深圳一臭豆腐摊老板月收入过万，摆地摊为何这么能赚钱？

地摊经济：臭豆腐摊老板月收入过万！

以前摆地摊大多是大妈、大爷级别的。而现如今摆地摊已经非常普遍了，很多是年轻人，更有的是开着轿车出来摆地摊。近日，在深圳一位臭豆腐摊老板月收入过万，夺得了众人的眼球，那么摆地摊究竟为何能这么赚钱呢？

个人认为摆地摊赚钱主要有以下两方面。首先，成本支出较小。摆地摊大多是一个人就可以经营起来的，有的是夫妻两人，最多基本不会超过两个。所以人工成本方面就大大节约了。另外，各种房屋、水电的成本也减少了不少。因为摆地摊是灵活就业，所以不需要租用或者购买固定的地点。

另一方面，摆地摊要想挣钱，肯定离不开辛苦付出。就拿这个卖臭豆腐的老板来说，他白天需要出来摆摊，到了晚上没有顾客的时候就要收摊回去，回去还要继续准备第二天的食材。这一天下来的工作量估计不低于12个小时。再者，要想有源源不断的回头客，臭豆腐老板就不能三天打鱼两天晒网。没有特殊情况，他要保证365天，天天都出摊！如此下来，才能够保证月收入过万吧。所以说，没有天上掉馅饼的事情，我们不能把摆地摊想象的很简单。能够将摆地摊做到月入过万的，也必定是付出了自己的劳动。

而有些网友在评论区就表示自己还不如一个摆地摊的挣的多？其实也并非如此，要知道即使摆地摊月入过万，但是他的这份收入是不包含五险一金的。并且，他的工作时间很长，没有任何假期。所以，我认为其实不需要去羡慕别人摆地摊月入过万，只要自己的付出得到了应有的报酬，就可以了。自己想要拥有什么样的收入，就去付出什么样的努力！因为有付出才有回报。

我觉得这个想法是可行的，炸臭豆腐是夜市里很受欢迎的一种小吃，闻着臭吃着香，就算是很多看看起来比较淑女的小姐姐们也都喜欢吃臭豆腐，而且摆地摊最重要的就是低成本，卖臭豆腐的成本绝对算是最低的，不会有太大的压力。

见过很多地摊上卖臭豆腐，最常见的就是黑色臭豆腐、黄色臭豆腐和裹面包糠炸出来的白色臭豆腐。黑色臭豆腐是长沙的经典小吃，臭豆腐的臭味是用豆豉、冬笋等混合物浸泡出来的，炸出来的臭豆腐通体黢黑，看起来还是比较重口味的，但是吃起来的话，味道却又让人竖大拇指。商家把炸好的黑色臭豆腐装在一个小碗里，浇上一些汤汁、撒上香菜或者小葱、辣酱，又香又臭又辣，超级过瘾。

还有一种是黄色臭豆腐，据说是浙江绍兴的特色小吃，曾经在河南开封吃过几次，从此就爱上了，臭豆腐被炸的金黄、外焦里嫩，同样是浇汤汁食用，撒上一些小料，舀上一勺辣酱，臭豆腐进入了汤汁的鲜美，吃到停不下来，一口就爱上，在我个人看来这种方法做出来的臭豆腐是最好吃的，每次都是连汤汁都喝的一滴不剩。

最后还有一种臭豆腐是裹面包糠炸出来的，在我们这边的市场经常见到有卖，一块正方形的臭豆腐一分为二，卖的话1块钱4个这样被切出来的三角形豆腐块，也就相当于2块完整的臭豆腐，利润还是可以的，这种臭豆腐是撒干料吃的（孜然粉和辣椒粉），没有汤汁，炸的时候要注意火候，不可太老、也不可太嫩，最棒的口感就是外皮酥脆，里面的臭豆腐不会太干。

所以你可以先仔细观察一些你们那里的饮食习惯，然后再决定是卖哪种臭豆腐，如果有人在你之前已经开始做臭豆腐生意了，而且还有了稳定的客源，建议你去卖另一种和他不一样吃法的臭豆腐，而且一定要事先把手艺练好，这样才能留住生意，俗话说“磨刀不误砍柴工”，就是这个道理。

1、选择人流较密集的地段，摊位明显，较容易吸引顾客。

2、使用物品保持干净整洁，给人以卫生的印象。

3、顾客多的时候做快一点，顾客少的时候做慢一点，以保持摊位前总是有人。

4、最好是较新的产品种类，容易吸引顾客，就是卖这种产品的人还比较少。

5、待客热情一点，容易有回头客。

6、尽量使产品香味宜人，会吸引顾客。

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