部编辑出版,月刊,1982创刊。酿造专业技术刊物。反映酿造工艺技术成果,介绍中国传统酿造制品(酱油、醋、酒类、发酵豆制品、呈味核苷酸等)的工艺制作技术和有关生物技术成果。主要读者对象为酿造专业科技人员。

6、茶叶科学(Journal of tea science)

由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所主办,《茶叶科学》编辑部编辑出版,半年刊1964创刊。是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊。主要内容包函茶树栽培、茶树 遗传育种、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶生化、茶叶机械、茶叶技术经济 、茶的综合利用、医学、食品和保健、茶文化等。读者对象为茶学、农学、医学、食品学等科技工作者。

关于食品的:

Journal of Food Science and Engineering(《食品科学与工程》(英文))11-6026/TS

包装与食品机械34-1120/TS

江苏调味副食品32-1235/TS

江西食品工业36-1146/TS

粮食与食品工业32-1710/TS

粮油食品科技11-3863/TS

食品安全导刊11-5478/R

食品安全质量检测学报11-5956/TS

食品工程14-1336/TS

食品工业31-1532/TS

食品工业科技11-1759/TS

食品科技11-3511/TS

食品科学11-2206/TS

食品研究与开发12-1231/TS

食品与发酵工业11-1802/TS

食品与发酵科技51-1713/TS

食品与机械43-1183/TS

食品与健康12-1188/R

食品与生活31-1616/TS

食品与生物技术学报32-1751/TS

食品与药品37-1438/R

食品指南11-5793/TS

现代食品科技44-1620/TS

新食品51-1678/TS

中国保健食品11-4517/R

中国食品11-1498/TS

中国食品工业11-3632/TS

中国食品添加剂11-3542/TS

中国食品卫生杂志11-3156/R

中国食品药品监督管理年鉴11-5275/R

中国食品药品监管11-5362/D

中外食品11-4823/TS

中外食品工业11-5041/TS

关于咖啡的,在新闻出版总署没有找到,不过有些电子版的刊物,你可以看下:

《咖啡时代》《咖啡沙龙》


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