这几年揭露燕窝是营销骗局的科普文章那么多，为何还有人买燕窝？

虚荣心理。这世上很多东西逻辑很奇怪，例如一些东西本身没什么价值，但它就是贵，而人们买它也是因为它贵，贵了，自然有面子。

追求营养价值只是个幌子，但背后更多的却成为一种虚荣心在作祟，燕窝是古代皇家贵胄才能享受的贡品，营养不营养是次要，吃得起才是重点。总的来说，燕窝市场上，燕窝糖水没有用，干燕窝或许有些微的作用，但是，它的性价比真得太低了。

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燕窝中含有蛋白质、碳水化合物、少量矿物质，蛋白质是燕窝的主要营养成分。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的粘蛋白(换句话说，也就是燕子的口水)，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸。

也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在数量上，而不在质量上，但通常人们“偶尔为之”的食用量在数量上来说微不足道。燕窝在蛋白质方面的营养价值，还不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。

科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。而豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等，这些激素可以有效抑制心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。

随着消费升级和人们对于健康的关注，以燕窝为代表的传统高端滋补佳品的广告在主流人群出入的场所开始出现。

据悉，中国滋补保健行业市场规模将逐步扩大。其中，红枣、燕窝等产品占据着愈发重要的地位。而“鲜炖燕窝”品类更是一骑绝尘，以小仙炖等为代表的燕窝品牌，通过精准的品牌定位和对主流人群的争夺战，不仅引领了整个燕窝品牌，更是深化了“养生滋补日常化”的健康生活。

那么，他们是如何打赢主流人群的阵地战的呢？

一、解决消费痛点，升级定位品类

燕窝的消费人群是高端人群，而燕窝存在食材质量难控、食用方法复杂等问题，无法适应高端人群的快节奏都市生活。

因此，改变消费场景，通过新的产品定位，引领新的消费趋势，鲜炖燕窝成为了突围的关键。

2014年，以鲜炖燕窝为创新产品的新燕窝品牌“小仙炖”横空出世，小仙炖创新“鲜炖炖煮工艺”，产品不含任何添加剂，15天保质期，可实现当天下单、当天鲜炖、每周冷鲜配送到家的C2M模式。让燕窝产品进入“鲜炖时代”。

二、抢占品类认知，建立品牌壁垒

有了优质的产品，打造了新的场景，也有了精准的目标人群，小仙炖鲜炖燕窝，早期靠产品口碑给用户留下好印象，但由于知名度不够，无法吸引更多的目标人群。

而分众电梯媒体可以触达更多高端主流人群，所以小仙炖2018年开始投放分众电梯媒体。由于产品品质、口碑基础好，得到了新顾客的关注和认可。

2019年“三八妇女节”期间，在北京高端社区和写字楼的分众电梯里出现了货真价实的小仙炖鲜炖燕窝的“红色礼盒”，瞬间引发“扫楼寻宝”的热潮。一时间，小仙炖销量大增。

借助与分众传媒的合作，小仙炖抓住主流人群，强化品牌认知。

小仙炖通过四个维度，线上线下联合，包围主流消费者，建立品牌壁垒。

1. 电梯媒体的场景独占主流人群的视线。作为主流人群每天必经之地，可以让消费者从碎片化信息中暂时抽身，了解广告内容。

2. 深度传达了鲜炖燕窝新品类概念。抓住主流人群，为小仙炖建立了“鲜炖燕窝”新品类认知。

3. 塑造了社交场景硬通货。小仙炖适配于各种场景，解决了不少人送礼难的问题。

4. 打造了线下引爆+线上种草和转化的闭环营销。一方面，小仙炖在线下打造品牌，在线上发力口碑传播，通过明星、KOL在小红书、抖音等平台进行口碑分享，产生将流量转化为销量的闭环营销。

三、成为主流品牌，需要遵循法则

1.寻找新的消费场景，赋予产品新的意义。

2.抓住主流人群的场景和界面，集中化引爆。

3.做好系统化和持续化的品牌长期运营。

关于品牌应如何打造，值得思考，小仙炖鲜炖燕窝从开创新品类到引爆主流之路，值得许多品牌借鉴。

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