麻辣诱惑的发展历程

麻辣诱惑集团由2002年创始于北京，旗下品牌包括麻辣诱惑品牌餐厅、麻辣诱惑食品和麻辣诱惑滚烫秀火锅三大高端品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的餐饮服务管理集团。“麻辣诱惑”的品牌名称充分体现了公司的经营特色和市场定位，根据我们对麻辣口味细分市场的深入分析和调研，发现“麻辣”味型是一种趋势而不只是一种流行，符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景，“诱惑”更进一步体现出麻辣口味菜品带给人以美味的享受、强烈的刺激及身心的愉悦，这些都深深地吸引着广大麻辣口味嗜好者，使人思之垂涎，欲罢不能。

我们推出的水煮鱼、香辣盆盆虾、麻辣诱惑蛙等麻辣口味特色菜品，受到了麻辣一派的认可和喜爱。工作之余，休息之时，到麻辣诱惑小聚一番，畅谈之际尽享美食，已经越来越成为大众消费者的生活方式之一。为了使麻辣一派们能够享受到更多可口的美味佳肴，公司聘请经验丰富的烹饪专家专门负责菜品的研制开发，保持了菜品的推陈出新。

麻辣诱惑2002年--2011年已经累计接待顾客超过4千万人次，截止到2013年12月17日，麻辣诱惑已经在北京、上海、河北、湖北、青海、南京和天津拥有几十家门店，日均客流量达到15000人，具备连锁规模。2012年6月下旬，天津拥有3家分店、河北勒泰店和以烤鱼为主要产品“麻辣焦点”位于河北勒泰广场，南京的德基广场、湖北武汉国际店、西宁王府井店都掀起了麻辣风……后续将会遍布全国。

随着麻辣诱惑品牌的迅速发展，麻辣诱惑公司希望通过“麻辣诱惑”品牌跨品类延伸，让更多消费者时刻享受麻辣美味。“麻辣诱惑”于2009年成立麻辣诱惑食品有限公司，致力于定型包装产品的研发、生产、销售。产品通过互联网和麻辣诱惑餐饮店内销售。

餐厅不花钱也能做宣传

很多餐饮老板都没有多余的资金给自己的餐厅做宣传，但偏偏这又是个不宣传就会被迅速埋没、遗忘的时代，所以如何不花钱来给餐厅做宣传呢?这是每个老板都很关心的事，下面就和我就带大家看看吧!

第一招：你若盛开，蝴蝶自来

“你若盛开，蝴蝶自来”，说得比较文艺，其实通俗一些，就是要让餐厅苦修“内功”，打造自己的特色，而最好的特色就是招牌菜，通过对餐厅周遭环境的分析对餐厅经营风格进行定位，然后根据餐厅的文化、顾客的偏好等因素，打造出独一无二的招牌菜，去获得消费者的认可，餐厅就占据了主动权，接下来的牌老板就可以想怎么打怎么打。天津就有这样一家私房餐厅，他家的沙拉非常有特色是必点菜，但是沙拉不收费，消费就送一小盘，不外带，不单卖。赶巧这家餐厅的老板想要推广自己家的微信点餐功能，于是他就把自己的招牌菜和沙拉放在微信点餐里，纸质菜单不能点，闻名而来的顾客就会自己去想办法点这些菜，于是就很快接受了他们家的微信点餐方式，使其完成了业内知名的.快速转型。

　 　第二招：给顾客一点儿甜头

给顾客甜头遵循的是营销学上著名的“互惠原理”，也就是店家先给顾客一些好处，这样顾客接受了恩惠，就会想要回报从而进行消费。这一招应用起来百试百灵，著名的海底捞“等位传奇”，麻辣诱惑“顶级服务”等等，其实都用的是这个原理，“我都对你这么好了，你不来我这吃对得起自己的良心吗?”

另外一种甜头就是肯德基与麦当劳的套餐加玩具的营销模式，如果你的目标人群是孩子 父母 老人的家庭，那么玩具就是不错的选择，如果你的目标客户是年轻人，那么与当前时事相关的周边产品就是极好的。

这种送礼物的方法有几个要注意的问题，首先礼品这个东西选择起来并不容易，必须遵循几个原则，其一是针对性，对什么人送什么东西，大众化是要不得的，讨好所有人是一件脑残的事情其二是独特性，烂大街的东西还是不要选了，如果是食品或者工艺类的最好是自己手工，太容易买到的东西不会引起兴趣其三是精致性，粗糙的东西令人生厌，无论大小贵贱，都要保持精致感，要记得那个礼品就是你的品牌。另外就是准备礼品必然代表着精力与成本的额外付出，尽管对于花钱做宣传来说这些成本几乎可以忽略不计，但仍然不适宜没有余力的商家去选择。

　 　第三招：选择借助合适的工具

“工欲善其事，必先利其器”，现在的餐饮企业要做到免费宣传自己其实很容易，最简单的方法就是借助互联网工具的强大力量。有很多商家都引入了团购、外卖平台等业务，但这些业务尽管能带来不菲的流量，但过多的团购会拉低店内的客单价，导致顾客“无团不欢”，让老板光见流量不见业绩而外卖平台的高额返点则也让很多老板叫苦不止，再加上一些外卖平台的送餐人员素质不高，也给自己的餐厅品牌抹了黑。

所以最根本的办法还是将互联网工具在自己的店内充分利用起来，近来有一款十分火爆的集餐饮营销与管理为一身的软件“微餐谋APP”，不仅可以为商家提供在线点餐、在线订位、智能选餐等功能方便用户点餐、订位，还能让商家利用后台提供的菜品管理、订单管理、餐台管理功能，在消费者下单后，通过门店管理系统实时获取订单，完成与线上系统的无缝衔接，消费者到店后，报上手机号即可完成下单，节约点菜时间。同时，它还具有网页与手机端同步快速制作餐饮专属电子海报的功能，制作完毕后可以一键分享到各个自媒体平台。最关键的是，这款软件提供完全免费下载，已经被广大餐饮企业老板所接受并喜爱。

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