烤饼干DIY活动策划方案

一、活动背景：

又是一年中秋至，您还准备去传统的蛋糕店买月饼？咋们沃尔得送祝福也得有自己的创意！带着朋友一起来烤饼干DIY，在饼干上写下他的祝福、写下您朋友的名字，送给最爱的家人，让我们一起渡过甜蜜瞬间吧！！在沃尔得的这个中秋，您和您的朋友、家人就是艺术家、就是魔术师！

二、活动目的：

1、知道中秋节的由来，体验节日欢乐气氛，知道中秋节要吃月饼的传统习俗。

2、了解饼干的制作过程，发展搅拌、按压、裱花等技能。能选择小木棍等辅助工具刻花纹。

3、让学员发挥想象力，利用物品装饰饼干表面，培养学员创新能力。

三、活动主题：

团团圆圆庆中秋，学员巧手做饼干。

四、活动地点：

五、活动形式：

六、活动时间：

七、报名方式：

八、活动流程：

1、介绍中秋节、月饼的由来。

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。

中秋节起源的另一个说法是：农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋报的遗俗。

中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。

中秋节时，云稀雾少，月光皎洁明亮，民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼祝福团圆等一系列活动，有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。

在很久很久很久很久以前，月饼就在我国出现了。而“月饼”这个名字的由来，据说，是在某年中秋，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼（胡饼，月饼的“曾用名”）时，玄宗嫌“胡饼”不好听，而玉貌绛唇的杨贵妃仰望明月，思绪涌动，随口而出“月饼”二字。此后，“月饼”便代替“胡饼”在民间流传开来。

中秋节吃月饼相传始于元代。相传朱元璋就是将纸条藏于饼中通知各路好汉起义的消息，并取得了成功，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。月饼大家是见的多，吃的'多，这个专业的做法恐怕知道的人就不多了吧！

中秋佳节即将来临，今天就让我们的学员体验一次特殊的烤饼干DIY之旅吧！

2、专业演示。

由主持人介绍学员参做烤饼干的前期准备程序，并欣赏烤饼干制作的正确流程。

3、烤饼干比赛开始。

（1）创意饼干：

每轮分成5组（根据报名人数确定），每位学员动手设计制作饼干，并刻上学员朋友的姓名，每组两位学员，其余学员在旁观看。

比赛时间为10分钟，当主持人确定时间到，放入烤箱进行烘培，进行下一组比赛，等待饼干出炉。最后由老师进行创意平分，评选出：

一名最具创意冠军：

一名亚军：

三名鼓励奖：

4、在等待烘焙时间之余，准备一个互动游戏。

一等奖一名

二等奖两名：

三等奖三名：

5、饼干包装

如果各位想要将这份特殊的手工饼干做为礼物，由中心贴心为学员准备了可供选择礼盒包装。

九、活动控制点：

1、在活动前一天，必须将参赛学员进行统计，前台人员告诉其具体的时间与地址，解决客户的相关的问题咨询，并提醒相关事宜。

2、在活动前必须安排好相关负责人，相关部门准备好相关道具、奖品。

3、参与学员到达中心后，首先到前台签到，可以稍作休息，然后引导人员可以将其带到活动区，等待其他的参与学员到店。

7、当所有比赛结束后，记录员和裁判根据每一轮的结果给学员们分发奖品。

8、对于获得冠亚军的学员，在活动结束后要留下来拍电子相册的入册相片，届时会在中心网站活动专栏、微信活动专栏公布相片，并进行人气评选活动（最认真学员、最上镜学员等）

9、在活动过程中，摄像师必须给多抓拍一些精彩的镜头，比赛结束后需要一张大合影，便于后期评选活动的征集。

10、摄影师除了活动过程拍摄，大合影之外，注意给每个组的学员单独拍照，以作为我们DIY手工烤饼干活动的素材上传到网上。

十、物料奖品准备：

1、签到本（或者表格）签到

2、笔签到，比赛记录

3、烤箱活动现场

4、照相机拍照

5、饼干材料材料活动现场按照活动人数来采购

6、卡片活动现场按照活动人数来采购

7、饼干包装饼干打包按照活动人数来采购

8、奖品

9、奖品

10、奖品

十一、人员安排：

序号工作任务工作内容负责人。

1、网络宣传人员网上宣传材料上传MAX。

2、客服人员负责学员邀请与参赛资料整理，传达。

3、主持人现场监督，活动内容介绍，发放奖品。

6、奖品颁发人员协助维护现场次序，颁发奖品。

7、现场布置与后期清理人员活动现场的布置于比赛结束后道具的整理保存，卫生打扫。

8、摄影人员活动现场拍摄，大合影，冠军学员相片拍摄Charon。

9、技术人员活动专栏设定并将活动照片整理上MAX。

10、物料礼品准备人员负责活动所需物品采购以及准备工作。

一、项目简介

烘培DIY（Do It Yourself）意为自己亲自动手烘培美食。

DIY亲手制作美食，越来越受到人们的青睐，在烘培DIY坊里消费者们可以在烘培师父的一对一指导下制作蛋糕、巧克力、比萨、泡芙、苹果派等十几种烘焙美食。我们的烘培DIY项目定位于中高端，所以提供的所有原料都将采用品牌产品，保证安全、健康、卫生，所有的用料，消费者都是看得见的，使得大家在食用的过程中能够吃得放心。为了使烘焙知识零基础的消费者也能做美味的烘焙食品，我们特别将为消费者提供了经过步骤简化的 *** 作指南，并精心按比例搭配好了烘焙各种食物的原料，十余种关于烘焙方面的书籍，也将为消费者提供参考。

一般来说烘焙一款蛋糕所需时间在2个小时左右，饼干1个小时左右，比萨大约90分钟。如果消费者是和朋友一起来的，那么在等候的时间里，可以品品店里的特色咖啡、奶茶，还可以免费无线上网，玩玩五子棋、国际象棋、跳棋等棋类游戏，或是读读书、看看杂志消磨时间。对于独自来店的消费者，我们还将提供免费的数码拍照服务，为消费者留住美好回忆。

二、项目可行性分析

烘培DIY的行业特征：甜品糕点是一种休闲食品，附带很强的时尚流行气息，可定位为一种中高档食品，主要的目标消费者是时尚青年。烘培DIY不仅能让消费者享受到美食，更让消费者享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。

目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些，但大部分店家都是向消费者提供制作好的蛋糕坯，再由消费者根据自己的设想进行裱花加工等DIY过程最终完成。而在我们这里，从烘焙的最基础步骤“和面”开始，烘焙、裱花、造型??每个环节都是自己亲自去完成，可以体验真正意义上的烘焙DIY。

烘培业DIY的机会：社会政治环境安全稳定，人均收入增加，消费者的生活水平提高，重视休闲生活（消费观念发生变化），使得市场极为广阔，同时本区域还没有同类的烘培DIY项目，不存在竞争对手，本项目实施极为安全；

当下科学技术更新较快，更多先进的机器设备投入生产，更加营养廉价的原材料融于产品之中，开店经营成本较低。

经过上述分析，烘培DIY特别受年轻人的喜爱，在我们烘培DIY坊，消费者们不仅能品尝到烘培的美食，同时还能享受劳动带来的乐趣，团体DIY还能增进消费者间的友谊，增强团队合作精神，所以本项目是非常受消费者欢迎的。

由于本项目在本区域甚至在全市都鲜有竞争对手，所以本项目运营的安全系数非常的高，成功是可以预期的。

三、项目优势

1、 烘培DIY追求一种纯天然的享受，提倡健康绿色食品，我们提供的所有原料是品牌产品，保证安全、健康、卫生，拒绝添加剂与色素的加入，所有的用料消费者都是看得见的，来店的消费者自己动手，全程参与，玩得开心，吃得放心。

2、 几个朋友有时间就聚到一起，来DIY烘焙店，一边揉着面团一边聊些话题，不知不觉中作品出来了，增强了消费者间的感情和团结精神，更让消费者们享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。

3、 本店的经营是一个与消费者互动的一个过程，因此我们的店员（2－3人）可以全部招聘大学生勤工俭学，提供学生一个社会实践的平台，本店店员采用学年轮换制，保证给更多的大学生提供社会实践的好机会。

四．消费人群

青年人，儿童，家庭主妇，白领。

五．市场调查

1.调查问卷

2.网上调查

六．盈利情况预测

本烘培DIY项目属于新型项目，其项目本身的优势和稀少性注定了它对消费者的吸引

力。所以，这个项目的辐射范围非常广，市场前景非常好。

我们保守预算，每天有30位消费者进来消费，每位最低40元，每天营业额1200元左右，每月营业额36000元左右，再除掉人员、水电、房租与原材料等成本，每月纯利约25000元以上。

另外如果是有大节，像情人节，圣诞节，之类的，每天营业额可以到3000以上。 所以此项目风险小，辐射面积大、盈利能力强，是我们创业者最好的选择项目。

七、成功案例

某烘培DIY店面位于广州一小区内，小区有一两千住户，小区附件有一所3000人左右的中等职业学校，这个地方个人的消费能力也不高。小店二三十多平方，初始投资＝装修1.5万＋设备1万＋流动资金0.5万＝3万，因为刚开始还不敢确定市场的反映，不敢投太多钱到这个项目上，店主本身会烘培制作，另外还聘请了一名小工。

开店至今一年，其推出的DIY项目普遍受到市场的认可，主要客户来自小区住户和旁边的学校的中学生，现在的营业额平均每天500元，大节的时候每天有一两千多，每月营业额10000-15000，再除掉人员、水电与房租和原材料等成本，每月纯利6000－8000以上。经过这一年的市场探索，该店主已经了解了烘培DIY这个项目的市场反映情况，已经对这个项目非常有信心，正在计划扩大规模做更大更好的DIY烘培店。

由此可见，相对于我校周边良好的市场环境，只要我们用心去经营，相信我们的营业额一定会成倍的超过该广州DIY小店。

八、项目营销推广方案

1、公交广告宣传

乘客乘坐公交车的过程当中，由于处于相对封闭的环境中，公交内部广告（包括座椅靠背广告和车内挂牌广告）信息很容易进入乘客的视野，广告内容和广告信息在乘客的心目中留下的印象会更加深刻。

本店周边的公交车线路有17、51和567，覆盖的人群广，广告效益非常大，对于本项目的推广非常重要。

2、网络广告宣传

随着信息化建设的飞速发展，本地城市办公和家庭上网率为100％，在信息化广泛普及的今天，网络信息传播的非常快，网络广告异军突起，成为21世纪最有希望、最具活力的新兴广告形式。

前期：在主要网站（如校内网、开心网）发布广告。

后期：伴随着发展，后期会开发相应的网站，进行宣传

3、传单宣传

传单式广告起效快，范围较小，随意性大。但因所需费用少，是现在较为流行的一种宣传方式。

我们将传单设计成精美的书签样式，这样不仅不会被消费者随手扔掉，而会被消费者珍藏使用。

4、赞助学校社团活动

本校大大小小社团有几十个，每年从一开学到期末都有数不清的活动，我们将甄选一些大社团的一些有意义的活动进行赞助，这样不仅能起到广告宣传推广的效果，提升品牌知名度，还能拉近和消费者之间的距离，增强我们的亲和力。

5、实行会员制营销

会员制营销最主要的优点是为商户培养众多忠实的消费者，建立起一个长期稳定的市场，加强商户竞争力。会员制不但可以稳定现有消费者，还可以开发新消费者。由于实施会员制能享受到更优惠的价格，因此其对新消费者的吸引力较大。

会员制营销优点：长期套牢客户，在会员优惠条件的吸引下刺激消费。小幅度降低利润，大幅度提高销售量。

我们的会员制营销方案初步实施方案：

a) 一次性消费满100元，免费成为会员，以后享受8.8折扣的优惠

b) 会员每次消费满50元获得一次积分，满十分可以免费享受一次50元左右的DIY

项目

c) 老会员推荐新的消费者入会，免费享受一次50元左右的DIY项目

d) 定期和不定期的举办会员优惠活动日，给会员提供更大的折扣

e) 每次有新的产品推出，第一时间通知会员，并享受新产品推广折扣

6活动营销

定期举办各种客户联谊活动、免费感受活动邀请老客户及重点客户来参加；与重点学校或者社区联合开展各种形式的活动，营销人员借机可派发宣传资料，进行客户登记。活动的举办，是提高知名度和美誉度的重要手段，为品牌的建立奠定了良好的基础。各种活动的执行，根据销售进度的不同进行精心策划。

---