如何进行产品涨价的营销策划方案？

确定思路。

面对涨价，企业要拿出充分和客观的事实，说明企业的现状和涨价理由，让你的客户或者经销商或者终端商确信“涨价不可避免”。

同时，作为企业要充分利用涨价前时机促进渠道商进货，从而达到先下手为强、压制竞争对手的目的，一般企业在正式涨价之前会透露消息，给渠道商以原价多进一些货的机会，抢占渠道商的库容、资金和店面，走在对手的前头。

涨价前后企业需要进行的工作，东方盛思营销顾问认为有以下几点：

对市场进行充分了解，了解竞争对手产品的优势、缺点并选择攻击点，了解终端的反映，尤其是竞品涨价后的反映，这需要在对手进行涨价后继续跟进；做好第二手的促销政策，应对不测，主要是防止库房内的货物积压。

对自己进行了解，盘点自己手上的产品，区分哪些是有潜力可以很快进行价格跟进的产品，哪些产品的价位需要在一定的时间段内仍保持原状，不做价格调整；即便价格要进行跟进，企业也要采取搭赠促销活动来进行平衡，这样可以灵活机动的进行调整，切不可盲目的进行全面价格跟进，对不同的产品也可进行不同的跟进价格。

在如何使终端店利润最大化的情况下，确定自己的加价额度，这是印证核心观点的第二条，让终端的利润更大。

猪肉价格、蔬菜价格、租金价格、员工工资、所有运营成本都在一路上涨！餐馆老板应该怎么做？食品价格会上涨吗？但是，顾客对食品价格的上涨并不满意:你提高了价格，那我不吃总行了吧！我不能换家店吗？菜价上涨是不可避免的，但是餐馆不想因为菜价上涨而失去一群顾客。鱼和熊掌如何才能兼得呢？价格上涨不是随机的。最难移动的是特色食物。顾客可能不太在乎菜单上其他菜的价格，但是店里的特色食品不同。一般来说，这样的商品会在顾客心目中形成一个固定的价格范围，商品价格的任何微小变化都会引起顾客的注意。因此，商店里的特色菜不应该尽可能涨价，应该保持原价以达到排水效果。如果其他菜肴的价格适当提高，顾客对价格的敏感度就会降低。

边涨价边打折

对于必须涨价的餐饮，餐厅可以首先提高产品价格，同时加强优惠措施，以减轻涨价对消费者消费的影响。然后慢慢降低折扣的强度，或者缩小优惠活动的范围，并改为特殊项目或凭证。这样，总的来说，商店的活动仍然很强，但实际上它的单品价格无意识地上涨了。

打套餐组合拳

包装组合销售不仅是增加销售额的一种方式，也适用于菜肴的涨价。一杯饮料的价格从15元涨到18元，第二杯饮料的价格降低了3元。最初的总数是30元。两杯饮料的降价变成了33元。事实上，一杯饮料的价格升至16.5元，但消费者更有可能接受这种“隐性涨价”。这种方法特别适用于快餐店。在包装组合下，许多消费者可能不会注意单个商品的原价。因此，即使食品价格上涨，也不会引起消费者的不满。

重新设计不一样的菜单

菜肴的价格应该提高。餐厅最好计划增加许多产品，并更新一次菜单设计。还应注意设计:特殊菜肴应设计成大长度，以突出特殊菜肴；菜单的名称较暗，价格较低，颜色较浅。最好不要在菜单上使用“$”符号。我们还应该说，菜单的顺序是无序的，只有当昂贵和便宜的混合在一起，消费者的注意力才能更好地减少。