东北特产成为三亚爆款，供不应求会带来哪些结果？

未来可能会有更多的东北品牌产品进入三亚市场。有三亚本地的媒体报道，近日一家超市开设了东北专区，里面专门供应大量的东北特产，该专区吸引了不少人，里面的产品也是供不应求，销售一空。有媒体表示，从90年代开始，就陆陆续续有东北人来三亚买房发展了，而且这种趋势在00年之后，越来越明显，目前在海南的东北人已经超过一百万，占比在90%以上。这些东北人由于迁移得比较早，大多有房有地，经济收入较强，所以消费能力也强，对东北特产有较强的消费意愿。

据该超市的负责人透露，其实此前超市就有不少东北产品，而且销量不错，这次超市特意搭建东北专区，销售几十种东北特产，吸引了不少在三亚居住的东北人。而且该负责人表示，这些东西都是超市直接从东北采购，绝对正宗安全，不会有质量问题。

这次东北商品取得这么好的效果，未来超市可能会将该专区持续下去，吸引更多的东北消费者，同时也满足三亚居住的东北人。而且这些特产也有望吸引更多居民消费，不仅仅是东北人。

参考资料：

这些产品基本都是由东北当地采购推荐的畅销品，有稳定的供应链。当下，三亚盒马店里最畅销的东北特色商品，包括丹东红颜草莓、大连樱桃、哈尔滨红肠系列、东北榛蘑等。

“盒马在全国的供应链由网络和城市干线组成，不少生鲜商品都是基地直采。以丹东红颜草莓为例，最快48小时就能跨越4000多公里的路途、从田间地头送到消费者手上。”聂友军对界面新闻说。

此外，盒马的商品会根据消费数据洞察、用户反馈，随时进行动态调整，以满足不同顾客的需求。就目前而言，盒马三亚门店的“东北特产专区”会长期保留下去。

东北榛蘑的营养功效

东北榛蘑的营养功效，众所周知,野生榛蘑具有极佳的养生功效,可以说是百利而无一害。营养价值极高，味道鲜美，很多人喜爱吃东北榛蘑。下面介绍了东北榛蘑的营养功效及做法。

东北榛蘑的营养功效1

榛蘑的功效与作用

1、延缓衰老

蘑菇中含有丰富维生素e和丰富的胡萝卜素，这些物质都具有一定的抗氧化成分，而且能加快人体组织细胞再生后代谢，所以平时人们多吃蘑菇就能提高人类身体素质，也能延缓身体衰老，更能增强人类身体的抗衰老能力。

2、预防癌症

蘑菇中含有多种天然抗癌成分，特别是微量元素c和维生素c以及微量元素酶等物质的含量比较高，除此以外它还含有天然的紫杉酚这也是重要的抗癌物质，它能阻止人体细胞癌变，并能抑制癌细胞再生，人体吸收丰富紫杉醇以后发生癌变的几率会明显下降，而癌症病情也能慢慢缓解。

吃蘑菇的好处

1、保护眼睛

保护眼睛，是人们吃蘑菇的重要好处，因为蘑菇是一种野生食用菌，它含有丰富胡萝卜素和维生素a这些物质都能促进人类视神经发育，而且能提高视网膜功能，他们还能阻止辐射性物质对人类眼睛的伤害，经常食用蘑菇能预防视力下降也能缓解眼疲劳，更能防止夜盲症发生。

2、降低胆固醇

蘑菇是一种低脂低热量的健康食材，人们使用它后能抑制身体对胆固醇的吸收，也能加快人体内多余胆固醇的分解与代谢，那么降低人体血液粘稠度并能防止血脂升高，经常使用能提高心血管的健康水平，能防止动脉硬化和血栓以及冠心病发生。

榛蘑是中国东北地区最有名的地方特产，它是一种野生食用菌，这种野生菌多生长在东北的林区中，它的肉质细嫩味道鲜美，滋补功效出色。平时人们多吃榛蘑对身体有诸多好处，能延缓衰老也能增强身体素质，但这种野生食用菌应该怎么吃呢？下面是对榛蘑食用方法的具体介绍，大家在吃榛蘑以前可以认真看一看。

榛蘑怎么吃

1、榛蘑特别适合炖着吃，而鸡肉就是炖榛蘑的最好配料，在做的时候需要准备分开以后的榛蘑，适量鸡腿，两个粉条适量再准备适量食用盐和酱油以及生姜，还有芭蕉，花椒，料酒，大葱等调味料，把准备好的榛蘑提前用清水泡软并洗净，去掉它的根部，然后再把它撕成大块。

2、准备好的.鸡腿用清水洗净后剁成大块，再用沸水焯二分钟，取出以后去掉水分，葱姜切段备用，在炒锅中放适量食用油，加热后放入葱姜炒香，然后放入鸡腿肉快速翻炒，再放入花椒大料和料酒等调味料，炒到鸡腿肉变白以后加入适量生抽，放入适量食用盐，随后加热煮开，再把处理好的榛蘑入锅一起炖，20分钟后放入洗净的粉条一起炖熟即可。

榛蘑的食用方法

1、榛蘑炖猪蹄

榛蘑还可以和猪蹄儿搭配在一起炖着吃，在做的时候需要准备新鲜猪蹄，一只榛蘑50克，把准备好的榛蘑提前用温水泡发，再洗净以后把它切成片状，猪蹄儿处理干净以后剁成大块，放在沸水中焯二分钟取出以后放在汤锅中加入猪蹄儿，再放料酒，食用盐和生抽葱姜用大火煮开后再用中火炖半小时，这时才能把处理好的榛蘑入锅一起炖，炖到锅中的猪蹄软烂以后加食用盐调味就能出锅。

2、榛蘑炒土豆

榛蘑还可以和土豆搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备土豆两个把它削掉外皮以后切成后片，再准备青椒一个红椒一个把它们全部洗净以后切成块状，最后要准备榛蘑五十克，把它泡软以后洗净备用。在炒锅中放油加热后放葱花和青红椒炒香，再放入土豆片翻炒，炒匀后放入适量蚝油和生抽，再放适量胡椒粉，一起炒20分钟，这时再把处理好的榛蘑入锅一起炒，草原后加适量食用盐调味，炒到榛蘑和土豆全部熟透加鸡精调味就能出锅。

东北榛蘑的营养功效2

经了解，东北野生榛蘑是生长在东北山区的一种食用菌类，和肉蘑一样，是目前极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑性味甘、寒，除了是餐桌上的美味佳肴，也是中医常用的治病保健药材。

榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。

榛蘑不仅食用，还可药用。具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝偻病等；经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

经常食用野生榛蘑，对预防视力减退、夜盲很有效果。同时，榛蘑还具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效，其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。

榛蘑的食用方法主要有几种：炖、焖、炒。折磨炖小鸡是最常见的东北菜做法，东北有句俗话说：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂。”这句话说的正是榛蘑炖小鸡的重要性。在东北有这样的习俗，新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘就要做东北榛蘑炖小鸡这道传统菜来招待新姑爷。

东北榛蘑的营养功效3

榛蘑的做法

1、榛蘑炖肉

材料：五花肉500克、榛蘑50克、香葱1根、姜1小块、大料2粒、酱油3大匙、料酒1大匙、白糖2大匙、盐适量

做法：

1、先将榛蘑用温水泡开，再清洗一遍，去掉根部和其他杂质。打理干净，再用清水洗几遍，洗的过程要沿着一个方向搅拌清洗，这样蘑菇伞褶皱中的灰尘可以清洗干净。一定注意清理干净沙土和杂物，否则吃起来会牙碜。洗净之后放在一个容器内，加入温水继续泡，泡40—50分钟左右备用

2、五花肉洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切片

3、锅做热后放油，油热后加葱、姜爆香，然后放进五花肉煸炒，加料酒边炒边加酱油，目的是为了给肉上色然后加糖、加热水、八角、用大火烧开，然后改中小火慢慢炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到猪肉炖烂，加盐调味，即可出锅。

2、榛蘑炒西芹

原料：榛蘑、西芹、红柿子椒、葱、姜、鸡精、盐、料酒、水淀粉

做法：

1、开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。

2、坐锅点火加底油，放入葱姜炝锅，将切好的原料全部放入锅中，倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味，用水淀粉勾芡即可。

3、排骨炖榛蘑

材料：榛蘑、排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒、盐、粉丝

做法：

1、榛蘑用水泡软，摘去根部，冲洗干净排骨冷水下锅，撇去浮沫，捞出备用

2、另烧一锅水，水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒，大火煮沸，小火煮半个小时

3、将处理干净的榛蘑放入锅中，继续煮二十分钟

4、将泡软的粉丝放入锅中煮十分钟左右，加盐调味即可。

榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质，维生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，PP34.15毫克%(气干物质)。

榛蘑所含氨基酸，以天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸为最高；其游离氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸，但不含色氨酸，也不存在结合的赖氨酸、丝氨酸和γ-氨基丁酸。

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