油杆价格飙涨数十倍，导致涨价的原因是什么？

作为一种水果油柑的用途较为广泛，不过因为本身的口味较涩，所以直接食用油柑的人相对较少。之所以这种水果会在短时间内呈现出价格暴涨的态势，其原因如下：

1.市场对于油柑茶的需求量出现了明显的增加；

2.油柑的加工过程耗费的成本相对较高；

3.过去相对小众的油柑在种植面积上十分有限。

互联网让许多过去不为人们所熟知的产品开始成为爆款，这种情况往往是由于猎奇的心理导致的。对于常见商品产生了审美疲劳的人们，更愿意去追求一些新鲜的事物，这也是导致过去鲜有人问津的油柑茶突然卖到脱销的原因之一。不过这种现象能否持续下去并没有一个确切的结论，有想要进入这个行业的人还是应该经过全面的分析之后再做决定。

一、市场需求增加

夏天的到来让各式各样的饮料重新回到大众的视野，而以油柑汁作为主要原因之一的茶则因为独特的口感引得人们争相购买。种植油柑的果农怎么也想不到这种供给渠道十分固定的水果会在一夜之间成为了“网红”。

二、加工成本较高

目前获取油柑汁的方式还非常依赖于人们的手工劳作，生产效率有限的同时其相关的成本也难以控制。

三、种植面积有限

这个时代网络博主借助快速传播的渠道其影响力是非常巨大的，许多人往往在看了一个视频之后就会萌生出购买展示产品的想法。而油柑原本的主要应用范围并不是制作茶饮料，许多果农都不会把油柑作为主要的作物来种植。因此短时间内市场上很难有大量的油柑投入其中，这样的高价也会继续持续一段时间。

你还知道哪些一夜爆红的水果呢？

“龙角散、dokkan、山本汉方……在美国逛超市的时候，一眼看去，货架上有关汉方草本的产品都是来自日本的品牌，但配方里面都是中国中草药的成分。”TipsYou创始人兼CEO周振扬告诉创业邦，“中国是草药原材料出口大国，但在世界范围内，中国的日常 养生 成品商品还很匮乏。”

TipsYou成立于2020年，是一家汉方 养生 零食品牌。

对一个中国人而言， 健康 养生 的概念可能是这样的：手脚冰凉要补气血；经常吃冷饮，体内湿气可能会比较重，要祛湿健脾；最近外卖吃得多，就需要做一些排毒通便的工作......

这样的 养生 思维对中国人来说显然是更亲切的，但目前市场上保健产品的成分仍然是以化合物为主，包括近几年国内外品牌相继推出的口感更好、食用更方便的软糖形式的营养品，而以中草药为成分的调理食补商品却很少见。

养生 保健在国人看来更是一种调养活动，某种程度上，仅通过西方化合物是无法达到的，拿东方的补气血举例，在西方只能单一的看作是需要补铁元素。

在中国的传统文化下，针对中国人的体质，中医学里的方法可能会比化合物保健品更加合适，所以中国更倡导药食同源，传承中医的一些经典配方，并在该基础之上做一些创新，包括载体的创新、食用方式的创新。

疫情过后，药食同源市场出现明显的增长趋势。

根据中国“药食同源”研究（2019第一辑）结果指出，2013年以来“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，且每年以14%的速度增长。未来，按保守10%年复合增长率来看，2025年“药食同源”的产品产值将达到5000亿元以上，若保持14%的复合增长率，药食同源市场规模将超过中成药市场规模，达万亿元。

加上在去年的11月15日，国家卫生 健康 委印发了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》（国卫食品发〔2021〕36号），《规定》中清晰界定了食药物质范围，明确将对食药物质目录实施动态管理及时调整，进一步填补了制度上的空白。

这也就意味着以往划分在OTC里的原材料，也可以拿来做“药食同源”。

不同于市面上大多以西方化合物为主的保健品，TipsYou希望做一家以中草药成分的主的食补品牌，利用原材料大国中国得天独厚的优势，推出属于中国自己的汉方草本食补品牌。

目前，TipsYou主要有两个系列的产品，分别为有方系列和小贴士系列。其中，桃颜有方、晚安小贴士两款产品长期霸占天猫软糖榜Top3。

其中，晚安小贴士这款产品添加了GABA、酸枣仁、香蜂草、西番莲等中草药，可以让人更加安神舒缓，虽然添加了γ－氨基丁酸，但在量上仍然控制在食品级别，不会像功能性保健品那样会使人产生依赖性，满足了现在高压工作群体的需求，即有调节的作用，食用方便，口感也好，目前晚安小贴士这款软糖在TipsYou天猫官方旗舰店的月销量保持在10000+。

TipsYou晚安小贴士

去年年中，TipsYou天猫旗舰店上线了5款小贴士产品，并完成了天使轮融资。同年11月，三款“有方小糖”系列产品上线，上线仅十天，系列中的2款产品就入选了天猫软糖热销榜 TOP10，同时入选了“2021中国最具价值新品牌食品TOP榜”，目前产品的复购率为12%。

当下的Z 世代已经扛起 养生 大旗，食补、保健品、健身运动、芳香按摩......“花式 养生 ”种类繁多。借助全民自发性 健康 养身的时间窗口，TipsYou用技术拉近年轻人和中草药的距离，让中药食补不再停留在多步骤、耗时间的印象里。

在技术上，东方的 养生 一直以来是靠植物本身的力量，如何将它们从植物变成包装袋里既可口又有颜值的食品成了一大难点。

在提取技术上目前主要有两种技术路径，一是全图谱提取，一是成分有效化提取。

全图谱提取技术是指某些中药材或中药制剂经适当处理后，采用一定的分析手段得到的能够标示其化学特征的色谱图或光谱图。

拿人参举例，人参由二十多种物质组成，它不像西方的化合物，可以明确哪种成分是有某种功效，人参确实有补气血的功效，但人参的二十多种物质里具体哪一种或哪几种是有补气血功效的还很难得知。

所以TipsYou在这种情况下就选择了全图谱提取技术，即将所有有效成分都1:1还原保留，人参有20多种物质，TipsYou就把20多种物质全部提取出来放进产品里。

例如TipsYou“桃颜有方”这款主打补气血的软糖，它还原了《瑞竹堂经验方》里的八珍汤里的方子，八珍汤也称四君子汤，该方子用于气血双补，适合手脚冰凉、需要调理身体的人。TipsYou的“桃颜有方”应用了八珍汤里当归、人参、山药、桑葚、姜黄、黄精、茯苓、甘草八味药材，而不是这八味药材里的某种成分。

要达到这种程度，提取技术就需要到分子级别，TipsYou研发实验室与中科分子研究院等机构进行了技术上的合作，使得产品原材料的还原度得到确保，打通了中医草本、食品、功能补剂的供应链，建立了较高的研发壁垒。

想让糖果和汉方草本彻底相结合，还离不开原材料的标准化、配方的标准化和生产工艺的标准化。

目前，TipsYou已经把这三个环节全部都打通，在原材料部分，TipsYou有指定的、长期合作的原材料供应商。由于原材料本身的客观因素，所以在原材料上下一步的技术发展是必然趋势，也就是提取技术，这一方面TipsYou实验室通过独家合作的方式得到解决；实验室储备好了15+款药食同源配方，随时可以推向市场。

在口感方面，TipsYou会邀请消费者参与共创。针对每款计划推出的产品出10-15个口味的样品，邀请3000个小红书博主去投票决定哪个口味是最好吃的，诞生的投票前三名将会量化产出进入市场。目前已量产推出的三款口味分别是蜂蜜黑糖味、绿豆冰沙味、油柑乌龙味。

TipsYou淘宝官方旗舰店

TipsYou创始人兼CEO周振扬毕业于美国加州大学圣地亚哥分校，曾任上市公司金宝宝（01239HK.）前投资副总监，专注投资“新经济”项目。曾创立普洱茶品牌“王子和山”,专注打造“曼松普洱贡茶”, 成功将其打造成普洱茶收藏家圈子中的爆款产品，年销售额超2000万元，拥有丰富的品牌营销经验。

联合创始人兼CMO何俊智毕业于美国加州大学欧文分校，是品牌全渠道建立和品牌传播方面的资深人，拥有多年的品牌管理和运营经验。擅长品牌的规模化推广、落地，在加入TipsYou之前曾经为一品牌从0到1拓展线上渠道，并落地全国上百家门店，管理千人团队。

当下中国的 健康 养生 市场规模已过万亿，药食同源的市场也已慢慢放开，越来越多的中药材可以开始进入食品市场，进入大众市场。加上90后服用这种产品的比例增幅达40%，疫情下国潮化成为越来越多行业的趋势，TipsYou在这样的窗口下诞生，随着技术和口味的接连开发，发展可期。

本文源自创业邦

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