地摊小吃如何经营、销售？

怎样去创业技巧一：因地制宜选行业

位于交通枢纽处的商铺，应以经营日常用品或价格低、便于携带的消费品为主。位于住宅附近的商铺，应以经营综合性消费品为主。位于办公楼附近的商铺，应以经营文化、办公用品为主，且商品的档次应相对较高。位于学校附近的商铺，应以经营文具、饮食、日常用品为主。在投资商铺之前，就应该为它寻找“出路 技巧二：坚决“傍大款”如果你相中的商铺位于著名连锁店或强势品牌专卖店附近，甚至就在这些店面的隔壁，那么，你大可省去考察商铺市场的时间和精力，因为你的商铺将可以借助这些店面的品牌效应招揽顾客技巧三：巧用“物以类聚”管理部门并没有对某一条街道、某一个市场的经营进行规定，但在长期经营中，某条街道或某一个区域，很可能自发形成销售某类商品的“集中市场” 技巧四：独立门面不可少有的店面没有独立的门面，自然就会失去独立的广告空间，你也就失去了在店前施展营销智慧的空间，这会给店面今后的促销带来很大麻烦技巧五：周边民众购买力需知晓商铺周边人群购买力的大小和质量，决定了商铺的基本价值。当然，在那些购买力较强的区域，商铺的价值高，你获得投资回报的成本也相对较高技巧六：人流量很重要投资商铺的收益在很大程度上取决于人流量。真正支撑商铺长期盈利的是固定人流，其次是流动人流、客运流(公交、地铁的客流)技巧七：路边店能讨巧如果商铺位于一条道路的一侧，就拥有了道路上来回两个方向的客流，这种临街的商铺，价值不低技巧八：建筑结构必须好建筑物的结构也直接影响到商铺的价值，这一点很多人都没想到。建筑物的结构多种多样，理想的商业建筑结构为框架结构，或者大跨度的无柱类结构(如体育场馆)，这些结构的优点是：展示性能好，便于分隔、组合，利于布置和商品摆放技巧九：了解商铺的开发商

选择品牌开发商，确保资金安全，是成功投资商铺的一个重要方面。实力雄厚的开发商往往拥有完善的开发流程，以及众多的合作伙伴，这对商铺的商业前景来说就是一种保证技巧十：周边交通要便利理想状态下的商铺或商业街市，应具备接纳八方来客的交通设施，周边拥有轨道交通、公交车站点，当然，停车场也是不可或缺的技巧十一：不忽略发展空间投资商业物业要具有发展的眼光。有一些看似位置较偏的商铺，前期租金很低，商户难寻，似乎没啥“钱”途，不过你可别忘了，任何事情都可能发生变化技巧十二：把握投资时机有诀窍从总体上说，经济形势良好、商业景气、商业利润高于社会平均利润的时期，未必是投资商铺的最佳时机，投资者选择商铺的空间很小，而且获得商铺要付出的成本很高。反之，在有发展潜力的区域，商业气候尚未形成或正在形成中，投资者可以在较大的范围内选择商铺，需要付出的成本也相对较低。

你好

进行商业街升级改造的方向是对的，如果商业街所处地段没问题的话，商铺卖不出去的原因主要有几点：

1、这几年电商的发展壮大让传统的线下百货零售行业陷入了困境，线下商铺的生意越来越难做；

2、商业街营销策划没做好，定位不准确，不能让投资者或店商看到商业街的发展希望；

3、商业街景观设计不到位，没地方让人停留休闲，没人气，所以别人不敢买这里的商铺。

至于怎么进行商业街改造，这个你要找专业的人咨询一下，你可以找一些专门做商业街营销策划的帮你，像墨本设计是商业街策划跟商业街景观设计一起做的，估计更适合你。

有什么问题可以继续追问

近年来，实体店的信息随处可见，在街上转让和出租店铺已经成为常态。甚至有些店铺刚开张不到一个月，就被贴上了转让的标签。究其原因，很多人会回答是电子商务的影响，高租金，高成本等等。房子漏水总是整夜下雨。最近国家出台“放开”摊点政策，广大实体店经营者“忧心忡忡”。“扩散经济”之所以成为热潮，与整个社会环境密切相关。肺炎的突然爆发打乱了很多公司原本的计划和求职者的求职计划。为了稳定就业，促进经济发展，全国大部分地区都解除了“扩经”禁令。

地摊经济蓬勃发展，实体店何去何从？如何利用「扩散经济」？

第一，经济扩张的影响

摆摊的好处：方便群众，活跃市场，交易效率高；增加就业岗位有利于增加创业，缓解社会就业压力；丰富了人民的生活；同时，也促进了城市经济的发展。

摊点的弊端：没有具体的行业标准，往往损害消费者权益；摆摊影响城市形象，造成交通堵塞；存在影响城市综合管理的安全隐患。扩张经济为实体经济提供了无形的利益，在鼓励摆地摊的政策下，商铺租金可能会降低。高租金吃掉实体店毛利的30%左右，高租金可以吃掉实体店毛利的50%以上。摆摊不用交房租。既然有地方做生意，很多人就更不愿意花大价钱去租房子了。这意味着以后大家对商铺的需求会减少，也会抑制房东的涨价，租金大概也会相应减少。

第二、人流聚集

扩大了人流入口，给实体店主带来了更多的客流。这几年，我们会发现一些大商场正在失去人气，缺乏一些活力。随着地摊经济的回归，人们会闲着没事就逛逛。一方面是感情问题；另一方面，这是一个花点钱买他们喜欢的东西的问题。就在人们回到商场的时候，他们把客流带到了实体店。

第三，地摊会让部分网购者回归线下。很多人选择网上购物的原因大多是因为它便宜又方便。但是很多快递在运输过程中造成的不愉快体验会让人对地毯产生期待。相对于网上的产品，地摊上的产品价格不会太贵，甚至会便宜一点。最重要的是马上买，比网上三天收货的感觉要好。用户的线下回归会反馈给实体店主。此外，实体店也可以在市场尽头摆摊，增加交易机会。用户可以在最后摆摊，消化库存，顺便提现。与此同时，随着夜景的增多，营业时间将得到延长，这将促进更多的交易。

三、实体店类型在地摊经济中的地位

美容、健身、教育培训、娱乐(KTV)等服务和娱乐行业都从地摊经济中获利。随着摊位的开放，可能下跌的租金不仅降低了成本，还增加了人流，使得整个服务业的整体消费有所回升。

消费者实体，如餐馆、水果、服装、杂货、手工艺品和小电器，会发现很难弥补摊位前的价格劣势，因为他们的口味不同，消费水平不同。短期来看，确实可能会分流一些街边店铺或者商场的人气。但长期来看，他们面对的是不同的客户群体，不同的竞争维度。肉搏战造成的影响非常有限。反而会带来。

四，实体店的优势不同于地摊

1.固定店面是个人品牌的象征。之所以经常用“本地卖货”这个贬义词，是因为地摊上的商品质量参差不齐，假冒伪劣，售后服务得不到保证。而实体店有自己的品牌，有固定的店铺代言，可以获得更高的信任，保证售后服务，在专业细分的服装消费场景中更为明显。

2.实体店利润的核心是老客户的回购。分散核心利润的流动人群，大部分都是获得客户的，是一次性的路过消费，所以很难形成回购，容易受到天气等因素的制约。但由于实体店的特殊性，顾客形成了回购心态，比如理发店。通常消费者在一家店剪了一次自己满意的头发后，90%以上会选择以后自己服务。

第五，实体店如何利用好经济

地摊经济来势汹汹，但是实体店肯定不会白等。相反，地摊经济的流行也可以迫使实体店创新业态和管理方式。网购和电商刚刚兴起的时候，实体店也是怨声载道。但事实证明，多年后，线上和线下已经不再有区别，实体店也演变成了“新零售”时代。有没有可能把经济作为下一个“新零售”来扩散？我不知道，但是肯定是要改变我们的思维的。党的十七大教给了你“走出去，引进来”的战略思想。“外出”

什么是“走出去”？这个“去”并不意味着党代会要有高水平，要去自己的店，出去“磨气”，顺应这个热潮。各地促进摊点经济的政策中，并没有规定只有个人才能获得摊点经营权，所以加入摊点大潮是一种选择。

事实上，一些连锁餐厅品牌已经开始这样做了。百胜旗下的肯德基和必胜客，中国，很快“开发”了循环餐车，并经营现磨咖啡、汉堡和其他早餐，还支持手机点餐和快速取餐功能。麦当劳也加入了摊位的行列。据很多消费者说，麦当劳的工棚在很多写字楼和商场楼下都能看到，卖的饭菜和肯德基；差不多，另外麦当劳还把餐车开到地铁口，偶尔在地铁口附近摆摊做活动。每个员工推着麦当劳的车，从早上6点开始摇摆，直到早上9点30分后被撤回。这些都是和隔壁摊位新磨的豆浆和煎饼果子竞争的。

在外面摆摊可以弥补实体店位置不佳的劣势，将被动等待客流的商业模式转变为主动寻找客流，但成本并没有明显增加，是拓宽获取客户渠道的有效途径。或许，未来我们希望看到更多来自汉堡金、星巴克， 优衣库， HM甚至香奈儿的流动摊点，可以看到“走出去”，了解实体店区域附近的摊点热点区域，可以作为店铺品牌引流和宣传的入口，可以弥补位置缺陷。如果实体店想以地摊赢得竞争，而另一个运营点是提供差异化的产品和对方无法实现的增值服务，那就需要做一些“进口”的事情。

“带进来”

什么是“带进来”？顾名思义就是引流到店里，提供厂商无法实现的差异化产品和增值服务，引流顾客到店里。例如，在海底捞，很大一部分顾客去商店体验周到的餐饮服务和周边服务；再比如盒马生鲜，为客户提供食材优化搭配、季节性活动、社区配送等增值服务，提高客户信任度。另一方面，平均只有2-3名员工的地摊小贩面对这种增值服务会捉襟见肘，这是实体店的优势。当然，除了自身的品牌优势之外，还需要做一些必要的营销活动，才能真正“带进来”。让我们举两个真实的例子：地摊经济蓬勃发展，实体店何去何从？如何利用「扩散经济」？

案例1:果X呈水果店促销活动

果X呈是厦门，第一个水果新零售品牌，它的商店位于有许多摊贩的街道附近，例如主要居住社区的蔬菜市场。在同一个行业有很多供应商的deus  ex，商店有超过35万的自来水。怎么做？凭借自有果园的优质供应渠道、销售网络和物流中心的优势，推出了社区穗模式：一方面，依托深入社区的各种店铺，社区中有购买需求和一定承载能力的人，如马宝和社区店主，通过店铺微信官方账户提供的穗推广活动，率先推出穗。“当季果组合原价29元，现在穗只要9.9”。以人际网络为基础，迅速扩大整个社区的尖峰规模，不断引入更多流量；另一方面，在二杀期间，进行了促销和礼节性活动，即所有通过扫描参与二杀并成功购买的客户也可以在二杀周获得一份水果。这种繁重的活动一出来，来店里换货的人就挤满了。

果X呈将高度整合线上线下，每周在线开展店下活动，让社区居民充满信心和愉悦地体验和购物。社区穗的效果非常显著，已经成为新零售果业的黑马。凭借其“小而精”的商业模式和离消费者最近的距离，它已经成为零售业最热门的业态之一。在小商贩的激烈竞争中，他们获得一席之地，质优价廉的产品是他们的基础。同时，他们配合各种活动的组合，输出相应的知识体系，增强顾客与商店的关系。与水果摊贩相比，产品质量不同，农药推广等食品安全问题存疑，价格没有优势。而且水果一般比较重，配送能力不足是地摊摊贩的致命弱点。

总结：实体店相对于厂商来说，质量优势和质量保证是无法比拟的。实体店需要利用好自身优势，配合一些引流营销，达到增收的效果。在尖峰活动的情况下，使用微信官方账号通过社交圈分享。用户要想获得收益，就要完成设定的任务，这就指向裂变。兴趣点和裂变方法的不同组合可以规划各种活动。

案例2:厦门CXX咖啡厅svip活动

CXX位于繁华的步行街，附近，喝过CXX的客人会觉得这种味道是专门为ta打造的。毕竟从设备到原材料到成品的每一步细节都是严格控制的。最近，他们推出了一项超级会员卡活动。“只要19.9元，就可以买到原价120元的午餐茶包两个，2杯大师咖啡和一份甜品。同时，9.9元可享受9.9元任何咖啡的会员价格和1元“当日购买周年庆咖啡”的超级福利。路人可以利用其位置，通过扫描店铺的二维码参与svip。活动一启动，就排起了长队。地摊经济蓬勃发展，实体店何去何从？如何利用「扩散经济」？

总结：利用低成本的引流活动，可以将人引入店铺，通过促销活动扫描关注店铺微信官方账号，将个人客户转化为店铺会员。这种方法和街边小摊相比，也是一种咖啡饮品，但它以自身的增值活动和对口感品质的雕琢，极具竞争力。

总结

经济网络是有语境的，有流动性的，上层的财富积累了，上层才能开花结果。所以，摊贩作为底层商家，首先要让他们摆摊，修复疫情造成的损失，修复底层商家，让中层店铺恢复得更快。所以中长期来看，会滋养店铺。商店也需要利用机会转化这种营养，增加商店到商店的数量，促进新的购买，并不断达成交易，这是一个商人良性发展的重要标准。万商互动社交营销工具专注于产品设计中的“裂变留存和数据分析”，满足商家宣传、吸引客户、引流、裂变、活动运营和数据分析的需求，以低成本营销实现收入稳定增长

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